153345-мумимама >мумичка, эпопея с яйцами закончена. Из сотни штук лопнуло одно и треснуло четыре, лопнутое сразу нашло успокоение в желудке сына, а треснутые законопатили в красивые плёночные украшательства, это которые в кипяток надо опускать.

153362-Masyania > Поздравляю! А я поставила в печку куличи, а на плиту яйца. Счас творожную буду делать.

153363-мумимама >пасибки...мы к пасхе готовы. ...но почему то нет ощущения праздника, как в детстве. Обязаловка какая то, потому что так положено, потому что так надо и так правильно..и все.

153362-Masyania >
Скока, скока!!! О_О!!!

Мне надоело стоять и смотреть, как вы работаете в поте лица...пойду, полежу...(с)

наконец-то закончилась эпопея с электриком!!!ура!!!как же достало выгребать эту цементную пыль!!!теперь надо решать вопросы следующего этапа-установка двух дверей и ручек на них...и почему я не мужского пола!!!

153365-811 юрий >чего скока? Яиц? 100! А что? У нас соседей много, деток надо угостить? Надо. Свои беспределить будут, единственный день в году когда можно есть яйца пока тошнить не начнёт. Да и яйца честно говоря мелковатенькие, там есть то особо нечего. Зато мусора будет....))) скока,скока..чего там есть??? Сегодня уже соседка приходила присматривалась)) у неё 4 детей, да сама с мужем- уже шесть , а то и больше яичек надо дать, куличик хоть один надо. Ещё соседка , у неё двое, да она с мужем. Да одноклассники дочкины рядом живут, христосоваться наверняка придут. Вот и считай...как бы мало не было.

[quote=Alisalisa;38641729]Мне надоело стоять и смотреть, как вы работаете в поте лица...пойду, полежу...(с)[/quote]да-да.....))

Голос-Дети начался..))

Пришла от мамы. Там нажралась/напробовалась пасок/рулетов с маком. Нагребла с собой. Жизнь удалась.)

153370-kobra >хорошо же когда мамы рядом!!!
Моя мама мне сейчас звонила. Я немного в афиге. Не ожидала. Про пасху даже не вспомнили.))

А я завтра буду печь пироги с маком по Валентине Цуркан. Надеюсь, выйдет красиво. Пасхи попробовала, вроде удались.
Девочки, в ОКее утки по 199 руб.кг, горячо рекомендую.

а я завтра петухов буду лишать жизни...трёх. Одного обещали дать за работу.)

153373-kobra > Ууууу, садюга!!! *погрозила кобре кулаком и уехала на дачу*:-)))

Приветики! Я тоже уже почти усё сделала :-)) Йайцы, пасха творожная и 2 партии куличиков . Попробовала 1 раз вот такие дрожжи [url]http://www.lesaffre.ru/production/consumer/pressed_yeast/314.html[/url]
теперб буду печь на таких усегда!

153352-01051969 >плАчу и смеюсь :-))) Сопру пожалуй и пущу по миру :-)))

153376-Чёкупила >Светик,да всегда пожалуйста...:)))лишь бы не меня-по миру...:)))

153377-01051969 >как ты такое могла про меня подумать :-))) Как куличики пахнут!!! Деуки, в белую взбивку надо сок лимона добавлять! Я всегда так делаю, вкуснота!

153375-Чёкупила > Я такие как купила в прошлом годе на Восточном, так теперича на сухие и не глядю. Тесто аж прет, не успеваешь разделывать-печь! И в нулевке в хол-ке потом лежат долго.
Фух, готовку закончила, теперь доубирать - и можно лежать на диване пузом кверху и ковырять в зубах.

Привет всем! Спасибо за поздравления! Чего-то я вчера полдня проспал, так что, можно сказать, ДР удался! Всем добра!

Кася, я ща тоже на даче. Не волнись, глициния тока-тока начинает просыпаться, голая ещё. Пошла я жаждущим сорняки в виде ландышей накопаю.)

153375-Чёкупила > 153379-мумимама > Девочки, что-то я сильно впечатлилась по поводу предложенных вами дрожжей -захотела их до ужастив!)))))
Мумимама, Восточный рынок - мой родной рынок!) И хде ты там их брала-покупала, дай ориентиры, пжалста.)))))

[url]http://r.mail.ru/clb4866576/my.mail.ru/community/humorkiller/photo/_groupsphoto/5756.html?type=PHOTO&threadId=eda2d1ffeda2d1ff7c1600000e000000[/url]

153383-Masyania >меня отсылает в *мой мир*...что там,вкратце???
153381-kobra >ландыши-это тема!!!а петухов-жалко...(((я бы не смогла...

153384-01051969 >мужичок толстый из мультика , в полосатых штанах, которого Депардье играл в кино. И там написано - идеальный мужчина, идеальный мужчина!!! Да кому он нужен?! Каждая любит своего раздолбая!!!))))

Сластёны, сёдня ваш день:))
[img]https://pp.vk.me/c623328/v623328515/2e8e3/RLtJ2ojGt9Y.jpg[/img]

муж ржёт: грит, кто тебе так насолил, что ты ему ландышами решила отомстить?))

153387-kobra >делай параллель- чем ты ему так подгадила,что он тебе их насажал?)))

153386-Джекки >мой любимый праздник!!

ТряМ!!))

153386-Джекки >КАКОЙ КЛАССНЫЙ ПРАЗДНИК!!!

