У нас на ужин сегодня рыба.Дорада. Порезать соломкой 1 луковицу,1 болгарский перец красный ,один помидор ,3 см корня имбиря.Все на сковороде потушить 3-4 минуты и приправить солью и перцем. Дораду помыть,вынуть жабры,высушить салфеткой,посолить,слегка поперчить,положить внутрь овощи и поставить запекаться в духовку(180 градусов) до готовности. И салат из свежих овощей с салатными листьями ассорти к рыбе.

82-atamanka01 > отличный рецепт :))

81-Madge > ну тады это не болоньеза, а как правильно тут сказали макароны по-флотски! :)

62-Аббатисса Крусская > В хлопья превращается та сметана, в которой присутствует растительный жир. Если покупать нормальную магазинную сметану, то и она сгодится.

Свинные рёбрышки в колличестве 1 кг режим и укладываются на дно чугунной посудины (посудина должна быть обязательно с крышкой), далее по порядку укладываются: нарезанные свежие помидоры слоем в два пальца, баклажаны, полукольцами резанный лук, болгарский перец, три-четыре зубка чеснока раздавленнного в хлам, петрушка один пучок нарезанный мелко мелко. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь, через час первый раз открываем крышкуперемешиваем, закрываем, ещё через полчаса открываем солим перемешиваем, выключаем огонь и через десять минут расскладываем по тарелкам и в прикуску с тягнучей из морозилки водочкой употребляем. Я добавляю вместе с солью грузинский сацибеле, но только приготовленный в домашних условиях(покупной не пойдёт) и ещё, не добавляйте грецкий орех, от него всё темнеет и преобретает беспонтовый вкус. Приятного аппетита.

86-Нелегальный мигрант > ммммммм вкуснятина, аж слюнки потекли пока читала :)))

Ну и ещё разок. Вся таже чугуниевая посудина, опять же 1 кг но тока говяжих хвостов порезанных(хвосты заказываю на колхозном заранее, чтобы привезли мясных и потолще). Заливаем водой на четыре пальца выше оных, добавляем целиком три луковицы средних размеров, картофель целиком средних размеров (колличество-исходя из лиц учавствующих в трапезе), три помидора целиком, марковка резанная красивыми звёздочками, лавровый лист и перец горошком. Всё это вариться около полутора часов. Крышкой советую наркыть только до момента образования белковой пенки, затем обязательно открыть - бульон будет прозрачнее. По исходу 1,5 часа очередь из товарыщей с посуденами подпускается к чугунку. Уже в тарелках получившееся чудо посыпается нарезаной зеленью по вкусу и тогда же перец, соль и прочие специи на вкус каждого. И не забываем тягнучую водкочку из морозилки.

86-Нелегальный мигрант > а масло надо ? не прилипнут ребрышки ?

Рёбрышки имеют жир он и служит вместо масла, тока на небольшой огонь ! После того как поставишь на огонь прислушайся...... в посудене которой готовишь (препочтительнее чугуньевой )не должно быть трещащего звука, трещит - значит горит, мясо в итоге будет подгорелое. Т.к. сначала оно поджаривается потомучто находится ближе к огню, а овощи начинают пускать сок чуть позже НИКАКОГО МАСЛА И ВОДЫ всё в естественном овощном соке.

И ещё, надо помнить, что с первого раза получается не всегда, надо приспособиться и выбрать свою тактику готовки. Удачи.

90-Нелегальный мигрант > понятно , спасибо! :-)

Для меня, рецепт проще некуда.:)
Берёте курицу 1 штуку, режете ее на кусочки, кладете в казан или кастрюлю с толстым дном. Солите, перчите, добавляете капельку масла, ставите тушится на средний огонь.
Затем, берете не сладкое дрожжевое тесто (купленное в ближайшем магазине или пекарне :)) раскатываете в тонкий пласт, смазываете маслом, сверху обильно сипите мелко порезанную любую зелень, солите, перчите, скатываете в рулет. Режете рулет на кусочки в палец толщиной и добавляете к курице. Вливаете два стакана воды, тушите 15 минут, добавляете ложку том. пасты и еще 10 минут на огне. Все. Салаты и напитки по желанию. :)

сипите = сыпите или посыпате :)

86-Нелегальный мигрант > выражение "вприкуску" означает "пить чай, держа кусочек сахара в зубах". В других контекстах не употребляется.
"Тягнучая", "чугуниевая" - жестокое обращение с русским языком. Хотя понятно, что сырье для получения чугуния — железиевая руда.
Прощаем, потому что Испания выиграла. Hasta pronto!

На ужин готовила мойву в духовке. Вычистила внутренности и темные пленочки, добавила соль, перец и, обваляв в муке, уложила в форму с растительным маслом. В духовку на 20-25 минут. При подаче посыпаю сушеными овощами и зеленью.
Вот вам один из наипростейших рецептов))) И вкусно очень!

