обед в офисе. Кто, где, как?

Гость

0 - 02.04.2015 - 12:43

Возник такой вопрос. Занимаюсь доставкой обедов в офис, столкнулась с тем, что люди предочитают брать еду "с машины", чем в кафе. Суть темы- объясните мне, что не так?Почему людям хочется кушать еду, продающуюся с машины, неизвестно где и как приготовленные, причем ДОРОЖЕ. Я предлагаю принести им обед прямо на рабочее место, большой, вкусный, сочный, недорогой...а мне в ответ- нет, спасибо, нам хочется тот, сомнительный, дорогой, но мы его уже год берем...
Меня предупреждали, что в Краснодаре другой менталитет. Объясните его суть, как мне теперь с людьми-то работать?

Гость

201 - 06.04.2015 - 08:51

Цитата:

Сообщение от k0t

Цуко, себестоимость всех продуктов рублей 50-60.

ужос то какой. вы в последний раз когда в ноомальном ресторане были?
алкоголь, небось, тоже из-под стола наливаете, чтоб не платить наценку в 300%?

Гость

202 - 06.04.2015 - 11:23

201-nicksheff > я - нищеброд, у меня нет денег на рестораны :(
Понаехавшие сарказм не воспринимают. Себестоимость продуктов 50-60 рублей означает только, что продукты - гогно. И есть такой обед категорически не рекомендуется

Гость

203 - 06.04.2015 - 11:40

Цитата:

Сообщение от k0t

Себестоимость продуктов 50-60 рублей означает только, что продукты - гогно.

как определили? 60 рублей - это 300 грамм курятины и кило картофана.
и что за продукты не гуано? это какие? не, ну я понимаю, что скупляться можно и в Азвуке вкуса мраморной говядинкой по червонцу за кило. Но, думаю, вряд ли в Краснодаре есть АВ, да и вряд ли ты там будешь скупляться.

Гость

204 - 06.04.2015 - 11:45

203-nicksheff > Вы почем картоху берете? ИМХО В той, что дешевле сорока рублей - гнилья, зелени и прочих болезней и последствий хранения больше, чем самой картохи.

Гость

205 - 06.04.2015 - 11:56

Цитата:

Сообщение от Benommenheit

Вы почем картоху берете?

я ее вообще не покупаю. предпочитаю крупы.

Гость

206 - 06.04.2015 - 12:21

203-nicksheff >не говорите за других, когда для вас что - то кажется дорогим.. И потом, издержки у самозанятых ниже, цена за порцию выше. Однозначно у них вкуснее, чем в кафе за 150р. Вообще, минимальное, что у меня получилось на обед вне дома - 215р, это салат и компот. Что там за 150р можно приготовить и из чего...

Гость

207 - 06.04.2015 - 12:30

Цитата:

Сообщение от K0tya

Вообще, минимальное, что у меня получилось на обед вне дома - 215р, это салат и компот.

ужос, а я только в столовке на 200 рэ пообедал.
Солянка, отбивная и рис на гарнир.
может вы не там кушаете?
я как-то тоже пообедал в одном ресторане. вышло на двоих 3500 рублей (деловая встреча). но это не значит, что так везде и что нет дешевле.

Гость

208 - 06.04.2015 - 12:33

Цитата:

Сообщение от K0tya

Что там за 150р можно приготовить и из чего...

при увеличении объемов издержки падают.

Гость

209 - 06.04.2015 - 12:34

206-K0tya >в сельпо 170 рублей стоит первое второе салат и напиток. Но мне там не очень. Жирное все какое-то. Я уж писал про моркоffку. 150 рублей такой же набор стоит. Тут больше нравится. Это все в центре.

Гость

210 - 06.04.2015 - 12:39

Вместо того чтобы работать народ обсуждает чегоб сожрать за обедом

Гость

211 - 06.04.2015 - 12:39

Тонкость вкусовых ощущений, вкус и вкусовая память - врожденные качества человека. Они приобретаются также с практикой. Вкусная или невкусное блюдо - неспособна определить ни одна химическая лаборатория, а своевременное определение вкуса как в процессе приготовления блюд, так и в момент их готовности, а также при исправлении вкуса в меру потребности играет решающую роль для обеспечения высокого качества блюд.

