К списку форумов К списку тем
Регистрация    Правила    Главная форума    Поиск   
Имя: Пароль:
Рекомендовать в новости

Пить хороший модный кофе и экономить!

Гость
0 - 14.05.2015 - 09:08
Пришла идея не покупать кофемашину отдельную это все равно что чайник еще один. Просто купить капсулы и заваривать их обычным кипятком в кружке. Я думаю это никак не будет отличаться по вкусу от кофемашины но экономия налицо и в поездки брать можно.


Гость
521 - 26.03.2016 - 23:40
520-Dimentiy >Ну если медиум это средняя, то не ошиблись.))) Читать- то все это я читала про места выращивания, условия и тыпы, но по личному опыту- мне робуста попадалась с кислинкой. Возможно неправильная робуста или неправильные продавцы- упаковки.)
Гость
522 - 26.03.2016 - 23:42
Ну да, ну да, это возрастное.)))
Гость
523 - 26.03.2016 - 23:47
521-Gulynhcik > это просто было старый кофе. И у него кислота была от времени и она очень неприятная.
Есть один сорт Робусты с кислинкой и его обещались завести в Россию. Может уже и завезли.
Гость
524 - 26.03.2016 - 23:48
521-Gulynhcik > а Вы Эфиопию еще не пробовали?
Гость
525 - 26.03.2016 - 23:53
524-Dimentiy >Пока нет, на завтра отложила.
Гость
526 - 26.03.2016 - 23:56
525-Gulynhcik >интересно будет услышать Ваше мнение. Кофе Эфиопии одно из самых популярных. Причем все сорта.
А Вы в чем завариваете?
Гость
527 - 27.03.2016 - 00:03
У меня кофемашина делонги есам 3500, нормально делает и помол мелкий, но главное достоинство- можно при гастрите, не вызывает обострений немедленно, как сваренный в джезве.
Гость
528 - 27.03.2016 - 00:16
527-Gulynhcik > обязательно напишите как попробуете Эфиопию, очень интересно. Я вот переживаю что кислить в кофемашине может.
Попробуйте френч-пресс, если кофемолка есть. Это и не эспрессо и не джезва.
Гость
529 - 27.03.2016 - 00:21
А вот странно, почему действительно в кофемашине кислинка сильнее проявляется? Кстати, если кофе не очень нравится, то его можно использовать для кофейного ликера без риска разочароваться.)
Гость
530 - 27.03.2016 - 01:03
529-Gulynhcik > экстракция сильней.
Если не понравится, то все таки попробуйте во френч прессе заварить.
Гость
531 - 27.03.2016 - 07:46
Цитата:
Сообщение от Dimentiy Посмотреть сообщение
>гарантированно эспрессо-смесь. Она по умолчанию более темной обжарки. Большая часть кофе в Сфвитбинсе с кислинкой.
А в джезве его можно заваривать? Простите, еще не осилила всю тему -если можно -напишите как в френч-прессе заваривать и какой помол нужен для этого.
Про степень обжарки - поняла что кислинка разной бывает. Может и с кислинкой куплю, сегодня планирую в свитбинс скататься.
Гость
532 - 27.03.2016 - 10:12
Цитата:
Сообщение от lecanora Посмотреть сообщение
А в джезве его можно заваривать?
Конечно. Или спросите в Свитбинсе что у них есть из темной обжарки.

