| 0
- 07.03.2015 - 21:57
|
Я хожу редко! Заведомо люблю Япошу с стейки, а всё остальное - как-то не особенно производит впечатление (если перевести нарубли и личный труд). А вы что обычно заказываете?     | |
| 41
- 07.03.2015 - 22:44
|
34-Софочка > А директора Третьяковской галереи уволили за отсутствие общепита! 33-atamanka01 > А какой рецепт? Я овощи тоже люблю, иногда. | |
| 42
- 07.03.2015 - 22:45
| 37-Ангела Немеркнутая > ну в Краснодаре - это да. Мне тоже ничего не нравится. На самом деле я такие вкуснятины нигде ни в одной стране мира не встречала как в моем городе. Это же просто оргазм вкуса какой то. Если бы ты здесь была - я бы показала тебе настоящие рестораны и волшебство блюд! | |
| 43
- 07.03.2015 - 22:46
|
25-Мисти_ >хм...я только в гинзовских ресторанах совершенно разные блюда ела... луковый суп - это моему мужу , он его везде заказывает, когда в меню видит. я люблю незнакомые салаты (цезарь - только в совсем-совсем непонятных ресторанах), интересные супы-пюре. Мясо-рыбу - по настроению. | |
| 44
- 07.03.2015 - 22:48
| 36-Мисти_ >по стейкам мои мужчины специально на мастер-класс ходили и потом тренировались :), там да, много нюансов. | |
| 45
- 07.03.2015 - 22:50
| а ! да! точно - суп-пюре - особенно грибной люблю в хлебе подается! ммммм | |
| 46
- 07.03.2015 - 22:54
|
43-Нафанька >http://ginza-project-cafe.ru/restora...ekt_mira/menu/ - ничего такого, чего бы я не пробовала или не видела бы в другом месте. Я тоже люблю незнакомые салаты, но так редко попадается то, что хочется потом повторить! | |
| 47
- 07.03.2015 - 22:55
| хотя вот в Хорватии я пробовала шикарные блюда из морепродуктов и пасту...ммм... | |
| 48
- 07.03.2015 - 22:55
|
45-Софочка > Суп-пюре грибной я как-то у заказчиков ела очень вкусный - у них свой повар был. Я спрашиваю - почему так вкусно?? А он говорит - там 2 кило белых грибов. Ага, понятно. Суп-пюре овощной мне больше всего в собственном исполнении нравится. | |
| 49
- 07.03.2015 - 22:56
| 47-Софочка > паста - это же макароны!! | |
| 50
- 07.03.2015 - 22:57
| 48-Мисти_ > а суп-пюре с брокколи...это ж мечта!!! | |
| 51
- 07.03.2015 - 22:57
| 49-Мисти_ > ну я знаю - там и были макароны с креветками... | |
| 52
- 07.03.2015 - 23:02
| 13-финланд > А в чем затруднение? С той сацивой? Орехи, шафран, кинза, чеснок - все... | |
| 53
- 07.03.2015 - 23:02
| 42-Софочка > еду,говори город)) | |
| 54
- 07.03.2015 - 23:03
| *вздыхает*.... в общем в Карелии... | |
| 55
- 07.03.2015 - 23:06
| 52-Азик Обозов > А курица?? | |
| 56
- 07.03.2015 - 23:07
| Самый вкусный ужин у нас был в Испании, в рыбацкой деревушке Кальпе. Огрооомное блюдо с морепродуктами и разными сортами рыбы: сибас, дорада, рыбки типа ставриды, креветки, мидии. И много Сангрии. Все это за копейки. | |
| 57
- 07.03.2015 - 23:07
| 54-Софочка > Верю на слово)))) у нас в городе реально все не вкусно, хорошо что подают и убирают. все. | |
| 58
- 07.03.2015 - 23:19
| Еще вспомнила -в Праге мидии, фуагра и бельгийское пиво! | |
| 59
- 07.03.2015 - 23:24
| 16-Мисти_ >Так и я в Кр-ре не так давно. Я не ем как слон, мне за посещение, одного горячего и одной закуски за глаза хватает. | |
| 60
- 07.03.2015 - 23:31
| 59-Музыкальный Мастер > Всё равно, если ходить хотя бы раз в неделю - поневоле перепробуешь всё, что там бывает. | |
| 61
- 07.03.2015 - 23:35
| 52-Азик Обозов >не то, совсем не то, думаешь, я не пыталась? Хотя толма мне моя вкуснее. Но самый вкусный сациви только у знакомых грузин был, не в ресторане. | |
| 62
- 07.03.2015 - 23:36
| 61-финланд > а толма это не тоже самое что долма? | |
| 63
- 07.03.2015 - 23:37