это "простые рецепты"?!!))))))))
внутренности, пленочки, тесто, катать рулеты, поджаривания, выпаривания)))
Даю еще простое - взял курицу из с/м, помыл, посолил, поперчил, обмазал сметаной и сунул в духовку.
Вот это простое))) для автора - "Домохозяйка", что вряд ли))
так же рыбу можно))
так что большинству НЕ ЗАЧЕТ!
Домохозяйка - еще на тебе простое блюдО))
картошку только помой молодую и кинь в каструлю. Далее лениво порубай укроп сверху, всё)) готово))
Ещё то, что говорят "макароны" - фу, стрём. Надо "паста".
Возьми дорогие в пачке № 0 или 1(только перед варкой не мой их))), кинь в кастрюлю с кип.соленой водой, повари!
потом вынь - готово! ну и полей, чё любишь сверху.
Тоже очень просто!
А то надавали тут рецептов сложных))

"Простой" пирог с яблоками:
На дно сухого противня с небольшими бортиками насыпаем слой сахара с полсантиметра или чуть больше, нарезаем ломтиками или кружочками -тонко, яюлоками, укладываем их поверх сахарного слоя, сверху тонкими пластинками - сливочное масло. Раскатать по размеру противня кусок слоеного бездрожжевого теста (я использую покупное, слоеное у меня не удается), но не сильно тонко, можно тесто уложить поверх яблок и двумя кусками. Печь, определяя готовность по подрумяниваю теста. Вынуть из духовки и аккуратно перевернуть на блюдо, чтобы яблоки оказались сверху. Они должны приобрести некоторую прозрачность, а масло придаст им вкус неженки (в банках была раньше).

Что-то типа простого "плова" :
Мясо без костей (говядина, свинина, индейка) тушим кусочками, но не сильно мелкими, с луком и приправами (я предпочитаю добавлять в каком-нить сочетании сухую кинзу, пажитник греческий, сухой реган, черный перец, чуть сушеного лука), посолить разумеется. За 10-15 мин до окончания готовки мяса добавить в сковороду по горсти промытие чернослива, кураги, и чуть меньше изюма. Сухофрукты можно предварительно ненадолго замочить в воде. На гарнир отварить (или на пару) безо всякой соли и без всяких приправ (чтоб был пресным) рассыпчатый рис. Подается вместе с мясом, и сочетание - пресный рис и сладковато-пряное мясо - интересное...

[quote=Нелегальный мигрант;25530833]сдесь[/quote]
Если не знаешь как правильно писать "сдесь" или "здесь", то пиши " тута":-))))))))))))))))
А вообще, нетрудно запомнить всего три слова, которые пишутся с буквы "З" - [b]Здесь, здание, здоровье[/b]:-)))))
Простите, что я занудствую:-))))))

Уважаемая Кася, кстати у меня так кошку зовут, как пишеться слово Сдесь представление имею, однако из за неимения иногда времени, а в данный момент сижу на совещании утреннем и пишу с нокии N9, гадский сенсорный экран не даёт в полной мере отдаться граматики.

100 - Yada, Все, разные! для кого-то перемени магазинные сварить "сложное блюдо".
А вдруг, автор нас почитает и исправится, :) и для нее ужин на семь сменных блюд, станет "простым рецептом".:)

106-Нелегальный мигрант > та я пошутила:-)))

108- та я жжжжжжж не против :)

100-Yada >Ни хренасе простой рецепт!!! Простой это, когда моешь курицу, кладёшь её на слой соли и противень с солью и курицей в разогретую духовку. И не надо никаких сметан, перцев, томатных паст.

93 Sk >В моём малолетстве, лет так двадцать пять назад, когда на весь город Краснодар по моей памяти было от силы пять - шесть кафешек где готовили курицу гриль. Так вот моя бабушка делала такую же курицу гриль в домашних условиях. ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Курица обмазывалась солью, затем курица ставилась на поллитровую бутылку из под молока (помните такие с широким горлышком которые запечатывались фальговой крышечкой)в бутылке была вода, бутылка ставилась на протвень который в свою очередь был посыпан солью (для чего не знаю).И протвень помещался в духовку на тот момент газовую. В итоге получалась курица гриль котороая ничем не отличалась от покупной.

113-Нелегальный мигрант >Баян. Отличалась и даже очень.

Не знаю, не знаю на мой детский вкус не отличалась.

