39-Liza >написала вам ЛС

ап тема )))
мед предлагать запретили, обсудим хотя бы достоинства и недостатки разных сортов...

42-Бася Бася > Выкупила я, наконец, свой баллон мёда. Жидкий. Пасечник сказал, что разнотравье. А там уже кто его знает...

ответ строго по сабжу - мед майский из акации 3 литровый баллон стоит 1500 плюс-минус 100 руб., если брать сразу у пасечника.
А вот если пасечник приезжает на рынок в Краснодар, то его для начала отправили обратно в хутор, делать вет.свидетельство на пасеку (хотя сам мед уже прошел проверку в вет. лаборатории).
Ладно, сделали, пасека официально оформлена в соответствующих органах и контролируется.
Но оказалось, что теперь, спустя 3 дня, "местов нету" на рынке, но если пасечник поставит цену 2500-3000 р. как у соседних торгашей, то место найдется ))))
сенной крытый рынок, рынок на атарбекова (водолечебница)

43-нетихоня > на здоровье )))) мой папа еще разнотравье не качал, ждем еще неделю-две

44-Бася Бася >[em]но если пасечник поставит цену 2500-3000 р. как у соседних торгашей, то место найдется[/em]
вот жешь сволочи, что с производителем делают, перекупов холют и лелеют.

45-Бася Бася > Так это разнотравье всё -таки майский или нет? Мне-то обещано было майский, а получила в середине июня. Или название мёда зависит от того, когда пчёлы собирают мёд?
Заплатила согласно ранней договорённости -1800 р.

47-нетихоня > в середине июня вы получили скорее всего майский мед. Возможно в том регионе, где стоит пасека, акация не цвела, но цвели луговые травы, хотя традиционно майский мед - из акации и это принято подчеркивать, т.к. он почти весь год жидкий, его за это и ценят.

Смотрите какая ситуация - пчелы переработают в мёд то, что им доступно, причем возьмут то, что ближе. Поэтому пасеку постоянно перевозят с цветением медоносов. На Кубани в мае пчелам доступен медонос акация.

А у недобросовестных продавцов рядом с ульями может стоять сахарный сироп. Пчелы съедят его и выдадут "мед" через некоторое время )))) может быть и в мае, если "пасечнику" нужны деньги и лень возить пчел к медоносам. Такие люди и зимой кормят пчел сахарным сиропом, вместо того чтобы оставить им меда на зимний прокорм.

А есть еще такие дельцы, что выжимают досуха ульи и бросают пчел в зиму без еды... Весной сметают веником золотистые мохнатые комочки в ведра...и покупают новых, сильных пчел, чтобы снова заработать денег... грустно. Ведь мед и молоко - единственные продукты, которыми человек может питатьсяь, не убивая при этом живых существ.

Мы берем мёд в горах, со стационарной пасеки. Мёд качается однократно, в начале августа. Редко после этой качки случается падевый. И я склонна считать, что это правильно, а 4-5 качек за лето - враньё и обман.

49-Шизандра > на вашем месте я бы не была столь категорична ))))
у отца 56 ульев, к концу мая они дали привес 36 кг. Вы всерьез считаете, что это все надо было бы качать к августу? Если кроме акации еще ничего и не цвело из медоносов?

Кто нить в курсе куда оптом мед сдать? или придется по баночкам разливать литровым:)))
у деда своя пасека всю жизнь пчеловодит, но уже возраст не позволяет столько с ними тягаться:)
сорри за офф продал бы и мед и пчел с ульями, вдруг кому нада...

51-gard > разлейте по трехлитровым и быстро расторгуетесь...)

я бы и в 10литровые залил для скорости:)) да только кто ж столько купит:) в 3 литровые их уже разлили...там их штук 40 минимум
сорри за офф еще раз:)

На "АВИТО" полно обьявлений, а покупать страшно.
Тоже надо банку трехлитровую меда ИЗ АКАЦИИ. Я только его всю жизнь покупаю.

54-Полина55 > а почему страшно-то? вы же не по почте покупаете...) вначале посмотрите-попробуете, а потом решите, нравится он вам или нет...

Уважаемые знатоки меда, нужна ваша консультация, сын купил у товарища мёд в сотах, смущает цвет: соты темно-коричневого цвета. Соты были сложены в 3-литровую банку, по цене-2тыс.руб., а мёда, если его слить из сот, может грамм 600 получится. Что это за мёд такой? Сейчас товарищ предлагает купить у него жидкий мед (разнотравье, подсолнечник)по цене 2500руб., мотивируя такую цену тем, что у него настоящий мед. Мне кажется, что цена высокая.

Бася Бася> Тань,какой мёд у Вас есть в наличии и цену можете написать в личку? Брали у Вас мёд два раза, всем довольны, планирую приобрести 2 банки.
Всем заранее спасибо за консультацию))

[quote=только позитив;36030068]смущает цвет: соты темно-коричневого цвета[/quote]
Может, то каштановый?! Он тёмно-коричневого цвета и со специфической горчинкой. Обожаю его!!!)

57-Людмилочка >я тоже обожаю каштановый, покупала его по 650 р за кг, а еще лиииииповый обалденный. А вот акацию не люблю и подсолнечник. Гречишный мёд тоже вкусный.

раз за торговлю медом тут банят, то пишите в личку))) есть неплохое предложение

Мой самый любимый эт гречишный мёд. Должны в августе привезти родственники из Волгогр.обл. На Кубани бывает гречишный местный, кто знает?

