| 0
- 04.12.2012 - 13:48
|
В настоящее время появились хосперы - печи, совмещающие в себе одновременно мангал и гриль на древесном угле для установки в закрытых помещениях. Вскоре предстоит ремонт кухни, появились сакральные мысли: может предусмотреть установку маленькой версии такой печи в квартире? Кухонный дымоход - только мой, у соседей свои. Открытого огня такая печь не дает, только жар от углей. Дыма совсем немного, только при растопке и гашении. Вот как выгладит профессиональный вариант:      | |
| 81
- 06.12.2012 - 18:21
|  | |
| 82
- 06.12.2012 - 18:40
|
это ж сколько закладок надо делать, чтобы себя накормить, не говоря уже о тёплой компании)) Полно настольных приборов: http://technocentr-b.ru/cat_254.html У меня была интересная штуковина от Тефаль: гладкая мраморная плита с ТЭНом, прямо на поверхности жаришь отбивные и стейки без дополнительного жира. Тоже вкусно получалось | |
| 83
- 06.12.2012 - 18:47
|  причём вкус получался весьма шашлычный без угля и щепок - за счёт подгорания мяса и жира)   *подумывает об открытии специализированного салона шашлычных гаджетов* | |
| 84
- 06.12.2012 - 20:33
|
83-PGSK > Видел такие девайсы, но не видел в работе. Собственно на камнях приходилось готовить. Крабов в молодости пекли на костре, на большом плоском камне. Сей девайс легко изготовить. Например положив кусок мраморной плиты на газовую конфорку. | |
| 85
- 06.12.2012 - 20:37
|
абсолютно точно. Только жир будет стекать на печку - хотя бы бортики надо. Альтернатива мрамору - керамогранит, ситалл. Но и просто на толстом стальном листе с антипригарным покрытием то же самое получится)) | |
| 86
- 07.12.2012 - 00:16
|
Обзор бытовых встраиваемых пароконвектоматов, на английском, но всё понятно, в т.ч. цена в Европе. За эти деньги можно купить профессиональный и открыть небольшое кафе) http://www.appliancist.com/steam_ovens/ Особенно хорош вот этот, продающийся за 6000 фунтов стерлингов под скромным слоганом "профессиональные стандарты технологии готовки на частной кухне" http://www.gaggenau.com/us/product/EB388 | |
| 87
- 07.12.2012 - 06:26
|
PGSK 71 - Вчера - 15:47 70-Михалыч >у них уголь вонючий)) В те времена был гост по которому угли были из дуба. из Гамнита сейчас более вонючие | |
| 88
- 07.12.2012 - 09:47
| 87-Михалыч > Разве там активированный уголь использовался? Я помню, проводницы обычный каменный сыпали, в ведре большие щепки для растопки лежали. Активированным то вагон не натопишь. | |
| 89
- 07.12.2012 - 10:01
| На удивление, у грязнодыре есть дилер Gaggenau... | |
| 90
- 07.12.2012 - 10:53
| Занял очередь за холодильником от Gaggenau за 295 тыщщ. Сказали за мной не занимать! | |
| 91
- 07.12.2012 - 12:45
|
Chip_AC! Не вагон, а тиан-самовар для чая! | |
| 92
- 07.12.2012 - 13:03
| 90-Chip_AC > Пилят, кажытаг? | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
