Мультиварко))
 

подарили мне на днюху) играюсь второй день) рецептов надергала в сети, понятное дело))) Но, вот картошка жареная, например, что на режиме жарка, что на режиме выпечка - пригорает!(( что за фигня может быть?.. фирмы филипс (на всякий случай, вдруг это поможет в ответе)).
В общем, хозяйки, делитесь пожалуйста секретами в юзании этой чудо-машины) А то, выясняется, что просто закинуть корм и нажать кнопочкэ, недостаточно для шедевра ))

картошку не жарила. очень вкусно запекать в мундире. с салом.

1 - )) Фреки, не сомневаюсь) но, мне ж дитям, а не только взрослым амбалам) попросили жареную, чтоб с ровной золотистой корочкой, а мать села в лужу))

На делах домашних обсосали все со всех сторон. Туда надо тему

2-This_Ellis >и детям тоже вкусненько. с сыром или грибочками сверху )

3 - я там не живу и никого не знаю)) вдруг там сидят враги и дают плохие советы??..)

4 - Фреки, на выпечке?) молодую?)

6-This_Ellis >я делала на 120 градусах 40 минут. здесь специально продают такую чистенькую картошку для запекания. моешь, надрезаешь сверху и все.

7 - Фреки, ясно) а какой-нибудь пирожочек печешь?)

8-This_Ellis >Я запеканку делаю-вкуснааа
еще говядину тушу-нямка

Тоже хочу мультиварку. Владелицы, подскажите, без разницы какую брать или есть технические выгодные особенности?

Юзаю сей девайс ежедневно. Выпечкой балуюсь редко, ибо не фанат мучного.Самый ходовой режим-тушение и каши. Ниче еще не пригорело. Самое любимое блюда-кальмар в сметане с овощами.

10: У меня редмонд. Вполне ниче так.

12-садовод любитель > спс

12-садовод любитель >и у меня редмонд. очень довольна.
8-This_Ellis >пеку. очень хорошо выпечка получается. бисквиты отменные. еще зебра мне нравится, на сметане. любую выпечку адаптируешь как в духовке.

12-садовод любитель >14-Фрекен Снорк >и у меня рэдмонд
никак к ней не привыкну
жаренное жарю
варенное варю
запекаю в духовке

все так хвалят мульти, типа закидал и все
а я так не могу, ингридиенты надо постепенно
с бульона снимать обязательно пенку
жаренное там не получается(

0-This_Ellis > не сможете пожарить с корочкой и ровненько. у Меня Панасоник и я только делаю на "Выпечки", получается как-бы запаренная картошка кубиками , много специй, но там у меня еще и мясо (курица, сердецки куриные, желудочки и т д)

15-пузь >я не жарю в ней. да и не люблю жареное. супы варю, пенки там совсемм мало образуется, за счет того, что бульон медленно "доходит". в основном варю в ней каши, на пару готовлю и пеку. Еще мясо и рыбу в фольге.

в мульте варю каши, пеку и тушу. не жарю и не варю супы. Лен, мультя не для вкусно-вкусно, мультя для быстро, просто, безопасно и съедобно)) хотя запеканки такие же, как в духовке и тортики тоже
что ты хочешь приготовить? спрашивай и мы отсетим

18-Наумовна >а что варишь и пекешь?

Еда после мультиварки отдает неестественным привкусом. Пробовал с разных мультиварок, везде одно и тоже. Так что вещь не для всех.

19-пузь > каши варю, запеканки и иногда бисквит пеку)

Ленуська, ходи сюда, читай :)
[url]http://forums.kuban.ru/f1062/%D0%9C%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0_%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5_%D0%BF%D0%B6%D0%BB-1891053.html[/url]

Имхо, мультиварки, пароварки и вообще любые специализированные электроприборы(яйцеварки, кофеварки)хороши для электрических домов.и оправданны их КПД.
Вспоминаю электросковороду моей бабушки в начале семидесятых-это был вариант электрогриля в алюминии.