| 60-Мисти_ > Юль, за свои скромные 36, я и так перепробовал практически все основные блюда европейской и малонациональной кухни. Блюда есть которые люблю, их много, а конкретно любимого в конкретной ресторации нет. Повар сменился, сменилась палитра меню, авторские фишки.. | |
| 64
- 07.03.2015 - 23:38
| 62-Софочка >разница в произношении, как ты могла догадаться, если б пыталась. | |
| 65
- 07.03.2015 - 23:40
|
61-финланд > да, там есть детали, завтра у мамы переспрошу, она в грузии родилась... а, по детской памяти: яичный желток. Помимо прочего идет заменителем шафрана, если нет) еще последовательность важна... нужно уточнить. 55-Мисти_ > само собой - и к соусу прямого отношения не имеет) | |
| 66
- 07.03.2015 - 23:41
|
63-Музыкальный Мастер > Возвращаемся к 0. Так какие любимые? 64-финланд > А, может, не только? Может, у одной народности произносится так, у другой эдак и готовится при это по-разному? | |
| 67
- 07.03.2015 - 23:42
| 65-Азик Обозов > А напиши! Будем тренироваться. Я когда-то делала, вряд ли было похоже, но вкусно! | |
| 68
- 07.03.2015 - 23:42
| я всё люблю , и ресторанную , и столовскую еду ) /кроме хаша какого-нибудь/ | |
| 69
- 07.03.2015 - 23:42
| 65-Азик Обозов >у меня есть все оригинальные специи, тут я маньяк . Не то, может орехов больше надо, может я не грузин.)) | |
| 70
- 07.03.2015 - 23:43
| 68-Итсбритнибич > Без разбору? | |
| 71
- 07.03.2015 - 23:47
| 70-Мисти_ > скажем так : по желанию в данный момент ) ну и как писали выше , то , что дома лень делать : рыба /которую чистить надо/, рыбные котлеты , чебуреки там всякие. | |
| 72
- 07.03.2015 - 23:50
| 63-Музыкальный Мастер > ок, Питерские расстегаи, пян-се, ростбеф, бефштекс с кровью средней прожарки, свиную рульку по мюнхински, чахохбили, гаспачо, сельдь пряную в бордо, Том Ям, гребешки в лимоне, щуку по еврейски. Хватит для начала? Могу отдельно тебе список кинуть в личку попозже )) | |
| 73
- 07.03.2015 - 23:59
|
69-финланд > Может ты и не грузин, кто тебя проверял?) А какие специи есть? Если кориандр порошковый - это ошибка. Нужна свежая зелень. Если шафран свежий - это ошибка, нужен желтенький порошочек. Еще грузинцы фигню всякую в соус добавляют: хоть сок чего угодно, хоть винище, хоть неведомую хнелю-сунелю. Может, тебя именно такое извращение очаровало, типа, на вкус запала? И не забывай о желтках - это всегда хорошо. | |
| 74
- 08.03.2015 - 00:01
| 73-Азик Обозов > + да, там может быть куча всякой зелени, кроме кориандра. | |
| 75
- 08.03.2015 - 00:03
| 73-Азик Обозов >все есть, по всем рецептам ориентируясь, грузин в роду нет, есть финны. | |
| 76
- 08.03.2015 - 00:06
| 72-Музыкальный Мастер > Нет, спасибо, хватит пока! | |
| 77
- 08.03.2015 - 00:11
|
я люблю котлету по-киевски. Она когда грамотно сделана, по ресторанной технологии - очень вкусная и без неожиданностей. Люблю картофель айдахо. Он тоже хорош в общепите. Если в меню есть какие-нибудь блины\крепы с начинкой, то тоже могу рассмотреть. Ресторанные блины гораздо лучше домашних :) Рыбу\морепродукты\баранину\копчености\экзотические блюда а также большинство специй я не люблю. | |
| 78
- 08.03.2015 - 00:14
| 75-финланд > Тогда вам, финнам, то непосильно, знайте свое место, ходите по грузинским ресторанам, отдавайте деньги, доедайте объедки грузинских пирожков с сырым яйцом посередине))) | |
| 79
- 08.03.2015 - 00:27
| 78-Азик Обозов >знаю. Страдаю и плачУ. | |
| 80
- 08.03.2015 - 00:32
| Мне кажется, все стесняются признаться, что не очень-то в ресторанной кухне разбираются, а иначе - почему так мало конкретики? Я думала - вполне безопасная тема. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
