| 0
- 13.06.2012 - 10:03
|
Из чего вы фарш делаете? Я имею ввиду качество мяса. Моя категорически не приемлет никаких обрезков / пленок в из составе и предпочитает мясо и при наличии хоть каких то артефактов начинает их обрезать по два часа, что-бы получить исключительно красное мясо. Это так и должно быть или фарш - он и есть фарш, главное чтобы свежий. И всякие там пленки и немного жира - это нормально?     | | |
| 1
- 13.06.2012 - 10:10
| Имхо придирается .жир должен быть например в фарще для котлет . иначе сухие будут очень. ( мужчина если что :) ) | | |
| 2
- 13.06.2012 - 10:15
| Жир должен быть обязательно, а вот на счет пленок, то если в больших количествах я бы тоже обрезала... | | |
| 3
- 13.06.2012 - 10:18
| Ну а если для фарша куплены обрезки, в коих пленок аобольше, чем в куске? | | |
| 4
- 13.06.2012 - 10:27
| скормить котам эти обрезки. для нормального фарша нужно нормальное мясо . такое ,какое вы бы положили на сковородку . | | |
| 5
- 13.06.2012 - 10:28
| забыл добавить . а для котлет еще и два вида мяса: свинина и говядина . | | |
| 6
- 13.06.2012 - 10:29
| брюшина + "мраморная" говядина. | | |
| 7
- 13.06.2012 - 10:31
| 6-Звездатый >каждому свое. | | |
| 8
- 13.06.2012 - 10:32
| 0-Кайзер > задняя часть свиная, лук, соль, перец, чеснок и ни чего другого! самые вкусные котлеты.имхо | | |
| 9
- 13.06.2012 - 10:35
| Мне чё-то кажется чот фарш м.б из всего подряд. Животные когда едят - они оставляют от жертвы только шкуру/перья и кишки. Все кроме этого - так сказать, питательная биомасса. Ну а в бивштексе мы пленки не любим потому, что жевать не удобно. | | |
| 10
- 13.06.2012 - 10:36
| 8-la_Euphoria >а больше ничего и не надо . мясо .лук .соль и специи.можно яйцо еще .связать фарш. | | |
| 11
- 13.06.2012 - 10:37
| 9-Кайзер >а мы ( человеки ) уподобляемся животным ? | | |
| 12
- 13.06.2012 - 10:42
| 9-Кайзер >капыта и кохти жывотные тожы оставляют другим, не столь прихотливым, жывотным... :) | | |
| 13
- 13.06.2012 - 10:49
| Цитата:
Я молчу про всякую там китайскую/тайскую кухню, где вплоть до опарышей. | | |
| 14
- 13.06.2012 - 10:51
| 8-la_Euphoria >а автор про котлеты спрашивал? или так похвастаться захотелось? ;) | | |
| 15
- 13.06.2012 - 10:54
| 14-Oksi >та пока больше на фарш похоже, чем на котлеты... :) | | |
| 16
- 13.06.2012 - 10:55
| 13-Кайзер >вы урожденый китая ? * сочуствую *.Просто генетически китацы модифицировали себя на употребление всякой такой пищи, на протяжении сотен поколений. потому как белка то и нет в жарких странах ( животного белка ) а он нужен. А белый человек оченно быстро загнется на пище папуасов новой гвинеи . | | |
| 17
- 13.06.2012 - 10:56
| 16-solaris >иными словами тайцам и китайцам жрать нечего .Так же как и папуасам. | | |
| 18
- 13.06.2012 - 10:57
| 9-Кайзер >Мне чё-то кажется чот фарш м.б из всего подряд. конечно, существует какой то стандарт соотношения мяса, жира и всего остального, но если вы человек не придирчивый и всеядный, то это не принципиально...хоть мелкие хрящи кладите)))) лишь бы вам вкусно было и жене не суетливо)))) | | |
| 19
- 13.06.2012 - 10:59
| китайцов просто много и на всех тупо жратвы не хватает. особенно это проявилось при мао цзедуне и хунвейбинах. :)) | | |
| 20
- 13.06.2012 - 10:59
| 15-judas >*шепотом* а про мухи то мы забыли)))))))) | | |
| 21
- 13.06.2012 - 11:00
| 19-judas >хунвейбинах. и как это цензура пропустила?)))) | | |
| 22
- 13.06.2012 - 11:00
| 20-Oksi >я уж не говорю про цацки-пецки :)) | | |
| 23
- 13.06.2012 - 11:02
| 21-Oksi >кто ругался? я ругался? да то вам показалось... :)) | | |
| 24
- 13.06.2012 - 11:05
| 20-Oksi >дальше пошел жёсткий стёб . тему сносить пора :) | | |
| 25
- 13.06.2012 - 11:07
| 24-solaris >это вы ещё жоского стёба не видели... :)) | | |
| 26
- 13.06.2012 - 11:08
|
24-solaris >жёсткий стёб ...та ладно, немного черного юмора никогда не повредит)))) АВТОР! просим у вас заранее 1000 извинений!)))) | | |
| 27
- 13.06.2012 - 11:36
| 9-Кайзер > Вы не правы. Если речь идёт о животных, то кишки (если жертва - травоядное) съедаются первыми. Это витамины!!! | | |
| 28
- 13.06.2012 - 12:10
| Пленки в разумных количествах полезны. Это соединительная ткань с высоким содержанием коллагена, очень нужная для суставов. | | |
| 29
- 13.06.2012 - 12:25
| 8-la_Euphoria >Если добавить еще чуток ингредиентов, то получатся котлеты, которые, как сказала моя дочка (а ей всего 8 лет и худющая как тростиночка) "я б кострюлю котлет съела". Называет их "папины", т.к. у мамы свой рецепт. | | |
| 30
- 13.06.2012 - 12:26
| Рибай и стриплойн пользую,ну чтоб немного удешевить,добавляю вырезку | | |
| 31
- 13.06.2012 - 12:31
| Цитата:
| | |
| 32
- 13.06.2012 - 12:34
| Цитата:
| | |
| 33
- 13.06.2012 - 12:36
| А в обще,фарш определяется качеством мяса,а наличие там жилок и прочего,качеством мясорубки | | |
| 34
- 13.06.2012 - 12:41
| 33-Арбидол >+на фарш идет мясо 3-го сорта всякая там шея,пашина,рулька и т.д. | | |
| 35
- 13.06.2012 - 12:42
| Цитата:
| | |
| 36
- 13.06.2012 - 12:48
| 34-Арбидол > Вспоминается анекдот : "мясо четвертого сорта , рубим вместе с будкой :)" | | |
| 37
- 13.06.2012 - 12:49
| Цитата:
| | |
| 38
- 13.06.2012 - 13:05
| Цитата:
| | |
| 39
- 13.06.2012 - 13:08
| 38-Кайзер >Не хочу никого обижать,но отбирать жилки из мяса на фарш,не есть признак ума,а расточительство по времени и деньгам,для того мясорубка и существует,чтоб измельчить то,что зубам не подсилу,в жилках ничего вредного нет | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
