| 0
- 07.01.2022 - 22:13
|
Сегодня случилась очередная строганина. Увы, не в тундре, а в мегаполисе, где её приходится не просто практиковать, а исполнять. Практика великое начало - веру надо практиковать, прежде всего; и убеждения, и образ жизни, и хладнокровие или доброжелательность, и многие умения или навыки. Практика великое мерило, при всём уважении к теоретической физике. Так же стоит практиковать и строганину, как и обшироное множество других направлений. О сегодняшней строганине, и на этом обычном примере о строганине вообще - кому интересны такие направления кухни, или выживания, или этнография, или чёрт знает что.     | | |
| 121
- 09.01.2022 - 19:20
| Очень красиво... краски какие и формы, а есть можно такое не оленям, а людям, ягоды? | | |
| 122
- 09.01.2022 - 19:22
| Красивые фото и необычно все. | | |
| 123
- 09.01.2022 - 19:23
|
У Хокусая 36 картин Фудзи.) Надо равняться.) Осталось 12 картинок добить до классического количества. Покажу тогда, чисто номинально, ещё д.жину. Последние шесть будут из южных тундр, с кустарниками и ветками. Патроны или оружие для масштаба. Третья дюжина: 1.  2.  3.  4.  5.  6.  | | |
| 124
- 09.01.2022 - 19:29
|
7.  8.  9.  10.  11.  12.  | | |
| 125
- 09.01.2022 - 19:39
|
А бывают тундры, ровные как стол, ровнее подстриженного газона. Бывает кочковатая, вся неровная. Иногда лежит многоугольниками морозного растрескивания, большими, метров по 20-30 размером одна ячейка. А бывают высотки, на них лежат белые рога для ориентиров в однородной линии горизонта. Тудра бесконечно протяжённа, и бесконечно разнообразна.) Сейчас ещё несколько общих видов, для иллюстрации, и пойду в полинезийскую воду греться.)) | | |
| 126
- 09.01.2022 - 19:42
|
1.  2.  3.  4.  5.  6.  | | |
| 127
- 09.01.2022 - 19:44
|
Ладно, пока хватит. Окажетесь в тундре - берите проводником, не помрём, не потерямся )) Даже в плохую погоду.) На втором снимке - справа летит самец тундровой куропатки, в летнем белом оперении с коричневой цеей и красным гребнем на голове. А самка такая - не наступите на неё, когда идёте.)    Но это уже животные. Про них, как говорится, уже другая история ) | | |
| 128
- 09.01.2022 - 19:45
| И собака на месте :)) | | |
| 129
- 09.01.2022 - 19:47
|
таки ягоды можно есть не оленям?) на кого охоты были? вроде крупные патроны для птицы | | |
| 130
- 09.01.2022 - 19:50
|
Ягоды можно есть и не оленям. Они ягод не едят, вообще-то. Только разве заодно, случайно. Но не сплёвывают, если ртом захватят. Едят ягель, птенцов, грибы - вот их пища. Больше всего любят солёную сушёную рыбу. Будет бежать и просить ещё, мордой тыкать. Если учует, что она у тебя есть. У нюх у оленя хороший. | | |
| 131
- 09.01.2022 - 19:55
| 125-Куэнка > девятое фото на вербу чем-то похоже. | | |
| 132
- 09.01.2022 - 19:58
| классно птица сливается с фоном) | | |
| 133
- 09.01.2022 - 19:59
| На фото рога скинутые или останки куста? | | |
| 134
- 09.01.2022 - 20:02
| Рога с куском черепа. Не скинутые поэтому, срубленные с головы. Скинутые выглядят чуть иначе, покажу) они всегда одиночные. А эти вместе с теменной костью. Так тащить проще. Затащил их человек на вершину высотки, чтобы белую кость хорошо было видно издали в солнечную погоду, как ориентир. | | |
| 135
- 09.01.2022 - 20:04
| 132-vikareka > всё верно, это тальник, тундровая (но не полярная!) ива, родственник вербы. Белена поправит, если что. Саликсы и популюсы в родстве же? Точно не помню сейчас. | | |
| 136
- 09.01.2022 - 20:09
|
