#проеду
 

Вчера подогнали саргана. Думаю просто запечь в духовке без особых спецэффектов. Я вообще не сторонник забивать рыбу чем бы то ни было. Но мнение послушать интересно. Да и вообще давайте здесь про еду, ибо #зимаблизко.

Прочла с ударением на второй слог)

проезжай

1-7ginger7 > хотела сперва #заеду для местечковости, но всяко выходит второй слог)

Я тоже люблю рыбу "без ничего", только соль. Единственное исключение - в коптильне, там внутрь кладу лук, морковь, чеснок, зелень, лимон и перец.

[em]д[/em] и [em]б[/em] немного похожи, особенно, когда зрение уже не того...

4-7ginger7 > и какие рыбки так коптишь? Или все равно?
5-Кан >я ранее только вяленых ела, свежего буду готовить впервые.

6-Имечко моё > вот душевная ты женщина все-таки)

8-arlena > после слова душевная у меня еще пошли ассоциации, но я только из бана ...
:-)

Сарган - рыба жирная, его бы лимончиком хорошо взбрызнуть

7-arlena > обычно сазана или зеркального карпа. Скумбрия тоже вкусная)

10-Имечко моё > я не люблю лимон, потому что с ним рыба начинает "готовиться" раньше, чем я планирую.

10-Имечко моё > я в конце лимон могу, во время готовки не люблю. Мне сушит вроде как кажется.
11-7ginger7 > у меня в холодосе контрольные вяленые корюшка и чехонь, а также копчёная тюлька)

12-7ginger7 >13-arlena > не знала.
ЖВ просвещает (С)

[quote=arlena;47266585]Мне сушит вроде как кажется[/quote]
он запускает процесс ферментации вроде как кажется)
У меня на ужин будет пеленгас жареный, если мама пожарит)

15-7ginger7 > мне вечно все сушит. Например, сплит глазные яблоки)

Ок, про еду. У меня в рабочий день планируется праздничный ужин человек на 10-12. Котлеты, пюре, помидоры-огурцы из банок. Максимум - утка ещё в духовке. Я решила, что с нашими вечными шашлык-плов-мясо в печи нужно как-то отделить праздник от будней.

17-7ginger7 > долой стереотипы) пиццу забыла)

Что приготовить из медвежатины?

0-arlena >запекал только карпа и пеленгаса,
начинял луком и лимоном.
вкуснатищщща!)
все остальное жарю.

19-Пекубо > где нашла медведя?

19-Пекубо >медвежатина сильно заглистована,
при готовке необходимо соблюдать высокие температурные режимы.

19-Пекубо > не готовила, и даже тушенку не решилась взять из мишки(
20-Dallas > а я из жареной только барабульку. Котлеты ещё из щуки жарила, да)

23-arlena > а, ещё мелких карасей тоже жарю. Сладкие)

У меня рыбка дори. Хз, зачем я ее взяла. Буду экспериментировать

25-ЁлкА ТигровАЯ > не испортишь, думаю. Люди в соли запекают, я не умею(

[quote=ЁлкА ТигровАЯ;47266679]У меня рыбка дори[/quote]это с короткой оперативной памятью?(с)

21-Кабарга >В Мезмае была, угостили.
22-Dallas >Я кинула в заморозку для начала, теперь ищу варианты приготовить

24-arlena >судак,сом очень вкусные жаренные;)
28-Пекубо >ok

26-arlena >в соли прикольно
27-Фиалка Монмартра >она самая)

19-Пекубо > туши как говядину старую кусочками или полосками в казанке. Без соли без специй до готовности. Потом че хочешь то и готовь уже с приправами и солью.

Рыбы запечённой захотелось. Так и быть, сгоняю в гипер

Ща овощи отварятся и будет винегрет)))

31-КУ3Я >Я вычитала про привкус дикого мяса, и рекомендуют предварительно замариновать, вот и гоняю.

[quote=Dallas;47266664]19-Пекубо >медвежатина сильно заглистована, при готовке необходимо соблюдать высокие температурные режимы.[/quote]
Запахло шульцятиной! :drum:

[quote=Раздатчик касторки;47266789]Запахло шульцятиной[/quote]
завоняло перегаром.

у меня сег генуборка, поэтому едим что найдем в холодильнике)))

34-Пекубо > это уже на любителя. Привкус не помню. Сладость помню) но тогда с мясом напряженка была. Рада и такому подарку была) равно как и дикой птице.

Вчера на ночь поставила хлеб в хлебопечке, забыли купить по дороге. Всё-таки это вкусно. Но лень, потому что режим - четыре часа, одной булки на нашу ораву мало, а хлебопечка вечно занята тестом - пицца, хачапури и прочие пирожки.

0-arlena >с луком и майонезом в духовке. Майонез самой сваргнить можно, если так не нравиться магазинный, без уксуса на лимонном соке, в сети полно рецептов и хитростей приготовления.