| 0
- 23.12.2008 - 15:35
|
Берёт своё начало в районе горы Эльбрус. Длина водотока 870 км. Водосборная площадь 58 тыс. км². Питание смешанное, с преобладанием дождевого. За 111 км от устья делится на два рукава: Петрушин рукав и Протока. Оба рукава впадают в Азовское море, образуя крупную заболоченную дельту - плавни, площадью около 4300 км². Основные притоки: Лаба, Белая, Пшиш, Псекупс, Афипс. В реке обитает ≈100 видов рыб. Объектами промысла являются: сазан, лещ, чехонь, плотва, густера, карась, красноперка, толстолобики, белый амур, жерех, судак, берш, сом, щука и др.     | | |
| 15361
- 04.10.2021 - 20:33
| 15368-Dimon 34 >так получается при этом засолки вымачивать рыбу не надо? | | |
| 15362
- 04.10.2021 - 21:03
| 15353-943 >не понял прикола, зачем мне сразу её есть после соли?! в соли она была двое суток, после отмачивалась 5 часов в воде, далее, три дня сохла. | | |
| 15363
- 04.10.2021 - 21:25
| предлог-Нет не надо просто промыть и все ну а там на любителя если любишь по суше пусть повисит я в морозилку кидаю чтоб не ржавела | | |
| 15364
- 04.10.2021 - 21:35
| 15371-Dimon 34 > Странно. Я астраханских лещей грамм по 500-700 десять дней солил сухим способом, потом 10 часов вымачивал. | | |
| 15365
- 04.10.2021 - 21:36
| Добрый вечер.так а на Кубани шо и некто не ходит? Рыб есть или нет? | | |
| 15366
- 04.10.2021 - 21:43
| Все уже рыбы наловили и усиленно ее солят. | | |
| 15367
- 04.10.2021 - 21:44
| Sk1- Может не такая жирная рыба как в Кубани | | |
| 15368
- 04.10.2021 - 21:49
| Тоха- В субботу заехал посмотреть часов в 11 человек с утра сидел ни одной поклёвки говорит вода как глина да и с ног сдувает | | |
| 15369
- 04.10.2021 - 21:58
| Да я тоже солю но ещё охото половить пока возможность есть | | |
| 15370
- 05.10.2021 - 14:31
| 15362-АВИ >а как же вы их увидели:) | | |
| 15371
- 05.10.2021 - 14:34
| 15361-943 >в моем понимании если есть немного крови, значит ферментация прошла не полностью, значит нужно увеличить время засолки. А из каких соображений вы держите рыбы 10 дней? Почему к примеру не 8 или не 15 суток? | | |
| 15372
- 05.10.2021 - 15:06
| 10 дней это средний срок можно и 9 и 11. А сколько дней надо солить 30-ти см подлещика? Поймал я под 11 кг, и все сразу засолил в одной емкости. | | |
| 15373
- 05.10.2021 - 15:16
| КРЫЖЫЖЫК - хочешь солить 3 дня - соли, но для крупного подлещика это мало, и он точно будет вонять. А бывает я засолил улов, а через несколько дней еще поймал так в туже емкость добавляю рыбу. | | |
| 15374
- 05.10.2021 - 16:00
| 15381-943 >В 90 тых рыбу подлещ Густера в таких 300 400 гр размерах чтоб быстрее просолилась чистили и надо сказать очень хорошо получалось и вид товарный был. | | |
| 15375
- 05.10.2021 - 16:01
| В смысле очищали от чешуи. | | |
| 15376
- 05.10.2021 - 16:16
| предлог - а зачем чтоб быстрее просолилась? Я никуда не спешу. | | |
| 15377
- 05.10.2021 - 16:32
|
15378-КРЫЖЫЖЫК > В интернате...:) * Лично я неделю солю еще и потому, что бываю на рыбалке раз в неделю и надо освобождать емкость в холодильнике под новый улов. | | |
| 15378
- 05.10.2021 - 17:12
| 15381-943 >а при какой температуре вы сушите? Может если выдерживать 10 дней температуру для сушки можно увеличить? Лично у меня если +20 и выше, рыба тухнет. | | |
