Сколько колбасы можно сделать по советским и нынешним ГОСТам

KVD

0 - 31.07.2021 - 10:57

несложно подсчитать, что по советскому ГОСТу из 100 кг. мяса можно было сделать 105,3 кг "Докторской" колбасы. А вот выход современной колбасы категории "А" составит уже 125 килограмм. Соответственно "Б" -- 167 кг, "В" -- 250 и так до категорий "Г" и "Д" которых можно будет сделать 500 и 1000 килограмм колбасы из 100 килограмм мяса.

Полагаю, что имеющим разум теперь понятно, почему в магазинах полно колбасы и никто в трезвом уме и памяти не рвется ее особо потреблять -- свое здоровье дороже. А не слишком разумные могут продолжать ругать СССР за дефицит колбасы на прилавках.
https://zen.yandex.ru/media/burckina...m_campaign=dbr

Winny

81 - 31.07.2021 - 17:31

76-KVD > да ты цеховик, что ли ? по рыночным ценам покупать не у каждого трудящегося денег хватало.

Newme

82 - 31.07.2021 - 17:33

78-osv >я обязательно куплю- ностальгия. Не поняла шутки про сгущенку

Winny

83 - 31.07.2021 - 17:36

немножко милоты для пожарника ...

osv

84 - 31.07.2021 - 17:37

Цитата:

Сообщение от Newme

Не поняла шутки про сгущенку

Да вовсе не шутка. На любителя. Варёнка со сгущёнкой.

Гость

85 - 31.07.2021 - 17:38

Цитата:

Сообщение от SteelSide

Я имею ввиду варёнку,а не колбасу воще.

Если ты имеешь в виду варёнку, то так и пиши. Считывание мыслей по интернету - не наш конёк.

KVD

86 - 31.07.2021 - 17:40

Цитата:

Сообщение от Winny

76-KVD > да ты цеховик, что ли ? по рыночным ценам покупать не у каждого трудящегося денег хватало.

На 20 процентов больше, чем в магазине? Не очень то цены тогда были и рыночные.

osv

87 - 31.07.2021 - 17:41

Цитата:

Сообщение от Newme

я обязательно куплю- ностальгия

Думаю, лучше на Восточном рынке, а не в магазине. Там можно найти аутентичную продукцию.

osv

88 - 31.07.2021 - 17:45

Завтра поеду, гляну, доложу.

Newme

89 - 31.07.2021 - 17:46

87-osv >я тоже так думаю

osv

90 - 31.07.2021 - 17:52

Есть великолепный языковый зельц.
Есть великолепная печоночная слойка.
А какое сало!
Но чтоб именно ливерка - как-то не попадалась. А хотелось бы. Озадачусь целенаправленно.

Гость

91 - 31.07.2021 - 17:58

Цитата:

Сообщение от Winny

76-KVD. да ты цеховик, что ли ? по рыночным ценам покупать не у каждого трудящегося денег хватало.

При цене колбасы на рынке 6 р и стипендии 40 р на Сенном делать было нечего. Одних выручали льготные талоны в студенческую столовую КубГУ (по 30 к), обладавшие мощным побочным эффектом - гастритом. :) Другим продукты в общагу привозили родители-станичники. Кубань жеж.

Winny

92 - 31.07.2021 - 18:03

91-Mikael > да хорош врать :) Наш честный пожарник говорит же "выше всего на 20%".
Я ему верю больше, чем себе :)

Winny

93 - 31.07.2021 - 18:04

86-KVD > что там с маргарином-то ? до переворота был для рабочих вреден, а после переворота стал полезен ?

Rajhan

94 - 31.07.2021 - 18:27

Еще при Хруще создатели т.н. "колбасной массы" получили госпремию. Краснопузые никак не могут понять, что колбаса в кремлевском буфете, колбаса из пайка районного начальства и колбаса в обычном магазине (привозили по пятницам, запись в очередь с 5 утра) - это три разных вида колбасы, несмотря на одно и то же название и один и тот же ГОСТ.

osv

95 - 31.07.2021 - 18:39

+100500.
А история-то не меняется.

Newme

96 - 31.07.2021 - 19:02

91-Mikael > 2.80 или 2.20 была колбаса в магазинах, сосисок не было, редко куры. Куры на так редко- вру. Еда ум нас была всегда в достатке, холодильник полный. Просто приходилось " дрставать". На кооп рынке была полукопченая по 5 руб.
Ни именно это и есть моя травма совковая- почти не ем колбасу и иже с ней.

Снег

97 - 31.07.2021 - 19:12

Цитата:

Сообщение от Mikael

В Краснодаре в 80-х был спеццех, выпускавший прекрасную докторскую, сосиски, сардельки, охотничьи колбаски и прочее.

