Заточить керамический нож.
 

Люди добрые!
Подскажите, где в Краснодаре можно заточить керамический нож?
Больших сколов нет. Выбросить жалко...

щена его заточки наверно будит дороже чем новый купить .
а что , совсем прям сколы как зубци на ножовке ?

Сколы небольшие, но надо заточить... Где?

"керамические ножи можно точить на керамических же конусах и с помощью точилок. Но они действительно нужны только тогда, когда нож или очень сильно затупился, на что должно было уйти не одно десятилетие, либо получил много глубоких сколов, что говорит о неаккуратности владельца. И ему в этом смысле лучше приобрести топор, и уже с ним обращаться, как заблагорассудится."

[url]http://www.topauthor.ru/Kak_tochit_keramicheskie_nogi_12bf.html[/url]

На обычном точильном круге (станке) затачивается.

кто пользуеца такими ножаме?как они в эксплуатации?

5-_блуд_ > Так-сяк.( Поначалу режет нормально, потом, как все.( Но я свой точу на обычном бруске - поддаётся заточке.)
Правда, у меня без сколов.)

[quote]Но я свой точу на обычном бруске[/quote]
Что за брусок?

В Табрисе на Дальней Тургенева открыли отдел таких ножей,там же и бруски для заточки,но цены...мама не горюй,от 2х до 8 ми тысяч.Ножи дешевле,но не на много.

0-LogViewer > покупала нож в Галерее, на нулевом этаже. Сказали, что можно к ним приносить заточить..

6-Людмилочка >а то моя закалебала уже,купи,купи...ей ктота нарасказывал что его точить даже не надо, якобы он сам когда режет затачиваеца))

10-_блуд_ > дешевых керамических ножей - навалом.
[url]http://www.enter.ru/catalog/household/tovari-dlya-kuhni-nogi-601/?f%5Bprice%5D%5Bfrom%5D=38&f%5Bprice%5D%5Bto%5D=418&f%5Bprop2315%5D%5Bfrom%5D=6&f%5Bprop2315%5D%5Bto%5D=20&f%5Bprop2324%5D%5B%5D=9697[/url]

8-саймак >В Табрисе на Дальней Тургенева открыли магазин японских ножей, не керамических, хотя и керамики у них навалом. Ножики супер, есть недорогие, но настоящие япошки. У них есть свой мастер по заточке, но он не берётся затачивать керамику.
9-Faseless >В Галерее берут в заточку только их же ножи...

4-woli >Поможешь? Принесу 2. Оба заточишь - один тебе оставлю. Честно!

7-LogViewer > Ой, да не брусок, даже.) Ну, я в этом не разбираюсь.(((
Железяка такая, на шампур круглый похожая, ножеточка, карочи.)))

10-_блуд_ >[quote=_блуд_;28720516].ей ктота нарасказывал что его точить даже не надо, якобы он сам когда режет затачиваеца))[/quote]
Вот и мои дети привезли, и хвастаются: не тупится, типа, совсем.)
Аха.(((( Через месяц с трудом хлеб резала.( Но ничё, потихоньку подтачиваю вот тем, что описала в 14 п.))))))

[url]http://www.google.ru/search?q=%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%B8%D0%BB%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BA%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85+%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%B9&aq=f&oq=%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%B8%D0%BB%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BA%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85+%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%B9&sourceid=chrome&ie=UTF-8[/url]

15-Людмилочка >мусат

17-Ellen > Спасибки, бум знать.)))))))

иногда по дворам ездит на мопеде мужичек и в рупор говорит , что точит ножи , ножницы , маникюрные щипчики и пр. у него среди множества заточных кругов заметил алмазную чашку- доводчик . на такойже чашке бтачивают грани стекла .

[quote][b]иногда по дворам[/b] ездит на мопеде мужичек и в рупор говорит...[/quote]
Спасибо, Кэп, за точную наводку...
Иногда во дворе и найду...

А вот вопрос: если кусочек отколовшегося керамического лезвия попадет внутрь с пищей? Это ж ничего хорошего не сулит. Стекло ведь не растворяется в желудке, в отличие от мелких частиц металла.

Хотел тоже керамические ножи, но вот призадумался. Да и хрупкие они (при падении).

Наверное, всё же качество у них разное. Тоже сомневалась покупать-не покупать. Пользуюсь уже почти 2 года, острый как в первый день ) Покупала в универмаге "Краснодар", вот только не помню на 2-м или 3-м этаже, отдел небольшой, там посуда, приблуды разные для кухни. Нож немецкий, недешевый правда

автор , когда я написал , что по дворам издит мужик на мопеде и точит подным олухам ножи , то имел ввиду алмазную тарелку , которую можно купить на сенном и благополучно самому доводить режущий инструмент , но судя по паниманию тобой прочитаного это нереально для тебя .

