| 0
- 27.12.2018 - 16:06
|
Подскажите, как правильно приготовить майонез в домашних условиях. Есть какие-то нюансы, секреты приготовления?
    | | |
| 1
- 27.12.2018 - 16:53
| я как-то пьяный делал. И там нет вариантов чтобы он не получился. Разве что хреновый может получиться | | |
| 2
- 27.12.2018 - 17:03
| Точнее. Пробовал один раз сделать по пьяни. Надо быть имбицилом чтоб он не получился))) Нет никаких секретов, главное хорошо взбить и делать четко по рецептам) | | |
| 3
- 27.12.2018 - 20:52
|
Взбивать нужно аккуратно, если нет миксера с низкими оборотами - лучше вручную. Готовить на порцию, хранить не стоит. Небезопасно и вкус будет уже не торт. Других нюансов вроде нету. | | |
| 4
- 27.12.2018 - 21:02
| Цитата:
и со вкусом, будет использовано против. Против тебя самого, ленивец. Скрытый текст Как приготовить майонез на 8 персон Калорийность блюда - 2105.58 ккал Ингредиенты: Яйцо куриное- 1 штука Уксус 3%- 0.5 чайные ложки Горчица- 0.5 чайные ложки Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан Делается он легко и просто: 1 яйцо (целиком), 1/3 ч.л. уксуса, или лимонную к-ту (на кончике ножа) или сок 1/3 лимона, плюс 1/2 ч.л. уже готовой горчицы, все остальное по потребности(перец, чеснок и т.п.).Нужно перемешать яйцо со специями, а потом медленной струйкой вылить масло и взбить миксером. Хранится майонез всего 5 дней, поэтому много домашнего майонеза готовить нет смысла(с) | | |
| 5
- 27.12.2018 - 21:23
| 0-Enaitha > есть нюансы, продукты должны быть одной температуры (комнатной). | | |
| 6
- 27.12.2018 - 21:39
| Цитата:
Взбиваю блендером и нюанс: надо обязательно захватить яйцо насадкой, иначе майонез получится жидкий. Когда то училась готовить майонез по этому видео: https://www.youtube.com/watch?v=fhO3...U&index=4&t=0s | | |
| 7
- 28.12.2018 - 10:14
| 6-nika > а раньше во всех рецептах майонеза брали только желтки, взбивали и потом по чуть-чуть добавляли масло. | | |
| 8
- 28.12.2018 - 11:07
| Только желтки, масло холодное, лить медленно - очень. | | |
| 9
- 28.12.2018 - 11:29
|
7-ТриТочки >8-АркадийВ >каждый описывает свой опыт. ;) Беру именно всё яйцо, ничего медленно не лью, просто все ингредиенты складываю в майонезное ведро и взбиваю, отличный майонез получается густой. Кстати можно и без яиц делать. | | |
| 10
- 28.12.2018 - 11:32
| Делала по рецепту nika в п.6 - идеальный результат! | | |
| 11
- 28.12.2018 - 11:48
|
9-nika > 10-kobra > Подтверждаю! Тоже только так и делаю. Всё из холодильника, масло, соль, сахар из кухонного шкафчика. Главное Цитата:
| | |
| 12
- 28.12.2018 - 12:06
| 11-Кася >А как долго хранится такой майонез? | | |
| 13
- 28.12.2018 - 12:09
|
12-Джули 22 > Недолго:-(( Дня три... Потом мне уже не нравится, какой он становится:-(( Это его единственный недостаток по сравнению с магазинным. | | |
| 14
- 28.12.2018 - 12:10
| 11-Кася > Галя, в п.6 по ссылке, у этой дамы много видео о приготовлении еды, очень рекомендую, я часто у неё что то подглядываю. Главное всё просто. Я знаю, ты такое любишь, посмотри ;) | | |
| 15
- 28.12.2018 - 12:12
| 14-nika > Спасибо, Таня:-))Зашла, подписалась сразу:-))) | | |
| 16
- 28.12.2018 - 12:18
| 14-nika > Посмотрела. Я вот без яйца ни разу не делала. Неужели, и правда, так получается? О_о Обязательно попробую:-)) | | |
