ГРИБНАЯ ОХОТА ЛЕТО 2019
 

Лето, УРА!

И чо ура? Дождь где был?

последние 5 дней нигде. прогноз неутешительный

Нет грибов. Встали в 5 утра, поехали в Калужскую взяли мешков кучу) сменили 2 места,пара часов хватило, чтоб понять без толку круги наматывать. Итог- сковородку пожарили , да сыроежек замариновали[img[URL=http://www.radikal.ru][IMG]https://d.radikal.ru/d29/1906/b3/bb0ac484579b.jpg[/IMG][/URL]][/img]

Хорошая сковородочка! И подосиновик и лисичка! Сыроеги то же намариновать хорошо, с корзину наверно набрали?

Ведерко

На двоих :)

Сыроежки маринованные кстати бомба

За лисичками сейчас надо ходить с граблями, маленькие и все под травой. Я ворвался недавно в грибы здесь , в прошлом году) а так фанат был , в Красноярске их проще было собирать. И сыроежки мы там никогда не брали. На поляну нарвался, пол ведра как минимум есть. Удивился, что к груздям так здесь относятся. Мы их в октябре много набрали ,вкусные соленые. Возиться, да, но оно того стоит.

Нет тут нормальных груздей просто.Вот на Алтае к примеру другие, настоящие

На Водопадистом нормальные грузди, мохнатые такие, толстенькие

да, точечно и мало

[quote=albert84;46833005] Нет тут нормальных груздей просто.Вот на Алтае к примеру другие, настоящие [/quote] также хрустят как на Атае и в Сибири:) В октябре было много в Калужской. Летом то конечно, весь гриб здесь быстро портится . Я хочу яичного набрать. Мы уже в прошлом году , не успели. Уже все отходило, но увидел, чуть собрали. Ароматный гриб

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]https://b.radikal.ru/b30/1906/27/d5edce6ae189.jpg[/IMG][/URL]
А вот мухомор, таких в Сибири не видели[URL=http://www.radikal.ru][IMG]https://b.radikal.ru/b11/1906/d8/3cef5d3672cc.jpg[/IMG][/URL]

[quote=Dunkan;46833020] На Водопадистом нормальные грузди, мохнатые такие, толстенькие [/quote]

Dunkan, а где на Водопадистом, можно чуть-чуть поточнее?

также хрустят как на Атае и в Сибири:)Не совсем, не такие мясистые, и горечь не выходит до конца. Мы раньше в Киргизии жили вот там грузди...в альпийских горных лесах под тянь-шаньскими елями, привозные с Сибири были не хуже. Упругие, мясистые, хрустящие,горечи-0 их даже не вымачивали а солили просто залив рассолом , с хреном, чесночной ботвой, укропным семенем...вкус неповторимый...а закусон вообще песня))

[quote=albert84;46835934] также хрустят как на Атае и в Сибири:)Не совсем, не такие мясистые, и горечь не выходит до конца. Мы раньше в Киргизии жили вот там грузди...в альпийских горных лесах под тянь-шаньскими елями, привозные с Сибири были не хуже. Упругие, мясистые, хрустящие,горечи-0 их даже не вымачивали а солили просто залив рассолом , с хреном, чесночной ботвой, укропным семенем...вкус неповторимый...а закусон вообще песня)) [/quote] 100 процентов. Со сметанкой и лучком мне нравились :)

[quote=albert84;46833005]albert84[/quote]
Да ладно. Мохнатых конечно нет, но осиновые и дубовые не хуже, если правильно готовить.

На Закарпатье трое местных жителей собрали за 3,5 часа 150 килограммов [s]грибов[/s] ГРИБОВ.

[img]https://strana.ua/img/forall/u/10/87/1(81).jpg[/img]

[img]https://strana.ua/img/forall/u/10/87/2(62).jpg[/img]

Вставлю пару слов о груздях. Я родился и пожил немного в Новосибе. Мы с другом несколько раз пытались приготовить грузди разными способами по материному рецепту (мать грузди в Новосибе готовила великолепно), местными способами, все равно не то. В прошлом году приехал в гости отец, насобирали пару ведер груздей и мать приготовила их - фигня.
В итоге. Не фига это не грузди, это-скрипица. У груздей всех видов ножка полая. У нашего "груздя"- плотная, как у скрипицы.

