| 0
- 22.03.2014 - 16:45
|
Девочки (да и мальчики, собно), маринад для куриного шашлыка какой изобразить?.. Маянесик не хочется, а что ещё можно?..
    | |
| 41
- 22.03.2014 - 17:44
| 39-Кошка в шубке из Коровки >на продавленном диване)) | |
| 42
- 22.03.2014 - 17:46
| 34-superNUTS > Ну да. Вчера офигенный соус из авокадо мне женатик изготовил. Да и не жрем мы как свиньи. На один ужин пакета вполне достаточно. Я еще потом дня 2-3 доедаю сыры всякие с плесенью и прочие вкусняшки. | |
| 50
- 22.03.2014 - 17:50
|
36-Элис >Вы, Леночка, понятия попутали-с,извините уж:)О брудершафте говорят в том контексте, который у Вас прослеживается, когда некто(весьма фамильярный!) обращается к кому-либо малознакомому(незнакомому) на "ТЫ", найдите и ткните мне в нос, где мною такое допущено. А то,что Ваш Толик широко популярен в народе, так в этом ничьей, кроме Вашей, заслуги нет - как назвала, так и...) От 37000 до ..комнаты матери и ребенка:))) А в данной теме Толик возник исключительно в связи с тем,что я не понял, почему он допустил участие женщины в сугубо мужском деле - заготовке мяса...и не более:) | |
| 58
- 22.03.2014 - 17:58
| Может от какого тапака приготовление высмотреть? Просто черный перец, может травы сухой чуток и все, чистое мясо без кислоты . Не барана ж вроде мягчим, обычные окорочка небось? Зы.в лурке прочесть про майянезег и нямку. | |
| 59
- 22.03.2014 - 17:58
|
55-хачикян > все в мультиварку? Я не ем рыготу. Из мульти пиемлем только плов и ризотто. Все остальное - оч. сомнительно. | |
| 62
- 22.03.2014 - 18:01
| 59-Мария Антуанетта > а что за такой культ еды? Это же всего навсего полуфабрикат при приготовлении г.... | |
| 64
- 22.03.2014 - 18:02
|
38 - Пасиб) Спасибо всем, кто ответил по теме) | |
| 66
- 22.03.2014 - 18:03
| 58 - фин, бёдра охлаждёнка)) как муж говорит "натуралочка"))) | |
| 68
- 22.03.2014 - 18:06
| 50 - Юрик, ваш тон был именно фамильярным. Но, это неважно, тратить на это время я не буду) а что вы там считаете мужским занятием, нам, простите, плювать) | |
| 71
- 22.03.2014 - 18:49
| 0-Элис >Курица любит красный острый перец и чеснок. Майонез не нужен, и так жира хватает. Чесноком нашпиговать. Соль и перец по вкусу. Можно добавить черного. Через двадцать минут можно жарить. Соус - мелко порубить каперсы, чеснок, чуть куриного бульона и сухого вина. Все это немного уварить в сотейнике. | |
| 72
- 22.03.2014 - 19:30
| Я и борщ считаю сугубо мужским делом. Но... А что же они делать будут? | |
| 73
- 22.03.2014 - 19:32
| 72-Азик Обозов >нуууу…)) | |
| 74
- 22.03.2014 - 19:33
| Вот, кстати, ни разу не жарили на углях курицу... Может, попробовать? Я в духовке крылья делала раньше: соль-перец, мед, горчица, бальзамический крем, острый перец, сухой чеснок и травы. Хорошая закуска. Но на углях это все сгорит, как мне кажется, за минуту. Посижу, послушаю, может, расширю свой ассортимент свинина-баранина-печень-колбаски. | |
| 75
- 22.03.2014 - 19:36
| 24-Мария Антуанетта > +1 собрались знатоки шашлыка ).. 5-Кошка в шубке из Коровки > лучше немаринованный , чем маринованный уксусом) | |
| 76
- 22.03.2014 - 19:39
| Муж жарит отбивные. А девочки сегодня отдыхают) | |
| 77
- 22.03.2014 - 19:40
| 74-7ginger7 > дети лучше курицу едят, чем поросятину ... только ее в конце жарить надо, когда угли по холоднее и отслеживать, чтобы не спалилось | |
| 78
- 22.03.2014 - 19:45
|
73-vestiti > Минет?) Курица нормально выходит на углях. Даже целиком, а не только крылья. Маринад - вообще десятая спица в колесе, и сугубо вкусовое дело. Усксусный маринад тоже имеет право на жизнь. Придает весьма специфический привкус и запах. Но, на любителя. А главное - жар и конструкция мангала. Короче, температурный режим рулит) | |
| 79
- 22.03.2014 - 20:25
| 77-36и6 > у меня ребенок вкуса курицы не знает и в ближайшее время не узнает, поскольку аллергик. Поэтому она в принципе в меню у нас редко фигурирует. О взрослых пекусь) Хотя им кроме баранины и свинины ничего не надо) | |
| 80