57-Людмилочка> просто некоторые говорят, что это старый мёд (соты темные), вот я и хотела спросить у знающих, может такой мёд и кушать нежелательно?) А кто-то говорит, что старый мёд полезный, вот и разберись тут))

60-Тортуга >конечно бывает. Лабинск и иже с ним, гречиха растет, соответственно и мед бывает

56-только позитив >2500 за банку дорого, конечно.

56-только позитив >
Подсолнечник не может стОить 2500 руб. Это самый дешевый мёд.
И старого мёда тоже не бывает.

60-Тортуга >
Мало. Не принято. Ростовская область в основном, орловская... Там он дешево стОит. Мы покупали за 900 рублей 3 литра.

Летний мед на Кубани с подсолнечником (с примесью подсолнуха или с бОльшей его частью) стоит в этом году 500 руб. за 3-литровый баллон, цена самая низкая за последние уж не знаю сколько лет...

Как сказали выше - это самый недорогой мед, т.к. его ПРОСТО ВАЛОМ. Он густой, сладкий и душистый, но содержит мало влаги и кристаллизуется до нового года.
2500 за банку - это не просто дорого, а ОФИГЕТЬ КАК ДОРОГО!

62-Чёкупила > о, спасибо, я почему-то думала, что у нас гречиху не принято сеять. Но стоит он наверноеу нас ого-го.

[quote=Бася Бася;36033922] цена самая низкая за последние уж не знаю сколько лет... [/quote] это точно. раньше пасечники зарабатывали на своем хобби, а сейчас просто дело жизни. мы вот отцу говорим, :"ну что ты с ними (пчёлами) носишься? " а он:" они же мои родные, не буду их продавать." и качает и раздает друзьям -знакомым бесплатно, остальным по этой несправедливо низкой(как я считаю) цене.

68-veronika1507 > ну, для пенсионеров это все же способ получить дополнительный доход. Хотя с такими ценами наверное пасеку проще закрыть :-( Она ведь требует вложений и обслуживания.
Хотя, как всегда выживут самые наглые, про цену в 2500 уже писала.

Да уж цены) привез из Греции пару килограммовых банок меда ценой в 15 евро за обе))
Мед густой душистый и оооочень вкусный!
Не понимаю откуда у нас такие цены? И мед половина воды хтьфу

70-bb8 >не плюйтесь. просто вам не повезло. на кубани тоже есть хороший мед. только он не в ашанах продается, а у пасечников. уже писали выше.

Если мед стоит уже 4 года в стеклянной банке в темном месте, можно его есть? Самый вкусный мед это донник- белый густой на вкус как конфетка и не приторный.

Можно

К п.72, kapitalrus, пробовала какой-то белый и густой мед-очень понравился, не знаю донник ли это. Плохо, что мед продают 3-х литровыми балонами, очень много.

72-kapitalrus > мед можно есть. донник сейчас ем, вкусный, душистый, но с гречишным для меня не сравнится :)но тут правда на вкус и цвет, как говорится.
у меня дедушка всю жизнь пчелами занимался, потом дядьки, сама все детство на пасеках провела,нравится мне это дело и мед люблю.

74-Lov IS Sobak >что попросите, то вам и продадут. мед долго хранится, вот и продают большими объемами, на семью само то. мы с мужем вдвоем хлеб, мед, теплое молоко перед сном очень даже любим. вдвоем банку 3литровую за сезон съедаем.

Подскажите кто знает , где и как проверить качество меда?

77-Miru_Mir > в любой рынок зайдите, вет. лаборатория. Главный показатель - диастазное число

а вот еще примечание к популярным народным поверьям типа "химический карандаш", "йод", и "нельзя греть".
Цитата с сайта:
Диастазное число у натуральных и доброкачественных медов находится в пределах от 3 до 50. В РФ показатель качества меда – диастазное число регламентируется ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный», ГОСТ Р 52451 «Меды монофлорные».
Диастазное число – это число миллилитров 1%-ного растворимого крахмала, которое разлагается за один час амилолитическими ферментами, содержащимися в одном грамме безводного вещества меда. Один миллилитр раствора крахмала соответствует одной единице активности.
Диастаза чувствительна к нагреванию. Это позволяет использовать показатель диастазного числа меда в качестве индикатора его тепловой обработки. Диастазная активность меда начинает снижаться уже при нагревании его до 40-50°С, а при нагревании до 60°С и выше ускоряется разрушение фермента.
Можно в пробирку налить 4,5 мл 10%-ного раствора меда, добавить 5,5 мл дистиллированной воды, 0,5 мл 0,58%-ного раствора поваренной соли, 5 мл 1%-ного раствора крахмала и закрыть пробкой, тщательно перемешать, поместить в водяную баню на 1 час при температуре 40ºС. Затем вынуть из водяной бани, быстро охладить под струёй холодной воды до комнатной температуры, добавить 1 каплю раствора йода. Если раствор после тщательного перемешивания стал бесцветным или слабоокрашенным в жёлтый цвет, то диастазное число более 11 единиц – Готе и такой мед можно хранить до двух лет.

Диастаза(амилаза) - один из тех ферментов, который более остальных чувствителен к внешним факторам, таким как нагрев, неправильное хранение, срок хранения, незрелость, разбавление и др.). Для России стандартом определено минимальное диастазное число = 7 единиц Готе, все что ниже - медом не считается.