594-Мерлин new > + 597-Мерлин new > = отличная погода. + 1000%!!!!

598-Vselennay36 >не поверю в женские причины и доводы жаловаться на погоду...
Оренбургский пуховый платок + трусы меховые с рукавами = любоая погода хороша!!!!

Погода любимая мной. Я герой, я пробежку и зарядку на набережной. И заслуженное жратеньки теперь

597-Мерлин new > Хмм..Ты чего злишься-то, Леша? Если б я написала, что мне не нравится [em]краснодарская [/em]погода- тогда да, твой выпад был бы как минимум спровоцирован.
.
ЗЫ: нет бы подхватить эстафету четверостиший...

603-Доброе НЛО > с чего ты решила, будто я злюсь? Нет никакой злобы, не припписывай мне своих фантазий.

У меня коллега был в комнате был точно такой же, вечно ныл на погоду, причём на абсолютно любую:)

604-Мерлин new >ты его убил?

604-Мерлин new > "Обидеть художника может каждый" (с) Хех..))
*за[em]ключ[/em]ила Музу в шкаф* Ото сиди тут и не рыпайся, ишь на ассоциации тебя потянуло! Не мешай рационалистам наслаждаться жизнью!
Есть пара книжек в заначке- ото пойду-послушаю

Я сегодня на работу пришла вся такая нарядная : платюшко, каблучки, сережки. Захожу в офис : ляяяяя! На колготках стрелка. Не стрелка - стрелища!!! Ну вот как жить?! Все планы - насмарку((( Сижу теперь за своим столом, стараюсь лишний раз не отсвечивать

А так да, здравствовать всем)

607-catSofy >Я намедни в театр такая же пришла со стрелкой :-) Сидела, ноги сумкой прикрывала.
А ведь пришла пора, товарищи, квасить.
Капусту.
Вы вот как квасите?

608-Законопослушная гражданка > вот скажи - мелочь ведь совершеннейшая! А как жизнь отравляет!

Капусту еще не квасили. Но тоже задумываюсь об этом. Уже хочется ея)
В капусту кладу морковку тертую, зелень укропа и семечки его же. И все из добавок. Пошинковала капустку в кастрюлю, посолила (на глаз), перемешала с добавками, тарелку сверху и гнет (обычно 3-литрушка с водой), накрыла марлечкой - и в комнате оставила. Обязательно хотя бы раз в день снимать этот гнет, капусту протыкать палочкой и снова под гнет. Обычно дня 3 квасится. Хотя зависит от температуры в помещении. Как кислинка появилась нужная - в банки переложила и на холод.
На Северах втуда и клюкву добавляли, и бруснику. А вздесь могу только яблочек добавить. Они вкууусные потом)
И, конечно, самая вкусная капуста квашеная была с мороза, когда ее наковыряешь из бочки ножом, занесешь домой - а она переливается ледиком, искрится. Вкусняшка!

605-Законопослушная гражданка > ушёл на повышение:)

606-Доброе НЛО > ах, Кикассо, Кикассо...))

610-Мерлин new >Дак и Людок мож на повышение пойдет. Я вот люблю плохую погоду и сижу так в не начальниках всю жизнь :-)

609-catSofy >Мне нравится еще мед добавлять .. вкусно ...

599 Мерлин, настрой на мероприятия бывает меняет и погода, даже если не отменяет само мероприятие. А одёжка перемеряная с вечера? Приготовлено на настроение, а тут обувь другую надо, а причёска на мокрый ветер, когда столько времени потрачено? А дела в подворье, которые нельзя отменить? Мокнешь, мёрзнешь, а что поделать? А тут если еще и 'сопли на кулак наматываешь', рука раненая и вообще машина со вчера помытая на холоде с ведёрка? Погода она то всегда хорошая, только не всегда под неё есть настроение и время для его перемен.
Сегодня я довольна погодой, нет ветра и все настройки подстать, а вчера, хотелось и поныть, только вот фиг, времени небыло.
Проходящий, так то оно может и так, ежель настроению могут способствовать меховые труселя..можь не у всех они с рукавами?

