| 0
- 17.01.2015 - 11:57
|
Захотелось вкусной курочки-жареной птички. Тысячу лет не покупал. Раньше карусели с этими дамами почти на каждом углу были, а сейчас не замечаю. Одно помню: в магнитах куры невкусные были. Куда податься сейчас?
    | | |
| 1
- 17.01.2015 - 12:00
| подайся в сад) | | |
| 2
- 17.01.2015 - 12:02
| 0-шерстяные яйца победы > Может, дешевле и безопаснее самому пожарить? | | |
| 3
- 17.01.2015 - 12:10
| 0-шерстяные яйца победы >только табрис или сам в аэрогриле | | |
| 4
- 17.01.2015 - 12:52
| на птицефабрике был много раз.. практически все курицы в магазах и гиперах оттуда..на фабрику их привозят фурами ежедневно..птицу выращивают практически за месяц(!) химией..держат ее в закрытом пространстве...убивают ее на фабрике током..в живом виде на нее страшно смотреть..перья клочьями полуобморочное состояние птицы перед убоем.... но когда она гриль совсем другой вид...) а кстати и для сети кафешек KFC выращивают спецальных куриц без перьев..как кошки без шерсти) | | |
| 5
- 17.01.2015 - 12:54
| Зачем эта курица. Сам дома в духовке сделай, специи по вкусу, + свежая будет, а там она вертится пока не завоняется. | | |
| 6
- 17.01.2015 - 13:00
| 3-Мозговыковыриватель >хз насчет аэрогриля ... не такая,на мой вкус .. перешли обратно на духовку и курочку на бутылке ... курочку лучше кагбэ " домашнюю " ... | | |
| 7
- 17.01.2015 - 13:06
| В рукаве проще и чище. 180 градусов и сколько весит в кг столько запекать в часах: 1,5 кг-1,5 часа | | |
| 8
- 17.01.2015 - 13:35
| 7-Серафим >в гробе я видел тот рукав,запекал 2 кило 1,5 часа,развалилась на волокна | | |
| 9
- 17.01.2015 - 13:46
| У меня ничё не развалилось, даже почти не мариновал. Получилась сочная и с правильной румяной шкурой. Видать всё дело в исходном сырье))) | | |
| 10
- 17.01.2015 - 13:55
|
в магнитах брали несколько раз, норм были. 4-чипсы лейз не из картошки >да, все знаем, а что делать? не может сельский житель конкурировать с птицефабрикой или свинофермой. Поэтому все вырастает в рекордные сроки, куры за 1 месяц, свиньи за 4, ничем не болеет, мясо мясистое, а главное - дешего. | | |
| 11
- 17.01.2015 - 15:02
| У покупной куры и рукавной вкус разный, это не одно и то же! | | |
| 12
- 17.01.2015 - 15:07
| 11-шерстяные яйца победы > нафих в рукав засовывать, так жаришь. | | |
| 13
- 17.01.2015 - 15:21
| 12-passatt > Это третий вкус | | |
| 14
- 17.01.2015 - 15:32
|
Куры-гриль... Шокирующая информация ... www.babyblog.ru/user/RedMam/114915 Кэшировано | | |
| 15
- 17.01.2015 - 15:43
| Цитата:
| | |
| 16
- 17.01.2015 - 15:53
| 8-Мозговыковыриватель >это у тебя температура низкая была - не запеклась а просто сварилась. Надо 180-200 градусов держать. | | |
| 17
- 18.01.2015 - 17:17
|
Мозговыковыриватель если не умеешь готовить - то это не курица виновата. шерстяные яйца победы брал в табрисе куру тапака нормальная. у них и гриль есть. тоже ниче. но курицу не брал | | |
| 18
- 18.01.2015 - 17:24
| 17-Андрей 1233 >друх,передержал ,каюсь! но лучше без рукавов и сапог,так ,по старинке ,на решотке,ну максимум с жытким дымом!)) | | |
| 19
- 18.01.2015 - 22:19
| если нужно получить вкус как в магазине, я покупаю в магазине специи для курицы, те, что вместе с пакетом для запекания, пакет можно использовать для мусора, потому что куры получаются никакими и далее берем эту приправу, высыпаем в кружку, добавляем пару (чайных) ложек майонеза, горчицы и сахара (1 ч.л.). Размешиваем смесь, если густая, добавляем ч.ложечку уксуса. Данной смесью натираем свежую курочку (не более 1.5 кг) внутри и снаружи и оставляем на сутки или на ночь на нижних полках холодильника. Затем в духовку на вертел под гриль. Без гриля хорошо не получится. Последний штрих, горячую курочку перед подачей легонько натираем зубком чеснока, разрезанным несколько раз вдоль так, чтобы не развалился. | | |
| 20
- 18.01.2015 - 23:43
|
Кстати господа, в магазинах давно испортились куры-гриль. Последний раз в прошлом году в табрисе брал, ну просто г. Что-то у них у всех нарушилось, вот самые первые вкусными были. | | |
| 21
- 19.01.2015 - 10:24
|