Цитата:
Сообщение от lecanora Посмотреть сообщение
как в френч-прессе заваривать и какой помол нужен для этого.
http://www.torrefacto.ru/blog/brew-g...-step-by-step/
Гость
533 - 27.03.2016 - 10:47
Dimentiy
, спасибо!
Гость
534 - 27.03.2016 - 10:52
533-lecanora > темная если конечно кислинки совсем не хотите.
Гость
535 - 27.03.2016 - 12:29
528-Dimentiy >Приготовила Эфиопию Мокка все- таки в кофемашине и это его не испортило. Сначала о "шашечках": не понравилось сразу, что с сортировкой явно никто из эфиопцев не парился- зерна очень разные по размеру и форме, довольно много неправильно сформированных, кроме этого почему- то обжарены неравномерно, есть в шелухе и почти не обжаренные и это в основном мелкие, хотя теоретически они должны бы обжариться сильнее. Теперь о "ехать".) Аромат с горчинкой, приятный и ненавязчивый, вкус не резкий, с фруктовыми нотками как мне показалось и немного терпкий, кислинка есть, но легкая и приятная. Мне кажется, что этот кофе для любителей пироженок, такая ассоциация. Неплохой, но я пробовала йеменский мокко и он на порядок лучше показался. И про обжарку еще, у него так много ноток, что темную не стала бы советовать, жалко убивать это дело, да и горчинка усилится.
Гость
536 - 27.03.2016 - 12:30
Скорее всего брать еще буду, но изредка.
Гость
537 - 27.03.2016 - 12:47
Прошел час после "испытаний" и могу добавить, что кофеина в нем точно много.)
Гость
538 - 27.03.2016 - 12:48
0-Рафаэлло кот и дудка > в турке вари, дешевле всего. А лучше чай, еще и полезно)
Гость
539 - 27.03.2016 - 14:50
Цитата:
Сообщение от Gulynhcik Посмотреть сообщение
сортировкой явно никто из эфиопцев не парился- зерна очень разные по размеру и форме, довольно много неправильно сформированных, кроме этого почему- то обжарены неравномерно, есть в шелухе и почти не обжаренные и это в основном мелкие
Этим грешит Вся Эфиопия, а Мокка скорее всего еще и микролот. Главное что понравился :)
Гость
540 - 28.03.2016 - 18:48
Дмитрий, большое спасибо за доставку. Прям к порогу. :)
Гость
541 - 28.03.2016 - 18:55
540-777ая >Вы очень удачно живете?
Гость
542 - 28.03.2016 - 19:15
Вы очень удачно живете :) Знак вопроса лишний конечно.
Гость
543 - 28.03.2016 - 21:31
Дмитрий, спасибо за кофе, новую партию еще не дегустировала, решила закончить старые запасы. Варила в турке итальянскую Лавицу (купленную в магазине) и Бразилию Сантос, италия нравилась больше, более насыщенный вкус, сегодня сварила в гейзерской кофеварке оба сорта, одинаковые порции, так вот этим способом, Сантос понравился больше, а Итальянский - вкус получился, как перезженный, теперь надо попробовать во френч-прессе, как на сайте "два кофейных маньяка" убеждают, что во френче самый правильный кофе, жаль все три френча перетаскала на работу, где шеф их по очереди разбил.
Гость
544 - 28.03.2016 - 21:39
543-Юджина > то ли еще будет :). Впереди аэропресс, пуровер. А когда совсем все надоест, то рожковая кофеварка с ПИДом и большим бойлером за кучу денег :)
545 - 28.03.2016 - 21:41
Я начинаю завидовать популярности Дмитрия :)))
Может мне замутить совместные закупки правильного вина..? Вот бы времени чуть побольше и лени поменьше :)))
Гость
546 - 28.03.2016 - 21:46
544-Dimentiy >Дмитрий, спасибо за кофе и новые впечатления)) Попробовала Харар. Очень понравился! Пожалуй, самый многогранный из всех, что я пробовала ( из всех 4-5 сортов))), я пОка новичок. Ранчо Гота Панамский , правда, мне все равно более всех по сердцу. Тоже многогранный но более тонкий, деликатный.
Гость
547 - 28.03.2016 - 21:47
545-Chip AC > причем гурманит в основном женская половина форума :)
Кстати, совсем забыл написать. Спасибо за Вино, очень понравилось. Так что как решишься...
Гость
548 - 28.03.2016 - 21:51
546-эльф911 >всё, следующий раз Панаму и Мокку буду себе заказывать.
