КАРАСЬ

Гость

0 - 23.12.2008 - 15:35

Суточная норма добычи (вылова) для одного гражданина: карась обыкновенный - 5 кг/сутки, карась серебряный - 10 кг/сутки.

Обязательно скачай Правила рыболовства для Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна от 12.03.2020 № 57719 (← это ссылка на документ, кликни по ней). Распечатай их и всегда бери на рыбалку для защиты от возможного произвола инспекторов рыбохраны.

АСЛ

4761 - 12.08.2022 - 21:04

Ну все равно прикольно. И человек поговорил, ну некоторые инфу подчерпнули )

gudok75

4762 - 12.08.2022 - 21:52

4762-АСЛ >только нечего там черпать...

АСЛ

4763 - 12.08.2022 - 22:08

Ну а человек старается, пальцы о клаву стирает. Может кто что и подчерпнет полезного.

АСЛ

4764 - 12.08.2022 - 22:09

Плюс хоть как то тему поддерживает.

celer2

banned

4765 - 13.08.2022 - 17:04

Цитата:

Сообщение от gudok75

4762-АСЛ >только нечего там черпать...

А ты попробуй в сартире почерпать.
Человек молодец, радуется что сам ловит и нам интересно почитать. А в теме только одни оскорбления. Наверное от зависти?

gudok75

4766 - 13.08.2022 - 18:19

4766-celer2 >меня бы за такой пост забанили))) по теме: нет никаких оскорблений, кроме как от автора недавнего. Можете пояснить, чему завидовать? Ловле в августе активного карася?))) Так мне такая ловля совсем неинтересна- я ключики подбирать люблю!

Николаев

banned

4767 - 13.08.2022 - 19:59

Вот скажите, вам удавалось поесть вкусно приготовленного карася? Проблема в карасинных костях. Чтобы они не чувствовались, нужно мелко шинковать спину и прожаривать в подсолнечном масле. Но проблема в том что эта жарка во фритюре делает пищу тяжелой (после еды тяжесть в животе) и рыбный вкус становится не явно вырожденным.Много подсолнечного масла и высокая температура и "жарка по дольше" превращают карася в некое подобие чипсов. Получается такой сухой чипсо-поднобный карась :). ТАК ВОТ ВОПРОС : Вы пробовали вкусно приготовленного карася но чтобы кости не чувствовались? Или это миф?

Николаев

banned

4768 - 13.08.2022 - 20:05

Николаев

banned

4769 - 13.08.2022 - 20:10

4769-Николаев >вот этот способ с виду вроди бы всё красиво, грамотно, но не до жаришь кость не пропадёт, пережаришь, вместо рыбы получишь чипсакарася. Так то я слышал рассказы о вкусном карасе по жареном по этой " китайской " технике, но те люди что раскалывали пиво очень любят :) а как известно пивная закуска отличается от обычной пищи. Вот я и хочу узнать, действительно ли таким образом можно приготовить вкусную и здоровую пищу? Или это только под пиво?

E C

4770 - 13.08.2022 - 20:55

Цитата:

Сообщение от Николаев

Вы пробовали вкусно приготовленного карася но чтобы кости не чувствовались? Или это миф?

Пробовал. Но, все кости на практике не перережешь. Делал по рецепту, сначала обжариваешь, потом протушиваешь под крышкой, можно с малым количеством жидкости(вода, сметана, сливки и сл.масло). Получается действительно "без костей"...
Только расслабишься, как какая-нибудь костяха колко напомнит о себе...
В основном так и жарю, но бдительность терять нельзя.

Николаев

banned

4771 - 13.08.2022 - 21:05

4771-E C >Сначала обжариваешь, а потом тушишь.Значит масло подсолнечное, льёшь немного. И для тушения это масло не сливаешь, а добавляешь жидкость для тушения и заковываешь крышкой? Да, так вкусно получается, но действительно, кости полностью не исчезают. А я говорю о жарке во фритюре. Рыбу даже приходится промаркировать от масла, в бумажном полотенце. После такой жарки в спинке карася кости не чувствуются вообще.Можно смело есть как колбасу :) но видимо вкусно жарить рыбу во фритюре это наука не для каждого.

gudok75

4772 - 13.08.2022 - 21:16

Интересно, кто-нибудь из здесь присутствующих жарит карася во фритюре? Или просто в достаточном количестве масла?)))

Дион

4773 - 13.08.2022 - 22:38

4773-gudok75 > Выходи уже из темного леса. Конечно, жарят!.. Но при одном условии, что после жарки рыбу обязательно "маркируют".

gudok75

4774 - 13.08.2022 - 23:26

4774-Дион >я так понял, ты тоже из зависти глумишься? Так было интересно и полезно почитать...))))))

Николаев

banned

4776 - 23.08.2022 - 13:50

Цитата:

Сообщение от Николаев

рыбу даже приходится промаркировать от масла

ой, ну и что.. просто очепятка :) рыбу промакивают от масла в бумажном полотенце..