Оказывается я не одна такая, которая не оценила мультиварку! У меня мультиварка с давлением, чтобы открыть крышку помешать - надо ждать, чтобы спало давление, не удобно ((( Вода в ней закипает медленнее, чем на обычной плите. Никак не могу приспособиться к ней ((( Привкус тоже чувствую. Единственное - часто пользуюсь пароваркой, ну и отложенный старт удобно. Пену я тоже привыкла снимать. У меня муж к бульону с пеной не притронется. В общем, пока я как-то не в восторге (((

Примерно двухгодичный опыт эксплуатации показал, что мультиварка хороша в режиме тушения. Остальное - от лукавого. Все прочее - лучше традиционным способом.
Не уверен насчет каш, но, сейчас с мультиваркой конкурируют кашки в пакетиках - и удобно, и вкусно, и пахнет замечательно)

Попробовала зажарку на ней делать на борщ - лук мягким просто стал. На сковороде быстрее и удобней. Короче не пойму, то ли лыжи не едут, то ли я ***нутый..

у меня мультиварка орсон, с керамической чашей, картошку жарила на режиме выпечка с открытой крышкой, получается отлично

видимо от модели мультиварки зависит ещё, в моей все отлично получается

Элька, у меня панасоник. Хороша для каш с таймером для завтраков, творожных запеканок и тушения овощей-птицы-рыбы. Но! Если у тебя хорошая духовка электрическая, все эти телодвижения в духовке лучше получаются, а каша-ну я в 6 утра встаю, мне удобно ею завтракать. Короче, ИМХО, чудес она не делает, хотя девайс неплохой

24-Лунная Дорожка >Это с функцией скороварки.Барышни, а руководства к приборам не пробовали читать?

Мне нравится мультиварка медленным нагревом. Эмуляция русской печи (которую в современную квартиру не впихнешь), только наоборот. В ней должны получаться щи и каши. Остальное - ни к чему.

у меня панасоник-просто люблю ее-и жарю и пеку и тушу и кашки и на пару

31-Азик Обозов >ага-именно не скороварка

может, не по адресу, Redmond юзаю.
картошку не жарил, хотя можно, и делается это в режиме фри.
с картошкой другой совет есть.
сначала жарка мяса (с мясом есс-но, без разницы с каким), минут 5-7
потом засыпаете картошку и опять жарка, только теперь овощи, минут на 5-7, минуты через две перемешиваете, и только потом добавляете воды. специи сами догадаетесь, когда и как.
картошка малость пригорит, это не так важно на самом деле.

основная существенная разница мультиварок на мой взгляд - шаг в настройках. например, те, что подешевле могут делать шаг по температуре +20С, по минутам +10мин, а вот те, что подороже шаг темп +5С, по минутам вплоть до +1мин. более тонкие настройки получаются, а так же некоторые блюда парвильно готовить, например, на +45С. если у вас +20-ка, то уже не получится точно попасть в +45С.

каши: суммарно крупа не более 150гр, можно комбинировать разные крупы. проверяется на весах, очень удобно. молоко - или бутыль или пакет. "доза" как раз выходит.

у меня пока что наиболее сложное что сделал - фаршированные перцы. в кастрюлю влезло ровно 10 штук.
у мамы - домашняя ветчина. очень рекомендую, ибо магазинную колбасу с крахмалом, соевым белком и прочими гадостями есть противопоказано.

ну и самое суперское в мульте - отложенный старт.

15-пузь > прекрасно и пенка снимается и ингридиенты по очереди добавляются :-)
курица жарится минут за 15 со всеми специями.

Не, дохлую курочку я жарю на перегретой сковородке без всякой мульти) Нефиг цыплят табака изображать в мультиварке)

36-Азик Обозов > таки не особо полезно жареное, вот в чем смысл вкусной и здоровой.
с другой стороны, жарка чище как-то получается в мульте, не надо потом плиту отмывать, время экономится. А это самое ценное, что у нас есть.

ребят, спасибо всем за ответы)
мультиварку муш выбирал, когда узнал, что теща будет дарить - напросился с ней покупать))) т.е., оптимально из того, что было)) но, нет же предела совершенству, знаю, что есть и многоярусные, шоп сразу одновременно запекать неск.блюдов))
Наумовна, Кать, конечно, в основном, интересует запекание овощев, рыбы-курицы и пироги фсяко, манники, творожники, шарлотки, ибо духовка у меня грустный))
22 - 102, спасибо большое за ссылочку)

я себе на свадьбу прикупила мултиварк. очень удачно получается рис с овощами, грибами. Бисквиты получаются по 8 см., офигела сама от высоты. Очень душевно получатеся тушеная капуста.
Мы с основном едим диетстол 5, поэтому широтой блюд а-ля адское варево под майонезом не похвастаюсь.