При определении доброкачественности продукта или блюда самый точный ответ дает химический анализ, а при определении вкусовых и других показателей качества - только исследования с помощью органов чувств человека, то есть органолептический анализ.

Все вкусовые ощущения человека ученые-физиологи делятся на четыре категории: сладкое, соленое, горькое и кислое, а все разнообразие существующих в природе вкусов считают оттенками этих четырех вкусовых категорий. Сладкий вкус ощущается кончиком языка, соленый - краями языка и его кончиком, кислый - краями языка, а горький - его корнем. Скорость, с которой возникают вкусовые ощущения, неодинакова. Медленнее всего воспринимается горький вкус, чуть быстрее - кислый, еще быстрее - сладкий и быстрее - соленый. Чем медленнее воспринимается вкус, тем медленнее проходит ощущение его, и наоборот.

Каждый продукт имеет оптимальную температуру вкушение. Кислый и соленый вкус сильнее ощущается в холодной блюде, сладость - все равно как в горячей, так и холодной. Вкус соли ощущается значительно слабее в жирном продукте. Вкус жира сглаживается, когда в него добавляют кислоту, чем объясняется частое использование лимона во многих жирных мясных и рыбных блюдах, а также закусках.

Обоняние особенно важен для определения качества пищи. С помощью обонятельных ощущений определяют не только запах пищи, но и ее доброкачественность, потому что, за небольшим исключением, недоброкачественные продукты имеют неприятный запах. Для того, чтобы обонятельные ощущения были самыми тонкими и точными, продукты не только нюхают, но и делают энергичный, сильный и короткий вдох, после чего задерживают дыхание на 2-3 сек и выдыхают воздух. Лучшее запах определяется в момент затамування дыхания. Обонятельный аппарат человека построен так, что запахи ощущаются также во время глотания пищи.

Следовательно, для точного определения запаха блюда во всех случаях, когда это допустимо, учитывая доброкачественность и готовность продукта, сначала нюхают, а потом, прожевав, проглатывают еду. Доброкачественная и вкусная еда, как правило, требует значительно меньшего количества куштувань, и качество ее устанавливается значительно быстрее. Если пища имеет дефекты вкуса и запаха, то число куштувань увеличивается, однако и в этих случаях ими нельзя злоупотреблять, потому утомление вкусовых и обонятельных ощущений может привести к ошибочной оценки качества блюда.

http://prodovolstvo.ru/vkusovie_oshc...estva_edi.html

Гость

212 - 06.04.2015 - 12:40

208-nicksheff > у вас что, макдональдс? На сколько упала цена продуктов, на 10%? А расходы на персонал, аренду, коммуналку, доставку вы не считаете?

Гость

213 - 06.04.2015 - 12:42

Цитата:

Сообщение от Dimentiy

кайф. значит, в Краснодаре дешевые обеды. надо получше присмотреться к этому городу и понаехать))

Гость

214 - 06.04.2015 - 12:46

213-nicksheff >давно пора :)

Гость

215 - 06.04.2015 - 12:46

Цитата:

Сообщение от K0tya

у вас что, макдональдс?

нет, у меня столовая. еда почти домашняя.

Цитата:

Сообщение от K0tya

На сколько упала цена продуктов, на 10%?

не знаю.

Цитата:

Сообщение от K0tya

А расходы на персонал, аренду, коммуналку, доставку вы не считаете?

считаю. я же говорю, что при увеличении объемов издержки на единицу продукции падают, так как постоянные расходы (аренда и т.д.) остаются на том же уровне.

