ХЛЕБ! Кто печет хлеб дома? Посоветуйте, не получаеться

Гость

0 - 31.05.2017 - 13:42

Кто печет хлеб в домашних условиях, посоветуйте, не получается.Делаю закваску на хмелю, пузыриться и встает, вроде все хорошо.Готовлю опару из ржаной муки"Кудесницы" и пшеничной 1/3, встает всего на 1-1,5см, а когда перекладываю в чугунок, чтоб еще раз встало перед запеканием больше НЕ встает!!!! Пеку 2-3 часа на 180градусах, корка убовая а внутри сырое!
ЧТО делаю не так???? Подскажите пожалуйста!!!Поделитесь опытом с народом!

Гость

81 - 02.02.2018 - 18:15

79-Бурсаковский >А Вы сравните не только содержание пестицидов/гербицидов, а к примеру, витаминов:http://hleb-produkt.ru/uploads/posts...78611_126.jpeg.
Понятно, что людям надо есть отруби пищевые, а не просто отходы с элеватора.

Ястреб

82 - 02.02.2018 - 18:21

81-budd > да да, а разница только в том что одно в красивой упаковке за дорого, а другое почти бесплатно и некрасивое.

Гость

83 - 02.02.2018 - 18:47

Спасибо всем за ответы! Собственно про отруби знала, что полезно понемногу и в кашу добавлять--да, из-за клетчатки и свойств чистить ЖКТ...Хлебопечка есть, поначалу баловалась, потом как-то забросила. Вот прочитала что самый полезный хлеб-именно из цельнозерновой муки, т.к. там ничего не убирается из зерна ценного...отруби, семечки и т.д.-это уже полезные добавки...

Гость

84 - 02.02.2018 - 18:49

71-а если можно поточнее на рынке где? я живу на ФМР, так что было бы недалеко туда наведываться?

Гость

85 - 02.02.2018 - 19:00

84-душа >От входа в рынок - самые дальние магазины справа. Просто надо спросить, где крупами торгуют.

Гость

86 - 02.02.2018 - 19:03

82-Ястреб >Если Вам надо мешками и с мусором сойдёт - то на элеватор . Если для дома, то пачка около 30 руб в аптеке возле дома - это нормально.

Гость

87 - 02.02.2018 - 19:16

85-budd >спасибо)

Кася

88 - 03.02.2018 - 15:25

А есть у кого ХП с окошком? Окошко запотевает? Видно в него что-нибудь?

Гость

89 - 03.02.2018 - 15:30

А зачем в него глядеть? Чтобы посмотреть, как вымешивает, можно и крышку открыть, если надо, можно и подправить колобок

Кася

90 - 03.02.2018 - 15:31

89-budd > А для чего тогда это окошко?

Гость

91 - 03.02.2018 - 15:37

Знамо - для маркетинга! У меня вверху ХП диспенсер и емкость для второй мешалки, если бы ещё и окно вставили, она была бы шире, а на столешнице места и так мало. И работает она в основном ночью, нечего там смотреть.

Бурсаковский

92 - 03.02.2018 - 15:46

88-Кася > Филипс. Не запотевает.
Когда уже выпекает, лучше крышку не открывать.

Бурсаковский

93 - 03.02.2018 - 15:48

81-budd >

Цитата:

Сообщение от budd

отруби пищевые

Цитата:

Сообщение от budd

отходы с элеватора

только расфасованные.
Ну и разница в цене.
Отруби - свинячий корм.

Кася

94 - 03.02.2018 - 16:17

Цитата:

Сообщение от Бурсаковский

Не запотевает.

Поняла:-)

Цитата:

Сообщение от Бурсаковский

Когда уже выпекает, лучше крышку не открывать.

Да это я знаю:-))
Спасибо:-))

Гость

95 - 04.02.2018 - 00:25

Делаю на ржаной закваске, очень вкусно, все получается из Кудесницы. Рецепт и нюансы кому интересно, могу написать)

Гость

96 - 04.02.2018 - 12:48

Цитата:

Сообщение от Бурсаковский

Отруби - свинячий корм.

А ещё на свиньях испытывают новое стрелковое оружие - Oh mein Gott! Уж очень мы похожи!
ЗЫ. Всех с прошедшим Днём выпускников - люди столько не живут:0) Абрикосовка всех вылечит и...залечит!

YaTanya

97 - 04.02.2018 - 21:08

95-Gift_Soap > мне интересно, если нетрудно, напишите,пожалуйста

monster

98 - 05.02.2018 - 09:27

88-Кася >у нас с окном, не, не потеет, все нормально..

Кася

99 - 05.02.2018 - 11:55

Цитата:

Сообщение от monster

не потеет,

От чёрт:-(( В моей новой в первый раз запотело на замесе:-(( Потом высохло на выпечке. Посмотрю как будет во второй раз:-)

Бурсаковский

100 - 05.02.2018 - 17:13

99-Кася >

Цитата:

Сообщение от Кася

В моей новой в первый раз запотело на замесе:

Не обращайте внимания. Совсем.

Кася

101 - 05.02.2018 - 17:40

100-Бурсаковский > Так и сделала:-) Спасибо:-))

Гость

102 - 06.02.2018 - 20:49

95, напишите, пожалуйста.

Гость

103 - 13.02.2018 - 19:25

Люди! Если №95 ответила кому-нить своим рецептом-поделитесь пож) а то она сама не отвечает)

Кася

104 - 13.02.2018 - 19:36

103-душа > да никто никому ничего не прислал и вряд ли пришлёт:-)) Это был случайный пост на ДД этого ника:-)) Не знаю,зачем надо было это писать? Количество постов набирали, что ли?

Гость

105 - 14.02.2018 - 00:12

104-Кася >хм...(задумалась)....а....зачем так постить?)

Кася

106 - 15.02.2018 - 09:16

Цитата:

Сообщение от душа

.а....зачем так постить?)

Тут на форуме стоооолько странных людей, что я уже перестала задумываться над этим вопросом:-)))))))Кому-то ж и каждый из нас кажется ненормальным:-))) Я дак точно!:-)))

Гость

107 - 15.02.2018 - 17:20

Цитата:

Сообщение от Кася

Кому-то ж и каждый из нас кажется ненормальным:-))) Я дак точно!:-)))

Только изредка)). Так, что не сильно льстите себе).

Бурсаковский

108 - 15.02.2018 - 17:27

Настоящих буйных мало.
Вот и нету вожаков. (В.С. Высоцкий)
Всего то и было бы 80 лет. А уже с восьмидесятого года нет.