была сегодня на рынке,купила куличи,себе по 20,чисто символически,детям побольше,по полтиннику,искусственных цветов (10-15 руб),редиска подешевела-уже по 80...)))

153382-Людмилочка > Люсик, выходишь из трамвая, становишься лицом к основному рынку, который справа от мясного павильона. Заходишь в правый вход, сразу поворачиваешь налево. Там по периметру ларьки с крупами, консервами итд. Спрашивай у них. Купишь либо такие, как на картинке, либо наши фабричные дрожжи, они их разрезают на кусочки, продают по 12 руб. Я эти дрожжи сначала с сахаром растираю, потом с мукой и жидкостью на опару развожу. Поднимается максимум за 5-10 мин., только успевай уже и муку просеять, и молоко подогреть, и желтки отделить (я белки в тесто не кладу). И надолго тесто оставлять не рассчитывай, перекиснет. Я по рецепту Цуркан поставила свежевымешанное безопарное тесто в холодильник на 3 часа, пришли - уже из таза вылезает. Это в холодильнике! Так что от теста не отходи, блюди. Успехов!!!

153386-Джекки > Не картинка, я нямка.))))))
153392-мумимама > Ниночка, спасибо - я поняла где это.)
[quote=мумимама;38646501]наши фабричные дрожжи, они их разрезают на кусочки, продают по 12 руб. Я эти дрожжи сначала с сахаром растираю, потом с мукой и жидкостью на опару развожу. [/quote]
Нее, вот это я точно делать не буду!( Не очень дружу с тестом.( Мне б так, чтоб в хлебопечку забросить, и пусть там само колотится.))) Вот для этого, мне кажется, ваши с Чёкупилой дрожжи подойдуть.)))))))

153393-Людмилочка >так я эти дрожжи пресованные тоже сначала с молоком и сахаром растираю а потом в хлебопечку добавляю

[quote=Чёкупила;38647171]так я эти дрожжи пресованные тоже сначала с молоком и сахаром растираю а потом в хлебопечку добавляю [/quote]
Ага, поняль... почти!))))))
Тока там жы ж если переборщить, то эти "крутые" дрожжи вверх попрут сверх положенного - так ведь?!( Вот я этого опасаюсь. Бо, был уже опыт, когда сверх нормы сухих дрожжей бухнула, и пришлось потом всю "внутрянку" ХБ аккуратненько вычищать.(
А здесь для меня вообще малознакомые дрожжи... вот я и очкую.)))

153395-Людмилочка > Тады лучче недолОжить...
Што-то я в этом году погорячилась. Кроме пасок, еще 2 больших рулета с маком и 1 с орехами. Ну, что-то поперло на печение. Отгуляем завтра, и поясочки затянем.

[quote=мумимама;38647599]Тады лучче недолОжить... [/quote]
Вот и я так жЫ подумала!)))) Лучче не долОжу!)
Кстате, где-то видела скока чего в граммах этих липких дрожжей по отношению к сухим. Т.е. если сухих, допустим, 1 ч.л. то это должно соответствовать какому-то весу этих "пластилиновых".
Где-то видела, где - не помню.( И как вес-объём всех этих дрожжей соотносить - тожы не помню.((((((

[quote=мумимама;38647599] Кроме пасок, еще 2 больших рулета с маком и 1 с орехами.[/quote]
Я ничё не пекла - как я уже писала, дети привезли очень неплохие хлебокомбинатовские куличи, и творожные паски.) Вчера хотела покрасить 21 яйцо - два при варке лопнуло, и прилично.( Им, конечно, очень скоро нашлось применение.))))))) Но покрасить пришлось оставшиеся 19.) Нормально, пойдёть!)))) Мои деффки тоже покрасили - бум зафтра бицца.)))))))

лопнуло = лопнулИ.))))

Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы.

Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3). По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает 15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах. На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки. А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в зависимости от производителя, так что читайте на упаковке.

Вот данные о быстрорастворимых дрожжах, которые добавляют непосредственно в муку:

Дрожжи Dr.Oetker сухие быстродействующие, в пакетике 7г. Рассчитан пакетик на 500г муки. Содержание эквивалентно 21-25 г свежих дрожжей, т.е. половинке дрожжевого кубика. Таким образом, если в рецепте стоит 50 г свежих дрожжей - то нужно около 2-2,5 пакетиков сухих. Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей. И помните, все разновидности дрожжей сбраживаются максимально быстро при температуре 30°С — чуть горячее, и дрожжи будут испорчены.

Девоньки, привет) я на секундочку, со своим огромным спасибо.
Масяня, статуэтка просто прелесть) поставила за стекло в шкаф, от котиков подальше)) спасибо, растрогалась)
Люся, спасибо тебе за ткань, как раз что-то подобное по текстуре мне и нужно было))
Хундик, ну твой мешок меня прибил)) и кружева, и ткань, все очень нужное! Честно) это сссровское качество очень по душе) спасииииибо)
Хрустики грыз только кот, так с одним и уснул в обнимку) кошки остались равнодушны.. Кот повилял тебе хвостиком)
Жека, тебе ещё раз спасибо за куличи и яйки. Малая счастлива и довольна. Суп до сих пор не выходит у меня из головы- как всегда вкуснятина)) и это, я ж тебя люблю)
Всех целую, побежала дальше)