200921-Лазуритовый кот > С чем пирог то будет у тебя?:-))

столько советчиц, с кота палюбасу простава ) ... а то все готовит-готовит, фото выкладывает, а ты слюни сидишь глотаешь впустую ))

200925-LittleCrush > Инигавари:-))))

[quote=LittleCrush;42889082] чтобы намертво не прилипало, смажь слив. маслом, если и прилипнет, то не сильно... [/quote]
[quote=Кася;42889083]Так а если сразу отлепить бумагу, пока ещё горячее? У меня отлипается, если сразу, пока ещё горячий пирог.[/quote]
Девочки, вот раза три делала на пергаменте - на большее меня не хватило.( Отказалась. Чем только не смазывала - и сливочным, и обильно растительным, и сразу пыталась отлепить... не пошло...

200927-Людмилочка > Ну, наверное, от духовки зависит.
А ещё я вниз духовки всегда ставлю ёмкость с водой. Вода испаряется и не даёт низу пирога сильно подгорать. Может, поэтому к бумаге ничего не прилипает?

[quote=LittleCrush;42889109] а ты слюни сидишь глотаешь впустую )) [/quote]
Я из-за него сейчас опять есть захотела.( А как жы ж остатки хфигуры?!((((((

200928-Кася > Вот с подставкой, в которой вода - я не догадалась... Надо будет попробовать!) Спасиб за рекомендацию.)))))))

Та шо ж такое???!!!!!!! Я щас уже умру от любопытства:-))))))
[quote=Кася;42889105]С чем пирог то будет у тебя?:-)) [/quote][quote=Кася;42888990]с чем?[/quote]

200930-Людмилочка > :-)))))))))

200927-Людмилочка > ну не знаю... ни воду не ставлю, ни сразу не отлепляю... остынет, потом аккуратненько отодрала, шкрябалки съела с удовольствием и нормалёк )... а вот фольгу точно не советую

200931-Кася > так он наверное тесто стоит размазывает, писать не может... ждите ))

200934-LittleCrush > Бгг:-))) Ждём:-)))

[quote=LittleCrush;42889181]а вот фольгу точно не советую [/quote]
ППКС! Фольгу использую только в аэрогриле под мясо. Мясо снял, фольгу скомкал, выбросил. Ёмкость чистой осталась.

Кот, форму надо смазать маслом (я мажу растительным), и посыпать сухарями панировочными. Потом покрутить форму, ссыпать излишки.Если пристанет - не сразу вынимать, накрыть полотенчиком, отпотеет, отстанет. Или проще будет срезать, достать- сухое твердое сразу после выпечки трудно отдирается.Там, где бумага пристала - накрыть влажным полотенцем. Постоит, отмякнет, снимешь.
Пользуюсь уже много лет очень удобной кухонной штукой - такой прямоугольной высокой тефлоновой емкостью , оставшейся после безвременно ушедшей от нас фритюрницы. Жарю рыбу - высокие борта не дают заляпать все вокруг маслом, пеку хлеб. Мою в ПММ.

200931-Кася > Вот такой Кот!)))) Всё выудил, и молчок!))) Ничё - зато потом сюрприз будет (С) ))))))
[quote=LittleCrush;42889181]а вот фольгу точно не советую [/quote]
Вот видишь...) У всех всё по-разному.) А я фольгу застилаю, да на неё масла побольше - и всё потом прекрасно снимается.)))
[quote=Кася;42889201]Мясо снял, фольгу скомкал, выбросил. Ёмкость чистой осталась. [/quote]
Кстати, вот за этот совет я не знамо как тебе благодарна! Ведь раньше и за аэрогриль лишний раз браться не хотелось - как вспомню, что эту огромную колбу отмывать придётся!(
А сейчас - просто красота!!!) Готовить - одно удовольствие! Попользовала, фольгу вытащила - всё чисто и аккуратно.)))))))

[quote=мумимама;42889219]Там, где бумага пристала - накрыть влажным полотенцем. Постоит, отмякнет, снимешь.[/quote]
Пишет же
[quote=Лазуритовый кот;42889057]но прилипает уже к пергаменту причем порой намертво ... так,шо никакие влажные полотенца и подержать над паром не помогает [/quote]

[quote=Людмилочка;42889244]Ничё - зато потом сюрприз будет (С) ))))))[/quote]
Надеюсь на фото:-)))

[quote=Людмилочка;42889244]Кстати, вот за этот совет я не знамо как тебе благодарна![/quote]
Да мне кажется, я уже про это писала:-))) Может, в другой теме какой?:-)))

Собаки!!! Свет вырубили внезапно:-(((

[quote=мумимама;42889219]форму надо смазать маслом (я мажу растительным), и посыпать сухарями панировочными.[/quote]
Оо! Забыла ж написать - я ещё сковороду с высоким бортом хорошенько натираю маргарином и посыпаю мукой. Тоже потом пирог отлично вынимается. Даже выпадает, я б сказала.))))

