Короче, так себе перловка. Надо было морозить.

201-Мисти_ > А рассольничек?

198-Кадра > Я говяжью готовлю в 3.
Печеночные оладьи, печенка немного отбитая и пожаренная - как мясо, просто в муке, и в сметане с луком (из сметаны с луком - как раз густой соус). А куриную в 2 - в сливках или с большим количеством лука и моркови.

202-Rupert Longdine > Рассольничек - вкуснотень! Уже почти доели.

204-Мисти_ > говорили тебе люди по настоящему тебя любящие - купи супругу удочку, отправь на рыбалку с той перловкой. А ты: миттинги - петинги!)

зачем вы отбиваете печень?!

203-Мисти_ >да я ее готовлю всяко-разно...только про густой печеночный соус не знаю...Соус - это ж без кусочков? *жду Люсю*
205-Rupert Longdine >да-да, с рыбалки муж не повез бы девочку ночью домой, а с митинга - как за здрасьте)))

207-Кадра > соус это соус. Печенка отдельно. Итак, печенка режется ломтиками, обваливается в муке с солью, (изрядно перепачкав все вокруг липкой массой). В разогретом жире обжаривается (чтобы не горела мука), когда обжарится со всех сторон - развести 2 ст.л. сметаны полстаканом(или чуть больше)воды, добавить к печенке и потушить под крышкой недолго. Все время следить чтобы не было слишком густо и не пригорало. Вот это соус и есть. А печенка в нем сама по себе. Лук добавлять не люблю.

заточили перловку.. с луком и с тушеной говядиной :) вкуснотень! :)
Мисти, спасибо за тему!!!!! :))))))

209-Проходящая > в следующий раз попробуйте с тушёной кониной. Тоже отлично! (И как раз будет актуально в свете последних новостей)

210-SIMATlC > ненене... лошадок, кошечек и собачек я не ем! :))) оне - мои дружбаны :)

208-Люси была здесь >эта... как её... Высоцкая рекомендует солить печенку только уже после снятия с огня - чтоб мягчее была.

Обжарить с мясным фаршом и луком.