| 0
- 22.05.2015 - 13:56
|
Девочки, в гугле меня, конечно, не забанили, но помогите пожалуйста-пожалуйста ... нужны варианты закусок фуршета для детей и взрослых ))) ну и реально выполнимых, а не "как сделать сложную пиццу на 3 кв.см"     | |
| 41
- 22.05.2015 - 15:19
|
39-Demonsha > да-да) аккуратно поданная и красиво оформленная легкая еда из свежих продуктов, которую удобно потреблять, не прекращая общения и передвижения))) Обычные белые плоские тарелки разных форм подходят под любой формат фуршетных закусок. Спасает ярусная подача, фруктовницы и иже. Есть самый простой вариант основной закуски для семейных посиделок: тосты из разного вида хлебобулки и слои для сбора сэндвича-конструктора "Ем то, что хочу". Но это явно не для дорогих нарядов, корявых пальчиков и неугомонных детей))) | |
| 42
- 22.05.2015 - 16:02
| куринную грудку прорезать тонкими ломтиками, обмакнуть в яйце и сухариках - обжарить 5- 10 минут - подавать на стол со свежими огуцами - такая быстрая закуска подойдёт детям и взрослым. | |
| 43
- 22.05.2015 - 16:40
|
намыть клубники намыть черешни (если начнется) горох лучше не надо :) | |
| 44
- 22.05.2015 - 16:53
| с ума сойти, столько дельных и полезных советов и рецептов в теме....предлагаю закрепить))) | |
| 51
- 22.05.2015 - 17:19
| 44-HondaVodka > я могу предложить начинить тарталетки оливье, а в бокалы налить холодец, тогда тема сразу станет срачной и не на что негодной))) | |
| 52
- 22.05.2015 - 17:23
|
Фуршет - это хорошо, удобно итд. Но надо учитывать, что времени на приготовление фуршета тратится очень много, по сравнению с обычным закусочным столом с горячим. Интересно смотрится цветное сливочное масло или майонез(густой, домашний можно сделать любой густоты). В блендер с болгарским перцем - зеленое или красное, зеленое можно еще со шпинатом, зеленью. Только, если отсаживать на канапе из кондитерского мешочка или шприца - надо очень тщательно измельчать. Небольшие кусочки курогрудки или нежирной рыбы в кляре. Из горячих - говядину промолоть с луком, поперчить, посолить, скатать маленькие фрикадельки, на смазанный маслом противень, и в духовку (не пересушить!) К ним - томатный соус желаемой остроты. Очень вкусно блинчики яичные с начинками по фантазии и вкусу. Смесь омлетную испечь в виде тонких блинчиков, потом закрутить рулетики. Или рулеты из крабовых палочек - их разворачивают в лист, фаршируют. Можно подать трубочками, напр.,уложив "колодцем", можно порезать на роллы. Всегда улетают маленькие заварнушки с несладкой начинкой - сыр-чеснок-майонез итд.Мааленькие пирожки,с разными начинками. Дрожжевые можно испечь заранее, остудить, заморозить. А перед подачей прогреть в микроволновке в пакете. Будут - как из духовки! Главное - чтоб порции были маленькие, на 1-2 укуса, хорошо держались на шпажке (детям лучше вилки), не падали, не липли, не ляпались. И четко рассчитать время приготовления, чтобы все успеть. | |
| 53
- 22.05.2015 - 20:31
|
спасибо, дорогие мои, я всегда знала, что ЖВ это кладезь знаний и информации ))) насчет тартолеток вообще в тему, сидела, думала, съедобные в метро или нет, потому как в Ашане мне сказали категорически не брать ))) и варианты накидывайте, накидывайте, желательно по составам ))) сыр, кстати, какой под рыбу соленую хорошо будет ? | |
| 54
- 22.05.2015 - 20:37
| бифштекс средней прожарки, помидоры, листья салата и руккола, все. | |
| 55
- 22.05.2015 - 20:54
| 54-Музыкальный Мастер > это не фуршет, это пикник ))) | |
| 56
- 22.05.2015 - 21:53
| 53-36и6 >под соленую хорошо что-то типа филадельфии, какой-нибудь крем сыр. | |
| 57
- 22.05.2015 - 23:48
| я ваще не специалист в готовке, атор, в Краснодар еще не пришла сеть Штолле ? очень душевные пироги. можно их купить, порезать :) | |
| 58
- 23.05.2015 - 07:25
|
56-Фрекен Снорк > сенкс ) 57-Tequilla > я не люблю тесто ... эти пироги, пирожки | |
| 59
- 23.05.2015 - 09:12
| Темпа,мужества тебе) | |
| 60
- 23.05.2015 - 09:13
| Под соленую рыбу хорошо пиво и пшли все гости нафиг)) | |
| 61
- 23.05.2015 - 09:14
| А вообще,луковый пирог для взрослых,под винищще... | |
| 62
- 23.05.2015 - 09:15
| 60-Трижды_Замужем >великолепное решение я считаю)) | |
| 63
- 23.05.2015 - 09:21
| 57-Tequilla >Где-то была | |
| 64
- 23.05.2015 - 09:24
