| 0
- 20.07.2012 - 02:06
|
Где в Краснодаре можно купить настоящий (не поддельный) рис для плова «Див-зира» ? Может кто-нибудь сам покупает такой рис и знает какого-нибудь проверенного продавца.
    | | |
| 1
- 20.07.2012 - 06:17
| иди в архив.. | | |
| 2
- 20.07.2012 - 07:52
| Девзира. Продают таджики с узбеками на Сенном рынке. Но только по рекомендациям форумчан. | | |
| 3
- 20.07.2012 - 07:53
| архив. | | |
| 5
- 20.07.2012 - 08:44
| 0-Nero2009 > слушай Шизандру. Иди на сенной, ищи узбеков, продающих сухофрукты и пр. и у них спрашивай. | | |
| 6
- 20.07.2012 - 08:47
|
п.с. 4-Vfujvtn > не говорите: "Ведь приготовить хороший плов- это не значит, что он должен быть из риса Девзира". Здесь и за меньшее по отношению к плову могут тапками закидать ;) | | |
| 7
- 20.07.2012 - 09:24
| Цитата:
Можно плов и не на открытом огне в казане готовить, а на сковородке на электропечке. Всё равно съедят. Нафик заморачиваться. | | |
| 8
- 20.07.2012 - 12:26
| Люди из Узбекистана берут для плова кубанский рис и плов получается отличный)) так что и правда для хорошего плова не обязателен рис Девзира)) главное чтобы руки из нужного места росли) | | |
| 9
- 20.07.2012 - 12:28
|
Silki2110 8 - Сегодня - 13:26 и голова.. | | |
| 10
- 20.07.2012 - 13:15
| в табрисе вчера видела! | | |
| 13
- 23.02.2014 - 18:53
| Подниму тему. Очень надо девзира. Советовали восточный рынок, пошел - там под видом девзиры продают чунгару. а где купить именно девзиру, кто знает? | | |
| 14
- 23.02.2014 - 20:06
|
Шо опять?! Зачем вам этот хреновый рис? Кубанский - лучший в мире. На Кубани - делайте на нем, вместо вонючей баранины - говядину или утку и будет вам счастие:) Отредактировано Деловая; 23.02.2014 в 21:09. | | |
| 16
- 23.02.2014 - 20:23
| на счет риса бред, нужно готовить учиться, ане рис искать, соро морковку с лукомеще приудмают специальную | | |
| 17
- 23.02.2014 - 20:32
|
Интересно, неужели в Узбекинстане выращивают рис на всю страну и на все рынки хватает :)))?? А чего тогда узбеки здесь в гастробайтерах?? Кубанский рис выращивают по гораздо лучшим технологиям и обработке...Есть уверенность хоть какая в качестве.. | | |
| 18
- 23.02.2014 - 20:34
|
14-АВИ > на дату поста смотрели? Я из обычного пропаренного длиннозерного Янтаря плов готовлю. Очень хороший плов, говорят. | | |
| 19
- 23.02.2014 - 20:48
| 18-Джекки > т.е. получается вы свой плов не едите? ;) | | |
| 20
- 23.02.2014 - 21:11
| кто достал этот рванный баян, дата темы 2012й год | | |
| 21
- 23.02.2014 - 21:38
| мужики, не дело во вкусах. мне нужно найти 5 кг этого риса. | | |
| 22
- 23.02.2014 - 21:41
| АВИ, почему это баранина вонючая? Не умеешь выбирать? фигасе ты двачуешь | | |
| 24
- 23.02.2014 - 22:13
|
21-antimagnit > Сенной рынок у таджиков. Или внутри крытого рынка (сразу справа от входа с Рашпилевской) розовый рис местного производства. Таджики в последнее время сильно испортились. И рис мусорный, и кирпичом может быть крашенный. | | |
| 25
- 23.02.2014 - 22:15
|
Готовить можно из какого угодно риса. Но норма масла даётся в расчёта на девзиру. Она впитывает много масла. Такое же количества масла при пропаренном длиннозерном даст плавающие в масле зёрна. Но только не кубанский высококрахмалистый. Это каша, а не плов :)) | | |
| 26
- 23.02.2014 - 22:36
|
18-Джекки > У меня из пропаренного почему-то хуже получается. Самый обычный Кубанский круглозерный. Цитата:
22-antimagnit > Не понимаю вашего своеобразного сленга. Для любого русского человека баранина имеет специфический запах и вкус. Поел я ее достаточно и хорошей и плохой, поэтому знаю о чем говорю. | | |
| 27
- 23.02.2014 - 22:42
| не знаю, всегда выбирал молодую и хорошую баранину, никому из едоков никогда не воняло. Хотя все русские :) и Французам и Итальянцам не воняет, они любители баранины. | | |
| 28
- 23.02.2014 - 22:42
|