В начале 2000-х, когда был расцвет гриль бизнеса, была жесткая конкуренция. Владельцы гриль точек ездили в Москву за определенным маринадом и строго в тайне держали каждый свой рецепт. Тогда действительно покупная кура была вкусной. Помню в пятницу вечером драку за курицу на углу Офицерской и Шоссе нефтяников.)) Потом ИПшников успешно побороли и остались только магазины. И курица-гриль превратилась в фуфло. Если есть духовка с грильконвекцией, то это вообще идеальный вариант. Но и в обычной духовке можно неплохо приготовить. | | |
| 22
- 19.01.2015 - 10:34
|
21-janni > "Потом ИПшников успешно побороли" - если мне не изменяет мой маразм, то запрет на "тонары" с курами случился от того, што периодически начали бумкать баллоны с газом, на котором эти все тонары и жарили курей. По теме - куру гриль покупать не надо. Надо куповать охлажденную птицу, натирать специями и часов на 12-18 на нижние полки холодильника, затем в духовку. 14-TAG > статья гумно "не всем тушкам везет быть распроданными в первую или даже во вторую неделю", т.к. охлажденная птица продается в среднем за 3-4 дня, редко 5 дней и крайне редко 6 дней. | | |
| 23
- 19.01.2015 - 14:05
| 22-мутный поцык >изменяет ...тонары равно как и прочие точки,тупо выдавили с рынка,не ценой.так административным ресурсом ... ну примерно как со свинками на ридной Кубани .. | | |
| 24
- 19.01.2015 - 14:55
| 23-Лазуритовый кот > ну со свинками выгодоприобретатель хотяп понятен, а с курами-то што ? Не, ну еслип на каждом углу стояли однотипные точки продаж гриль, то яп вопрос не задавал. Однако не вижу что-то гриль-монополиста на рынке.. хто же заказчик админ. выдавливания ? | | |
| 25
- 19.01.2015 - 15:00
| Лучшие куры-гриль - на ЖВ! | | |
| 26
- 19.01.2015 - 15:17
| Цитата:
| | |
| 27
- 19.01.2015 - 15:31
| 26-Адам Вощщивтащибжъ > и при чем тут дочка ? она же кур продает сырцом, а не грилем.. | | |
| 28
- 19.01.2015 - 15:54
| Цитата:
| | |
| 29
- 19.01.2015 - 15:54
|
22-мутный поцык >Не помню ни одного рванувшего тонара у нас. Цитата:
| | |
| 30
- 19.01.2015 - 16:04
| 29-janni > На кольце российская-40 лет победы самолично наблюдал выгоревший дотла тонар, в котором я периодически брал куру. Не знаю какой силы был там взрыв и был ли, но факт, что однажды возвращаясь с работы, я вместо куры-гриль получил тонар-гриль ;-) Год точно не упомню 2002-2004.. Потом слышал, что на ГМР был случай, но за это не поручусь. Просто в очередной раз встретившись с мужиками в гаражах на предмет злоупотребить в выходной день, предложил добыть на закусон окромя прочего еще и курочку. На что получил ответ, што в тонаре газ опнул и куры сегодня не будет. Года примерно те же 2002-2004. Тогда я уже на ГМР не жил, но старых знакомцев имел там преизрядно. | | |
| 31
- 19.01.2015 - 17:50
| 30-мутный поцык >Может быть. Но в рыгаловках, что на всяких рынках и отдельно стоящих, тоже периодически рвут балоны. Но их никто не закрывает. | | |
| 32
- 20.01.2015 - 16:59
| Цитата:
| | |
| 33
- 20.01.2015 - 17:01
| 32-АВИ >это был совдеповский общепит.....)) | | |
| 34
- 20.01.2015 - 17:45
| на ЮМР лет 10 назад со стороны фасада ТЦ "Юбилейный" ларек стоял с этими курами, армяне вроде бы торговали, вот с..а вкусные были! Крупные, сочные, ароматные, соус обалденный, стоили если я правильно помню 110 или 120 при том, что в "магните" в то же время по 75 куры были. Сейчас в "табрисе" беру. Вкус конечно уже не тот, но по крайней мере свежие. | | |
| 35
- 20.01.2015 - 19:54
| Цитата:
Одно время в Магнитах хорошо жарили, потом сменился поставщик и стала как у всех | | |
| 36
- 21.01.2015 - 09:58
| Вспомнилось в прошлом году были в Дубае , гуляя по городу увидели ларек с курами гриль.Решили купить половину и сьесть в номере.Заказали арабу,ждем,причем готовые в гриле уже есть.Араб бегает туда сюда,улыбается,проходит минут 20,заказа нет.начинаю закипать,в итоге через 15 мин.приносят пакет довольно таки обьемный.Когда в номере раскрыли там было помимо курицы еще 2 соуса(белый и красный)несколько лавашей и в контейнере соленья и зелень.Все это входило в стоимость и стоило на наши деньги 290 руб.Вот нашим нужно поучиться! | | |
| 37
- 21.01.2015 - 14:11
| 36-Пульсатилла > Ну сейчас курс вырос, уже в ту сумму не уложитесь. Араб наверно в Магнит за курицей бегал?:) | | |
| 38
- 21.01.2015 - 16:26
| Смею вас заверить Магнитов там нет ))) | | |
| 39
- 21.01.2015 - 16:37
| 38-Пульсатилла > Так он в Краснодар мотался:) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
