| 0
- 05.09.2014 - 16:40
|
Кто как готовит? Сезон овощей, всего много и дёшево. Понятно, что комплектующие у всех одни и те же. Но рецепты сильно разнятся. Меня интересует одно - в каком порядке? Я - вот так: лук, морковь, помидорки, болгарский перец, капуста, кабачки, зелень. А вы как? Как вообще правильно и вкуснее всего? Поделитесь своими рецептами, пожалуйста! )     | | |||
| 81
- 09.09.2014 - 09:25
| 79-Chip_AC > Что вы прикалываетесь, эта хрень действительно имеет запах. Если вы его не чувствуете, это еще не значит, что его нет. У Шизандры спросите, у нее нос точно потоньше вашего. Что касается правильности написания - так мы тут не химики, можем в буквах ошибаться. | | |||
| 82
- 09.09.2014 - 09:31
| 81-АВИ > странно, а химики пишут, что глутамат не имеет запаха | | |||
| 83
- 09.09.2014 - 09:37
|
Как обещал приведу краткий отчет о приготовленном рагу: В целом вкус положительный, общая оценка - 4 с минусом. Сверх меры прослеживается вкус баклажанов, продукты измельчены слишком мелко, хотя старался крошить покрупнее. Присутствует небольшой переизбыток масла. Мексиканская овощная смесь вопреки моим опасениям не придала блюду каких-то нестандартных вкусов и сильно не выделялась на общем фоне, напротив, придала некую пикантность. Добавленная в конце заправка им мелко порезанного подавленного измельченного болгарского перца, петрушки, укропа чеснока не дала ни каких заметных результатов. Домашние в принципе неплохо присели на рагу, из чего я делаю вывод - блюдо в целом удалось. | | |||
| 84
- 09.09.2014 - 09:40
| Цитата:
| | |||
| 85
- 09.09.2014 - 09:47
| 84-АВИ > я чесслово никогда не нюхал глутамат, но верю химикам. А Вы уверены, что этот самый кубик не содержит ничего другого кроме чистого глутамата? Тогда почему они все называются по разному? На их сайте написано что есть грибные, куриные, говяжьи и др. | | |||
| 86
- 09.09.2014 - 09:50
| 85-Chip_AC > Не претендую на верность последней инстанции, но мне кажется, что кубики кроме злополучного глутамата содержат еще и непосредственно бульон. Иначе почему их называют "бульонными кубиками"? Наверно какие-то мясные отходы, кости, субпродукты, шкуру отваривают и высушивают по типу сухого молока. | | |||
| 87
- 09.09.2014 - 09:56
| 86-АВИ > тогда Вы допускаете, что они имеют запах бульена или каких-нить мясных отходов, а не беззапашного глутамата? :) | | |||
| 88
- 09.09.2014 - 10:20
| Цитата:
Цитата:
Цитата:
| | |||
| 89
- 09.09.2014 - 10:22
| 87-Chip_AC > Да я все допускаю. Я ведь не химик. Чисто из практики знаю, что кубики пахнут, а что там в них содержится, для меня загадка. | | |||
| 90
- 09.09.2014 - 10:35
| АВИ, Вы же худеете. Как же так можно издеваться над рагу? Ну если мяса хочется, то есть грудка. Если вкус неяркий, то есть приправы. | | |||
| 91
- 09.09.2014 - 10:36
| 89-АВИ > я тут погуглил про этот глутамат. Так вот мнения о его вреде расходятся. Опыты над животными показали, что вред им наносится только если превысить содержание глутамата в еже сверх всякой разумной нормы. Вполне вероятно, что обычная соль вреднее. И ещё нашел, что глутамат содержится во многих обычных продуктах. Например в соевом соусе он образуется во время брожения и придает этому соусу характерный вкус "умами". Может попробуете заменить кубики соевым соусом? | | |||
| 92
- 09.09.2014 - 10:43
|
90-Dimentiy new > Это почему я издеваюсь над рагу?! Кстати, хотел купить именно грудку, но не было в магазине, поэтому пришлось взять ножки. Думаю большой разницы во вкусе готового продукта не произошло:) 91-Chip_AC > Так то больше Шизандра паникует насчет вредности, сейчас везде и во все его пихают, она даже об этом не подозревает. Я добавляю сухого бульона совсем немного, чисто для небольшого усиления вкуса, а досаливаю блюдо до нормы - солью. Соевый соус однозначно кубики не заменит. | | |||
| 93
- 09.09.2014 - 10:45
| Цитата:
На фига вы туда мексиканскую смесь отправили, шоб було? Чеснок и специи, запаха и насыщенности вкуса более чем достаточно. Ну не разбираетесь сами, сходите на рынок, попросите смешать для начала, авось научитесь методом проб и ошибок. Какие кубики в плове, Сталик икает, Похлебкин переворачивается.... | | |||
| 94
- 09.09.2014 - 10:49
| 92-АВИ > я не про вкус. Грудка это мясо с высоким содержанием белка, то есть диетический продукт. | | |||
| 95
- 09.09.2014 - 10:51
| Цитата:
| | |||
| 96
- 09.09.2014 - 10:53
|
С АВИ спорить бесполезно (с) Хлавное, что вы сыты и надеюсь стали добрее :-))) | | |||
| 97
- 09.09.2014 - 11:00
|
92-АВИ > я сильно сомневаюсь, что подобное кол-во глутамата сможет Вам навредить. Но на всякий случай, я бы попытался заменить его на что-нить другое. Приправ всяких разных куча, можно подобрать себе по вкусу. Кстати о вредности. Прочитал тут на днях, что морская рыба содержит опасное количество ртути и поэтому в странах где рыба - основа рациона, население имеет хронические нарушения, проявляющиеся в ослаблении памяти и умственной отсталости. Сразу представились тупые и безпамятные японцы с их повсеместным глутаматом и рыбой :))) | | |||
| 98
- 09.09.2014 - 11:02
| Цитата:
93-SpiritsChocolate > Ну я надеюсь ответ в 85 записи вас удовлетворил?:) 94-Dimentiy new > Да у меня сейчас своя система. Завтрак - съешь сам, обед и ужин - выкинь [*****]!:))) На морях за лето подраскабанел, надо немного в норму прийти. Посижу еще недельку другую, или месяцок, затем начну потихоньку вводить обеды. Пока все получается, уже пузико впало:) | | |||
| 99
- 09.09.2014 - 11:04
| Цитата:
| | |||
| 100
- 09.09.2014 - 11:04
| 98-АВИ > Вы это пузико так же и нарастите через некоторое время. Нельзя голодать. Надо питаться правильно. И желательно раз 6 на день :) | | |||
| 101
- 09.09.2014 - 11:14
|
100-Dimentiy new > Согласен, но у каждого - свои особенности. Вот это "шесть раз в день" - мне точно не подходит. Я пищевой алкоголик. Чем больше (или чаще) ем, тем больше (чаще) хочется. Ну вот такая особенность организма, не могу ничего с этим поделать. Поэтому разумно было бы попробовать обратную систему сброса веса, дабы не идти наперекор организму, а напротив, помочь ему, использовать его индивидуальные особенности. Логично? Отсюда родилась моя система, которая пока себя оправдывает. Я не считаю калории, не ограничиваю себя в количестве пищи и ее разновидностях, ем все, что захочется. Поскольку ем мало и не часто, аппетит соответственно вялый. Если система не даст результатов, сразу от нее откажусь. | | |||
| 102
- 09.09.2014 - 11:18
| +101, Да и вообще, после того, как мой аппетит устоял против вечернего шашлыка, который я сам жарил, мне уже ничего не страшно. Всякие там шикарно пахнущие рагу по вечерам итд...))) | | |||
| 103
- 09.09.2014 - 11:27
| 101-АВИ > Вы можете получить результат с которым потом будут работать доктора. Нет у Вас никакой особенности организма. Это Вы сами придумали. Лучше позаботиться о здоровье, вес сам тогда будет уходить. Пища с высоким содержанием белка и небольшим дневным дефицитом калорий плюс аэробная нагрузка на пульсе 100-110 по 30-40 минут в день позволят вспомнить давно забытую легкость юноши :) | | |||
| 104
- 09.09.2014 - 11:30
| +103. Ну еще комплексные витаминчики и l-карнитин не помешают. | | |||
| 105
- 09.09.2014 - 11:39
|
103-Dimentiy new > Недавно сидел на Дюкане, чуть вегетарианцем не стал:) От белка мутило. До сих пор мясо с осторожностью ем. Я думаю, человек должен есть все, что ему хочется. Это логически правильно. Организму виднее на подсознательном уровне, чего там не хватает. Насчет редких приемов пищи поверьте, только плюсы. Проходит изжога, желудочно-кишечные заболевания, нормализуется в целом работа пищеварительного тракта. Кефирчик я ведь позволяю себе в течении всего дня пить когда захочется, калорий мало, а польза налицо. Но главное, я могу хорошо переносить такую систему, а то, что она дает довольно быстрые результаты - не сомневайтесь. Трудности будут в другом, как удержать пришедший в норму вес. Тут я собираюсь второй этап данной системы: постепенное введение легких обедов. Ну а за ужин, к сожалению, придется забыть навсегда. Итого по факту получится известная система питания, о которой нам рассказывали еще в школе: "Завтрак - съешь сам, Обед - раздели с другом, ужин - отдай врагу!". Вот собственно к тому и стремимся. | | |||
