| 0
- 16.10.2015 - 13:51
|
Меня отпустил вирус, захотелось скреативить не ЖеВешке. Поскольку на работе все стабильно никак, в личной жизни ровно и тихо. Остро-социальное ничто не трогает будем о низменном о первичных потребностях. Хочется вкусного. Шашлыкинг уже был, караокинг срывается видимо в связи с больным горлом.. вот задумал я курино-крылинг на мангалинге. И соответственно обращаюсь к коллективному бессознательному: какой маринад посоветуете? сразу оговорюсь кефирно-маянезный не предлагать! хочется что нить острое, чтобы блюдо и к пиву пошло при необходимости. Опщим советуйте, автор заранее благодарен, не поем, так почитаю ))))     | | |
| 1
- 16.10.2015 - 13:54
|
соевый соус и красный перец. все!
Отредактировано Attention; 16.10.2015 в 15:30. | | |
| 3
- 16.10.2015 - 13:56
|
0-Музыкальный_Мастер > в магните покупаешь соус "Острый" торговой марки "Стебель бамбука" в высокой бутылочке. Больше ничего не нужно. Если хочешь, могу рассказать, как такой же маринад собрать по запчастям. Но зачем? | | |
| 4
- 16.10.2015 - 13:58
| 3-Фомка_Верблюгадзе > но там же вроде крахмал в составе, крылья не будут на углях черно-обгоревшими? В смысле, не получится что маринад обгорит быстрее, чем пропекутся крылья? | | |
| 5
- 16.10.2015 - 14:00
| мне нравятся крылышки баффало, но как их делать я не знаю, это не женское дело мариновать мясо | | |
| 7
- 16.10.2015 - 14:02
| Не знаю, что за маринады, поеду в Икею есть фрикадельки с фри. | | |
| 8
- 16.10.2015 - 14:02
| 4-Музыкальный_Мастер > у меня "не получается". Но если не жарить, а п**деть за жизнь, то обязательно обгорит даже парное мясо. Это проверено на десятках мужчин. Вы не умеете жарить шашлык;-) | | |
| 9
- 16.10.2015 - 14:03
| Я люблю куриц мариновать в вустере. | | |
| 10
- 16.10.2015 - 14:04
| 0-Музыкальный_Мастер > лук+водка+чили | | |
| 11
- 16.10.2015 - 14:05
| 8-Фомка_Верблюгадзе > я обязательно объявлю тебе гриль батл, но в другой раз. | | |
| 13
- 16.10.2015 - 14:07
|
11-Музыкальный_Мастер > ок. Ты в этот раз крылья пожарь главное;-) (На меня постоянно наезжают за маринады с сахаром/крахмалом. Поэтому я жарю всё сама... Нуачо, в стиле ЖВ: всё сама-сама-сама;-)) | | |
| 14
- 16.10.2015 - 14:09
|
0- всегда острые люблю, рецепт не сложный, так делаю: томатная паста (именно не кетчупы никакие) чеснок перец халапеньо (прямо 3 -4 штуки кладу) перц черный молотый сок лайма 2-3 ложки и я люблю киндзу, мелко рублю туда же. Если не любишь-без нее. Получается прямо остренькие, цвет красивый, хрустящие.. | | |
| 15
- 16.10.2015 - 14:10
| 10-точка росы > вот хороший рецепт.. прям отличный! | | |
| 16
- 16.10.2015 - 14:11
| 14-Demonsha >что за киндза? | | |
| 17
- 16.10.2015 - 14:12
| 16-vestiti > ну кориандр тот же, свежая зелень (я просто киндзой привыкла называть) | | |
| 19
- 16.10.2015 - 14:13
| 15-Музыкальный_Мастер > не, я делала, на о | | |
| 20
- 16.10.2015 - 14:14
|
17-Demonsha >ты б привыкла правильно называть. Кинза. 18-Фрекен Снорк >бгг | | |
| 21
- 16.10.2015 - 14:14
| 15-Музыкальный_Мастер > я делала так, на мой вкус-не то (водка как -то сильно размягчает их, они как для диетиков беззубых получаются, не под пиво точно), имхо, конечно. | | |
| 22
- 16.10.2015 - 14:15
