Мясо и птица к новому году. Ивановская.
 

Вчера в районе обеда посетили 2а мясных места в районе Ивановской по трассе на Славянск на Кубани.
С нами была старейший работник-технолог мясокомбината.
1е место это павильон за сгоревшей гостиницей перед старым Ивановским рынком.
Мясо высокого качества, в основном не спринцованное гелем (как на краснодарских рынках и магазинах). Все свежее не размороженное. Цена на язык говяжий- 500р за кг, хвосты 250-270р.
ноги на холодец говяжьи -100р за кг.
Антрекоты свиные 200-220р. Все продавцы легко торгуются, сбрасывают цену за кило на 10-30р.
Недовеса не обнаружено. Павильон чистый, после сан. обработки, продавцы чистые , не
крикливые, вежливые. Есть тележки, как в Ашане. все это понравилось. Птицы и баранины нет.
2е место это старый рынок у дороги.
Мясо по моему нормальное, но технолог усмотрела не стандартную проставку штемпелей ветконтроля и на одной туше не было следов взятия проб ветконтролем. Цены в среднем на 10% ниже, чем в предыдущем случае. Много птицы. Торгуются также легко и сбрасывают цену.
Пытались купить шею и антрекоты в двух местах, цену сбросили легко но на 20% обвесили.
Птица это отдельная песня! Все тушки с наклейками цены. Легко торгуются. Когда спросили цену
за кг и взвесили, то гусь за 1100р оказался 900р и купила его за 800р. Та же картина с индоутками.
Наклейка 800р после взвешивания оказалось 600р, купила за 500р. Продавцы крикливые, не опрятные. Пытались надуть поголовно все. Рынок явно настроен на проезжих лохов.

В гробу я видел мелкие деревенские лавки. Шоппинг должен приносить удовольствие, а не постоянное напряжение в предвкушении обвеса, обсчета, впаривание неликвида и прочего ..лова. Я за табрис и мясной базар, одним словом.

автор, спасибо за инфу! теперь пойдем на рынок №1. Потому что на №2 покупаем постоянно. В прошлый раз купили 10 кг свинины. Оказалось, что и жрать нечего - обвесили. Утрирую конечно. но все же.

1-21093 > Будто в магазинах не оьманут. Да еще хлеще могут.

Очень похоже на проплаченную рекламу от мясного павильона [em]за сгоревшей гостиницей перед старым Ивановским рынком[/em].

А чё Ивановская, поехали бы ещё дальше, в Крым.
P.S. Беру мясо в Динской.

5-ni82 > а че не в Ростове?))

А зачем всем вам 10 кило мяса? Чтобы потом два месяца есть размороженное? Не проще купить в ближайшем мясном кило свежего?

[quote=Хомячёк баскервилей;40863976]Вчера в районе обеда посетили 2а мясных места в районе Ивановской по трассе на Славянск на Кубани. С нами была старейший работник-технолог мясокомбината.[/quote]
Я за БАН!

Ну ни разу не реклама!! :))

только приехала из Ивановской, поехали к 8 утра (были в павильоне, у павильона и напротив через трассу в овощах-фруктах) Народ уже был. Свинина (шея, антрекот) - 200-230/кг. Например, в одной тушке шеи получилось 4,7 кг на 930 р. (197 р/кг. Говядина (шея) - 360р/кг, увидела 1 точку, получилась шея на 1200 р. кусище. Яйца - по 70 и 80 десяток, взяла и те. и другие, по 70 оказались просто огромными (были последние у бабули), по 80 - мелковатые.

8-Бурсаковский > не надо ее в бан. Я вчера по инету искала инфу про эту Ивановскую, думала, ехать или нет с коллегами. В итоге поехала и не пожалела особо

насчет птицы: одна продавец уступила тушки курицы по 300 р (вместо 500), крупные, домашние, а еще индоутку за 350, хорошую, спасибо ей и удачных продаж=) другая не хотела уступать индюшку (с 1700 до 1500), поэтому не взяли. Еще были гуси, кролики (по 700-800 весь кролик)...

