| 0
- 23.01.2013 - 18:14
|
С недавнего времени увлекся таким японским блюдом как роллы, теперь есть мечта полететь на какой нибудь остров в Японии и попробовать настоящие роллы из свежей рыбы, так как я слышал, в ресторанах ролы делают из замороженной рыбы) Мне вот еще стало интересно, а кто нибудь делает роллы дома?)     | |
| 81
- 23.01.2013 - 20:31
| ела один раз и не в то горло они мне пошли. короче я такую гадость не ем. | |
| 82
- 23.01.2013 - 20:35
| Готовлю. | |
| 83
- 23.01.2013 - 22:23
|
Готовлю. (с) Регулярно, очень качественно и вкусно. Кто говорит гадость - на вкус и цвет, как говорится, фломастеры разные, я тоже могу вашу любимую еду гадостью назвать. | |
| 84
- 23.01.2013 - 22:24
| да-да :) лепим и валяем | |
| 85
- 23.01.2013 - 22:36
| Солнечный лучик- А почему майонез? Я даже не о японцах,но зачем вам лишние калории? Господи,ну есть же поисковики,раз сами не "местные"! | |
| 86
- 23.01.2013 - 22:52
| иногда . хочу калифорнию и филадельфию , не могу. | |
| 87
- 23.01.2013 - 23:11
| В ноль: муж делает иногда, а у меня руки не оттуда( | |
| 88
- 23.01.2013 - 23:15
| Умею, но не готовлю, лень мне дома с ними возиться. Да и редко стали их есть, надоели. | |
| 89
- 24.01.2013 - 07:29
| 87-таис >а что не так? Сами японцы майонез в роллы добавляют. У них он, конечно, свой, но и наш пойдет, смешанный с васаби. | |
| 90
- 24.01.2013 - 08:16
|
нужно собрать у всех хозяек роллы,ими приготовленные, и отвезти японцам..пусть пробуют свою еду...)) выживут...значит и мне можно (присоединилась у Кадре и Наумовне):) | |
| 91
- 24.01.2013 - 08:17
| 92-alfa >меня японцы учили роллы крутить. Они и книжку кулинарную подарили. Вот! *высунула язык и дразнится* | |
| 92
- 24.01.2013 - 08:19
| учили и научили...это две совершенно разные вещи))) | |
| 93
- 24.01.2013 - 08:21
| Обожаю роллы! Закзываем домой, едим в ресторанах и готовлю сама, с малосольной сёмгой, авокадо и сыром фетаки (фетаксой), в коробочках который. Ну а что, мы вообще поесть любим, по нам видно:))) | |
| 94
- 24.01.2013 - 08:24
| 93-Любовь Каксон >вот прям японцы в Японии? или тута обрусевшие? *повесила Любови прищепку на язык*))) | |
| 95
- 24.01.2013 - 08:26
| к роллам-суши равнодушна, дома их не готовлю, максимум раз в полгода заказываем или в кафешку ходим, если уж вплющится с какого-нить перепуга.... | |
| 96
- 24.01.2013 - 08:27
| 97-Проходящая >Сестра(с)) | |
| 97
- 24.01.2013 - 08:32
|
96-alfa >ага, японцы из Японии, самые настоящие. По-аглицки учили. В США. 94-Размышляющий >ну, ладно. Научили. | |
| 98
- 24.01.2013 - 08:35
| 0-мне девочка делает,самые простые ролы, не знаю как название, по моему калифорния, короче берёца семга слабосоленая,свежий огурец,рис,водоросли она берёт в табрисе.всё это дело скручиваеца и получаеца ооочень даже вкусно!а на красной площади прикрыли про суши,там кто то траванулся)так что готовьте суши дома)) | |
| 99
- 24.01.2013 - 08:37
| лучшие роллы,это котлеты.И нииб...ну вобщем. | |
| 100
- 24.01.2013 - 08:38
| меня интернет научил) готовила несколько раз,когда только мода на них массово пошла,а сейчас уже как-то лень,проще заказать | |
| 101
- 24.01.2013 - 08:40
| я пыталсо сам скрутить,ничё не получилось....( | |
| 102
- 24.01.2013 - 08:43
| вообщем я сильно сомневаюсь что какие бы то ни было специфические (а это очень специфические кухни других народов) можно готовить в другой стране так же...*наверное я Фома неверующая*...и думаю зайди мы в городке в Японии и попробуй там роллы мы бы очень удивились) | |
| 103
- 24.01.2013 - 08:51
|
104-alfa > существует понятие, кухня фьюжен, сплав разных кулинарных традиций... мы готовим в соотвествии со своими вкусовыми пристрастиями и привычками блюда различных народов, тем самым разнообразим свой рацион, а приготовив нечно в оригинальном исполнении можно и разочароваться... Нравится крутить ролы дома, на здоровье, если это приносит удовольствие... | |
| 104
- 24.01.2013 - 08:56
| Саманта из секс в большом городе зачотно ролы делала, а главное , подавала)) | |
| 105
- 24.01.2013 - 08:56
|
105-Дама Пик >абсолютно согласна, но так как видимо роллы-не моя еда,поэтому я так считаю... *пойду в тему Мисти салат напишу с сельдереем* | |
| 106
- 24.01.2013 - 09:08
|
Не делаю. Люблю азиатскую кухню, но когда готовят профессионалы. Ну и рыба должна быть свежайшей, что в случае с Краснодаром не вариант. | |
| 107
- 24.01.2013 - 13:34
|
