К списку форумов К списку тем
Регистрация    Правила    Главная форума    Поиск   
Имя: Пароль:
Реклама на Кубаньру
Рекомендовать в новости

Фуршет или "не только Мисти нужна помощь"

0 - 22.05.2015 - 13:56
Девочки, в гугле меня, конечно, не забанили, но помогите пожалуйста-пожалуйста ... нужны варианты закусок фуршета для детей и взрослых )))
ну и реально выполнимых, а не "как сделать сложную пиццу на 3 кв.см"



Гость
41 - 22.05.2015 - 15:19
39-Demonsha > да-да) аккуратно поданная и красиво оформленная легкая еда из свежих продуктов, которую удобно потреблять, не прекращая общения и передвижения)))
Обычные белые плоские тарелки разных форм подходят под любой формат фуршетных закусок. Спасает ярусная подача, фруктовницы и иже. Есть самый простой вариант основной закуски для семейных посиделок: тосты из разного вида хлебобулки и слои для сбора сэндвича-конструктора "Ем то, что хочу". Но это явно не для дорогих нарядов, корявых пальчиков и неугомонных детей)))
Гость
42 - 22.05.2015 - 16:02
куринную грудку прорезать тонкими ломтиками, обмакнуть в яйце и сухариках - обжарить 5- 10 минут - подавать на стол со свежими огуцами - такая быстрая закуска подойдёт детям и взрослым.
Гость
43 - 22.05.2015 - 16:40
намыть клубники
намыть черешни (если начнется)
горох лучше не надо :)
Гость
44 - 22.05.2015 - 16:53
с ума сойти, столько дельных и полезных советов и рецептов в теме....предлагаю закрепить)))
Гость
51 - 22.05.2015 - 17:19
44-HondaVodka > я могу предложить начинить тарталетки оливье, а в бокалы налить холодец, тогда тема сразу станет срачной и не на что негодной)))
52 - 22.05.2015 - 17:23
Фуршет - это хорошо, удобно итд. Но надо учитывать, что времени на приготовление фуршета тратится очень много, по сравнению с обычным закусочным столом с горячим.
Интересно смотрится цветное сливочное масло или майонез(густой, домашний можно сделать любой густоты). В блендер с болгарским перцем - зеленое или красное, зеленое можно еще со шпинатом, зеленью. Только, если отсаживать на канапе из кондитерского мешочка или шприца - надо очень тщательно измельчать.
Небольшие кусочки курогрудки или нежирной рыбы в кляре. Из горячих - говядину промолоть с луком, поперчить, посолить, скатать маленькие фрикадельки, на смазанный маслом противень, и в духовку (не пересушить!) К ним - томатный соус желаемой остроты.
Очень вкусно блинчики яичные с начинками по фантазии и вкусу. Смесь омлетную испечь в виде тонких блинчиков, потом закрутить рулетики. Или рулеты из крабовых палочек - их разворачивают в лист, фаршируют. Можно подать трубочками, напр.,уложив "колодцем", можно порезать на роллы. Всегда улетают маленькие заварнушки с несладкой начинкой - сыр-чеснок-майонез итд.Мааленькие пирожки,с разными начинками. Дрожжевые можно испечь заранее, остудить, заморозить. А перед подачей прогреть в микроволновке в пакете. Будут - как из духовки!
Главное - чтоб порции были маленькие, на 1-2 укуса, хорошо держались на шпажке (детям лучше вилки), не падали, не липли, не ляпались. И четко рассчитать время приготовления, чтобы все успеть.
53 - 22.05.2015 - 20:31
спасибо, дорогие мои, я всегда знала, что ЖВ это кладезь знаний и информации )))
насчет тартолеток вообще в тему, сидела, думала, съедобные в метро или нет, потому как в Ашане мне сказали категорически не брать )))
и варианты накидывайте, накидывайте, желательно по составам ))) сыр, кстати, какой под рыбу соленую хорошо будет ?
Гость
54 - 22.05.2015 - 20:37
бифштекс средней прожарки, помидоры, листья салата и руккола, все.
55 - 22.05.2015 - 20:54
54-Музыкальный Мастер > это не фуршет, это пикник )))
56 - 22.05.2015 - 21:53
53-36и6 >под соленую хорошо что-то типа филадельфии, какой-нибудь крем сыр.
57 - 22.05.2015 - 23:48
я ваще не специалист в готовке, атор, в Краснодар еще не пришла сеть Штолле ? очень душевные пироги. можно их купить, порезать :)
58 - 23.05.2015 - 07:25
56-Фрекен Снорк > сенкс )
57-Tequilla > я не люблю тесто ... эти пироги, пирожки
Гость
59 - 23.05.2015 - 09:12
Темпа,мужества тебе)
Гость
60 - 23.05.2015 - 09:13
Под соленую рыбу хорошо пиво и пшли все гости нафиг))
Гость
61 - 23.05.2015 - 09:14
А вообще,луковый пирог для взрослых,под винищще...
Гость
62 - 23.05.2015 - 09:15
60-Трижды_Замужем >великолепное решение я считаю))
63 - 23.05.2015 - 09:21