26-АВИ > Любой продукт имеет специфический запах и вкус. Но это не означает, что любой продукт вонючий. Что касается риса, то хороший плов сухой и рассыпчатый. И никогда Вы меня не убедите, что Ваш кубаноидный липкий плов со свининой хорош. | | |
| 29
- 23.02.2014 - 22:44
| Плов со свининой :) Жестюган | | |
| 30
- 23.02.2014 - 22:44
| Я наоборот люблю зрелую баранину с хорошо выраженным запахом. Потому что если баранина совсем без запаха, то смысл баранины пропадает. | | |
| 31
- 23.02.2014 - 22:45
|
29-antimagnit > Это вечная история. И тут АВИ непокобелим. Плов с уточкой или свининой из кубанской риса - это фишка. А кто не понимает - те плохо готовят :)) | | |
| 32
- 23.02.2014 - 23:06
| Сталик Ханкишиев как-то обмолвился, что ему привезли для тестирования какой-то особый | | |
| 33
- 23.02.2014 - 23:08
|
сорт кубанского риса, прекрасно подходящий для плова. Но название категорически не хочет сообщать. Кстати, таджики и узбеки высоко ценят наш рис и готовят из него отличный плов | | |
| 34
- 23.02.2014 - 23:12
| Шизандра, я наоборот, молодую барашку и молодой курдюк с запахом сливок :) | | |
| 35
- 23.02.2014 - 23:13
|
33-Жорик Вартанов > Это Вам прям узбеки говорили? :)) Рис у нас разный. Я уже говорила, что есть и розовый, и коричневый... Но только не круглый. | | |
| 36
- 23.02.2014 - 23:14
|
34-antimagnit > С запахом сливок то хорошая говядина :)) | | |
| 37
- 23.02.2014 - 23:17
|
35-Шизандра >и говорили, и готовили и готовят. Каждый день с ними общаюсь. Ну и рис, разумеется, разный. А розовый на самом деле с толченым кирпичом продают. Почитайте того же Сталика как рис выбирать | | |
| 38
- 23.02.2014 - 23:20
| Баранина, несомненно, имеет специфический запах, но не неприятный. И уж несравненно более приятный, нежели мясо хряка. | | |
| 39
- 23.02.2014 - 23:29
|
37-Жорик Вартанов > Сталик у нас прямо БОГ. Любое его заявление как откровение... Впору Евангелие от Сталика писать. Кроме него, конечно, никто в рисе не разбирается и рис выбирать не умеет. | | |
| 40
- 23.02.2014 - 23:34
|
39-Шизандра >ну ему это и скажите. Или напишите свои книги про рис, мясо и т.п. Или просто нам расскажите здесь | | |
| 41
- 23.02.2014 - 23:36
|
30-Шизандра > Вы в разных постах противоречите сами себе. Мужской менталитет в сочетании с женской логикой - убойное сочетание. Прежде всего хотел обратить ваше внимание на то, что вы то же живете на Кубани, поэтому нужно быть корректнее в своих выражениях. Если даже вы раньше жили в басурманиях и ели тамошние пловы. Что кстати полностью объясняет вашу любовь к баранине. Для вас возможно ее вонь представляется чудесным запахом, для кубанцев - нет, вы уж извините. От курдючного сала кое кто может извините, блевануть. Что касается плова - я уже приводил вам высказывания Сталика Ханкишиева о том, что плов - это не есть конкретное блюдо, это - способ приготовления блюда. Его можно готовить (перечисляю порядке следования моих приоритетов) из утки, говядины, курятины, свинины, нутрии и любого другого мяса. Либо совсем без него. Рис можно заменить например на гречку и это будет тоже плов. Так что прекращайте навязывать нам ложные ценности, у нас на Кубани есть свои. | | |
| 42
- 23.02.2014 - 23:37
|
40-Жорик Вартанов > Нет, нет и нет. Мне нет необходимости что-то кому-то доказывать и зарабатывать известность и авторитет. Я готовлю не для этого. | | |
| 43
- 23.02.2014 - 23:39
|
41-АВИ > На фиг бы сдались такие ценности... Я от Вашей свинины могу блевануть. | | |
| 44
- 23.02.2014 - 23:51
| 43-Шизандра > Не пойму, почему вы за свинину зацепились, у нас предостаточно другого замечательного мяса, за исключением баранины конечно. Ее в промышленных масштабах на Кубани не производят. Знаете почему? Спросом не пользовалась, пока такие как вы любители не приехали. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