Харар очень плотный, подтверждаю.
Гость
549 - 28.03.2016 - 21:51
Кстати, посмотрела сейчас Свит бинс, чуть в обморок не упала. почти 1000 руб. за 250 гр. это как-то слишком! Причем цены унифицированные какие-то
Гость
550 - 28.03.2016 - 22:02
549-эльф911 >там в основном микролоты и такие, что больше нигде и не купишь. Аркадий Климанов, основатель и владелец Свит Бинса и Донатс кафе оч. известная личность в узких кругах. Но цены у него конечно...
Гость
551 - 28.03.2016 - 22:54
Цитата:
Сообщение от Dimentiy Посмотреть сообщение
Впереди аэропресс, пуровер
во, отстала я от жизни, я о таком то и не слышала
Гость
552 - 29.03.2016 - 08:25
после НАСТОЯЩЕГО вьетнамского кофе которое я пил и пью время от времени на Вьетнамщине никакое другое в принципе пить не могу...оно такое густое...тягучее..ароматное....ммммм....главное не жадничать и в приспособу щедро молотый кофе засыпать... http://static.ngs.ru/news/preview/df...d65378_667.jpg
Гость
553 - 29.03.2016 - 08:32
Кстати привозил друзьям из Вьетнама в подарок обычный растворимый кофе в пакетиках Нескафе, только сделанный во Вьетнаме и из вьетнамкого кофе...по сравнению с тем дерьмом что продается в России небо и земля...
Гость
554 - 29.03.2016 - 08:33
552-Pavel62 >вьетнамский кофе купить на проблема. А приспособа является обычным фильтром, коих много.
Гость
555 - 29.03.2016 - 08:41
Цитата:
Сообщение от Dimentiy Посмотреть сообщение
552-Pavel62 >вьетнамский кофе купить на проблема. А приспособа является обычным фильтром, коих много.
я знаю но вьетнамский вьетнамскому рознь...зайдешь в магазин в Сайгоне глаза разбегаются от обилия пакетов и баночек с кофе, но я методом проб и ошибок нашел свою марку....Но что самое интересное у меня этих фильтров штук 5 разного размера и материалов и нержавейка и алюминий и стекло, но как бы я не заваривал все равно такого вкусного как пью во Вьетнаме в кафе не получается...наверно там вода другая...другого объяснения не нахожу...
Гость
556 - 29.03.2016 - 08:48
555-Pavel62 > Во Вьетнаме выращивается пара сортов Арабики и Робуста, которую они в основном и выращивают. Достаточно дешевый кофе и все сорта в России купить не проблема. Другое дело что Сайгон не Краснодар, антуража того не будет. Все остальное это выбор степени обжарки и сорта.
Гость
557 - 01.04.2016 - 12:03
Брала Эфиопию Мокко и Марко Поло Эспрессо. Оба заваривала во френче. Эфиопия будет поинтереснее, конечно, вкус более яркий, насыщенный. Марко Поло варила ещё в турке и рожковой кофеварке. Во френче мне понравился больше. Вареный в кофемашине теряет значительно вкус и аромат. Эфиопию в машине и пробовать не хочу, в турке попробую. Оба сорта пробовала с молоком. Марко Поло понравился и так, и так. Эфиопия без молока значительно интереснее, молоко заглушает его индивидуальность.
Дмитрий, спасибо за кофе)


Цитата:
Сообщение от Chip AC Посмотреть сообщение
Я начинаю завидовать популярности Дмитрия :))) Может мне замутить совместные закупки правильного вина..? Вот бы времени чуть побольше и лени поменьше :)))
А замутите, возможно, я бы поучаствовала, а то цены на вино как-то негуманно выросли(
Гость
558 - 01.04.2016 - 12:22
557-Арья Старк > спасибо за отзывы!
Я вот тоже все больше френчем завариваю.
Гость
559 - 01.04.2016 - 13:22
Только открыла Мокко Эфиопский, ух и крепкий аромат у темножареного, класс. Щас буду "портить" порцию через рожок)). Все никак не соберусь с духом, чтобы сделать мелкий помол и сварить в турке... и убегает он у меня постоянно...
Гость
560 - 01.04.2016 - 14:34
559-Ласточка пушистая >у меня на печке есть прям совсем масенькая конфорочка, варю на ней, никуда не отхожу, пока не сварится, а то ведь по закону подлости, только отвернись-сразу сбежит)


К списку вопросов
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск




Copyright ©, Все права защищены