| 0
- 23.09.2015 - 08:30
|
Получил подарок из Сибири - трехлитровую банку черемухи, прокрученной с сахаром через мясорубку два раза. Вкус и запах очень хорошие, но в процессе прокручивания косточки раздроблены на мелкие кусочки размером от песчинки до пары миллиметров. Кусочки крайне жесткие, выплевывать их неудобно, и их очень-очень много. Сибиряки-дарители настолько круты, что не обращают внимания и потребляют вовнутрь, не понимая мою проблему. Есть ли какой-нибудь способ избавиться - типа процедить или отстоять или еще как-то? Ягода сама сырая - стоит ли её сварить, например?
    | | ||
| 1
- 23.09.2015 - 08:35
|
Вот такая банка :) | | ||
| 2
- 23.09.2015 - 08:40
| 0-mcAvity > если сваришь, то косточки растворятся ? | | ||
| 3
- 23.09.2015 - 08:41
| Ещё несколько раз через мясорубку с более мелким дроблением. | | ||
| 4
- 23.09.2015 - 08:49
| Цитата:
| | ||
| 5
- 23.09.2015 - 09:10
| Цитата:
| | ||
| 6
- 23.09.2015 - 09:14
|
Выкинуть и не заморачиваться. Черемухи на Кубани разве нет??? | | ||
| 7
- 23.09.2015 - 09:15
| походу .варик один - перекручивать ее до тех пор.пока косточки в пыль не превратятся ... недаром пироги с черемухой называют " колючими " ... | | ||
| 8
- 23.09.2015 - 09:22
| 6-Мятная форель > Да как-то не обращал внимания. На рынке её не видел. | | ||
| 9
- 23.09.2015 - 09:24
|
8-mcAvity > я помню, росла на территории детской краевой больницы;))) Если есть блендер типа для смузи или где насадка для колки льда, можно пробить там Смысл в мощном моторе и остром и хорошем лезвии. | | ||
| 10
- 23.09.2015 - 09:37
|
0-mcAvity > не заморачивайся, ешь так они же едят и не поумирали | | ||
| 11
- 23.09.2015 - 09:42
| Может эксклюзивный напиток типа ликера? | | ||
| 12
- 23.09.2015 - 09:50
| Цитата:
| | ||
| 13
- 23.09.2015 - 10:39
| Цитата:
Перетрет косточки в пыль) | | ||
| 14
- 23.09.2015 - 10:45
| 13-Ментол >а что тогда останется от самой черемухи ? | | ||
| 15
- 23.09.2015 - 10:48
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 16
- 23.09.2015 - 11:30
| Цитата:
| | ||
| 17
- 23.09.2015 - 11:33
|
Ну есть же даже черемуховая мука - ее делают из сушеных ягод черемухи. Пробуйте блендером для колки льда. Мы всегда делаем калину с сахаром. Но, ее, прокрученную через крупную мясорубку, отжимаем через мешок "для деликатной стирки". Весь жмых и кости там остаются. Посоветуйте своим сибирякам, чтобы для вас лакомство готовили так. | | ||
| 18
- 23.09.2015 - 11:42
| 17-Murena > тю. А через соковыжималку калину не проще пропустить? Я через соковыжималку ее | | ||
| 19
- 23.09.2015 - 11:45
| 4-mcAvity > я б тоже водой разбавила , процедила и пила б как компот , а если кипятком - то как чай ) | | ||
| 20
- 23.09.2015 - 12:11
| Цитата:
| | ||
| 21
- 23.09.2015 - 12:13
| 17-Murena > черемуховая мука дрянь редкостная | | ||
| 22
- 23.09.2015 - 12:19
| Цитата:
| | ||
| 23
- 23.09.2015 - 12:25
| 22-Murena > ну прутся те, кто видимо не пробовал;)))) | | ||
| 24
- 23.09.2015 - 12:32
|
1-mcAvity > Красивый натюрморт, просится название "Привет из Сибири". Если потреблять это варенье вприкуску с теми напитками из бутылок, то косточки будет незаметны. | | ||
| 26
- 23.09.2015 - 12:51
|
20-Murena > сок если сахаром засыпать - тоже густой строп и в холодильнике долго хранится. Но ягоды я не провариваю совсем. А что ты называешь "желе"? Прям вообще форму не теряет? | | ||
| 27
- 23.09.2015 - 13:55
| 0, а чего её спасать, она не в беде)) под "ударом" ваша ротовая полость, которой не приятны осколки косточек. Процедите через сито (протрите) и все... | | ||
| 28
- 23.09.2015 - 14:07
| Цитата:
| | ||
| 29
- 23.09.2015 - 14:12
| Разбавить водой эдак частями тремя-четырьмя, сыпануть дрожжей, недельки полторы в теплом месте, в дистиллятор и салом, что на переднем плане, закусить :) | | ||
| 30
- 23.09.2015 - 14:15
| Хороший вариант. Но не всем подходящий - сало не все любят.))) | | ||
| 31
- 23.09.2015 - 14:20
|
30-abcde > можно позвать меня. Я люблю :) К тому же там явно не свинятина. | | ||
| 32
- 23.09.2015 - 14:21
| 31-matros > Может, в Сибири свиньи не такие, как на Кубани?)) | | ||
| 33
- 23.09.2015 - 14:51
| 27-Паманя >если густая - не протрешь | | ||
| 34
- 23.09.2015 - 14:56
|
В общем, блендер и миксер оба размазывают по стенам и гордо крутят нож в пустой середине. Сито забивается липкой смесью, протирать сутки уйдут. Мясорубки ручной нет, а электрическую жаль. Пока в сторону компота склоняюсь, ну еще попробую ручной блендер, как время будет. Он своей получашей прикрывает и не даёт разлететься, должен молотить хорошо, но долго, но всё не вручную через сито. Цитата:
 | | ||
| 35
- 23.09.2015 - 14:58
| Цитата:
| | ||
| 36
- 23.09.2015 - 15:07
| Цитата:
| | ||
| 37
- 23.09.2015 - 15:18
| Цитата:
| | ||
| 38
- 23.09.2015 - 15:19
| Цитата:
| | ||
| 39
- 23.09.2015 - 15:23
| 38-Паманя > Кстати да, липкость должна понизиться. Попробую. | | ||
| 40
- 23.09.2015 - 15:27
| Я про воду хотела сказать, но это ж уже жиденькое будет. Ну раз автору все равно - то проще всего разбавить. Ну и нагреть еще можно немного | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
