Постные блюда рецепты
 

Меня выручает тушёная капуста каждый раз, без неё точно бы не продержалась. Жалко что надоедает жутко быстро. Хочется хоть какого-то разнообразия.Решила именно в пост постараться разнообразить рацион. Прям выписала рецепты постных блюд и пообещала сама себе, что буду готовить и не лениться)

Вот например такие:

Жареная в духовке золотистая цветная капуста - всего-то нужна духовка, соль и масло оливковое!

Запеченый картофель в крупной соли и специях - можно прям целый запекать, но предварительно обмазав белком. Это очень вкусно.

Но вот моё коронное постное блюдо (не считая тушённой капусты)

Суп из фасоли и томатов с тостами

1. Сбрызните хлеб 2 столовыми ложками оливкового масла и обжарьте в тостере или на гриле до хрустящего и румяного состояния.
2. Разогрейте масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок и шалфей. Пассеруйте примерно 1 минуту до золотистого цвета чеснока.
3. Добавьте помидоры, фасоль, соль и перец и хорошо перемешайте. Готовьте несколько минут, пока жидкость слегка не выпарится и суп не загустеет.
4. Выложите по куску хлеба в глубокие тарелки и сверху налейте суп. Немедленно подавайте.

Прям вот пальчики оближешь. Поделитесь какие постные блюда вы готовити. Рецепты в студию. плиз :)

0-ЯнеЖру >Ты и вчера постилась и на НГ?

белки в пост едят?

делать нехрена народу, лучше бы не грешили по жизни, чем посты соблюдать ...

от таких рецептов загнулся бы через неделю..

[quote=EVA;38142854] белки в пост едят? [/quote]

Эти???...[img]http://go1.imgsmail.ru/imgpreview?key=6976d08741ce116b&mb=imgdb_preview_1089[/img].....едят!!!!!!)))))))))))))

0-ЯнеЖру > Не занимайтесь самообманом! Пост не для того, чтобы обжираться разными вегетарианскими вкусностями, а для того, чтобы мучиться, умерщвлять свою плоть. А то - ишь... И перед Богом хочут выслужиться, и пожрать всласть. Не выйдет, любезные. Получаешь в пост удовольствие от еды - значит, грешишь. Однозначно.

0-ЯнеЖру >Вы хоть имеете представление о православном посте,о настоящем?Что бы Вы знали моя бабушка говорила "В пост не то что в рот,а то что изо рта".
Первую неделю она ела только сухую пищу,корочку хлеба,сухофрукты и молилась.Молилась с 5 утра и в течение дня несколько раз и вечером.Телевизор был под запретом,все время что-то делала,то пряла пряжу,то вязала,то вышивала.Никогда ни с кем не спорила и больше молчала.По-моему только два раза в неделю можно было растительное масло.Больше употреблялось фасоли,грибов,капусты и картошки.В печке варились пустые каши,т. е. на воде.Яйца вообще нельзя употреблять ни в каком виде.
Так что пост это духовное,определенное состояние человека,когда он уходит от всего мирского.А вот больным,беременным и мужчинам,которые работали на тяжелых физических работах,разрешалось кушать мясо.
За весь пост только на 7 апреля разрешалось кушать рыбу.Вот так вот.

В любом приличном ресторане - постное меню такое, что если там питаться, то можно лопнуть.
Но это далеко не пост в правильном понимании.
Поэтому я тоже против "рецептов, чтоб вкусно и сытно пожрать в пост".
Кстати, про секс забыли - низзя.
Да и молитвы положено читать не переставая.
Ну и так далее.

я не пощусь, но к банально тушеной капусте могу присоветовать добавлять грибы. Кароч, покупаем на рынке самые мелкие шампиньоны, смешиваем с капустой, морковкой, луком, специями и томатом. Складываем в чугунок или глиняный горшок (можно и в кастрюлю, но тогда воды добавляем) и запихиваем в духовку. Фсё)))

8-марик >Почему именно 7 апреля?

11-Cosmo >Это непереходящий праздник,(забыла как называется) в который вообще ничего делать нельзя: птица гнезда не вьет, девица косы не плетет

11-Cosmo > праздник благовещения. Деве Марии благая весть была о рождении Иисуса.

10-simvolika > кстати, в этот раз прям подсела на ризотто с грибами. безумно вкусно))

2-EVA >бЕлка жрет), белкИ в Великий пост можно только растительные.
8-марик > еще в Вербное воскресенье. А в этом году 7 апреля падает на страстную седмицу - так что с рыбой пролет.
И вааще права Ваша бабушка - дело не в еде. совсем не в еде.