Третье фото - лысина на высотке, палеозойские обнажения Тиманской тундры. Эти высотки - вырожденные отроги Тиманского кряжа, его северный макросклон. Там попадаются отличные палеозойские кораллы, иногда великолепно окварцованыве белым молочным кварцем, иногда нетронутые почти, со всеми мельчайшими перегородками септ. На таких лысинах всегда много погадок полярной совы - оттуда она осматривает местность и летит за добычей. Тоже можно посмотреть, хоть кораллы, хоть погадки) этот обычные дела для тундровых высоток. | | |
| 137
- 09.01.2022 - 20:10
| 136-Куэнка > познавательные очень фото, хорошая тема получилась. | | |
| 138
- 09.01.2022 - 20:11
|
138-vikareka > Дело не а теме, а в вас, вам интересно) остальное всё производное. | | |
| 139
- 09.01.2022 - 20:13
| 138-vikareka > + | | |
| 140
- 09.01.2022 - 20:14
| Цитата:
| | |
| 141
- 09.01.2022 - 20:16
| Ну как-нибудь можно продолжить, если интересно.) мне тундры тоже нравятся. Только не в туман на высоте 200 м. Неохота биться об такие высотки. А приходится снижаться иногда. | | |
| 142
- 09.01.2022 - 20:17
| 141-Alisalisa > так нас же несколько. ) и пишем всегда по шпаргалкам) батрахомиомахия, доннерветтер! ( не потрахо.. - не ошибитесь: батрахос, лягушка) Батрахотоксин, листолазы ужасные - Белена, например, помнит это всё так же свободно. Я у неё учусь.) | | |
| 143
- 09.01.2022 - 20:17
| как другая планета.. | | |
| 144
- 09.01.2022 - 20:17
| 141-Alisalisa >если живешь в этом, то запомнишь ;) | | |
| 145
- 09.01.2022 - 20:18
| 143-Куэнка >Да, наверно несколько)) | | |
| 146
- 09.01.2022 - 20:19
| 145-Зима >Так он везде живет, и во Флориде, и в Японии, в тундре, короче, везде и всё про всё знает) | | |
| 147
- 09.01.2022 - 20:19
| 143-Куэнка >а др у кого 13.02? | | |
| 148
- 09.01.2022 - 20:20
| 148-Зима >у вас. | | |
| 149
- 09.01.2022 - 20:21
| 149-Куэнка >а у вас?) | | |
| 150
- 09.01.2022 - 20:21
| 149-Куэнка >и у вас | | |
| 151
- 09.01.2022 - 20:22
| всем доброго вечера. Спасибо, Куэнка! Так трогательно напомнил мне мое сахалинское детство. Папа был знатный рыбак и охотник, грибник и ягодник. Строганину лет с трех знаю, чаще из наваги. Свежевыловленной ( подледный лов), мороз. Домой доходила уже замороженной. Для строганины только часть рыбы использовалась - ближе к брюшку, белое мясо. На языке местных, коренных народов ( если не путаю), называлась талака. Мама не признавала "морских гадостей", разве что икру иногда)) Когда вспарывалось брюхо, тузлук, 15 минут, и немного зеленого лука)) Мама выделила нам сковородку - жарить гребешки, каракатиц, и даже пожертвовала бельевой бак для выварки белья( не все поймут)) для варки крабов. В более мелкую емкость эти "звери" просто не помещались Там же варились и креветки ( чилимы, в местном диалекте. Про грибы и ягоды - отдельная песТня)) Было принято делиться " урожаем", а я была челночным гонцом - пойди туда, отнеси тому))То, что сегодня нам предлагают в супермаркетах под названием "голубика")) слабое подобие лесной)) Равно как и лесной малины. Труба зовет. А еще хотелось написать про кислицу- что-то из рода щавелевых, и про то, что все поездки в лес были возможны Никите Хрущеву)) он резанул по начальникам, ограничил наличие машин в их распоряжении, пустил машины в продажу)) Именно таким образом трофейный "Виллис" достался нашей семье. А без него какие поездки в тайгу? | | |
| 152
- 09.01.2022 - 20:22
| Не помню. У кого-то из нас вроде был, да; но он может уволился уже. Вопрос требует дополнительной проработки. | | |
| 153
- 09.01.2022 - 20:25
|
