33-36и6 >В Табрисах
34-WarmGun >Да, не только, и в балканской кухне тоже массово используется. Но турецкий свадебный суп хорош, тут вариантов нет.

Вот. А я кашу в целом - терпеть не могу и не ем. Только холодную манную с малиной.

Овсянку утром, как кисель))
Просто заливаю крутым кипятком

42-Мисти_ >зря, это очень легкое и полезное питание.

Любителям манной каши - гурьевская
[url]http://yummybook.ru/catalog/recept/kasha-mannaya-gurevskaya[/url]

Варим все виды круп, кроме манной и овсянки, последнюю могу употреблять вместо обеда на работе, специально коробка запасная стоит. Кашу едим гарниром естественно.

Если каши, то молочные овсянная, манная, рисовая, гречневая часто.
Если крупы, то гречка, рис, как гарнир к поджарке, котлетам, тефтелькам. Еще плов, рис с овощами и яйцом по-китайски, пшеничная с курицей по типу плова тоже довольно часто.

45-WarmGun > у нас гурьевскую в "Теремках" подают, я ем :) Люблю очень вкус топленого молока.
С булгуром делала салат: отварить булгур, промыть и остудить. Пока крупа варится, настругать тонко луковицу, ошпарить кипятком, слить, обсушить, замариновать в 2 ложках оливкового масла с добавлением лимонного сока (уксуса).
Отварить и остудить яйца.
МАринованные огурчики или каперсы.
Оливки\маслины по желанию
Кукуруза по желанию.
Все сложить, посолить, заправить маслом или МАЯНЕЗОМ :)

48-Люси была здесь > да, пассерованные/припущенные овощи со специями в крупу - это тема! Причем мне нравится обилие вариантов: вплоть до выбора консистенции: от супа до запеканки.

А почему каша с большой буквы? Я подумала, что это какой-то ущемленный в правах митингующий либерал:)

49-WarmGun > дада! И полезно! Можно вообще фантазировать на тему: морковка (наподобие корейской, только без глутамата), перец. Вобщем , все что можно найти по обе стороны Средиземного моря.
Хотя, авокадо, наверное, тоже пойдет.

манная, рисовая на молоке, овсянка на воде, пшенка с тыквой, булгур с томатами и мятой, пшеничная, ячневая с луком и морковью, перловка с грибами, гречка с кабачком или молоком, кукурузная как на воде, так и на молоке...
не прижились в рационе только киноа и кускус...

51-Люси была здесь > авокадо с овсянкой, подтверждаю, очченно хорошо!

Авокадо и без всего замечателен.))

54-финланд >ложкой (не ник!) его:)))

крупы ужасно люблю - пшеничная с фетой и зеленью (любая зелень - зеленый лук, горчичная трава, кресс, петрушка, укроп), гречневая с огурцом и рыжиковым или горчичным маслом, рис с тыквой, запеченный под сыром, перловка с зажаркой из лука с грибами - с ума схожу! да могу в любую крупу добавить зелени, заправить кефиром и пряностями и сожрать...))

55-Проходящая >воистину!;)))

*морда трусится* только от гречки с тушенкой )
ну еще нравится пшено с тыквой в глиняном горшке и в духовке со сливками и сливочным маслом.

0-Мисти_ > всякие разные, Мисти. У меня принцип питания такой что 1 раз в день я и дети- обязательно едим какую-то кашу- [b]гречка[/b] (с молоком) особенно приветствуется детьми-фаворит, но и кроме- обожают [b]ячневую [/b]( покупаю "Увелку" в пакетиках), и [b]пшённую[/b] молочную, и [b]пшеничную[/b], [b]кукурузную[/b],[b] рисовую, манную[/b]- не часто, крупы очень много использую- рассольник с [b]перловкой[/b], харчо с рисом, ну и далее по списку, рыбные супы традиционно ( в нашей семье) варятся с пшеном))).
сама-[b]овсянку[/b] ем каждое утро, не варю, просто заливаю крутым кипятком и + 1/2 ч.л. сливочного масла- самый любимый завтрак, когда наскучит ем творог или йогурт.
В детстве бабушка получала продукты для себя в диабетическом магазине и в том числе была [b]саговая[/b] крупа (сейчас её нигде нет, я не видела) вот любила саговую молочную кашу, но так и не знаю, почему она рекомендовалась диабетикам??? она такая углеводистая.