57-Tequilla >Где-то была
64 - 23.05.2015 - 09:24
59-Sneeuwstorm > спасибо, дорогая ))) но ничего страшного, всего пупсиков "сэм-восэм" будет ... но в общем-то все свои )))
Гость
65 - 23.05.2015 - 09:26
64-36и6 >ну тогда лаадно)
66 - 23.05.2015 - 09:29
64-36и6 >Зашла бы ты в кулинарию, отряхнула лапки и сказала гостям, как ты всю ночь готовила;-)
67 - 23.05.2015 - 09:31
66-ЁлкА ТигровАЯ > а то "гости" не поймут, "откудадровишки" )))
68 - 23.05.2015 - 09:32
67-36и6 >Да какая разница)
69 - 23.05.2015 - 09:32
и это ... мадамы, вы еще идеи то подкидывайте )))
Гость
70 - 23.05.2015 - 10:33
чет рыбы жареной захотелось, вот прям сильно.. ((
71 - 23.05.2015 - 10:36
69-36и6 >, а если взрослым сырные тарелки выдать? Ну там с грецкими орехами, медами и прочими ксырными приложениями? ))
Гость
72 - 23.05.2015 - 10:55
71-Коготок > это целиком из сыра? *захотел к жареной рыбе сырную тарелку*
73 - 23.05.2015 - 11:02
72-Музыкальный Мастер >, нуууу... сырная тарелка самодостаточна... ее с жареной рыбой лучше разводить во времени))
Гость
74 - 23.05.2015 - 11:05
73-Коготок > никогда не разводил сырную тарелку.. на что ее можно развести?
75 - 23.05.2015 - 11:07
74-Музыкальный Мастер >, "всё в твоих руках"(с) ))
Гость
76 - 23.05.2015 - 12:22
69-36и6 >темпик, а рулетики из баклажанов уже предлагали? Хотя, вариаций на данную тему - масса))) Я фарширую их смесью из грецких орехов, кинзы, чеснока и корейской морковки. Всё - на мясорубку, посолить, поперчить, замесить густую эластичную массу и завернуть в ломтики обжаренных баклажанов. Можно добавить плавленого сыра или майонеза, если начинка покажется суховатой. Удобно и вкусно.
77 - 23.05.2015 - 12:24
76-Скромное обаяние буржуази > а если баклажаны теми же пластинками в гриле запечь, а не пожарить ? как думаешь ?
Гость
78 - 23.05.2015 - 12:29
77-36и6 >да,если перед грилем,они полежать минут 30 в смеси из специй и оливкового масла,без соли.
Гость
79 - 23.05.2015 - 12:33
Это делала для фуршета ого стола,всем очень понравилось,но в начинку,ещё добавила, кусочки семи соленой. http://photorecepti.ru/rulet-iz-shpinata-s-syrom
Гость
80 - 23.05.2015 - 12:34
Боге,как выключить этот ацкий т9???
Гость
81 - 23.05.2015 - 12:35
В общем там было:для фуршетного стола и соленая семга)) ппц))
Гость
82 - 23.05.2015 - 12:39
http://www.liveinternet.ru/users/nat...post332322890/ И морковный!
83 - 23.05.2015 - 14:26
77-36и6 >я уже много лет баклажаны не жарю ни для рулетов, ни для блюд разных- гриль или банальная духовка( порезала пластинками, сбрызнула оливк маслом, соль, специи и на противне запекла). Потом уже начинять и сворачивать или прлслаивать в салатнице.
84 - 23.05.2015 - 14:46
83-atamanka01 > Поддерживаю. Или пожарить на сухой сковородке. Потом в процессе смазки начинкой они пропитаются. Но дети обычно их едят не особо. Я на сухой сковородке жарю и оладьи любые - на молочной-кисломолочной основе, кабачковые итд. Немного масла в тесто, как в блинное - и отлично. А то все дико жирное выходит. На сладкое очень быстро и удобно взять готовые венские вафли без начинки. Порезать на четвертушки, сверху - варенье, или вареная сгущенка, или крем, взбитые сливки итд, тертые орехи,ягодка, листик мяты - и за 10 мин сладкий фуршетный десерт. Порционно можно в креманках сделать желе фруктовое, или порезанные фрукты залить сливочным желе, украсить. Удобно, что можно заранее сделать. Также в небольших креманках или бокалах можно подать порционно любой салат. Вполне себе фуршетненько. Советую еще спросить у мам, что чадушки едят, что нет. Сейчас модно ахать и с умилением сообщать - вы знаете, мое чадушко ест только говяжью вырезку, авокадо и фуагра!И больше вообще ничего, представляете? кстати, всем советую почитать книжку "Французские дети едят все". Мне очень понравилось.
85 - 23.05.2015 - 15:30
78-Трижды_Замужем >,83-atamanka01 > девочки, в гриль на какой температуре их закидывать и на сколько ? я жареные тоже не люблю, они очень сами по себе маслянистые
86 - 23.05.2015 - 15:32
84-мумимама > на дессерт будут клубника-бананы-груши-яблоки и торт со свечкой ))) еще мелким конфет с печенюшками и мармеладками-зафирами куплю ... они тягать по ходу будут )))


К списку вопросов
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск




Copyright ©, Все права защищены