Николаев

banned

4777 - 23.08.2022 - 14:14

Был на прошлой неделе на рыбалке,ловил в Кочетах. Ну что сказать, народная мудрость о том что всё нужно делать вовремя, как и всегда подтвердилась. В Краснодаре вечером был сильный ливень и я решил что к водоёму лучше подъехать часикам к одиннадцати чтобы дороги просохли. И конечно, в 11 уже все хорошие места заняли :). Пришлось встать на место где глубина не самая большая. (в прошлом году в этом месте воды было на метр больше и клевало шикарно). Часиков в 12 подошёл рыбак и похвастался что он с раннего утра наловил 2-3 кг. рыбы , и всё вродибы нечего, только он промолвился что в основном наловил "леща". И понял я что это пипец. Если этот типа "лищь" (на самом деле это не лещь а подлещик или чабак или хрен его знает что за рыба но скользкая и быстро-дохнущая фигня). Короче, если часто клюёт этот типа "лещь" то считай карасиная рыбалка не получилась. Поклёвки бесконечные но половина без результатная. Из 10 пойманных рыб, 5 подлещиков. В общем не рыбалка, а мучение. Для начинающих карасятников скажу, что если вам часто попадается та рыба что на фото, то нормальной, карасиной рыбалки не получится. Лучше место сменить на другое.

Николаев

banned

4778 - 23.08.2022 - 14:24

4774-Дион >

Николаев

banned

4779 - 13.09.2022 - 23:37

По поводу прикормки из хлеба. Когда-то давно опытные - старые рыбаки, говорил мне, что если ловишь на хлеб, то лучше использовать не (!!) «кирпичик», а «нарезной батон» потому что « кирпич» быстрей киснет на жаре и выдаёт дрожжевой запах кислоты. Прошло время и я отчетливо понял, почему англичане для ловли карпа специально выпекают коржи по структуре похожие на кексы : )
В общем, хлебушек социальный за 19 рублей меньше киснет и батон за 52 дольше держится на жаре. В принципе можно ловить на любой хлеб, но старается не выставлять влажную прикормку на солнце , или замешивать малыми порциями.
Фото с рыбалки в августе. Жара стояла до 40 градусов. Но и в сентябре половил. Причем ночью температура опускалась о 12 градусов, а днём была 24. Прохладно, красиво но карась хорошо клевал только на дальних дистанциях. Получается осень, погода весенняя, а карась летний :)

Voxa

4780 - 14.09.2022 - 07:10

4780-Николаев > Молодец. Ты один самый активный рыбак.

potap

4781 - 12.10.2022 - 10:05

куда поехать на карася?

jamshut

4782 - 12.10.2022 - 10:57

4782-potap >Любой степняк: Кочеты, Понура,Кирпили, Бейсужек или Бейсуг. Главное условие - применение самозасекающей оснастки, а наживка - пенопласт. И метать надо как можно ближе к руслу. Это конечно, при условии отсутствия ковра из водорослей. С прикормкой тоже надо поиграться, чесночный аромат сейчас в тренде...Рассыпаемость тоже надо отрегулировать. Долететь она должна в пружине, а в воде начать работать... Сейчас самое время крупного карася!

potap

4783 - 12.10.2022 - 11:22

ок. спасибо.

gudok75

4784 - 12.10.2022 - 16:35

4782-potap >на Плавстрой, пока ещё вода осталась... Сегодня за 3 часа 3 десятка, размер для меня самый вкусный- ладошка- чуть меньше

АСЛ

4785 - 17.10.2022 - 23:04

Может кто подскажет, есть ли смысл в это время ехать на Миру-мир, Голубую Ниву или Очуево? На карася. Буду очень благодарен за инфу.

ale2005500

4786 - 18.10.2022 - 09:05

4786-АСЛ >на миру-мир стать негде, но карась не больше ладошки, а то и меньше...

Krasnoderevwik

4787 - 18.10.2022 - 14:32

Цитата:

Сообщение от ale2005500

4786-АСЛ >на миру-мир стать негде, но карась не больше ладошки, а то и меньше...

На ангелинский езжай вчера были мешок привезли
Раздали всем соседям
Чистить на жарёху устали
Карась и сазанчик
На поплавочку

АСЛ

4788 - 18.10.2022 - 14:54

4788-Krasnoderevwik >Спасибо! Завтра собираемся, тоже хочется соседям раздать ). А каком месте на Ангелинском?

potap

4789 - 18.10.2022 - 16:17

А на Ангелинском где были, а то завтра собрался, но еще не решил - куда.

АСЛ

4790 - 18.10.2022 - 18:16

4790-potap >все еще не решили? Я вот тоже собираюсь на ангелинский, но честно сказать, даже не знаю как туда проехать. Был там крайний раз лет 20 назад). Может поделитесь инфой?

Zzzveroboy

4791 - 22.10.2022 - 18:38

Позавчера был на Миру Мир. Людей не было совсем, клев неинтересный. Сегодня выходной и погода получше, рыбаков много, толку говорят мало.

gmserg

4792 - 30.11.2022 - 18:30