| 0
- 25.08.2014 - 07:59
|
Подскажите девушки, в рецепте используется именно такая мука, а если ее нет, можно ли сделать в домашних условиях ?
    | | ||
| 1
- 25.08.2014 - 08:08
| 0-Zambezi > Что за рецепт? Может, использовать обычную муку и положить дрожжи? | | ||
| 2
- 25.08.2014 - 08:14
| Хочу приготовить булочки на пару, а там эта самая мука + молоко, теоретически можно, только сколько дрожжей ? и я думаю ими одними не обойтись. | | ||
| 3
- 25.08.2014 - 08:24
|
Какие дрожжи, вы что!? Самоподнимающуюся муку можно приготовить самой. Для этого 1/2 кг. обычной муки перемешать с 1 пакетиком (16 г.) разрыхлителя. Обычно на пакетике разрыхлителя написано на какое колличество муки он расчитан. | | ||
| 4
- 25.08.2014 - 08:35
| Цитата:
| | ||
| 7
- 25.08.2014 - 09:58
|
Состав самопднимающейся муки С.Пудовъ: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт по ГОСТ 52189-03, пищевая поваренная морская соль. Пищевые добавки: разрыхлители (сода пищевая, пирофосфат натрия). Пропорции не известны, конечно )) Да и пирофосфаты как-то мне нравятся вообще... Но поиск выдал след. рекомендацию: "В зависимости от рецепта смешайте обычную муку с разрыхлителем или сухими дрожжами, добавьте соль, перемешайте, просейте и храните плотно упакованной в сухом месте. Пропорции: на 1 килограмм обычной муки высшего сорта – 3 столовых ложки разрыхлителя или 7 грамм сухих дрожжей и 2 чайные ложки соли без верха." | | ||
| 8
- 25.08.2014 - 10:14
| 4-Zambezi > ну поищите в гугле другие пропорции. Это первое, что я там нашла, т.к. сама никогда такой мукой не пользовалась. Но никогда не видела чтобы в самодельной самоподнимающейся муке были дрожжи. Или готовую купите, в любом гипере продается. | | ||
| 9
- 25.08.2014 - 10:26
|
Baksi - попробую ваши пропорции Весенняя сказочка - испробовали разные пропорции и больше и меньше, результат не впечатлил, жесткие! | | ||
| 10
- 25.08.2014 - 10:44
| Что мешает купить самоподнимающуюся муку? | | ||
| 11
- 25.08.2014 - 11:27
|
9-Zambezi >Пропорции не мои - каких-то теток из сети )) По-моему, проще поискать аналог рецепта для нормальной муки. Чё готовить то хотите? | | ||
| 12
- 25.08.2014 - 11:43
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 13
- 25.08.2014 - 13:40
| 12-Кася >ОЙ, ну не заметила я ) | | ||
| 14
- 25.08.2014 - 19:31
|
вот хозяйки ленивые пошли..... будут по инету заказывать самоподнимающуюся ! муку, а просто дрожжи ? самые обыкновенные хлебные дрожжи ???????? низя ? или опять руки золотые - да растут не от туда ? http://kursk.blizko.ru/products/droz...annyye_2895351 | | ||
| 15
- 25.08.2014 - 19:40
|
Надо, чтобы мука самоподнимающаяся, тесто самовымешивающееся, булочки самовыпекающиеся... А лучше, как в том мультике, что два молодуа одинаковых с лица и говорящая печка. Как автор себе представляет - от чего мука может сама подниматься? | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
