| 0
- 09.06.2018 - 14:20
|
Владелец Абрау-Дюрсо Титов попросил президента ввести сбор на импортные вина. Говорит, для того, чтобы его винище конкурировало с дешевыми иностранными пойлами. Вот увидите, сбор введут, импортные вина подорожают, а следом за ними и Абару-Дюрсо. Мое мнение: надо не сбор вводить, а господину Титову меньше кушать.
    | | |||||
| 41
- 11.06.2018 - 23:33
|
38-Лазуритовый кот > Вы в мультиках не снимались? Ржу в голос. Спасибо за хорошее вечернее настроение... | | |||||
| 42
- 12.06.2018 - 03:14
| Цитата:
| | |||||
| 43
- 12.06.2018 - 09:19
| 38-Лазуритовый кот > и че ? вы будете пить вино если оно вам оскомину набьет на первом бокале ? Нет, не будете, ну или от безысходности, лишь юы зенки залить... | | |||||
| 44
- 12.06.2018 - 11:45
|
43-Перпетум Мобиле >нет .не буду ... но блистать соплями на весь форум вот таким вот Цитата:
еще очень нравится когда народ покурив чутка вики начинает хмурить брови и строить из себя минимум Паркера .... ну как у Пелевина " Давно известно, — написал Татарский через двадцать минут после того, как это стало ему известно...... " (с) | | |||||
| 45
- 12.06.2018 - 13:18
| не читаю вики, читаю этикетки на бутылках. ну и банально понимаю, что лишившись в определенную эпоху виноградников невозможно выпускать вина больше, чем выпускали при их наличии. Ну и так же можно долго рассказывать сказки, что импортные виноматериалы натуральны, ага. Все надеюсь помнят юпи и так далее... | | |||||
| 46
- 12.06.2018 - 13:20
| Если человек не присутствует при производстве чего бы то ни было, а передает информацию от ведущих менеджеров в массы, это не значит, что это правда. | | |||||
| 47
- 12.06.2018 - 15:20
|
45-Перпетум Мобиле > виноград начинает уверенно плодоносить на 4й год. 30 лет прошло со времён антиалкогольной компании. Ты правда веришь, что сейчас острая нехватка виноградников тянущаяся с тех времён? И ещё раз - порошковых вин не бывает в принципе. Нет, конечно можно задаться целью, наделать крио-сусло, вакуум-сусло, потом ухитриться и из них выпарить влагу так чтобы не пропали лёгкие ароматические элементы и др. в итоге добиться порошкового состояния. Но это будет золотое вино. А вроде как народная молва говорит, что из порошка делают дешевое вино. В головах идиотов пересекается дорогой винный порошок и дешевое вино? Намного дешевле привезти виноматериал от туда, где его перепроизводство. И потом тут его разливать под видом кубанского, крымского и прочего Санкт-петербургского вина :) Чем и занимаются 99% наших виноделов. | | |||||
| 48
- 12.06.2018 - 19:47
|
47-Chip AC > А что вы скажете про вино на побережье краснодарского края (ларки-марьки) ? Тоже виноматериал дешевый или химия порошок?? В остально согласен, виноградников насадили очень много и гаражистов тоже много.... только порой качество хромает...бодяжут его сильно водой а также вместо бочек щепа... По шампанским, нравится брют от абрау.... правда его такого уже нет.. было это в начале 2000-х посчастливилось купить бутылочку.... п.с. В вине толк понимаю... Сам иногда держу до 100 литров сухого в правильных бочках... Отредактировано devil; 12.06.2018 в 19:49. Причина: 123 | | |||||
| 49
- 12.06.2018 - 19:51
| https://www.youtube.com/watch?app=de...&v=pCiRJYkWRwA | | |||||
| 50
- 12.06.2018 - 20:28
| Цитата:
| | |||||
| 51
- 12.06.2018 - 21:10
| 50-Chip AC >А что скажете про кубанских "гаражистов"? Есть ли среди них достойные представители? | | |||||
| 52
- 13.06.2018 - 09:02
|
47-Chip AC > берем за основу жидкость, скажем какой-нибудь плодово-ягодный сок, обрабатываем красителями, ароматизаторами вкуса, консервантами. Гордо пишем название вина с плодово-ягодными нотками во вкусе и вуаля.... Кто скажет что это вино порошковое тот не прав... какая разница как люди привыкли называть подобное говно ? порошковым или фальсификатом ? там этих способов фальсифицирования порядка десятка наверное наберется.... | | |||||
| 53
- 13.06.2018 - 12:04