Уважаемые продавцы мясного павильона, если я тоже размещу тут положительный, нет, восторженный отзыв о вашей мясной точке, то какая скидка мне будет при покупке мяса?

ноги свиные по 50 р, рулька - по 190, вроде. Пока брали, другие покупали, которые перед нами стояли, рассказали, что уже 7 лет у этого продавца берут и все ок. На овощном рынке через дорогу картошка от 10 до 22 р., ред скарлет по 15 (из Калининской), белая разваристая по 16. Лук - по 20 р. хороший. Мандарины - по 90 р. и остальные фрукты дорогова. Коллега рассказал, что летом там все очень дешево, бабули и дедули привозят все свое и продают за копейки (попробую летом). Такие вот дела. P/S. Еще там очень вкусный ларек с беляшами (и другими пирожками свежайшими) и кофе. Беляши на домашних яйцах, огромные, вкусные (по 50р.). В общем, поездкой осталась довольна.

Говорят еще, что говядина какая-то недорогая, хорошая в Титаровке, не доезжая где-то... Не была, не знаю. Если кто был - отпишитесь, пожалуйста, стоит ехать/нет. Или где в Краснодаре привозят хорошую говядину необколотую

13-бродяжник > я, кстати, положительный не писала. Как попробую - напишу, может оно невкусное окажется, что свинина, что курица((( больше тогда ни ногой

Миграция Оленей ))
Провинция едет на шопинг в Меги и прочие ТРК, а хородские в провинцию на ахротуризьм ))

Говорят, в той стороне где-то есть большой рыбный рынок. То ли в Ивановской, то ли в Марьянской...Кто знает?

Я далека от мясного бизнеса, я в роснефти тружусь.
О выгоде так же мы особо не пеклись, а вот о свежести и ненаколоности гелями это была основная задача, поэтому и отписалась. Ы супермаркетах мясо по умолчанию нашпиговано, анализ делали дважды, везде соевые гели и остатки антибиотиков. В пределах нормы, законом не запрещено, в бразильской говядине до 40проц соевого геля. Считается, что улучшает вкус и мягкость.

[quote=Shokoladka;40866400] Говорят, в той стороне где-то есть большой рыбный рынок. То ли в Ивановской, то ли в Марьянской...Кто знает? [/quote]
В Марьянской точно нет. В Ивановской тоже не наблюдал. В овощных рядах (через дорогу от мясного) есть рыбный магазин, ассортимент не знаю...

[quote=Хомячёк баскервилей;40866468]о свежести и ненаколоности гелями это была основная задача[/quote]
Повелись на маркетинговую уловку под общим названием "домашнее и натуральное"? Без антибиотиков, искусственных добавок и комбикормов не обходится ни одно хозяйство, даже самое мелкое на 30 голов. Просто не наберёт скот нужной массы. Были хоть раз в Абхазии? Вот там коровы действительно на вольном выгуле, без всякой химии. И эти коровы тощие, жрать в них нечего. Удивляет наивность людей, которые видя бройлера на 2,5 кило, искренне верят в то, что это он без посторонней помощи такой вымахал и его бабушка с рук кукурузкой кормила )

[quote=Autolady;40865807]Беляши на домашних яйцах[/quote]
Это, простите, как определили?

Лучший рыбный рынок на вьезде в Троицкую, но с утра.
И выбор огромный и цены реальные, все наши торгаши с сенного там тарятся, сама видела торг оптовый таранки, тетка с сенного торговалась.

[quote=Хомячёк баскервилей;40863976]Птицы и баранины нет[/quote]
Ну и нафиг нам ехать в Ивановскую тогда? Хальля и на Московской в Татарче купить можно!

