[quote=Семеныч;46868258] 38-volchonok66 > Ну и правильно сделали. Мои многочисленные эксперименты с этим грибом в молодости тоже ни к чему не привели. [/quote]
Надо вымачивать до тех пор пока не прекратит пена выходить, а потом 30 граммов соли на килограмм сухих грибов, ну и конечно же перчик, чесночек, хрен.

41-Dunkan > А зачем? Осиновый, дубовый, подгруздок белый. Пока хватает, вот что будет дальше - большой вопрос. Может и вяленую скрипицу придется собирать.

[quote=Семеныч;46877542]вот что будет дальше - большой вопрос. Может и вяленую скрипицу придется собирать.[/quote]
Уходит гриб...
На дальний кордон... (С)

Зачем так грустно? Должно похолодать, вот гриб и пойдёт!

Периодически заглядывала в поисках наводки - а фиг)
Сегодня были в Калужской, за Новодмитриевской, недалеко от шлагбаума: собрали немного красных сыроежек, зеленых еще меньше, подгруздок (или груздь) белый. Много старых грибов. Комаров тьма, вся изъеденная, встретили 2-х небольших серых змей. В лесу парная, ветерка нет. Грибников мало, по дороге грибы не продавали. Всё)

+ встретились 2 сопливых гриба, но я их не собираю. И грибы есть, если уходить от дороги вглубь, ближе нет, либо срезанные старые..

короче нормальных грибов там нет(лисичка,белый)

47-albert84 > нет.

Лисички были где-то.. Недели 2 назад покупала на гидрострое на остановке у стариков.

наверно имеет смысл направления за-смоленская, крепостная, убинская-дожди вроде как прошли но насколько они эффективные были...

Июнь закончился, в июле-августе в лесу будет ад. Впрочем, в сентябре тоже. Если судить по последним годам. Какие грибы? Только на побережьи что-то встречается, да и то вяленое на корню. А ведь когда-то собирали грибы стабильно все лето. Изменения катастрофические.

45-Картина маслом> Чтобы определить подгруздок белый (Russula delica) перед вами или нечто несъедобное необходимо сделать следующее:
1. отломить кусочек шляпки и провести по зубам. Если скрипит - скрипица, если нет, то переходим к
2. слегка придавите пластинки, если появился млечный сок - это перечный, если нет - подгруздок белый, отсюда и второе название этого гриба-груздь сухой, сухарь.
Есть и еще одно отличие - на стыке ножки и пластинок голубое кольцо. Правда в большинстве случаев глазом оно не улавливается, а вот на фотках его видно всегда. В чем тут фокус я не знаю.
Считаю, что подгруздок белый превосходит все местные грузди, т.к. в засоле он как минимум не хуже, но его еще и не надо вымачивать. Правда в некоторых книгах пишут, что надо, но я никогда не вымачиваю. Зачем? В нем изначально нет горечи.

Семеныч! Ну, зачем так грустно? Отдых и лесу нужен. Пойдёт гриб, немножко подождать нужно.

хлестал дождь. в ново.

ночью

Все будет! Наберитесь терпения.

где хлестал дождь ?

Вот сегодня поливает хорошо, может будет бинго с грибами( белыми) по нычкам...

У нас второй день моросит дождик. Как там в горах, есть дожди, стоит ли во вторник ехать по грибы, как быстро они появляються?

Если очень хочется- то вполне можно, обязательно найдёшь на сковородочка! А если чтоб конкретно собрать- подожди дня три ещё, до пятницы хотя ябы. Тогда уж вполне будет гриб!

паходу фальшстарт.

Конечно климат дико изменился. Но гриб он не дурак. Все сроки волны прошли. И ничего уже не будет. Ну может на сковородку. Если я ошибаюсь - ну дай бог.

Сегодня, завтра дождь, в Среду можно пробовать.

Ну что, кто-нибудь в лесу вчера сегодня был?

Я завтра!

Чё та я не особо помню груздей в наших лесах.
А скрипица это вещь,
утверждаю!

вы не любите кошек....

при всем моем уважении,может Вы не пробовали настоящих груздей...а по скрипице-горьковата,не хрустящяя,не мясистая

Так я тоже за грузди!
Но их же нету. Вот и скрипим скрипицей.

Пробежались по своим местам за Смоленкой, полный ноль, лес сырой, но не о чём.

68-azancha >думаешь надо пару дней подождать?

на выходные будет везде аншлаг

Всем привет, как обстоят дела грибные в районе Псебая сейчас?

збс. !

Июль по нынешним временам аномальный. Все как было когда-то. Периодически идут ливни. Правда радуг больше нет. И как когда-то среди лета грибов - каждой твари по паре. На сковородку набрать можно. Волна - это не только дожди. Тем кто ждет волну - по такой погоде будет. Осенью.

Радуги есть но очень редко теперь...

Всем, привет, кто в курсе белый пошёл ?

Нет. Проверил вчера свои 100% нычки (не в горах), земля влажная, шампиньоны попадаются, а белых нет ни намека. Сгнившие шляпки тоже не попадались, значит еще их не было.

В субботу ездили на море. В Горячем продавали лисички. Ну думаю надо ехать. Сегодня рванул в лес. Фиг-вам ни одной лисички. Лазил там где лисички собирал, если они были. Продаваны их выращивают что ли? В итоге зонтики уже почти все раскрыты, печёночница, начинают лезть маслята. Один старый белый, чего он вылез, может что на него капало. Мост в Энеме это жуть, надо куда-то в сторону Горячего переключаться.

Вчера была в Калужской. Кроме зонтиков и печеночного ничего. Но как прекрасен лес, когда идёт дождь..)

77-Панда >так там всегда привозными торгуют! подошел бы и спросил...

79-зав >Стоят литровые ведёрочки, может 1,5 литровые детские, штук по пять. Больше на бензин потратишь чтобы их привезти. Мне в лом было останавливаться, только кучу фур пообгонял. А вообще надо когда-нибудь поинтересоваться.