| 106
- 09.09.2014 - 11:41
| Цитата:
| | |||
| 107
- 09.09.2014 - 11:42
| 104-Dimentiy new > Витамины - это да, обязательно куплю. И вот сейчас похолодало, пересяду опять на велосипед для кардионагрузок. Хорошо этот девайс помогает и по человечески приятно на нем заниматься. Едешь на работу, рассматриваешь девушек, главная задача в канаву не свалиться:) | | |||
| 108
- 09.09.2014 - 11:45
| 106-Dimentiy new > Зачем менять шило на мыло? Я предпочитаю и то, и другое:) Даже картошку недавно запекал, вместе с кабачками и баклажанами, затем пропитал все чесночным соусом с тертым сыром. Очень неплохо, доложу я вам. | | |||
| 109
- 09.09.2014 - 11:46
| Цитата:
Цитата:
Цитата:
| | |||
| 110
- 09.09.2014 - 11:49
| Цитата:
| | |||
| 111
- 09.09.2014 - 11:51
| Цитата:
| | |||
| 112
- 09.09.2014 - 11:54
| Цитата:
| | |||
| 113
- 09.09.2014 - 11:55
| Цитата:
| | |||
| 114
- 09.09.2014 - 11:59
|
109-Dimentiy new > Это не я издеваюсь, а Дюкан. Вы пробовали эту белковую систему? Кошмар! Лучшего способа получить отвращение к мясу и другим белковым продуктам - не придумать. Я ничего не хочу изучать. Просто прислушиваюсь к организму и пытаюсь с минимальными мучениями привести в норму вес. Что в этом плохого? Любые другие диеты доставляют мне физический и моральный дискомфорт, т.к. я вынужден постоянно думать о пище, бороться с собой, испытывать свою силу воли, которая у меня итак не на должном уровне. Вам сказать самый главный рецепт похудения всех времен и народов? Он гласит: Жрать надо меньше! Заклейте рот пластырем и все будет в порядке:) | | |||
| 115
- 09.09.2014 - 12:02
|
Вот я не пойму. АВИ ни у кого не спрашивает никаких советов. ЗАЧЕМ вы их ему пишете? Наверное, это заразно на этом форуме: давать советы людям тогда, когда их у них не спрашивают и не нуждаются в них. Есть тут некоторые индивидуумы, которые везде лезут со своим мнением и прям навязывают свои советы чуть ли не в приказном порядке. Смешно:-)) Все люди взрослые тут. Почему некоторые считают себя умнее других? Я ещё понимаю, когда человек, именно, спрашивает совета. Но АВИ делится своей информацией в надежде просто поговорить об этом:-)) Он не нуждается ни в чьих советах. И никогда не будет им следовать. | | |||
| 116
- 09.09.2014 - 12:06
|
112-Dimentiy new > Да у меня через дорогу две аптеки, там наверняка посоветуют хорошие комплексные витамины. 113-SpiritsChocolate > Так и мой выбор в пользу натуральных специй:) Но в придачу к ним добавляется немного сухого бульона, знаю, что плохо, будем постепенно исправляться. Но вот один пример я вам все же приведу. Периодически готовлю плов из курицы. Следуя критике супруги по поводу использования кубиков в зирваке, на какое-то время отказался от их применения. Через время мне домашние заявляют, что я уже не так вкусно готовлю плов, как раньше. Я вернул кубики, ничего не говоря при этом близким и сразу получил отличную рецензию. Что вы на это скажете? | | |||
| 117
- 09.09.2014 - 12:10
| Цитата:
| | |||
| 118
- 09.09.2014 - 12:13
|
115-Кася > Благодарю Кася, я видимо вызываю в некоторых людях чувство непримеримого внутреннего протеста:) Валер - так выскакивает с завидной периодичностью как гаишник из кустов, ливанет ложку дегтя и назад:))) Это все и называется форумом, каждый имеет право на советы, рецензии и деготь, меня ведь тоже не под прицелом заставляют тут всем объяснять, что дважды два - четыре. | | |||
| 119
- 09.09.2014 - 12:14
| Цитата:
Конечно же уважаемая Шизандра:) | | |||
| 120
- 09.09.2014 - 12:15
| 118-АВИ > Да Вы уже тут как "красная тряпка" для быка:-))) Как появляетесь, так все Ваши "друзья" просто слетаются на "огонёк" поговорить с Вами:-))) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