4-monster >я почти 20 лет как на постах - ни фига не загнулась. Правда я капусту не тушу - сырую ем.
И грибы не хочу.
Плов вкусно пустной на растительном масле. Морковь (кто-то с грибами или баклажанами делает) и лук жарим, и в рис добавляем с зирой и куркумой (богатым рекомендую шафран)

14-ЯнеЖру >Все хотела спросить, откуда взялся такой ник?! типа мантра для похудения?)))

куры и коровы всю жизнь свою постяЦЦа... ешьте их, не бойтесь))

0-ЯнеЖру > картофель, обмазанный белком - [b]это не постное блюдо[/b]!!! инфа 146%))

сейчас много чего можно приготовить к посту. черемша и шпинат (можно и тушить и свежий в салаты), зелени много разной на салаты свежие. репа, из нее очень вкусный свежий салат можно приготовить. свекла. фасоль, нут, маш.

А я новый рецепт приготовления фасоли испробовала))) Очень вкусно. Делюсь)))) Фасоль красную сварить. Лук поджарить и добавить в сковородку остатки жидкости из фасоли (по идее ее должно остаться несколько столовых ложек) Туда же я добавляю соус Краснодарский (или по-грузински) и перемешав полученную заправку отправляю в кастрюлю. Заключительный момент приготовления- это добавить мелко порезанный чеснок (2-3 зубчика) кинзу и перемешать. Можно есть в горячем и холодном виде. Кинза дает очень приятный вкус и аромат. А т.к. ее добавляют в горячее блюдо, то этот аромат не очень резкий. Рекомендую даже тем, кто кинзу в сыром виде не ест.
Всем постящимся напоминаю, что фасоль-это источник белка.

21-InGulya > похоже на лобио)

еще вкусно сделать гречнево-грибные котлеты) если их сделать плоскими, то вкус гречки вообще не чувствуется... и очень вкусен постный оливье (вместо колбасы-яий) - жареные грибы ;) в общем, вообще вариантов рецептов - масса) из фасоли еще очень вкусен паштет с грецкими орехами

23-Autolady > бгг)) постный оливье... а яйца как-жешь?)) да и майанезик не слишком постен)

и их сладкого: вишневый пирог с какао и пирог с бананами в карамели! тоже вкусняшка! :)

24-Полудикий Кот > ну, по вкусу похоже... просто если обжарить те же вешенки, да еще и с лучком, и в нужной пропорции, получится вкусно. А майонез продается постный, он без яиц)))

26-Autolady >А зачем всё это?

27-Fodin > а вы название темы читали?

[quote=Fodin;38346967]А зачем всё это?[/quote]У меня такой же вопрос. Пост - это точно не поддельный майонез и котлеты. Это простая еда и ограничение во всем. А если заниматься кулинарными извращениями для того, чтобы казалось, что ты не лишен любимых котлет и салата оливье, то это точно не из религиозной области.

29-Batgirl > это модно... нам не понять

28-Autolady >Вы постились 1 января, 23 февраля, 8 марта?

31-Fodin > вообще это личное и к теме отношения не имеет. "Постные блюда рецепты". Не нравится - не готовьте и не ешьте. Чего тогда в теме-то сидеть?

29-Batgirl > в пост каждый отказывается от того, что считает нужным и не обязательно еда) чтобы обсуждать, что такое пост, можно создать отдельную тему и там рассуждать, рассуждать... А здесь чисто постные рецепты человек спрашивал. И в шапке тоже написал отнюдь не простые рецепты. Вообще, это более полезная еда, если уж на то пошло)

32-Autolady >Всё понял. Модница.

Еда должна быть разнообразной, чтобы организм получал все необходимые витамины, минералы. И в некоторых семьях не все поголовно соблюдают пост. Представляю свекра и свекровь, ярых коммунистов, и бедную невестку, готовящую по несколько блюд!
Конечно, еда не должна быть культом, но и одним овсом все время не прокормишься)))

1. Картофель помыть, сделать углубление с одного бока (примерить чтобы картошка легла этим боком вверх), капнуть туда растительного масла и просто запечь в духовке/микроволновке или гриле.
2. Отварить гречневую кашу, смешать с обжареным луком и посыпать кедровыми орешками.
3. Ну и бабушкин рецепт, нигде не встречала ранее. В толстостенной кастрюльке или чугунке обжарить на раст.масле лук, сверху выложить тонко порезанные ломтики картофеля, подлить водички и томить до полураспада картофеля. Посолить слегка, сильно поперчить и перемешать. В идеале это почти пюре с попадающимися кусочками картошки. Очень хорошо с соленьями домашними.

36-Гадюка подкамодная > я знаю только про полураспад цезия, урана и плутония... картофель - это што-то новое ф ядерной физике))

37-Полудикий Кот >ну зато необходимая консистенция всем понятна.

35-simvolika > вот спасибо за емкое описание! ;)

36-Гадюка подкамодная > второй рецепт интересно попробовать, с орешками) да и третий - простой и вкусный, судя по описанию)