- 22.03.2014 - 20:28
| 79-7ginger7 > у нас всегда рыба хорошо идет ... даже лучше мяса ... с белым соусом | |
| 81
- 22.03.2014 - 20:40
| А мне нрацца кисло-сладкий соус. Только такой шашлык надо ставить на достаточно спокойные угли (например, вторым после свинины/баранины/овощей) и постоянно вертеть! | |
| 82
- 22.03.2014 - 20:47
|
Напишу откровенно, исключительно на русском: Мну нрацца шошлык без маянесика. | |
| 83
- 22.03.2014 - 20:50
|
Не понимаю майонез в шашлыке. Я как-то в гости спешалли "нашашлыг" ездила в Московию. Это у москалей модно — майонез в шашлык переть. Я, конечно, кролик вежливый, но если так мариновать, то лучше вообще не мариновать. Для нормального мяса лучший маринад: лук-перец-соль. Любители (я люблю, например) могут добавить чуууточку сахара — он симпатично карамелизуется при жарке. А вот над курицей можно и поизгаляться. Ну лучше кисло-сладкого пока ничего не придумали, хотя рецепт SS тоже хорош, я его раньше использовала. | |
| 84
- 22.03.2014 - 20:51
|
74-7ginger7 >крылья не так быстро горят, как кажется, на решетку их я делала в остром томатном соке, был такой "мексиканский", с перцем | |
| 85
- 22.03.2014 - 20:53
| 84-ЁлкА ТигровАЯ > как я страдаю без этого сока! Офигенный был! Там ещё по-моему сельдерей был и ещё какая-то шняга. Ммммм... | |
| 86
- 22.03.2014 - 20:54
| 0-Элис >Мариновал в свежевыжатом гранатовом соке... :-) вкусняшка... :-) | |
| 87
- 22.03.2014 - 20:55
|
85-Фомка_Верблюгадзе >ага. приходится довольствоваться овощной смесью тонус. по моему, только она одна и осталась тоже извращенка овощная?) | |
| 88
- 22.03.2014 - 21:01
| 84-ЁлкА ТигровАЯ > а это идея! Можно ведь не страдать по исчезнувшему, а взбить блендером помидоры-чеснок-зелень-перец? | |
| 89
- 22.03.2014 - 21:09
|
87-ЁлкА ТигровАЯ > а тонус мне не так нравится. Та я ж вообще извращенка. Вот сейчас пойду базилик пикировать... 88-7ginger7 > так то ж взбивать надо. А это купил и сразу пей. Хоть зимой. А где ты зимой такие помидоры возьмёшь, чтоб не страшно взбивать? | |
| 90
- 22.03.2014 - 21:16
|
71 - жанни, какой сотейник на природе??..)) 74 - джинджер, я тоже так запекаю) 78 - Азик, спасибо за совет) 82 - Аптя, а как мне должна помочь сия информация?..))) | |
| 91
- 22.03.2014 - 21:18
| 86 - ошо, друх!) ну, вот где ты был раньше со своим советом, а?!)) я б такое с удовольствием попробовала бы | |
| 92
- 22.03.2014 - 21:20
| 90-Элис > На здоровье. Минет еще никому не повредил) | |
| 93
- 22.03.2014 - 21:20
|
88-7ginger7 >можно, и проварить немного 89-Фомка_Верблюгадзе >да, он жидкий( балтимор тоже был ничего Вообщем, обложили нас, любителей овощных пакетных соков | |
| 94
- 22.03.2014 - 21:25
|
Забава в том, что все способы мариновки в жидкостях - это варианты мариновки в кислоте. Той, или иной. Хоть лимонной, хоть уксусной, хоть яблочной, хоть гранатовой. Этому противостоит вариант мариновки в зелени и луке со специями. Можно объединить. Можно вообще не мариновать. Короче, что есть под рукой в холодильнике - тем и пачкаем) Что касается маянезика - я его спокойно использую, но, исключительно, для цвета готового продукта) | |
| 95
- 22.03.2014 - 21:28
| 91-Элис >Попробуешь следующий раз... :-) Кстати, что б было совсем хорошо, предварительно замачиваешь в гранатовом соке разные вкусные травки, а уже потом этой смесью маринуешь... ;-) | |
| 96
- 22.03.2014 - 21:30
| А мариновать мясо в маянезике, это более чем странно... :-/ | |
| 97
- 22.03.2014 - 21:33
| 96-1osho1 > Да, в чистом маянезике - не очень понятно, зачем) | |
| 98
- 22.03.2014 - 21:39
|
95 - ошо, спасенкью)) 96 - не, я мариновала в нем, родимом )) на летние жв-шашлЫки)) ничо так, вкусненько, всем понравились)) | |
| 100
- 22.03.2014 - 21:57
| Наш традиционный вариант - в кефире. О-очень вкусно, сочно, нежно, всегда идеально. | |
| 102
- 22.03.2014 - 22:06
| 100 - Мисти, ух ты, спасибо, интересно. | |
| 104
- 22.03.2014 - 22:07
| Острым кетчупом и перцем и луком | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