| 17
- 28.12.2018 - 12:52
| 13-Кася >это существенный недостаток... мы такое количество за три дня не съедим никогда :( | | |
| 18
- 28.12.2018 - 13:07
| 17-Джули 22 > Можно и меньше делать. С одним желтком или даже с его половиной. | | |
| 19
- 28.12.2018 - 13:11
| 18-proff_ >да и половины много на три дня :( | | |
| 20
- 28.12.2018 - 13:13
| Цитата:
| | |
| 21
- 28.12.2018 - 13:14
| 19-Джули 22 > Так попробуй вон по ссылке 6-nika > совсем без яиц. Налей четверть баночки масла и всё:-)) | | |
| 22
- 28.12.2018 - 13:15
| 20-nika > У меня даже в закрытой банке покрывается толстым жёлтым налётом типа пенки:-(( Видимо, масло собирается, что ли:-((( Не нравится мне это:-(( | | |
| 23
- 28.12.2018 - 13:22
| 22-Кася > странно, у меня нет, но я правда перед каждым применением перемешиваю майонез в банке. Ну, на автомате ) | | |
| 24
- 28.12.2018 - 13:25
| Цитата:
| | |
| 25
- 28.12.2018 - 13:26
| 23-nika > Да видимо потому, что я его сделаю, использую, сколько надо сразу, а потом стоит он у меня несколько дней невостребованным:-(( | | |
| 26
- 28.12.2018 - 13:28
| 21-Кася > да вроде совсем без яиц не классический майонез.... я одно время делала, но вот какой-то жидковатый получался и хранился не долго......Ну его нафиг... как мы его едим.... ладно, будем магазинным травиться, как и раньше :) | | |
| 27
- 28.12.2018 - 13:31
| Цитата:
Это я попустила этот момент:-(((( Прошу прощения за свою невнимательность:-))) Я ещё удивилась, что без яйца всё получилось О_о :-)))) | | |
| 28
- 28.12.2018 - 13:33
|
У меня комп виснет от ютуба, поэтому я стараюсь по-быстрому промотать, чтоб не успел зависнуть. А то тогда приходится принудительно комп перезагружать. И видимо, промотала этот момент с яйцом:-(( Простите меня:-))) Ввела в заблуждение:-)) | | |
| 29
- 28.12.2018 - 13:40
|
Почитала темку, и тоже решила - пусть будет покупной. Сколько того майонеза мы едим?! Вот щас на новогодние салаты пойдёт, и всё. На фиг эти танцы с бубнами...) | | |
| 30
- 28.12.2018 - 13:46
|
24-monster >https://www.youtube.com/watch?v=J4ko...Y-IQL665ugnDgU вот без яиц, но сама я не делала | | |
| 31
- 28.12.2018 - 13:47
| Цитата:
| | |
| 32
- 28.12.2018 - 13:51
| Цитата:
выворачивать лишь при одном взгляде на витрины всяких алкомаркетов. | | |
| 33
- 28.12.2018 - 13:51
|
Вот у себя тоже ссылку нашла. Может, кому пригодится?:-)) МАЙОНЕЗ разными способами! ЧТО ДЕЛАТЬ, если не получается? 5 рецептов домашнего майонеза https://www.youtube.com/watch?v=_6qB...scD94g&index=5 | | |
| 34
- 28.12.2018 - 13:53
|
31-nika > Вот блин...) Придётся, всё-таки, попробовать. Тем более, что в новогодние праздники салаты на столе не задерживаются - быстро улетают.) На "испортиться" у дом. майонеза просто не будет времени! Ладно, будем дерзать!)))) | | |
| 35
- 28.12.2018 - 15:59
| 2-alexus >ну а добавлять что?какие-то есть изюминки? | | |
| 36
- 28.12.2018 - 16:00
| 5-ШИЛИН_ДОМИК >вот спасибо.это я не знала. | | |
| 37
- 28.12.2018 - 16:01
| 29-Людмилочка >домашний хочу ,потому что за столом дети будут | | |
| 38
- 28.12.2018 - 16:20
| Цитата:
| | |
| 39
- 28.12.2018 - 17:37
| 38-nika > Видимо, не дождёмся мы спасибА за свои видео:-)))) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