короч,докладАю
выбрал таки силикон - из него хоть вывернуть можно в крайнем случае .....
закинул в духовку - ждать ровно час
начинка - заморозка клубники - собственно с ее обнаружения в морозилке усе и началось ...

[quote=Кася;42889266]Да мне кажется, я уже про это писала:-))) [/quote]
Ну да, писала! Я ж после этого и стала так делать!))))
Мож ненадолго вырубили?!( Хорошо, что хоть жары уже нету....

200943-Лазуритовый кот > Ну, и мы будем ждать...)

[quote=Лазуритовый кот;42889279]начинка - заморозка клубники[/quote]
Фух, ну, слава богу, узнала...успокоилась:-)) Теперь как нетбук вырубится, хоть спокойно буду работу работать:-))
А фото то будет или нам так голодными и ходить?:-))

200938-Кася > О, пардон , не увидела, пропустила. Сама на бумаге не пеку, поэтому внимание не заострила.
По фольге еще - в Африке проф.повара делали так. Чтобы не загадить до умопомрачения плиту, когда знаешь, что будет куча авральной готовки ("запара") на профязыке) плиту - варочную поверхность - застилают фольгой.Для газовых горелок дырки прорезают. Потом, когда аврал заканчивается, фольгу снимают, выбрасывают. Плиту - только протереть. Штука хорошая, но для нас дороговато...А вообще по варочным поверхностям - плюсую за стеклокерамику. Имела дома и работала с эмалью, нержавейкой, стеклокерамикой - вот так они по степени "лучшести" для хозяйки в плане ухода и располагаются. ИМХО, конечно.
Фольгу для запекания тоже очень люблю, стараюсь купить рулон широкой и особопрочной - тогда больше гарантии, что не прорвется, не вытечет и не пригорит. Ее даже в один слой достаточно для куры, утки итд.

[quote=Людмилочка;42889286]Хорошо, что хоть жары уже нету.... [/quote]
Инигавари...

поглядим .... хз шо оно выйдет .... еси ваще шота выйдет ... рецепт тупо ж нагуглил,потому результат не известен

госпидя....вот повезло ж кому то.....сидит...смотрит с голодными глазами на Кота....облизуеться..))

Трям Всем!!)

[quote=Лазуритовый кот;42889334] поглядим .... хз шо оно выйдет .... еси ваще шота выйдет ... рецепт тупо ж нагуглил,потому результат не известен [/quote]
Полюбасу будет съедобно:-)) С чаем-кофе уйдёт...О! Особенно с холодным молоком!!! мммммм!:-))))

точна,схожу за молоком,пока оно ото в духовке

200947-мумимама > вот уж равняться на отсталую африку.

[quote=HUNDA93;42889339]смотрит с голодными глазами на Кота[/quote] все вакантные места заняты... даже на ручки не попросисся :))

[quote=Лазуритовый кот;42889388] точна,схожу за молоком,пока оно ото в духовке [/quote]
*ворчит* Хотяп спасиба сказал за намёк:-((

[quote=LittleCrush;42889414]все вакантные места заняты... даже на ручки не попросисся :)) [/quote]
:-)))))))))

200947-мумимама >фольге на плите - хз знает скока десятилетий,юзали исчо тогда,когда в Африке местные передвигались исключительно в кандалах и про фольгу слышали тока из уст плантаторов ....

а еще раньше насыпали тупо золу - с аналогичным результатом .... ибо и фольга появилась и то в городах разве что в пятидесятых,а золы было у каждого,как у дурака фантиков ... я еще застал,как бабушка из нее щелок делала да волосы им мыла ...

Котэ звездит сёдня:))

200954-LittleCrush >дя...женихов в Мышах неть.....))

200955-Кася > время близится к обеду, не пирогом единым... так что где там Женя с пловом своим красивым :)
ЗЫ. ой, плов люблю прям очень... больше шашлыка

ну до Левушки мне исчо далеко,пожалуй ....

200959-LittleCrush > нет ещё плова, тока в планах:))
200960-Лазуритовый кот > не скромничай:)) и не обижайся, я ж по-доброму, ты умничка!:))

200960-Лазуритовый кот > Ну, еси на данный момент посчитать, скока у каво - так ты уже перекрыл.))))))

200961-Джекки > а то фото плова твоего? )