[quote]но судя по паниманию тобой прочитаного это нереально для тебя .[/quote]
Эт точно!..
Нереально!
Тем более, я не спрашивал, как "самому сделать приспособу, чтобы затачивать керамические ножи". А просто спросил, ГДЕ? в Краснодаре (в какой мастерской, у какого мастера, в какой конторе и т.п.) можно это сделать. И к "паниманию" мной прочитанного это не относится... :-)

если не рубить кости и не резать на стекле ( тарелка.разделочная доска ) то толковой керамике годами ничего не нужно в плане заточки ..... если много сколов - или рубили гвозди.или нож - изделие дядюшки Ляо из Сычуани ..... в обоих случаях - в мусор,имхо ....

Приспособу для заточки керамических ножей лучше не делать, а купить.
Я вот такую себе приобрел в прошлом году:
[url]http://www.ebay.com/itm/New-Knife-Sharpener-Professional-Kitchen-Sharpening-System-Fix-angle-Stones-/400374509003?_trksid=p2047675.m1851&_trkparms=aid%3D222002%26algo%3DSIC.FIT%26ao%3D1%26asc%3D163%26meid%3D6091961408488846481%26pid%3D100005%26prg%3D1088%26rk%3D2%26sd%3D190772541757%26[/url]
Не знаю, как вставить изображение, поэтому даю ссылку.
Это чудо китайское отлично подходит для заточки обычных ножей (в комплекте четыре камня разной зернистости, можно купить их отдельно). А если вставить алмазные пластины (по длине они как раз подходят), то можно точить и керамику.
Алмазные пластины также разной зернистости.
Вот ссылка на алмазные пластины:
[url]http://www.ebay.com/itm/400386437163?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1423.l2649[/url]
Стоит точилка дешевле, чем похожие точилки американской фирмы LANSKY, и крепить ее к столу ничем не нужно.
Точил свои ножи и ножи друзей-охотников. Хорошо получается! :-)

Ножи заказываю здесь: [url]http://www.aliexpress.com/snapshot/215181560.html[/url]
[url]http://www.aliexpress.com/snapshot/215181561.html[/url]
причем постоянно, бо быстро расходятся по родственникам и знакомым. Самому старому больше года, но на тупость еще не жалуются. Да и за такие деньги через год и выкинуть не жалко и новый купить.
А по поводу "Да и хрупкие они (при падении)". Я так понимаю, что и посуда у Вас вся стальная? Сочувствую... ;)

дешевый нож-дорогая *заточка*

Сейчас керамические ножи продают коробейники на рынках по 350 р. Наверняка берут по опту на Уральской.

28-барбудос >эт точно,
0-LogViewer > но вот наюзал, может пригодится(для себя не пользовал)[url]http://xn--b1alaqdegw2cwg.xn--p1ai/[/url] я больше "железяки" предпочитаю, как-то привычнее и надежнее что ли

Такие точить нужно на специальной алмазной точилке. Нет в них смысла, лучше купить нормальный нож.
По ножам - не попадайтесь на лохотрон. Примерные, уже розничные цены в городе, должны быть МАКСИМУМ на них вот такие
[url]http://krasnodar-posuda.ru/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=317&Itemid=56[/url]

А где заточить японские ножи Масахиро? Покупал в подвале Галереи, говорят там точат, но нужно отдавать на несколько дней. А где можно наточить сразу, что бы отдать и забрать через 15-30 минут?

P.s. Ножи стальные.

32-Fly1 > А заточка точно нужна или правка пойдет? Если правка то муссат сгодится, а заточка где такая быстрая не в курсе.

а где купить нормальный мусат?

Я покупал Трамонтиновский мусат в магазине каком-то типа "тысячи мелочей" в Медиаплазе, магаз в углу, рядом с РЕТ-ом. Цена вопроса шото около 200р. Мусат грызет неплохо, зуб скорее мелкий, волн не оставляет (тут больше от рук зависит), ножи дольше не тупятся, по сравнению с "мокрой" заточкой на двустороннем бруске. Ножи преимущественно "Труд-Вача" из маленьких (нравятся мне тонкие полотна из хорошей стали - режет мягко и без задиров, если на тарелках что-то не пилить, то долго не тупится, звенит при ударе, как топор))), приятный звук такой - "динь-нь-нь" , цена тоже копечная)

Кстати, алаверды 36 вопрос: а что будет с заточкой керамического ножа, если резать им на тарелке (стеклянной, фарфоровой)? Думаю, ничего хорошего, затупится быстро, но исключить вышеназванное явление гуманными способами невозможно.

37-юююю > брал на али набор керамики 4 ножа+овощечистка, за 2 года ничо не затупилось, естественно резать тока на доске, никаких тарелок, для тарелок держу обычные ножи, их подправить минутное дело..

34: хочу, мусат уже не помогает... да и точить по полчаса в ручную один нож мне не хочется