... ну вот поехали вчера в кафе. Присели за столик. Полистали меню... макароны с курицей преподносят разными заморскими названиями и разными соусами и просят за все это 300 р. И понимаю я, что если идти в кафе, то лучше всего заказывать роллы. частенько дома делаем , но я вижу вдали горизонты к которым еще надо добраться ,то есть есть куда совершенствоваться. Самое главное - это рис, потому как рыба везде одинаковая ,впрочем как и огурцы с авокадо. Рис надо сделать таким, чтобы ролл мог быть вкусным и без соевого соуса. Есть желание попробовать рис сделать не тупо вареным , а как на плов со всеми нужными специями, таким же рассыпчатым , но для клейкости добавить в него немного иди сыра или майонеза или мать его так канцелярского клея обычного, короче не пробовал еще надо попробовать. рыба. Она в последний раз была холодного копчения. какая-то красная рыба холодного копчения. Вкус совершенно другой. Во все остальные разы брали лосося охлажденного не в вакуумной упаковке. Постарайтесь вообще отказаться от вакуумной упаковки. Некоторые роллы фаршировали вареными и жареными большими креветками. | |
| 108
- 24.01.2013 - 13:42
| мы делаем. С слабосоленой семгой, огурцом, сладким перцем, угрем копченным и копченным кальмаром и сливочным сыром. Рис получается клейким, если его варить по инструкции на упаковке, не промывать и добавлять соль, сахар и рисовый уксус(на упаковке к рису обычно пишут как) | |
| 109
- 24.01.2013 - 13:51
|
желающим научиться готовить роллы дома , мастер класс 7 февраля http://mandaringurme.ru/raspisanie-zanyatiy.php На самом деле там весьма познавательные занятия под руководстврм шеф-поваров, сам так не научишься как научат там... причем в весьма веселой и непринужденной дружеской обстановке, с бокалом вина или чашкой чая или кофе... | |
| 110
- 24.01.2013 - 13:59
|
111-Дама Пик > любопытно! Проха,кажется,ходила. я бы тоже на такое сгоняла. Кто-нить хочет пойти?) | |
| 111
- 24.01.2013 - 14:03
|
что плохо в домашних роллах, так это то, что некоторым мешает: а) жадность. впихнуть побольше начинки, пока не развалятся б) криворукость в кручении в) слишком большое количество проще купить в последнее время | |
| 112
- 24.01.2013 - 14:05
| 113-ЁлкА ТигровАЯ >особенно после того, как у нас на Ставропольке после еды в ПРосуши 14 человек слегли в инфекционку...караван-сарай потом заколоченный стоял какое-то время... | |
| 113
- 24.01.2013 - 14:06
| 114-латентная >ну, я покупаю в одном месте, там большой поток. пока осечек не было, ттт | |
| 114
- 24.01.2013 - 14:07
| 113-ЁлкА ТигровАЯ >я пиццу тоже дома сейчас стараюсь не печь, обычно столько начинки положу, что есть невозможно. Для себя же, чего жалеть! | |
| 115
- 24.01.2013 - 14:08
| 115-ЁлкА ТигровАЯ > а где,Ёл, я собираюсь скоро в гости, и не хочу заморачиваться ничем. | |
| 116
- 24.01.2013 - 14:13
| 112-латентная >Мы с мужем ходили. Очень понравилсь. Хотя до мастер-класса полагали, что худо-бедно, но умеем роллы делать:-) освоили четыре вида роллов, в том числе горячие роллы и рисом наружу( был интересен сам процесс такого закручивания). Муж дома уже делал несколько раз , все получилось! | |
| 117
- 24.01.2013 - 14:16
| 112-латентная >я уже советовала перенести встречи ЖВ в мандарин... ))) с Нафькой встретились на пасте и ризотто в субботу... она была с мужем, а я с дочкой... | |
| 118
- 24.01.2013 - 14:20
|
подруга уехала я Японию года 3 года назад, устроилась там на работу, вышла замуж за японца. но когда прилетает ненадолго в Краснодар, и ей кто-нибудь предлагает пойти в наши местные кафе и отведать роллов- смеется, и отказывается. у японцев очень разнообразное меню. это и каши, и рыба, и фрукты... то, что предлагают нам под видом национальной японской еду - фигня на постном масле, которую готовят выходцы из Корей и Азербайджана. она мало похожа на азиатскую пищу. я не скажу, что не люблю роллы - часто заказываю их на дом. но люблю европейзированные варианты, потому что хавать сырую рыбу глупо, если твой желудок к этому не приспособлен. кстати, у русских есть присказка о том, что селедка с молоком - это фу. и ведет это все дело в одну всем знакомую комнату. а у японских, школьников, тем временем, рыба с молоком входят в обязательный дневной рацион. вот и задумайтесь, стоит ли сравнивать наши желудки. | |
| 119
- 24.01.2013 - 14:21
|
118-atamanka01 >119-Дама Пик > *хлопает в ладоши* я тоже хочууу!!) спсб,девочки) | |
| 120
- 24.01.2013 - 14:27
| 118-atamanka01 > я имено с них начал :) мне показали делай так и так, все через час полное блюдо роллов с рисом наружу ,закрученных в тоненький листик семги. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