45-WarmGun > как же я её хочу попробовать !

[quote=Итсбритнибич;37757075]пшено с тыквой в глиняном горшке и в духовке со сливками и сливочным маслом[/quote]- чисто русская еда!))

61-slavyanka > это да ! и красиво получается )

Обожаю каши! Дома всегда запас есть разных. Ем И с молоком, и с мясом в качестве гарнира и просто кашу с маслом. Больше всего люблю пшеничную кашу с квашеной капустой и жареным луком и салом. Гречку с фетой и курицей. Пшено с тыквой. Кукурузную с брынзой. Рис с рыбой.

56-Прозрачная Морская Вода >63-4екистка >люди добрые, поделитесь, как готовить рис с тыквой под сыром и гречку с курицей и фетой.

64-Фрекен Снорк > тыкву нарезать кусочками прим 1 см, залить водой и приварить, добавить рис во все это дело и отварить практически до готовности (можно натереть тыкву на терке и готовить с рисом одновременно, но мне больше нравится кусочками), вывалить в форму, добавить масла, засыпать сыром, запечь в духовке - люблю немогу!!

Люблю каши любые, теоретически. Варить только некому, а то я бы ела)
зы. перловая только изумляет.

[quote=АптекаУлицаФонарь;37757746]зы. перловая только изумляет. [/quote] почему?

66-АптекаУлицаФонарь >меня муж подсадил на удобные пакетики с кашей, а так я раньше весовую крупу в дом тащила, рационализатор .))

Прекрасно идет рис пополам с гречкой. Как праздничный гарнир - с луком и грибами. Очень вкусно. У Похлебкина очень подробно написано, как ВКУСНО сварить разные каши.

67-ТриждыЗамужем > сколько это зерно варить, чтобы оно перестало быть резиновым и не склеилось - загадка с двумя нестыкуемыми производными)
68-финланд > (уныло) а её всё равно варить надо, я бы, может быть, и грызла, но...)

70-АптекаУлицаФонарь > у меня есть способ: я его замачиваю примерно на 1 час, потом варю в мультиварке 1,5 часа на "тушении"- разваривается в жижу!

70-АптекаУлицаФонарь >да ладно, кастрюля-вода-30минут.)) Ты там лишняя.)

71-slavyanka >72-финланд > хорошо, девушки, отвечу честно, переведя фразу "кто б её ещё и варил" на русский, без иносказаний: мне просто лень))

Ем только геркулесовую на воде с детким мясным пюре))) Как-то дочке делала в детстве, так мне понравилось, до сих пор так ем.
Больше никакие каши не ем и никогда не ела.

73-АптекаУлицаФонарь >тьху)))

73-АптекаУлицаФонарь >
с мультиваркой, я себя тоже начинаю чувствовать лентяйкой)))

50-Eloise > Потому что очень вкусно было.
59-slavyanka > Напиши, пожалуйста, про рыбный суп с пшеном!
70-АптекаУлицаФонарь > А она и должна склеиваться, так задумано. В пакетиках каши варятся быстро и хлопья изо всех теперь бывают, мне пшенные хлопья понравились (относительно, мясо всяко лучше)

76-slavyanka > о, кстати о мультиварке и каше...как бы мне отмыть мультиварку, чтобы (внимание!) сварить перловую кашу)
77-Мисти_ > Мисть, у меня во время поедания перловки всегда есть уверенность, что жую желейные червячки в клейстере. Смутная вещь , эта "Дробь 16")

77-Мисти_ > рыбный суп- так там всё просто- я из судака варю, из сёмги.
туда как всегда- лук, морковь нашинкованные, обжаренные, картофель кубиками, рыбу кладу, когда картофель полуготовый и где-то минут за 10 до конца варки пшена туда, + свежий укроп, лаврушка, горошек перец чёрный, сварится, оставляю чуть настояться(10-20 минут).
я варила даже из консервы рыбной как-то.
78-АптекаУлицаФонарь > [quote=АптекаУлицаФонарь;37758368] отмыть мультиварку[/quote]- как это? а в чём она?

79-slavyanka > да на внутренней части крышки некая субстанция от готовленных ранее блюд. Обдумываю марш-бросок с отмачиванием)