| От жеж, представил крылышки и шашлык на мангале, и теперь хочется есть. автор можно сильно не париться, посолил, поперчил и в аэрогриль. Можно ещё чесночком натереть. | | |
| 28
- 16.10.2015 - 14:23
| Лук сильно отжать (присолив, чтобы легче было), чтобы вышел сок+перец молотый (черный+красный)+ пиво (можно сухое белое вино) и под гнет. | | |
| 29
- 16.10.2015 - 14:24
| 22-Cанчес > командор, можно конечно, Но аэрогриль сушит сильно и запаха дымка нет. | | |
| 30
- 16.10.2015 - 14:25
|
0-Музыкальный_Мастер > крылья делаю в соусе "Стебель бамбука. Острый" вот этот: http://irecommend.ru/content/sous-st...-i-chili-super Ничего не надо тока крылья и соус, там и соли и остроты и кислинки вдоволь. Замариновать, хорошенько обвалять, пока угли растопишь уже и промаринуется. Шикарно. Рекомендую. | | |
| 32
- 16.10.2015 - 14:27
| 29-Музыкальный_Мастер > Понятно, что на мангале в разы лучше, но в квартире мангал не разведёшь. Я отдельно крылышки редко делаю, а вот курочка гриль получается очень сочной. | | |
| 33
- 16.10.2015 - 14:30
| Соевый плюс мёд) папа делал в прошлые выходные, супер просто получилось! | | |
| 35
- 16.10.2015 - 14:32
| 29-Музыкальный_Мастер > ни фига он не сушит если руки правильные | | |
| 36
- 16.10.2015 - 14:33
|
26-vestiti > + к 31 своему. Зелень кориандра называют кинзой ( в Армении)и киндзи ( в Грузии), а именно оттуда к нам и привозят эту зелень чаще всего, отсюда кухонное название - кинза или киндза. Если нам повезут кориандр из Мексики -мы можем его даже назвать силантро.) | | |
| 37
- 16.10.2015 - 14:35
|
перец красный,перец черный(горошком),перец болгарский,маянез,лаврушка,солить при жарке Возьми меня с собой,а( | | |
| 38
- 16.10.2015 - 14:36
| Соус барбекю,самый лучший в бутылочках как вискарь+хлопья чили+жидкий мед+соль. Часов на 5 в холодильник. Мы так маринуют и птицу и ребра. | | |
| 39
- 16.10.2015 - 14:36
| Горчица, соль, молотый перец, лук. Для легкого оттенка вкуса можно добавить мед (на любителя). | | |
| 40
- 16.10.2015 - 14:36
| 0-Музыкальный_Мастер >погрилить просто так, а потом полить соусом барбекю | | |
| 41
- 16.10.2015 - 14:37
| Чайный. | | |
| 44
- 16.10.2015 - 14:39
| Мед в маринад добавляют исключительно идиот.ИМХО | | |
| 46
- 16.10.2015 - 14:42
| 45-Редкий скот > я лично тоже не люблю, но так часто карамелизируют, кто любит. | | |
| 47
- 16.10.2015 - 14:45
|
45-Редкий скот > вот тут один "идиот", лучший повар по грилям в стране, Бобби Флей как раз готовит крылышки и соус к ним. Мед добавляет)))))) https://www.youtube.com/watch?v=InsyHpglgv8 Это автору темы тоже- смотрите, как можно крылышки приготовить. | | |
| 49
- 16.10.2015 - 14:49
| Цитата:
| | |
| 50
- 16.10.2015 - 14:51
| вообще не признаю курицу на мангале, тем более крылья , на мангале должно быть МЯСО | | |
| 52
- 16.10.2015 - 15:09
|
50-Редкий скот >мдяяяяяяяяя- как геи отностся к маринаду к крылышкам? Воспаленное сознание. Я к тому, что мед придает особый вкус мясу. Проехали. Вы че- болеете, что жрачку в политике привязали? | | |
| 53
- 16.10.2015 - 15:11
| 51-SUKASAN >оооо, курятина очень вкусная получается! | | |
| 54
- 16.10.2015 - 15:13
|
53-Шапокляк >Ракет и на вас хватит. Мед и мясо - идиотизм. | | |
| 55
- 16.10.2015 - 15:13
| Цитата:
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