Почти весь сегодняшний урожай уместился.))

[img]https://a.radikal.ru/a41/1906/65/91933c741620.jpg[/img]

19-igor64 >Хороший груздь в наших краях должен быть оранжевым.)

Он-оранжевый груздь- просто попадается редко или так-"не в собирательных количествах". Может и есть где то корзинами но в дремучих не хоженых местах, хранимых от чужаков как гостайна.оно и верно,ибо все быстро истребляется,когда инфа как сейчас говорят "паблик". Но и в этом что то есть, своя "ИЗЮМИНКА"

22-albert84 >Прошлой осенью навалом было осинового груздя и зонального (желтый такой). Я немного на пробу взял - фигня. Может по сравнению с оранжевым не зашли, а может готовили не так.

Я тоже встречал этот желтый зональный груздь, но не брал как и те люди которые были рядом. Оранжевый не видел, как он точно, по научному называется, хоть погуглить

[quote=albert84;46835934] также хрустят как на Атае и в Сибири:)Не совсем, не такие мясистые, и горечь не выходит до конца. Мы раньше в Киргизии жили вот там грузди...в альпийских горных лесах под тянь-шаньскими елями, привозные с Сибири были не хуже. Упругие, мясистые, хрустящие,горечи-0 их даже не вымачивали а солили просто залив рассолом , с хреном, чесночной ботвой, укропным семенем...вкус неповторимый...а закусон вообще песня)) [/quote]
За Черниговским, как только в лес въезжаешь справа сторожка за ней поворот на право и в лес по дороге ни куда не сворачивая и через пару километров начало

Хотел фотки позапрошлогодние вставить не получается, забыл как

[url=https://radikal.ru][img]https://a.radikal.ru/a03/1906/92/b89a76984262.jpg[/img][/url]

получилось

[url=https://radikal.ru][img]https://a.radikal.ru/a23/1906/13/a2d8f717d334.jpg[/img][/url]

Спасибо фото класс!!! это какой вид груздя интересно все таки

Прошлой осенью с товарищем, за Крепостной, осинового груздя набрали много.

Я осени ждать буду

19-igor64 > "У груздей всех видов ножка полая. У нашего "груздя"- плотная, как у скрипицы".
Что вы имеете ввиду под "нашим" груздем? Скрипицу? Так это не груздь. У нас растет груздь желтый, ничем не уступает настоящему. Но редок. Самый распространенный груздь осиновый. У него действительно ножка сплошная, но чтобы спутать его со скрипицей... Груздь дубовый, он же зональный, он же рыжик дубовый. У него цвет шляпки варьируется от серого до желто -оранжевого. Поэтому многие думают, что это какие-то разные грузди. А это один. И все эти грузди (кроме осинового) имеют полую ножку только в весьма зрелом возрасте.

Вчера встретила за Калужской молоденькую скрипицу, только одну семейку, почему-то то маловато попались, хотя ходили часа 4.

[quote=яТатьяна51;46851702] Вчера встретила за Калужской молоденькую скрипицу, только одну семейку, почему-то то маловато попались, хотя ходили часа 4. [/quote] лисички были?

Вчера ехали из Новомихайловки в районе Горячего лисички продают и не мало

36-Dunkan > Все смешалось в доме Облонских. Это гримасы изменения климата. Волна лисичек раньше волны белых - это нонсенс.
Вот у нас в Юбилейном уже третью неделю лезет трюфель обыкновенный. Никогда его не видел. А тут пожалуйста. Под землей ему видать житья не стало.

[quote=Семеныч;46851326]Что вы имеете ввиду под "нашим" груздем? Скрипицу? Так это не груздь.[/quote]
Так и есть, скрипица. Иногда так много, что с дороги видно. В Калужской попадал один раз. Думал тоже, что груздь.
Возился, вымачивал. Солил...
Но, выбросил, на вкус ниочем....

38-volchonok66 > Ну и правильно сделали. Мои многочисленные эксперименты с этим грибом в молодости тоже ни к чему не привели.