62-Аббатисса Крусская > не раз и не два блюдо делано мною,( раза два в неделю точно ) сметана агрокомплекса как раз подходит под это дело ( рядом с работой просто ).Курочка оттуда же ( не все имеют возможность ездить на базар за домашней сметаной и домашней курицей )- Пробовал и простыми специями ( без усилителей вкуса ) сделать . никак не получается совместить желаемое с получаемым ( тем более что в доме два едока с совершенно разными вкусами . К слову сказать применяется максимум пол чайной ложки , остальное травы сушеные или свежие. черный перец горошком. Считаю очень простым рецептом из того что готовлю сам. * совет если сметана в горячей воде сворачивается хлопьями значит она из сухого молока и не только полезна но и вредна для здоровья - настоящая сметана растворяется в горячей воде *

62-Аббатисса Крусская > да и сметаны обязательно полпачки вся соль в том что курица должна тушиться именно в сметане ( в моей сковороде литра три точно ) Вспоминается детство и кролик тушеный в сметане ( а не с добавлением сметаны )....* разводил в детстве кроликов *

119-Кася>Курицей Гриль в сегодняшние дни никого не удивишь. Это курица, предворительно замаринованная и приготовленная в электрическом гриле. Опуская все страсти, что в гриль идут пропавшие, непервой свежести тушки. Но двадцать пять лет назад нет интерента,рецепты черпаються ну из каких-то журналов, а в магазине, на углу Одесской и Коммунаров в ветеранском магазине, где всё давалось по талонам, покупалась та самая курица и жарилась в духовке - чтобы побаловать внука.ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ: берется свеже убитый заяц, режется на 15 частей, вымачивается в молоке 30 минут и в кателок. Туда же нарезанный полукольцами лук - побольше,перец горошком, молотый, лавровый лист,чеснока побольше, на любителя томатная заливка- если нет то вода и тушим, тушим, тушим. Ничего сложного.

вот мои пять копеек:
1. покупаем армянские тонике лаваши - 5 шт., кефир в пленке, сыр "Кубанский молочник" или "Адыгейский молочный" для тех, кто любит посолонее.
2. 3 лаваша рвем руками как попало на куски, складываем в миску и заливаем кефиром так, чтобы плюхало - отставляем.
3. 2 лаваша укладываем на противень (глубокий и лучше с антипригарным покрытием)в нахлест, но так, что бы края свисали с четырех сторон.
4. сыр мнем вилкой (если в холодильнике есть -добаляем сметану и яйцо, нет - и так сойдет).
5. на лаваши в противне выкладываем слой рваных лавашей в кефире, слой сыра мятого вилкой и так далее, пока все не закончится.
6. сверху всего бросаем 4 кусочка масла сливочного и накрываем свисающими ловашами тоже в нахлест.
7. кефир, осташийся в миске от замоченных лавашей выливаем сверху на пирог и растираем руками, чтобы все было смазано.
8. в духовку на 175 градусов на 20-25 минут.
Есть нужно остывшим с оскалом, чтобы конкурентов не былоь вкусный большой хачипури получается.

Пока Украина проигрывает, ещё один лёгенький закусон, Бочковые огурцы, режим кругляками размер значения не имеет, заливаем томатным соком, режим тоненько лучок, перчим по богатаму красным и чёрным перцами, солим по вкусу иииииииии, к той самой тянучей или же, просто, как салат.

121-emiNatali > это не 5 копеек, это рецепт на миллион долларов... для экстренного вызова рвоты... ппц..

[quote=Нелегальный мигрант;25543970]Кася>Курицей Гриль в сегодняшние дни никого не удивишь. Это курица, предворительно замаринованная и приготовленная в электрическом гриле. [/quote]
Вы ЗАЧЕМ мне это всё рассказываете? О_О Я куриц-гриль не покупаю и не ем:-)) Равно как и говяжиь хвоста, извините:-)) Я практически вообще мясо не ем, только куриное филе. Поэтому ваши рецепты, может, и вкусны, но для меня бесполезны:-)) Извините:-))

[quote=Костег;25544090]это не 5 копеек, это рецепт на миллион долларов... для экстренного вызова рвоты... ппц.. [/quote]
да ещё и БАЯН, заигранный тут на ветке:-)))

Хтоооооооооооо *делаю большие глаза от удивления* пенсионерка? Каааася? Продвинутая пенсионерка. Респект. Наверно молодая пенсионерка. Он, эти, окончившие юр. институт МЭВЭДЭ РФ в 22 года, уже в 37 лет пенсионеры....... так что, пенсинер - пенсионеру рознь.

особенности организма обсуждать готова в другой ветке. ни один из моих гостей не рыгал, может вы особенно ранимый...

[quote=vikto;25544143]проанализируйте свои высказывания. [/quote]
какие конкретно?

129-Нелегальный мигрант > мне 56 с половиной лет:-)

126 Кася> вот рецептик в 123 посте для Вас. А вот извиняться не стоит, никто не навязывает свои рецепты, хочеш готовь, пробуй, не хочеш не готовь и не пробуй.