| 59-Sneeuwstorm > спасибо, дорогая ))) но ничего страшного, всего пупсиков "сэм-восэм" будет ... но в общем-то все свои ))) | |
| 65
- 23.05.2015 - 09:26
| 64-36и6 >ну тогда лаадно) | |
| 66
- 23.05.2015 - 09:29
| 64-36и6 >Зашла бы ты в кулинарию, отряхнула лапки и сказала гостям, как ты всю ночь готовила;-) | |
| 67
- 23.05.2015 - 09:31
| 66-ЁлкА ТигровАЯ > а то "гости" не поймут, "откудадровишки" ))) | |
| 68
- 23.05.2015 - 09:32
| 67-36и6 >Да какая разница) | |
| 69
- 23.05.2015 - 09:32
| и это ... мадамы, вы еще идеи то подкидывайте ))) | |
| 70
- 23.05.2015 - 10:33
| чет рыбы жареной захотелось, вот прям сильно.. (( | |
| 71
- 23.05.2015 - 10:36
| 69-36и6 >, а если взрослым сырные тарелки выдать? Ну там с грецкими орехами, медами и прочими ксырными приложениями? )) | |
| 72
- 23.05.2015 - 10:55
| 71-Коготок > это целиком из сыра? *захотел к жареной рыбе сырную тарелку* | |
| 73
- 23.05.2015 - 11:02
| 72-Музыкальный Мастер >, нуууу... сырная тарелка самодостаточна... ее с жареной рыбой лучше разводить во времени)) | |
| 74
- 23.05.2015 - 11:05
| 73-Коготок > никогда не разводил сырную тарелку.. на что ее можно развести? | |
| 75
- 23.05.2015 - 11:07
| 74-Музыкальный Мастер >, "всё в твоих руках"(с) )) | |
| 76
- 23.05.2015 - 12:22
| 69-36и6 >темпик, а рулетики из баклажанов уже предлагали? Хотя, вариаций на данную тему - масса))) Я фарширую их смесью из грецких орехов, кинзы, чеснока и корейской морковки. Всё - на мясорубку, посолить, поперчить, замесить густую эластичную массу и завернуть в ломтики обжаренных баклажанов. Можно добавить плавленого сыра или майонеза, если начинка покажется суховатой. Удобно и вкусно. | |
| 77
- 23.05.2015 - 12:24
| 76-Скромное обаяние буржуази > а если баклажаны теми же пластинками в гриле запечь, а не пожарить ? как думаешь ? | |
| 78
- 23.05.2015 - 12:29
| 77-36и6 >да,если перед грилем,они полежать минут 30 в смеси из специй и оливкового масла,без соли. | |
| 79
- 23.05.2015 - 12:33
| Это делала для фуршета ого стола,всем очень понравилось,но в начинку,ещё добавила, кусочки семи соленой. http://photorecepti.ru/rulet-iz-shpinata-s-syrom | |
| 80
- 23.05.2015 - 12:34
| Боге,как выключить этот ацкий т9??? | |
| 81
- 23.05.2015 - 12:35
| В общем там было:для фуршетного стола и соленая семга)) ппц)) | |
| 82
- 23.05.2015 - 12:39
| http://www.liveinternet.ru/users/nat...post332322890/ И морковный! | |
| 83
- 23.05.2015 - 14:26
| 77-36и6 >я уже много лет баклажаны не жарю ни для рулетов, ни для блюд разных- гриль или банальная духовка( порезала пластинками, сбрызнула оливк маслом, соль, специи и на противне запекла). Потом уже начинять и сворачивать или прлслаивать в салатнице. | |
| 84
- 23.05.2015 - 14:46
| 83-atamanka01 > Поддерживаю. Или пожарить на сухой сковородке. Потом в процессе смазки начинкой они пропитаются. Но дети обычно их едят не особо. Я на сухой сковородке жарю и оладьи любые - на молочной-кисломолочной основе, кабачковые итд. Немного масла в тесто, как в блинное - и отлично. А то все дико жирное выходит. На сладкое очень быстро и удобно взять готовые венские вафли без начинки. Порезать на четвертушки, сверху - варенье, или вареная сгущенка, или крем, взбитые сливки итд, тертые орехи,ягодка, листик мяты - и за 10 мин сладкий фуршетный десерт. Порционно можно в креманках сделать желе фруктовое, или порезанные фрукты залить сливочным желе, украсить. Удобно, что можно заранее сделать. Также в небольших креманках или бокалах можно подать порционно любой салат. Вполне себе фуршетненько. Советую еще спросить у мам, что чадушки едят, что нет. Сейчас модно ахать и с умилением сообщать - вы знаете, мое чадушко ест только говяжью вырезку, авокадо и фуагра!И больше вообще ничего, представляете? кстати, всем советую почитать книжку "Французские дети едят все". Мне очень понравилось. | |
| 85
- 23.05.2015 - 15:30
| 78-Трижды_Замужем >,83-atamanka01 > девочки, в гриль на какой температуре их закидывать и на сколько ? я жареные тоже не люблю, они очень сами по себе маслянистые | |
| 86
- 23.05.2015 - 15:32
| 84-мумимама > на дессерт будут клубника-бананы-груши-яблоки и торт со свечкой ))) еще мелким конфет с печенюшками и мармеладками-зафирами куплю ... они тягать по ходу будут ))) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
