638-tiredmen >продают много. В основном немолодые белые и яичный тоже большой

637-Маруся Але Климова > [img]http://s020.radikal.ru/i712/1507/2b/ebf9d2c50357.jpg[/img][img]http://s019.radikal.ru/i636/1507/31/123f1c614bec.jpg[/img][img]http://s018.radikal.ru/i501/1507/e0/7332b7749231.jpg[/img][img]http://s017.radikal.ru/i437/1507/8d/44026c9e42d5.jpg[/img]

Оксана, самое смешное, что не нашла на серваке у себя их фоты в траве))) пороюсь на флэшках поищу, найду и выложу обязательно, ну а пока вот такие

Вчера в Тхамахе собрано лисичек - 0,5 кг, 10 шт яичного, 4 ведра белого малых и средних размеров, десятка два моховиков, не удержались, взяли ведро маленьких крепеньких обабков. После обработки половину белого выкинули. И ведь брали только хорошие, чтоб лишнюю тяжесть не носить, а пока доехали черви поели. Но все равно два ведра белых нечервивых. Ведра имеются ввиду нормальные 12 литровые. Что интересно, два яичных были полураскрывшиеся, пока доехали домой - раскрылись полностью.
Груздей и скрипиц много, также подмолочников и черной лисички. Черную лисичку взяли немного.

Белые новые не нарождаются, много лопухов. Местные в Смоленке продают в основном лопухи, три ведерка яичных было на продажу.

639-SSA1 >спасибо за поездку.
да сейчас жалею, надо было и сыроежек набрать и груздей побольше...
а на счет отборки, то как брать червивые грибы, не приятно...

Зато сегодня фестиваль яичного в Калужской. Местные выставили ведер 50, причем больше всего уже раскрывшегося. Мы возвращались срочно в город, в 11 часов уже вся станица была заставлена грибами.
белых очень мало, переросли в основном, маленьких не встречается. Тоже и по другим грибами. Волна прошла, будем ждать следующую.

646-coa3 >на простынке в п.626 грабовики вообще старючие. Некондиция полнейшая. Имхо.

648-сстелла >то что в левом верхнем углу это сразу в утиль, остальное еще не перебиралось, после отбора почти все обабки выкинул дома, пока доехали черви доделали свое дело.. груздочки, лисички обычные и черные и белые грибы они нормальные..

649-coa3 >раньше и сама брала "количество". Так что прекрасно вас понимаю. Теперь перешли на "качество", что бы не таскать на руках лишний груз домой.

650-сстелла >брал судя по ножке не червивые, но давно летом обабков не собирал в основном осенью, а осенью они почти не червивые, больше летом вообще их не буду брать, не довезешь...

[quote=сстелла;39500277]сегодня фестиваль яичного в Калужской[/quote]
Ехали чуть позже вас, около часу дня через Калужскую. Продавцы белый перебирали и уже выкидывали. Яичный стоял в вёдрах вдоль протяжения всей станицы - аж до остановки на выезде на Новодмитриевскую. В Папоротном,в лесу, кандиционного белого процентов 5. Разгар яичного только начался и к удивлению эти грибы появились даже на опятных вырубках.
Больше всего выживающих от жары грибов - ближе к краям оврагов. И на восточных склонах.
Сатанинского повстречал в общем количестве более двух вёдер.
Самое лучшее время для сбора грибов -это с рассвета и до 9ти утра.Пока свежевылезшие не перепарились. За три утренних захода в лес, плюс дневная переработка - удалось насушить полтора ведра готового продукта белых. Яичных , свежевылупившихся, привезли в объёме большого овощного ящика. В первый раз в этом году сорвал белый и поддубовик в огороде.
Лес подсыхает,но в почве влага ещё есть.

[quote=781;39481938]Кто подскажет - где концентрация яичного гриба в 15м году наблюдается[/quote]
Герман, а позвонить - религия не позволяет? Яичный есть практически везде,где песчано-глинистая почва и не сильно жарко.
Я писал выше,что грибная волна в этом году шагает с низу вверх.

дожди по краю опять обещают, может будет еще волна по грибочка, кто как думает или не вариант уже?...

[url=http://radikal.ru/fp/f395cabe4d1c4c3898dcf45de248b219][img]http://s011.radikal.ru/i315/1507/64/70e588813e11t.jpg[/img][/url]
Вообще то "черной лисички " не бывает, бывает серая, но это не она. Этот гриб именуется "Вороночник рожковидный". У него полностью отсутствуют пластинки и есть восковой налет. Гриб шикарен в супе! Я сушу (на солнце 2 часа), предварительно разорвав пополам и удалив мусор.

по поводу среды обитания этого чуда. В Калужской не встречала. Был на Чибие, много собрала в Шабановке.

655-ЛИСИ4КА >бывает черная, поздней осенью собирали именно черную как сажа, а сейчас именно серая по цвету...

ЛИСИ4КА,Спасибо за инфу по Калужской,попробую поискать в Чибии, очень любопытно попробоваь

657-coa3 >Это один и тот же гриб. Обратите внимание во время сушки как он цвет меняет, а когда его моешь в воде он чернеет, намокая. Так что как раз осенью когда было прохладнее цвет был черный.

Кто знает, был сегодня дождь в Калужской или Смоленской?

