79-ЁлкА ТигровАЯ >есть такая тема, но они там такими кусками продают, что я не успеваю съедать - стареет.

0-Ять >масло сливочное Тевье молочник кошерное лакшери. Дорогое, но вкусное. Сливочно-сливочное!

81-Ять >Я режу на части, обЪем на одну масленку в холодильник, остальное - в морозилку

Не читая.
Мы недавно со свекрами несколько видов масла проверяли на "настоящесть". Надо растворить в кипятке кусок масла. Вода должна побелеть и пленка Немного жирноватая остаться. Если вода прозрачная, а пленка в виде больших желтых жирных пятен - в составе есть растительные масла.

[quote=Фрекен Снорк;38602233]у меня есть подозрение, что с большей долей жирности масло быстрее начинает нагреваться при комнатной температуре[/quote]
А у меня есть подозрение, что учебник по физике тобой был благополучно скурен ещё в средних классах. ))
77-vestiti > Скорее всего так нет.

79-ЁлкА ТигровАЯ >Я тоже прошу папу покупать мне масло на рынке у проверенной тетки. Я его нарезаю на куски грамм по 300 и в морозилке держу.

Кстати за Коровку из Кореновки+....а куда она делась?

87-Редкий скот > Да вроде в изобилии везде. )

2-vestiti > ппкс

более 82% беру

Больший процент жирности лучше хранится, в фольге предпочтительней, чем в бумаге... Классика жанра: масло крестьянское сладко-сливочное несоленое...

97-WarmGun > да не совсем в этом дело. просто 72 % масло состоит из трансжиров а это крайне вредно

Если вернуться к маслу - я не могу назвать ни одного из современных отечественных,которое бы соответствовало "тому самому", из детства. У меня несколько иной критерий,постараюсь объяснить. Смысл в том,чтобы вообще не рассматривать "как оно мажется","как выглядит на хлебе","крошится-не крошится" и т.п.Я просто помню всего два сорта советского масла - [b]сливочное и бутербродное.[/b].Первое стоило 3р.40коп.,второе - 3р.10коп за кг.Когда яичницу делаешь на [b]сливочном[/b],то процесс проходит на определённом количестве раскалённого и вкусно пахнущего МАСЛА,а когда[b] на бутербродном[/b],то так, как сейчас на любом магазинном, хоть 100500 % масле - в сковороде пена и прочие непонятности вместо масла..((
ЗЫ. Речь о заводских производителях,само собой

99-ЮА > А мне кажется, что "то самое" бутербродное по 3р.10коп. - не что иное как хорошее 72.5% сегодня. )

[quote=Софочка;38603304] 97-WarmGun > да не совсем в этом дело. просто 72 % масло состоит из трансжиров а это крайне вредно [/quote]

Откуда инфа? Именно в сливочном масле 72% жирности в составе указаны (или предполагаются) транс-изомеры жирных кислот?

0-Ять > Недавно купила в Табрисе белорусское масло, 82 % жирности. Вроде все как надо. Вкус масла из детства.

Масло. Масло... Я тут недавно два дня покупал сосиски со вкусом совковых. Аж подсел, от удивления. Пока их все не сожрали. Спрошу завтра, что за?

Кстати, мне мать подсуропила специальные контейнеры. Для хранения масла и сыра - прекрасно в них все хранится, ничего не заванивается и не заветривается

делайте сами : [url]http://www.youtube.com/watch?v=2961K41mg5s[/url]

А я такое покупаю.
[url]http://irecommend.ru.q5.r-99.com/sites/default/files/product-images/300239/EpRahCEarDe7wHhD8Ntow.jpg[/url]
[url]http://liveudm.ru/wp-content/uploads/2012/02/Voronezhrosagro.jpg[/url]

107-Inka > в Магните сейчас на него скидка
95 руб. вместо 118

Я с коровки на вкуснотеево ушла, есс-но 82,5. Но меня как раз расстраивает, что сразу после намазывания оно мягкое, я люблю потверже, а если взять жирность меньше, то оно крошится. Тоже то еще удовольствие ловить его по всему бутерброду.
короче, нужны перламутровые пуговицы.

Мы покупаем белорусское сливочное масло на рынке на развес, оно по ГОСТУ.

107-Inka >108-F11 > вы что, офигели, покупать спред по цене почти как за масло??? да эту дрянь сразу видно и по запаху, и по консистенции, что оно со сливочным маслом и рядом не лежало

[url]http://kachestvo.ru/news/magnit-oshtrafovali-na-chetvert-milliona-za-torgovlyu-poddelkoy.html[/url]
только удивительно, что это "масло" до сих пор втюхивают лохам в Магнитах

112-biruza > спасибо, теперь понятно почему они на него скидку сделали..
и нифига они его не утилизировали, как написано в статье, а продают до сих пор
Возвращаюсь обратно к маслу Простоквашино

Люблю почти всю продукцию "коровки", но масло у них жесть - крошится и вообще как будто не совсем сливки там. Я беру масло фин. Еще мне нравится халяль. Брала последний раз, т.к фина не было, вполне вполне. Раньше брала президент, но что-то оно испортилось и слишком дубовое. Еще понравилось ашановское масло с птичкой

Если масло, которое пять минут назад достали из холодильника уже мягкое - то в нем есть растительные жиры. Животные жиры прогреваются дольше из-за плотности.

112-biruza > в ашане оно тоже продается

Простоквашино 72,5. Лучше не нашла. ГОСТ.

Перестали есть . Нравился только вкус французского , президент, финского валио. Новозеландское ничего. Купила 1000 озер , чета фины не смогли наваять в рф тот самый вкс(( буду долго нудно употреблять в пюре и соусы. Есть это - увольте. Позвоню свекрови - будет лететь на след неделе , купит сыра и масла рядом с аэропортом .