Новогодний торт.
 

Появилось желание подсластить уходящий год ) Но не просто купить что-нибудь, а чтоб домашнее, "как в детстве".
Приму в дар идеи и рецепты :caked: Тем интереснее, что детство у всех было разное ):faint2:

Я заказала штолен на 31 . Сама сладкое не готовлю

На Новый год точно будет лазанья - мальчики ее готовят восхитительно, в 4 руки))
По остальному в процессе определения.
Ничего, что не про торт?)

Торт на новый год? Как бы можно...но зачем. Зачем занимать место, когда есть оливье, мандарины, икра, водка...мясо...рыба...у меня опять наклевываются колбаски из дичи...

[quote=Имя;48061777]Ничего, что не про торт?)[/quote]
чего
непроторт создай отдельную тему

2-Имя > Тоже интересно, ни разу не готовил. Нужно будет попробовать, спасибо за идею! )

3-Rochefort > Так и за столом не час поди сидеть, если уже столько всего! Часам к 3, после прогулки-протряски, перед сном тортика вмазать..)

5-Бессмертный пони > пойди в петю&Машу, купи, что понравится и не и&и себе мозги, миксер и духовку. Если "ни разу не готовил", ничего и не приготовится )))

7-36и6 > А может у меня цель по отношению к мозгам, миксеру, духовке и окружающим? ))

8-Бессмертный пони > не, ну если сам процесс прикалывает, то базару нет, делай Наполеон )))

9-36и6 > Результат тоже должен иметь место! Наполеон - хорошая идея)

Наполеон можно из лаваша.

"Наполеон" никогда не нравился. Торты предпочитаю бисквитные. Всегда делаю на Новый год торт, но именно в новогоднюю ночь обычно его не ем, зачем устраивать мешанину в животе из продуктов))) Хотя, бывало, что и съедала кусочек))) А крем масло и сгущенка, и это только раз в году так бывает, просто с таким кремом торт точно простоит в холодильнике пару дней и не испортится.

0-Бессмертный пони >Не буду оригинален - домашний Наполеон с заварным кремом.

6-Бессмертный пони >То да. Но я не люблю сладкое. Да и не любил никогда...поэтому тортами не заморачиваюсь. Чето будет, но мне не интересно

Мы киевский торт на Новый год делаем по рецепту свекрови. Он заморочистый. Потому только на Новый год готовлю

Люблю все торты, кроме бисквитных.

17-Имя > таже фигня. Не люблю сухие торты

У меня теперь, похоже, каждый день будет яблочный пирог Фёдора. Муж сказал, что это ресторанный десерт, и оченьвкусноспасибо и жалко, что больше никто не попробует, потому что он случайно весь съел. Так что у меня лафа, двадцать минут на всё про всё.

19-7ginger7 >а можно после такой рекламы ещё раз ссылку увидеть?)

20-Имя > я позавчера весь жэвэ перелопатила, пока нашла.
2 яйца, 50 грамм сахара взбить, добавить 100 грам молока и 30-40 грамм сливочного масла, взбить еще раз. 4 столовых ложки муки и чайную ложку разрыхлителя. 4 яблока или груши, очистить, нарезать тонкими слайсами, закинуть в тесто, разделяя, чтобы не слипались, перемешать. Форму смазать маслом и застелить пергаментом, выложить слоями фрукты, залить остатками теста. Выпекать 30 минут при темпе 180-190.
Сделать посыпку, или миндальные хлопья, по желанию. 100 грамм муки, 30 грамм сахара, 40 грамм сливочного масла перетереть в крошку, посыпать пирог, поставить в духовку еще на 20 минут. Дать остыть в форме, минимум час.
ЗЫ: делала сегодня со сливками 33% пополам с водой - вместо молока. И на присыпку рисовая мука, обычная закончилась. Со сливками ещё вкуснее.

21-7ginger7 > спасибо, попробую.
Возможно, завтра, сегодня яиц нет.

Мои домашние торты у меня еще от мамы. Получается, им больше 50 лет! Ого!
Раньше пекла на каждый праздник , в Новый год обязательно . Потом перестала . Улетали потому что и отмечали Новый год вне дома.

На весах наполеон или муравейник....

[quote=7ginger7;48061996]каждый день будет яблочный пирог [/quote]
тогда добавляй туда греческие орехи
чтобы не только мужу было хорошо

25-F121 > мы в этом году без урожая, а специально покупать мне лень.