152-душечка > чуть ниже тема про Сахалин прошлой осени, там и сахалинские фото, и рассказы. Может, ещё что вспомните. Посмотрите, пара страниц внизу небось. Хотите подкиньте, обсудим сахалинские дела.) как раз вроде ваши южные районы Сахалина. А клоповку помните? Кушали? Вот что напомнит Сахалин.) На материке не растёт, не поедите. Думаю над Шикотаном этим летом - может, вместе?) погода не дала вылететь осенью в Южно-курильск. Шторм пришёл. | | |
| 154
- 09.01.2022 - 22:34
|
121-Куэнка >какая богатая флора и фауна для заполярья, какие волшебные краски... как раз в тему слова известной песни Давида Тухманова: Храним мы фотографии любимых - Так листья под снегами прячут зимы. Скользнул по ним лучом своим когда-то Последний взгляд осеннего заката. Мы прячем их от взглядов посторонних, При тусклом свете лунном достаем их, И, молча, разговариваем с ними, Разглаживая глянцевые снимки. И, кажется, снова, Цветами одета, Весна незаметно Нас сводит с ума... Как порох сгорает короткое лето ! Как долго, как долго дымится зима... | | |
| 155
- 10.01.2022 - 01:51
| Осенью ещё красивее. Тундра становится цветастее. Грибов много поднимается. Но это в южной тундре, недалеко от лесотнудры - там такие скопления бывают тех же обычных подосиновиков, что это кажется невероятным. | | |
| 156
- 10.01.2022 - 21:39
| 156-Куэнка >Вот куда надо ехать за подосиновиками. В наших лесах уже всё собрали. | | |
| 157
- 12.01.2022 - 02:33
|
101-Куэнка > в ХМАО подобно приготовленная рыба называется "пАтанка". Так можно и крупную рыбу, чаще щуку (на безрыбье и щука годится) - топором на пеньке или пороге избушки. Строганина - один в один. У нас обычно сырка строгают И да. Про красную боковую линию - аналогично. Не все из приезжих на СеверА знают и понимают. | | |
| 158
- 12.01.2022 - 02:47
|
И спасибо за вкусный рассказ, Куэнка! За фотографии. Хоть в моих северных краях еще не тундра, но почти всё - на любимых мной сфагнумовых болотах да в пошварникЕ растет. Как в родных краях побывала, читая... | | |
| 159
- 12.01.2022 - 08:48
| 157-МаЛинка > в ХМАО по тундре почти не ходил - только когда вылезал их машины, ездили из Сургута в Когалым и обратно. Я был в костюме от Кардена, как всегда, в галстуке- полез в мох сорвать несколько ягод клюквы и съесть, символически. Коллеги смотрели как на дурака, но я распорядился остановить машину, и немного таки постоял на тундровой земле.) а так в Вартовске ещё доводилось бывать. И к северо-востоку - Нарьян-Мар, полуостров Сенгейский. Часть фото здесь с Сенгейской тундры. | | |
| 160
- 12.01.2022 - 08:59
|
А чир на Ямале называют щёкур - небось, и в ХМАО так же? По Ямалу тоже ходил ногами, ездил оленями немножко, на баркасе по воде ходил, заходя в протоки, на Ми-8 летал, но в основном в южной части полуострова и над Обской губой. Бывали очень любопытные моменты, смешные.) Сырка отчего же не застрогать. Это тот же род сиговых, что и чир, и сиг. Пелядь. Пелядь и сырок, кстати - один и тот же вид, просто крупную пелядь называют сырок. Обычно пелядь мелкая, все привыкли что это мелкая рыбёшка - а ведь бывает и три, и четыре килограмма рыбина. А так, с точки зрения строгания - всё то же сиговое: всегда толстые стенки живота, розовый жир внутри пуза, горбик с розовым жиром, сладкое мясо, кожистый плавничок возле хвоста общелососевый. Разве что пелядь самая плоская из всех сиговых. Но сырок уже среднего размера, килограммовый, вполне цилиндрический, так сказать. А уж двухкилограммовый как чир практически - вытянутый, с маленькой головой, в общем, то что надо.) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
