Mangold-кормовая свёкла;)

79-Кошка в босоножках > я в свой сигану,пыльный,выпросила сдуру на 12 литров объёмом,теперь там хлеб храню)

Кто-то тут учил делать горячий салат из этого мангольда? Эту траву с кочерыжками потушить слегка, и смешать....э....не помню с чем. Я делала. Но не поняла, зачем ее тушить - сырая была бы куда лучше!

82-АптекаУлицаФонарь > годовой запас караваев?;)))

81-Кошка в босоножках >пишут, что листовой родственник

80-Элис > Да куда там)) Мама готовит без ребрышек, ибо терпеть их не могу, зато всегда добавляю домашнее подсолнечное масло перед употреблением.

85-Шапокляк > OALD словарь к свёкле склоняется;)). Говорит животным на ферме дают есть;))

горох можно и без копченостей сварить, а заправить шкварками, кусочками колбасок или ветчины. В нем и так нажористости будет неимоверно много!

Это как крутон и сухарик;))
Так и мангольд. Свекольная ботва не комильфо звучит, а мангольд-кошерно;)))))

87-Кошка в босоножках >сегодня отшипну в магазине, скажу , как на вкус))))))))

окрошка наше все!!!! ))) я заправляю сейчас пополам тан и айран + сметана...

не ела мангольд, а вот ботву свекольную обожаю. Потушить чуть, пару зубков чеснока и пару ложек сметаны-блииииин, как же я люблю это дело:) а из свекольных ножек, которые ближе к корню, режу и мариную. Тоже сказка

86 - Фей, ну, нинаю...)) уж насколько я свинину не люблю, но из других мясов горохосуп не мыслю))
88 - Люси, вариант)

[url]http://forum.say7.info/topic47820.html[/url] а вот оно! Нашла. Но все равно не понимаю, почему бы зеленой свежей ботвой не похрустеть. Можно ее помельче нарезать, помариновать в специях для умягчения и заправить также или по-другому.

86-Фея Динь Динь > мои из курицы любят:)

94-Люси была здесь >да-да:) это оно:)

Для лета существует множество летних легких супов, давайте лучше про них поговорим!
Кто готовит холодные супы и какие?

97-Дама Пик >я только окрошку и гаспачо.

97 - вааще нечего сказать - не люблю) хотя, когда-то, в Каунасе ели потрясающий холодный свекольник. рецепт бы все равно не дали бы, по причине неприязни к русским туристам))))

97-Дама Пик >только постный борщ, который я одна ем холодным:) мои уродцы не едят холодные супы, даже окрошку не любят.

Холодник литовский (вроде бы)
Отварные яйца, свекла, свежие огурец, укроп, зеленый лук, кефир или айран, соль, перец. Для мужчин можно добавить вареные картофель и колбасу.
Все покрошить, залить кефиром пополам с газированной минеральной водой или айраном, соль, перец по вкусу.

Ненавижу окрошку

Ну вот да, свекольник холодненький едим. Из маринованной свеклы. А принцип все равно один - кислая заправка "салата" из набора овощей, холодного мяса(ветчины) и зелени +яйцо.

101-Пиранья > я немного по другому готовлю, скорей постный холодный свекольник...

104-Дама Пик >прям постный? без кефира? рассказывай, скоро пост:)

101 - Пиранья, вот колбаса вклинилась не к месту!)))

106-Элис >копченное мясо можно положить или вареное. У меня подруга делает окрошку на мясном бульоне:) Все с баночками приезжают:)

105-Пиранья > делаешь зажарку из лука и морковки, туда трешь свеклу, добавляешь немного уксуса и тушишь, потом в горячую воду кладешь картофель, зажарку, по вкусу солишь, а потом в холодную основу добавляешь много зелени, лук-укроп, зеленый огурец, можно отварное яйцо и сметану, можно совсем постный есть... главное баланс кислого вкуса и вкуса свежейзелени соблюсти, но это любителя, можно добавить еще и дольку лимона...

готовить очень люблю и трачу на это много времени. А вот когда лень то я вообще не готовлю - так творожок и спать. Но если хочется кушать а готовить нет сил - то это как раз тот случай когда пора идти в ресторан

Да что угодно можно в эту "окрошку" класть, вплоть до вариаций маринованная свекла+ветчина+вбить апельсинчик(с))

110 - хочу посмотреть на процесс вбивания апельсинчика... ))))))

109-Софи > готовить сил нет, а в ресторан силы идти есть? ))) чего там сидеть обессиленой? )) скажите просто лень готовить, а гулять хочется..))))

еще такой вариант: 100 гр чернослива залить 2 литрами воды, прокипятить минут 10. Охладить. В этот отвар нарезать 2-3 отварные картошки, положить 200-250 грамм ломтиков готовой маринованной свеклы, добавить немного жидкости от этой свеклы, нарезать свежий огурец, и заправить по вкусу солью, сахаром. Перед едой положить в каждую тарелку половинку крутого яйца, добавить ложку сметаны.
Подавать сильно холодным.

108-Дама Пик >спасибки:) когда-то давно я делала свекольный суп, примерно как тут только с мясом:) мясо, зажарка со свеклой, картошка и зелень.
кстати о лени: спасаюсь яишницей:) хлеб жарю, потом туды помидоры,яйца. зелень:) отличненько просто. Но конечно не каждый день

112 - Дама Пик, а какие там особые силы нужны в ресторане??..))) сиди и жуй))))

113-Люси была здесь > стесняюсь спросить, а какого черта там сдался отвар из чернослива?

Хи хи хи. Свекольник да на черносливовом отваре-как раз тем у кого запоры;)))

кстати омлеты с овощами прекрасная альтернатива ... омлет с помидорами, омлет с зеленой фасолью, омлет с зеленым луком, омлет со свежими кабачками... и масса к ним дополнения в виде сыра, грибов, маслин и зелени...

Я в окрошку разбавляю кефир 3,2 % минералкой ледяной, всем нравится. Или в жару можно кубики льда добавить, муж оценил.

116-Кошка в босоножках > он резкость уменьшает, и дает насыщенный цвет и некоторую "копченость". Вобщем неплохо себя ведет. Я ела :)