160-Девушка на берегу > приятного аппетита!

А ещё из маринадов могу посоветовать совсем не кабачки :))), а помидоры с зеленью из той же темы пост 400 [url]http://forums.kuban.ru/f1067/letnie_recepty-6946844-10.html[/url]

ой, да куча рецептов, в гугле на любой желудок есть))) можно протушить со сметаной и укропом, я вот недавно делала типо запеканка - с сулугуни и яйцом и в духовку (можно в микроволновку, если есть в ней такая функция)

Если при жарке картошки с луком половину картошки заменить кабачком, то вкус конечного блюда практически не изменится. А возни (и калорий, если для кого важно) меньше.

[quote=SWS2;46877182] Солить-мариновать тоже вкусно, конечно. [/quote]Самый популярный. Рецепт отсюда [url]https://forum.say7.info/topic6963.html[/url], делаю так лет 7.
500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100мл. оливкового масла, 3ст.л винного уксуса (или яблочного), 2ст.л меда (заменяю сахаром-аллергия), 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин (иногда оставляю минут на 10).
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. У меня был только укроп.
Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3часа( в идеале, но часто начинают есть раньше). За это время можно пару раз перемешать.
Еще люблю эти рецепты:
[url]https://forum.say7.info/topic31604.html[/url] [url]https://forum.say7.info/topic32862.html[/url]

164-SWS2 >похожий рецепт, только вместо уксуса соевый соус+ к цукини режу зелень, яблоко кубиками,салат,можно фету или покрошить любой сыр с плесенью, только масла чуть -чуть, только взбрызнуть.

158-Девушка на берегу >
Не люблю строгих рецептов. Всё готовлю на глаз. В воду добавить соль, сахар, уксуса чуть-чуть, семена укропа, гвоздика, лаврушка. Закипятить и слегка остудить. Только не добавляйте зёрнышки кориандра - потом запах неприятный.
В ёмкость положить листья хрена, зубки чеснока, веточки вишни, зонтики укропа можно. Колечки кабачков уложить (можно добавить огурцы и патиссоны) и залить тёплым рассолом. Сутки (максимум двое) при комнатной температуре и можно есть.

Буквально сегодня делала оладушки из кабачков. Очень вкусно получилось.