Капустку, да..всё собираюсь..я в неё хрен добавляю, иногда яблочки.
612 Потомучточка, а мёд в капустке не теряется? Не пробовала добавлять.

614-Vselennay36 >нет. не теряется. он оттеняет вкус. я например в банку из по меда капусту утрамбовываю . и на холод. там и меда то совсем немного надо. то что по стенкам банки остается и немного на донышке , вполне достаточно

615 Потомучточка, у меня как раз есть такой, надо будет попробовать..

И что мед дает?

Ну как вместо сахара наверно. Сахар же кладут некоторые в капусту

Я кладу только потому, что мне когда-то посоветовали. Ну типа брожение быстрее с ним. Хотя я разницы нифига не заметила. Кладу только потому, что так сказали. Кстати, кладу на второй день как поставила

Вот насчет хрена совет интересный

А при посолке - капусту жамкаете, когда с солью перемешиваете?
Вот нынешняя- понятно, что сорта транспортабельные да лёжкие, но грубая, жесткая...не пожамкать- так и квашеная такая же. До сих пор прошлогодняя банка стоит- потушить ее, что ли.

621-Доброе НЛО > я поэтому самым легким способом солю - водой заливаю

607-catSofy > Инигаваи, всё настроение может изгадить одна маленькая зацепочка...-поехала стрелка. Чем и хороши джинсы- им дырявость добавляет шика))

610-Мерлин new > *показала изыг*
А погода и впрямь неплохая, если не смотреть на нее, как на картину в оконной раме))

611-Законопослушная гражданка > Оно, конечно, полезно, но... выше 3-го этажа- не хочу))

622-_Акстисья > Так у меня вот такая и стоит - не естся. Вот и интересно, как жесткость убрать? Сочная да нежная у меня до посолки не доживает- я ее так сгрызаю, вместо семечек

621-Доброе НЛО > жамкаем) только не сильно. Помнится, у меня соседка прям толкушкой жамкала. Капуста получилась мягкая, без хруста. Не айс. А вообще не сочную и жесткую лучше и не квасить - перевод времени и продукта. Ото потушила б ее сразу, и ноу проблемс)

625-catSofy > Да она не совсем уж жесткая была. Надо было таки жамкать, а не рассолом заливать.
Ага, пережамкатая-мягкая - уже не то, хрустеть должна.
Надо посолить свеженькой, половину- с морковкой, другую- со свёклой. И с анисом.

Тож капусту жамкаю, тольк не много, добавляю чуток воды и под гнёт.
626 Доброе НЛО, а анис..анис эт чего?

627-Vselennay36 > Это семена растения - анис, отличается ароматом от укропа. Бабушка солила- добавляла. Я чаще по привычному- с укропом, а нынче- хочу по старинке

Хоть не читай вас)). Капустка-капустка... Захотелось же!)
Всем привет!)

629-Акимоша >привет!
как впечатления о Кисловодске?

626-Доброе НЛО > Пирожки пожарь

629-Акимоша >а там выше сало борщ огурцы и еще куча вкусностей))))
Всем привет!

Я уже засолила по абхазски.
На средний качан идет два чеснока горький перец две морковки .пол стакана масла пахучего.перец горошек.все перемешать и залить горячим маринадом:полстакана уксуса две ст.ложки соли две ст.л сахара. И под гнет. Через пару дней можно пробовать.

Маринад на литр воды.

А еще буду делать со свеклой. Четвертями где капуста режется. Ща не помню пропорции.

635 Кузя, этот рецепт сама жду, завтра обещались принести.

Со свеклой привкус особый. Мне не очень.

мне тоже
И еще не нра с чесноком капуста
я консерватор по квашеной капусте)

636-Vselennay36 >я в прошлом году восемьдесят литров заквасила этой капусты. Бак специально покупала. Могу ща подруге армянке звякнуть она напомнит.напишу.

637-Лора >638-catSofy > вкусы разные у всех. Я капусту люблю всякую кроме тушеной.