| 15379
- 05.10.2021 - 17:29
| В холодильнике всегда солю, температура примерно 4-5 градусов. Кто-то здесь писал, что при более низкой температуре засолки надо дольше рыбу в соли держать. Когда тепло важно как можно быстрее засолить и охладить рыбу.Если рыбу летом везти 2-3 часа домой, а потом засолить и поставить в холодильник, то она уже внутри начнет портится. | | |
| 15380
- 05.10.2021 - 18:09
| Цитата:
| | |
| 15381
- 05.10.2021 - 18:16
| 15388-АВИ >разве коробка спасет? Я писал что у меня ящик от посылки обитый сеткой и напольный вентилятор.... Сушу на сквозняке в тени.... Но +20С это тот максимум , за который переступить не могу- испорчу рыбу | | |
| 15382
- 05.10.2021 - 18:19
| 15387-943 >тоже солю в холодильнике, но где вы летом сушите? Или как я ждёте прохладной погоды? | | |
| 15383
- 05.10.2021 - 18:21
| 15387-943 >пропасть по дороге у меня по определению не может, у меня рыбалка в 6 км от проживания перед уходом с рыбалки вытаскиваю садок через 30 минут рыба в холодильнике | | |
| 15384
- 05.10.2021 - 18:39
| Я летом ночью вывешиваю под вентилятор напольный утром в холодильник | | |
| 15385
- 05.10.2021 - 19:08
| 15389-КРЫЖЫЖЫК > Ну я все лето сушил в своей коробке, ничего не пропало. А без коробки как больше 300 гр, так заванивалось. Но вентилятор от профессиональной микроволновки (20 вт) прямо в коробке стоит и на вытяжку работает, как в блоках питания ПК. | | |
| 15386
- 05.10.2021 - 19:52
| Я в жару на ночь под вентилятор, утром в морозилку и так 2-3 раза. Но рыба некрупная. | | |
| 15387
- 05.10.2021 - 20:31
| 15393-АВИ >странно, чем ваш пластиковый бокс так спасает от жары... Это вы же выкладывали фото его здесь? | | |
| 15388
- 05.10.2021 - 20:33
| 15394-943 >тоже так думал, но я сушу у мамы в частном доме , сам живу в скворечнике). Не наездишься ( | | |
| 15389
- 05.10.2021 - 20:59
| 15395-КРЫЖЫЖЫК > Только вентилятором. Я до сих пол таймер не приделал, маслает без перерыва несколько суток, потом перевешиваю на веревку в кухне или в холодильник. | | |
| 15390
- 05.10.2021 - 21:11
|  с месяц как сделал | | |
| 15391
- 05.10.2021 - 21:31
| 15398-943 >отличное изобретение;) | | |
| 15392
- 06.10.2021 - 00:08
| 15398-943 > Зачем два вентилятора? | | |
| 15393
- 06.10.2021 - 08:47
| Он 370 в бауцентре стоит. Для нижнего я сделал второй выключатель. | | |
| 15394
- 06.10.2021 - 09:21
| 15401-943 >ок, спасибо | | |
| 15395
- 06.10.2021 - 11:11
| 370 стоит вентилятор | | |
| 15396
- 06.10.2021 - 12:00
| 15403-943 >а второй вентилятор зачем? | | |
| 15397
- 06.10.2021 - 12:47
| Когда сушится большая рыба внизу поток воздуха слабее (высота коробки около 45 см и верхний вентилятор смотрит вверх) решил поставить второй, благо он стоит 370 руб. | | |
| 15398
- 06.10.2021 - 12:52
| 15405-943 >Спасибо Тогда может и приток еще один сделать на против?При этой расстановке или приток с верху и сразу вниз или через верхний вентилятор.Эфективности не будет при включении сразу двух... | | |
| 15399
- 06.10.2021 - 13:15
| Вентиляторы дуют в коробку, а выход справа вверху. | | |
| 15400
- 06.10.2021 - 13:23
| 15407-943 >теперь другой коллор.Спасибо | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