| 52-Перпетум Мобиле >Про порошковое пиво: Среди потребителей ходят слухи, что дешевое пиво — это газированная смесь из порошка, спирта, воды, красителей и усилителей вкуса, который создается за сутки. Однако эксперты опровергают это мнение. По словам замглавы Роскачества Елены Саратцевой, во время исследования не было выявлено ни одного синтетического продукта. Производителю слишком дорого и нецелесообразно делать пиво из порошков и вытяжек. Но дорогое сырье – солод – можно разбавлять несоложеными продуктами. https://www.vesti.ru/doc.html?id=3027491 | | |||||
| 54
- 13.06.2018 - 13:45
|
53-Fodin > Идете в магазин, берете бутылки или банки с пивом и читаете этикетки - "Пивной напиток" видите ? изучаете состав. Хоть честно пишут, что это не пиво, и это радует. | | |||||
| 55
- 13.06.2018 - 13:52
|
На вине тоже есть "Винный напиток" - честь и хвала таким производителям. Но ведь часто может быть там напиток, но напишут что это вино. | | |||||
| 56
- 13.06.2018 - 13:58
| Цитата:
| | |||||
| 57
- 13.06.2018 - 14:30
| Цитата:
Натуральные, качественные и дорогие креплёные и десертные вина (хересы, мадера, портвейны, кагоры, мускаты и т.д.) - по нормам российского законодательства именуются "винный напиток" (т.к. в процессе производства по классической технологии добавляется спирт или сахар). | | |||||
| 58
- 13.06.2018 - 14:55
|
57-proff_ > с чистым винным напитком понятно, ибо не добавив сахар или спирт мы получим сухое вино в чистом виде. Я про другое говорил, что способов сделать говно и продавать его под наименованием "вино" достаточно много, если верить интернету... Это вот как раз то, что люди и называют одним выражением "порошковое вино". А там уже от совести производителя, может оказаться так, что даже капли виноградного сока не будет в составе. | | |||||
| 59
- 13.06.2018 - 15:03
| 58-Перпетум Мобиле > ещё больше способов сделать гмно из самого лучшего винограда, собранного вручную с виноградника Романе-Конти. Вот только не делают почему то. Дураки наверно, не знают, что можно делать гмно. Ну или прослышали про Перпетума, что был на экскурсии в Абрау и теперь легко отличает порошок от непорошка:) | | |||||
| 60
- 13.06.2018 - 16:50
| Цитата:
Вопрос что находится в бутылке за 150р. - На вкус сразу дерьмецо и точно знаешь что от 1 бокала башка потом разломится? (Судя по отзывам плюс минус у всех вкус и результат одинаков) От дешевого сусла из ЮАР и других Аргентин разве будет разлом башки? | | |||||
| 61
- 13.06.2018 - 17:06
| Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
| | |||||
| 62
- 13.06.2018 - 17:09
| Цитата:
| | |||||
| 63
- 13.06.2018 - 17:11
|
61-Вожделение междометий > почему нет порошка ? консерванты, красители, хз че еще для изменения вкуса и так далее. Ну можно назвать не порошком а химией, а в каком виде она там будет не так уж и важно... | | |||||
| 64
- 13.06.2018 - 17:14
| Цитата:
Некоторые почему-то думают, что есть такой порошок, который уже содержит даже сухой алкоголь - просто добавь воды и у тебя на столе винный напиток. Немножко все-таки сложнее: берем порошок, заливаем разведенным до нужной плотности сахарным сиропом, добавляем закваску и ставим на брожение. Далее все строго по технологии. Разница только в том, что на входе не было винограда, а был его высушенный жмых, возможно даже порошкообразный. | | |||||
| 65
- 13.06.2018 - 17:18
| Цитата:
Цитата:
| | |||||
| 66
- 13.06.2018 - 17:24
|
Ну и на закуску. Я как-то выжал сок прямо из гроздей винограда. Сок пошел по назначению, а жмых, кстати, любезно отделенный от гребней той же соковыжималкой отечественного производства ( то ли "славянка", то ли "селянка") вышел практически сухой, можно было его денек на солнце подержать, чтобы он легко перетирался в порошок. Но я жмых залил сахарным сиропом. Красящих свойств хватило на то, чтобы сусло приобрело благородный цвет. Аромат, кстати, тоже присутствовал. Ну и после всего процесса и осветления получилось таки вино (или винный напиток?) не хуже того, что в гаражах, кажется, именуют типа втораком. | | |||||