22-Напас Напасович > не знаю) коллега определила как-то)

24-Fasendec > так птица там есть

26-Autolady >На самом деле птичку можно купить на ярмарке выходного дня. Это для запекания или для новогоднего стола:) Баранину лучше в татарче, ибо на Сенном лимане уж слишком дыхлые барашки зимние.
Перепелка тоже в татарче выходит дешевле чем в др. магазинах.Сегодня вот, очередь в ГипереМагнит на Артюшкова была за курами,посмотрел 89-90 руб за кг, правда не уверен в качестве за такую цену!

Получил в личку гарантии от продавцов на скидку.

Итак.
Побывал в мясном павильоне в Ивановской, что перед старым рынком. Взял с собой старейшего эколога. Специалист высокого класса! По виду мяса определяет в каких условиях росли скоты, что там продаются. Говорит что все они выращены на высокогорных лугах, вдали от промышленных центров и автострад. По цвету мяса определил что животные получали много солнечного света, пили чистейшую воду из горных ручьев. Мясо настолько хорошее что практически можно есть сырым и при грамотном приготовлении даже может излечивать мноие болезни.
Я взял пятнадцать килограмм,завтра поеду еще возьму.

28-бродяжник >Это барашки? Или телята? Кто пил чистейшую родниковую воду?

[quote=Renovatio;40866630]видя бройлера на 2,5 кило, искренне верят в то, что это он без посторонней помощи такой вымахал[/quote]

ну да. в курятнике у меня щас галлюцинации в количестве пяти голов сидят))))

[quote=бродяжник;40867604]Говорит что все они выращены на высокогорных лугах, вдали от промышленных центров и автострад. По цвету мяса определил что животные получали много солнечного света, пили чистейшую воду из горных ручьев. Мясо настолько хорошее что практически можно есть сырым и при грамотном приготовлении даже может излечивать мноие болезни.[/quote] мы такое мясо из КЧР привозим (с такими вот отзывами, один в один)))
и да, едим потом полгода, размороооженное...))

29-Fasendec >бгг , да троллит он ))) отрабатывает обещанную скидку ))

29-Fasendec >предполагаю, продавцы)

[quote=Хомячёк баскервилей;40866468] Ы супермаркетах мясо по умолчанию нашпиговано, анализ делали дважды, везде соевые гели и остатки антибиотиков. В пределах нормы, законом не запрещено, в бразильской говядине до 40проц соевого геля. Считается, что улучшает вкус и мягкость. [/quote]
Зачем Роснефть делает анализы на антибиотики? Я блин экспресс-тесты на ОМЧ и плесневые грибы для воды и воздуха вам продать пытаюсь уже месяц, а вы оказывается аллергенами интересуетесь...Куда прайс кидать? У меня их есть.

И по сое маркеры подкину если надо.

32-Ястреб >33-Sakira >Экологически чистое мясо растет в моем родном ауле. Кур кормят только зерном выращенным на своих полях, барашки пасутся на горных Кавказских хребтах, козочки и коровки чуть ниже. А в Ивановской не может быть экологически чистого мяса. Его в принципе в таких объемах не бывает! Так что автор фуфло толкает!

[quote=Fasendec;40867973] 32-Ястреб >33-Sakira >Экологически чистое мясо растет в моем родном ауле. Кур кормят только зерном выращенным на своих полях, барашки пасутся на горных Кавказских хребтах, козочки и коровки чуть ниже. А в Ивановской не может быть экологически чистого мяса. Его в принципе в таких объемах не бывает! Так что автор фуфло толкает! [/quote]Почему баранов загоняют выше овец? Почему дискриминация такая?

37-abelll >Баранов не загоняют выше овец, они рядом пасутся. Ниже пасутся козы, потому что козы ночуют дома. Их доить надо. А бараны ночуют на пригорке. Если честно, ньансов не знаю. Так пасли деды. Иногда козла оставляли с баранами, чтобы поводырем был.

про козла слышал и видел много раз, правда далеко отсюда. Коз с овцами перепутал....не дочитал...зерно,выращенное на полях, проверяют на микотоксины и пестициды? Или на слово верят?