655-ЛИСИ4КА >Черной лисичкой, эту лисичку воронок чаще называют. Семейство то лисичковые:) Это как мухомор Цезаря-Яичный-Цезарский гриб. Есть черные и серые, даже светло серые. Чаще серо-черные.
[img]https://fotki.yandex.ru/next/users/dakiy/album/91365/view/466247?page=1[/img]

И причём совсем рядом могут расти и тёмные, и светлые, в сухую погоду. Может почва чуть разная, может ещё чего... Оттенок на вкус не влияет:)
[img]https://fotki.yandex.ru/next/users/dakiy/album/91365/view/592018?page=0[/img]
[img]https://fotki.yandex.ru/next/users/dakiy/album/91365/view/422516?page=1[/img]

Ещё попытка:)
[url=https://fotki.yandex.ru/next/users/dakiy/album/91365/view/592018?page=0][img]https://img-fotki.yandex.ru/get/6713/87527762.15/0_90892_182fda7e_-1-S.jpg[/img][/url]

[url=https://fotki.yandex.ru/next/users/dakiy/album/91365/view/466247?page=1][img]https://img-fotki.yandex.ru/get/6107/87527762.d/0_71d47_927e40d7_S.jpg[/img][/url]

[url=https://fotki.yandex.ru/next/users/dakiy/album/91365/view/422516?page=1][img]https://img-fotki.yandex.ru/get/4613/87527762.a/0_67274_cadfece5_S.jpg[/img][/url]

[url=https://fotki.yandex.ru/next/users/dakiy/album/91365/view/466246?page=1][img]https://img-fotki.yandex.ru/get/6207/87527762.d/0_71d46_ec4b97e0_S.jpg[/img][/url]

Мне кажется эта лисичка- вороночник сереет с возрастом. А которые помоложе, те чернее. Насушила в электрлсушилке баночку. Пахнет даже не грибами, а то ли сухим молоком, то ли сливками какими то....

Будем звать ее "Чернобуркой")))

[url=http://radikal.ru/fp/dd75000b145a476e981f522e85671126][img]http://s020.radikal.ru/i714/1507/9c/2e82e8d7e5f9t.jpg[/img][/url]

Почему-то все молчат про Молочай, он же Подмолочник, он же груздь красно-коричневый.. сейчас обильно повсеместно. Очень интересный гриб. из СЫРОГОполучается вкуснейший салат

РЕКОМЕНДУЮ!)))

664-opal >Да вроде они крепенькие, светло серые. А чёрные, тёмные, бывают тонюсенькие, уже старые. Надо поприсматриваться...)
Ни разу не сушила воронков, помногу не берём, а надо бы:)

666-ЛИСИ4КА >Специфический вкус, у нас не прижился, в меню.)

668-Даки >запах мне понравился, интересный.попробую в суп его

666-ЛИСИ4КА >да, молочаев много. Мы крепеньких тоже собирали для знакомых вместе с груздями, они фанаты квашеных груздей.

[quote=tiredmen;39512657] Кто знает, был сегодня дождь в Калужской или Смоленской? [/quote]В Калужской в 8-30 был сильный. Из грибов кондиционные только яичные, но много

Молочаи для квашения тоже вымачивать надо? Попадались в достаточных количествах, но не знаю что с ними делать. СЫрыми вряд ли решусь есть. Знакомый ест цезарей сырыми посолив и поперчив, фу... они такие скользкие.

Новороссийск. Грушевая балка. Сильный дождь был ночью, за реку переходил чуть ли не по пояс. Лес мокрый, гриб старый уже :( если и есть молодые то все червивые или съедены мошками. Огорчило то что раньше не пошел на свой дальний огород под маркхотский хребет. Грибы белые с ведро размером, хоть косой коси :( . Единственное эт Цезарев но не в большом количестве, нехватило ему влаги :( начал подсыхать. Итог пол карзинки разнообразья отборного :)

Про молочай могу добавить что мне понравились по корейски как шиитаки, ну и очень понравился просто соленный (без вымачивания просто солим и через три дня едим, как и рижики), но он действительно на любителя, гурмана.

Дождь в Калужской продолжается, гриба яичного продают много.
Грибников много, машины припаркованы гроздьями.

Сегодня были в Калужской, рано утром был ливень, в обед ливень... Белых штук десять, что не выкинула на месте, то выкинула дома - мошка зверствует((( ведерко цезарских, три лисички - за всем этим добром пришлось идти далеко в лес. Собрала полведерка вороночника - столько в нем мусора - счас поставила сушить, посмотрю, что получится. В лесу мокро и довольно прохладно, так что думаю, что грибы не последние

А местные просто красавцы - продают такие лопухи цезарского - они уже попахивать начинают))

Подмолочник. Таинственный гриб. Согласно САНПиНу - гриб 2 категории - рекомендован к массовой заготовке. Согласно грибной литературе гриб этот равен по вкусовым качествам рыжику. Я его пробовал жареным, в супе, соленым. Гриб несъедобен. Отвратительный привкус, а часто и запах. Что ты с ним не делай (как со скрипицами), а все равно г. Чего я не догоняю?

661-Даки> да это (цвет) просто зависит от возраста.

678-Семеныч > а нам подмолочник понравился жареным, и квашенным.
А вот с Цезаревым попытаемся еще раз "подружиться".
Так что на вкус и цвет....