Гость

216 - 06.04.2015 - 12:48

Цитата:

Сообщение от ser77

Вместо того чтобы работать народ обсуждает чегоб сожрать за обедом

нормальное желание. и вообще, сегодня понедельник - день нерабочий. обсуждаем выходные)))

Гость

217 - 06.04.2015 - 12:48

213. Интересная позиция. В Папуа-Новой Гвинее вас за 150 р(2,5 доллара) будут неделю кормить. Рванёте?

Гость

218 - 06.04.2015 - 12:50

Цитата:

Сообщение от ser77

213. Интересная позиция. В Папуа-Новой Гвинее вас за 150 р(2,5 доллара) будут неделю кормить. Рванёте?

зачем? в папуа-новой гвинее мне зряплату в 150к не предлагают)))
з.ы. теперь ты，понаех, начнешь про засилье понаехов в Краснодаре рассказывать?))) бгггг)))

Гость

219 - 06.04.2015 - 12:54

218.nicksheff. если бы ты зарабатывал 150к в месяц то не думал бы

Цитата:

Сообщение от nicksheff

кайф. значит, в Краснодаре дешевые обеды. надо получше присмотреться к этому городу и понаехать))

Гость

220 - 06.04.2015 - 12:55

Цитата:

Сообщение от nicksheff

з.ы. теперь ты，понаех, начнешь про засилье понаехов в Краснодаре рассказывать?))) бгггг)))

постепенно мы понаехи асимелируем местное кубаноидное население, город станет чище, лучше, люди приветливее))

Гость

221 - 06.04.2015 - 13:04

220-ser77 >для начала попробуйте выучить написание слова "ассимиляция" а уж потом стройте наполеоновские планы.

Гость

222 - 06.04.2015 - 13:09

221 - зачем им чему-то учиться? Сперва приедут, замутят пизнес, как вот авторша этого топика, а потом будут спрашивать у местных, как его вести, ибо нафиг их писнес с гречой и курой, которую брать даже в гамните - дюже дорого, тут никому не впал ))) Вполне себе оригинально )))

Гость

223 - 06.04.2015 - 13:20

Цитата:

Сообщение от ser77

218.nicksheff. если бы ты зарабатывал 150к в месяц то не думал бы

я зарабатываю чуть больше.

Гость

224 - 06.04.2015 - 13:21

Цитата:

Сообщение от Амадео

авторша из коренных жытелей Маленького Парыжа))

Гость

225 - 06.04.2015 - 13:23

Цитата:

Сообщение от nicksheff

Цитата: Сообщение от Benommenheit Вы почем картоху берете? я ее вообще не покупаю. предпочитаю крупы.

Ясен пень - приходится предпочитать)) в тюрьме токо крупами и кормят. Какая еще картоха)))

Гость

226 - 06.04.2015 - 13:23

222.Амадео. Ну при всей с виду неумелости автора темы, можно отметить что она приехала, замутила пизнес и старается его сделать современным а не торгует из багажника

Гость

227 - 06.04.2015 - 13:26

Цитата:

Сообщение от nicksheff

Цитата: Сообщение от ser77 218.nicksheff. если бы ты зарабатывал 150к в месяц то не думал бы я зарабатываю чуть больше.

ну да месяц назад в теме про понаехав ты кичился своим заработком в 80к, теперь стало быть зарабатываешь 150к. Хм, кризис однако

Гость

228 - 06.04.2015 - 13:27

Цитата:

Сообщение от _Gea

Ясен пень - приходится предпочитать)) в тюрьме токо крупами и кормят. Какая еще картоха)))

знаток?

Гость

229 - 06.04.2015 - 13:28

226-ser77 > Она пишет, что наёмный работник. Читайте хотя-бы сообщения. Замутила только тему про то, как проклятые кубанцы не хотят покупать её баланду..

Гость

230 - 06.04.2015 - 13:28

Цитата:

Сообщение от ser77

ммммм... ссылочку не дашь?
темка то тут, в этом разделе. про зарплаты краснодарские. поищи, а то ведь и балаболом прослыть можешь.