С Наполеоном у меня новогодняя история. Тоже древний рецепт , весь цимес, что надо раскатывать 22 тончайших коржа размером с противень ( чтоб газету читать было можно - лайфхак времен СССР).
Прилетела домой старшая , мы готовимся отмечать праздник впервые в доме нашем. Я предлагаю детям испечь торт . Они не особо в восторге ( одна не любит готовить, вторая не любит сладкое ). Но соглашаются. Спрашиваю, какой из тортов будут печь : Наполеон, Рыжик, Птичье молоко, Графские развалины, Пьяная вишня и т д . Девочки сошлись на Наполеоне. Ну ок . Под руководством моим сделали тесто, оно полежало в холоде . Начали раскатывать коржи. Старшая после второй раскатки вдруг задумалась и спрашивает :» Мама! А сколько коржей в Рыжике и какой они толщины?!». Узнав, что всего 7 и они толстенькие , изобразила всю скорбь еврейского народа и больше торты она не печет никакие и вообще не готовит -))

26-7ginger7 > и вообще кинь мне в личку ссылку на этот мой рецепт
чтобы я его больше никогда не выкладывал бесплатно

С мужем как раз на днях вспоминали и ужасались, сколько туевой хучи еды мы готовили на НВ, включая несколько видов выпечки, и обязательно огромный торт, и еще радовались, как идиоты, огромному количеству гостей и сожранной ими снеди.
Сейчас - только лайт-версия излюбленного для себя и узкого круга лиц.
Нравилось же когда-то быть эдакими "гостеприимными помещиками", пусть и выжатыми, как лимон, от прыжков в длину и высоту вокруг "купить-приготовить-накормить".
Адова жесть.

28-F121 > я не знаю, где видео, я его даже не видела, он у меня в деревне не загрузился. Была какая-то яблочная тема. А рецепт ЁлкА своими ручками набрала, а я потом на жэвэ продублировал, это сейчас просто копипаст)

У меня штоллены в подвале зреют. Больше ничего печь не буду.

29-Krista >мне кажется, это какое-то временное наваждение).
Такими старались быть все, да ещё и один перед другим старались показать, у кого лучше.

32-Имя >Дебилы, ля.(с)
Правда, старались единицы, другие (большинство) совершали набеги к тем, кто - "дебилы, ля".)

30-7ginger7 > ну копипаст мне кинь
только в личку
видео я найду

Всему своё время. Раньше я с большим удовольствием встречала гостей и очень много готовила, и всё было здорово и весело. Сейчас всё несколько иначе и тоже хорошо.

Мой любимый торт – «Красная шапочка» с вишней. Он легкий, творожно-ягодный и очень красивый. Жаль, сейчас не делаю, т.к. у мужа диабет открылся, не хочу его дразнить. Но от души советую!
Нужно:
Банка вишен без косточек
150 г сахара
100 г слив.масла
3 яйца
150 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
500 г сливок
загуститель для сливок – 2 п.
0,5 кг творога
2 пакетика вишневого желе

Смешать масло, сахар, яйца (по одному). Добавить муку с разрыхлителем. Выложить в форму, положить вишни из банки (без сока) и печь 40 мин при 180 г.
Смешать творог с 50 г сахара, добавить взбитые сливки. Все это положить на выпеченный корж (делать в съемной форме). Поставить в холодильник. Через несколько часов залить сверху сваренным вишневым желе (делать по инструкции и добавить сок из банки). Отправить в холодильник. Когда застынет, вынуть из формы и наслаждаться. Очень вкусно, правда.

34-F121 > нашла для тебя, п. 85)
[url]http://forums.kuban.ru/showthread.php?p=47102367[/url]
Печатный рецепт отсюда копируй)

27-Атти > с Наполеоном у меня самая смешная история, как мама с сестрой целый день вдвоем пекли коржи на 2 торта (у сестрицы ДР 30 декабря), а потом пришел папа с газетой попить чайку и не глядя сел на табурет, на котором все коржи были сложены и остывали )))

38-36и6 > здравствуй, жопа новый год!)))

39-7ginger7 > это правда ))) смешнее было только история, как маменька с папенькой желе с красной смородины "сварили". Прикинь, июль, дача за новой адыгеей, отсутствие авто, естественно. Они 3 ведра смородины собрали, пешком притащили домой, обобрали от веточек, перетерли на соковыжималку (ручную, естественно), ну и потом когда варили мама пакеты перепутала и вместо сахара манку втудой высыпала. Ясен пень, все выкинуть пришлось )))