Брехня, есличо.:)

osv

98 - 31.07.2021 - 19:12

Цитата:

Сообщение от Newme

2.80 или 2.20

2.20. Стандартно в СССР.

Newme

99 - 31.07.2021 - 19:24

98-osv >там были молочная, любительская, докторская. Ну и еще что-то, названий не помню. Ну ливерная и кровяная.
Все хочу!

Гость

100 - 31.07.2021 - 19:42

Цитата:

Сообщение от Lich

В новейшей истории первую варёную колбасу начали производить немцы в начале XIX века.

Первый автомобиль сделали немцы,но производство на конвеер поставили юсы.И колбасу и мороженное:)
Микоян скопипастил докторскую не у немцев,а у юсов..

Чукча

banned

101 - 31.07.2021 - 19:49

Цитата:

Сообщение от Newme

А не лопнешь? Вставлю свои 5 копеек насчет колбасы при СССР. Она была разная. Хорошая любительская - зависела от завода. Но то что были ГОСТЫ и мясо натуральное, а не химическое, это факт. И поэтому сардельки я студентом вспоминаю с ностальгией, сегодня пару раз пытался как то купить - выкинул. Был дефецит еды? Да был, нона базаре всё было, просто дороже. А мы дома готовили свою колбаску из хрюшки, а утятина тушенка, а масло своё из подсолнечника. И да, даже в нашем магазине мама часто покупала рыбу и масло шоколадное. Просто работать надо было.

Newme

102 - 31.07.2021 - 19:54

101-Чукча >не лопнул, так как тут ничего этого нет, хотя свои колбасы неплохие. Я не ем, просто ностальгия)))

Newme

103 - 31.07.2021 - 19:58

101-Чукча >да у нас в семье все было, мама постоянно что-то покупала. И мясо было, и птица, и рыба.
Вот точно не помню, что за годы были, но было хреново с едой
Начало 90х?
А вы Путина ругаете! Сейчас рай продуктовый

Newme

104 - 31.07.2021 - 19:58

101-Чукча >вы где жили?

osv

106 - 31.07.2021 - 19:59

Цитата:

Сообщение от Newme

Все хочу!

Хотеть не вредно!

Чукча

banned

107 - 31.07.2021 - 20:00

Цитата:

Сообщение от Newme

Чукча >вы где жили?

В СССР. Там же где похоже и вы, шашка под подушкой...

osv

108 - 31.07.2021 - 20:06

Сейчас есть из тех же ингредиентов продукты лучше. Но если есть задача отыскать советские аналоги, то таки-да, нужно искать. Кстати, без гарантии, что разницу во вкусе не восполнят глутаматом.

Newme

109 - 31.07.2021 - 20:08

107-Чукча >я в Краснодаре, масло свое не делали.

Newme

110 - 31.07.2021 - 20:11

108-osv >я не особенно помню " советский " вкус, потому мне кажется, что продукты в России очень вкусные.
Приезжаю- первую неделю лопаю, как хомяк. Как свыня)))))))

osv

111 - 31.07.2021 - 20:14

Сомнительно. Это мы априори такие смелые.

А в реальной жизни? Оно надо? Я тебе гарантирую, что ты не найдёшь всех советских вкусов, по которым ностальгируешь.

Чукча

banned

112 - 31.07.2021 - 20:16

Цитата:

Сообщение от Newme

Приезжаю- первую неделю лопаю, как хомяк. Как свыня)))))))

А как же хамбургер армянский? Продукты стали плохие, особенно хлеб. Сегодня наверно человека не встретишь, кто настоящий домашний из печи хлебушек ел. У меня мама готовила. Это просто небо и земля. Молоко из под коровки и горбушка хлеба после футбола с пацанами и спать..

Newme

113 - 31.07.2021 - 20:20

111-osv >так я их не помню)))

Newme

114 - 31.07.2021 - 20:22

112-Чукча >из печи я ела только в детстве, когда бабушка в Белоруссии пекла. Он был ржаной, я его не очень.
А на восточном покупаю кирпичик, мне вкусно.

Newme

115 - 31.07.2021 - 20:23

112-Чукча >что такое " армянский гамбургер "?

osv

116 - 31.07.2021 - 20:25

Цитата:

Сообщение от Newme

так я их не помню)))

Ну не в Магните же их вспоминать. А на рынке таковых уже нет, увы.

Newme

117 - 31.07.2021 - 20:32

116-osv >творог,сметана,ребенка.
Подруга вернулась в Россию в апреле, говорит, что на этих продуктах плюс рыба только и сидит. Соскучилась.