| 67
- 13.06.2018 - 17:34
| Цитата:
60-PIN > не знаю, я не рискую своим здоровьем, чтобы пить то что сейчас продается за 150 руб. честно говоря, я такое и не видел, может просто не обращаю внимание. но по поводу больной головы, так это не всегда показатель отсутствия качества вина. у меня и после очень качественного выдержанного вина может она болеть. поэтому приходится ограничивать себя в количестве :) А ординарное молодое без каких либо последствий | | |||||
| 68
- 13.06.2018 - 17:35
|
Ну так что прошу не судить меня строго, что я всякое такое г называю "порошковым вином"... з.ы. вот бы кто подсказал, какое вино хорошее из красных полусухих или полусладких... | | |||||
| 69
- 13.06.2018 - 17:53
| 68-Перпетум Мобиле >А что вообще это такое "хорошее вино"? | | |||||
| 70
- 13.06.2018 - 17:56
| Цитата:
Шаптализация строго контролируется властями. В Долине Луары, Эльзасе, Шампани и двух маленьких областях на востоке Франции — Савойе и Юре (французы произносят: «Жюра») — за счет шаптализации разрешается получить не более 2,5% спирта, в других регионах — не более 2%. На Средиземноморском побережье — в Лангедоке — Руссийоне, Провансе, Южной Роне — шаптализация запрещена: в жарком климате виноград набирает достаточно высокое содержание сахара... | | |||||
| 71
- 13.06.2018 - 17:58
| Цитата:
| | |||||
| 72
- 13.06.2018 - 18:15
| Цитата:
Цитата:
| | |||||
| 73
- 13.06.2018 - 18:46
|
72-Вожделение междометий > 1. Оно не моё любимое, не тупи 2. Вики немного не права. Шаптализация и куча всего другого контролируется только для вин которые винодел пожелает подвести под какой-либо квалификационный уровень. Типа АОС, DOCG и др. Если же на вино не будет нанесены заветные буквы, то всем пофиг на количество сахара. 3. В Америках шаптализациея не нужна, так как там виноград успевает набрать достаточный уровень сахара. Там проблема с недобором фенольной зрелости винограда в тот момент когда он уже полностью поспел по содержанию сахара. Им уже приходится добавлять в сусло кислоту. Короче, сам читай специализированную литературу если интересна эта тема. А то так и будешь делать "вино" из жмыха :))) | | |||||
| 74
- 13.06.2018 - 19:13
| Цитата:
Цитата:
| | |||||
| 75
- 13.06.2018 - 21:51
|
69-Вожделение междометий > максимум натуральности, без всякого смешивания чужих виноматериалов. Не важно, пусть это будет не дорогое вино, молодое, год два урожая.. з.ы. я может не в тему, но что-то помнится из школы, что в винограде сахара отродясь быть не может, там глюкоза. А это вроде по химии от сахара отличается. Нет ? | | |||||
| 76
- 13.06.2018 - 22:33
| 75-Перпетум Мобиле >Именно глюкоза. Виноградное виноделие с использованием свекловичного сахара имеет результатом свекловичное вино с добавлением винограда. | | |||||
| 77
- 13.06.2018 - 23:18
| ну я имео ввиду что формула глюкозы совершенно не то же, что у сахара, правда хим состав свекольного или тростникового не знаю. Глюкоза вроде как природная, а остальное уже обработанное. | | |||||
| 78
- 13.06.2018 - 23:19
| з.ы. ну так, для пробы, назовите марку и названия вин из недорогих и качественных, что в наших магазах есть, аж интересно стало попробовать. | | |||||
| 79
- 14.06.2018 - 16:52
|
77-Перпетум Мобиле > Альцгеймер подкрадывается незаметно? Школьные знания скрылись за пеленой тумана? :) Глюкоза и фруктоза - моносахариды. Сахароза (тростниковая, свекловичная - не важно) - дисахарид. 1 сахароза = 1 глюкоза + 1 фруктоза И то, и другое, и третье - сахар, абсолютно натуральный. Организму и дрожжевым бактериям совершенно всё равно, какой из трёх вариантов перерабатывать. Алкоголь из любого будет идентичным. | | |||||
| 80
- 14.06.2018 - 17:51
|
79-proff_ > та блин школа была лет 20 с лишним назад :) ну и химия не особо мой предмет был :) так кто-то напишет названия вин до 1000р которые есть в наших гиперах чтобы попробовать ? Вот именно натур продукт чтобы был... | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