Гость

231 - 06.04.2015 - 13:33

Цитата:

Сообщение от ser77

Цитата: Сообщение от nicksheff Цитата: Сообщение от ser77 218.nicksheff. если бы ты зарабатывал 150к в месяц то не думал бы я зарабатываю чуть больше. ну да месяц назад в теме про понаехав ты кичился своим заработком в 80к, теперь стало быть зарабатываешь 150к. Хм, кризис однако

чтоб ты долго не искал. вот ссыль:
Сопоставляем цены и зарплаты 2000-2002 - 2014-2015
пост 96.
только я там немного совравши. щас в расчетном листке посмотрел - пересчитал. за 2014 средняя вышла 186.

Гость

232 - 06.04.2015 - 13:47

206-K0tya >смотря где закупать продукты. Сабжевые кафе явно у производителей покупают

Гость

233 - 06.04.2015 - 14:02

Цитата:

Сообщение от Шапокляк

206-K0tya >смотря где закупать продукты. Сабжевые кафе явно у производителей покупают

ну, я так понял, что большинство форумчан скупляются не в гамнитах, а в Азбуках вкуса и зеленых Перекрестках.

Гость

234 - 06.04.2015 - 14:13

226-ser77 >меню заводской столовой середины 70-х это и есть современный бизнес?
З.Ы. с борщом и гороховым супом на курином бульоне могут конкурировать только кубики кнорр

Гость

235 - 06.04.2015 - 14:23

Цитата:

Сообщение от feast27

меню заводской столовой середины 70-х это и есть современный бизнес?

вы хотите меню нормального ресторана за 150 рублей? в том же самолете меню между бизнес-классом и эконом-классом разительно отличаются. напитки тоже))
платите и будет вам щастье.

Гость

236 - 06.04.2015 - 14:24

231 -ога, верим. При этом питаешься крупами и собираешься брать однушку в гетто в ипотеку ))) Круть, что ни говори... А сюда явишься с крутых заработков для того, чтобы узнать, хто такие фрухты?

Гость

237 - 06.04.2015 - 14:35

235-nicksheff >я уже писал, что в ЛЮБОМ краснодарском кафе или ресторане БИЗНЕС-ЛАНЧ стоит 150-300 в зависимости от класса заведения и там далеко не солянка+котлета+рис, но вам олигархам этого не понять у вас обед или 200 или 3500

Гость

238 - 06.04.2015 - 14:49

Цитата:

Сообщение от feast27

ЛЮБОМ краснодарском кафе или ресторане БИЗНЕС-ЛАНЧ стоит 150-300 в зависимости от класса заведения

мммм. ну вот в Мск бизнес-ланч:

Цитата:

Сообщение от feast27

и там далеко не солянка+котлета+рис

так у меня в столовке не только это. выбор как минимум из 3 первых блюд, 5 вторых и 4-5 гарниров (это обед，завтрак примерно так же). смысл идти в кафешку на улицу, если столовка в здании? плюс, она работает с 8:30 утра и до 5 вечера. в любой момент можно спуститься и позавтракать/пообедать/пополдничать.

Цитата:

Сообщение от feast27

у вас обед или 200 или 3500

бывает и дешевле, бывает и дороже.

Гость

239 - 06.04.2015 - 14:50

Цитата:

Сообщение от feast27

226-ser77 >меню заводской столовой середины 70-х это и есть современный бизнес?З.Ы. с борщом и гороховым супом на курином бульоне могут конкурировать только кубики кнорр

А на каком бульоне варят это на Кубани?

Гость

240 - 06.04.2015 - 15:03

238-nicksheff >Ланч по-мексикански. Кстати, еще дешевле итальянской еды- мексиканская.
Написано "от 130руб"? Когда фотка снята?
Самое дешевое мексиканское на ланч- вегетарианское бурито или с небольшим кол-вом той же курятины.

Интернет-форум Краснодарского края и Краснодараг. Краснодар, Краснодарский край 2022г.

Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара
г. Краснодар, Краснодарский край 2022г.