Баклажановая икра (домашняя)
 

Кто-нибудь делает на продажу вкусную ?
p.s. Просьба без тупых бессмысленных комментов.

ммогу сделать и продать, вкусную! Но только в сезон, из местных овощей.))

1-Южания > можно договориться на сезон, но нужна какая-то порция на пробу (за деньги)

2-F11 > ЛС

[quote=Южания;38367442][u]только в сезон,[/u] из местных овощей.)) [/quote]
Конечно, о сезоне (август-сентябрь) и речь.

есть желающие заработать ?

прям бум пошел на все домашнее))

12-F11 > в чем проблема самому в выходное сделать? Время?

Она слишком разная по рецептам, а все икра. Все делают по разному.

о каком количестве речь?

У меня 500 рублей 0,5 банка.

16-Василиса_я > 200-300 банок до 1 литра объемом (от 0,5 до 1 л).
сначала сделаем на пробу 1-2 банки

16-Василиса_я > если 200 банок слишком много, то можно и меньше
по вашим силам и возможностям

19-F11 >ну...ты рецептик даФФай...и цену банки...а мы ..тут...сообща шо нибудь придумаем..))

18-F11 >не, я даже на 100 не подпишусь:)
Зато появилась конкретика!

Баклажаны в консервации вообще очень капризны, я б ни за что не подписалась на подобный эксперимент.

Я подпишусь на объем. Но цена как у Шизандры.
пару баночек могу сваять на выходные. Зря что ли столько лет с консервными заводами работаю.
У меня подруга главный технолог, рецепты разрабатываем.

22-Джекки >домашний автоклав наше все.

нифига себе, баклажанная икра по цене черной...

0-F11 > куда везти?

фу попутал с кабачковой, хотя и баклажан у нас 20 рублей за кг...

18-F11 >
Вот это объёмы :)) Перепродавать?

28-Шизандра > нет, конечно
себе на зиму
она у меня хорошо идет
объемы надо понимать ДО 200
то есть 10-20 банок тоже принимается

31-F11 >
Неа... Не верю.

32-Шизандра > дело хозяйское

33-F11 >
Полторы-две банки в день икры?! Да Вы баклажановый маньяк...

33-F11 >200 литровых банок это как бы по 0,6 литра баклажановой икры каждый день. И даже 31 декабря и 8 марта. Без выходных.

[quote=Капуста;39551129]фу попутал с кабачковой, хотя и баклажан у нас 20 рублей за кг... [/quote]Это где "у нас" баклажаны по 20р.??

41-Паманя > вчера сам видел на бальнеолечебнице на рынке
по 20 - не очень,
а по 25 были нормальные
так еще не самый сезон

[quote=F11;39552988]так еще не самый сезон[/quote]
У торговцев розовые помидоры на днях резко подскочили в цене с 45 до 70-ти. Говорят - всё, кончаются, берите пока есть.
А между тем [em]помидорный сезон еще и не начинался[/em], у меня на огороде все зеленые висят! Только некоторые бурые.
Так что сезон местных памадорок тут вовсе ни при чем, всё определяется графиком прибытия сухогрузов и фур. В том числе и в баклажановой отрасли.

43-йцукeн >
Знаток! Помидоры тоже порошковые?
Просто закончилась первая волна помидор, которые высаживались под пленку. Помидорный сезон только у городских дачников не начинался, а у тех, кто этим серьезно занимается, уже половина прошла.

[quote=Шизандра;39554356]уже половина прошла[/quote]
Какая половина? Сказано же - всё, заканчиваются, оптовик повысил цену. И еще было сказано, что помидоры эти с Китаю. С Китаю они или с Турции на самом деле - не знаю, но что привозные - похоже на правду. Потому что здоровенные розовые продавались дешевле мелких местных, чего раньше никогда не было.

Пусть будет с Китаю. С такими спорить бесполезно.

[quote=Шизандра;39554590]С такими спорить бесполезно[/quote]
В плане чего? Вы меня знаете? Что-то не припомню, чтобы раньше общались.

Знакомые ездили к фермерам, привезли помидоры розовые по 10р, и да, они в теплицах уже последние, баклажаны и перец по 13р, конечно я нагребла. Делитесь рецептом икры.

42-kvest > лучше всего конечно на месте у фермеров брать, оптом

42-kvest > правильно, заодно здесь можно и рецепты писать
это важно
пишите

Угу, рецептов в интернете полно. Вы икру заказывать будете, или мы ее тут метать начнем?

p.s. Просьба без тупых бессмысленных комментов.

51-сстелла > разумеется буду
соберу все предложения, которые мне сделают
и выберу оптимальное по критерию "цена-качество"
Вы когда приходите на рынок покупаете первое попавшееся и уходите ?
Я обхожу весь рынок и потом определяюсь