| 0
- 10.04.2016 - 21:52
|
Доброго времени суток. Были с нашей школьной командой в Крыму, нас там в одном хорошем местечке в Бахчисарае, накормили мантами. Вопрос к хозяюшкам. Как грамотно приготовить манты на пару и что очень интересно, оптимальное время приготовления. Еще интересно пельмени на пару, делал кто нибудь? Также время приготовления. Я полагаю долго нужно парить. Приобрел мультиварку пытаюсь в ней готовить.
    | |
| 81
- 17.04.2016 - 18:30
| 80-Хома Брут >Правильно. Например обернуть холщовым (льняным) полотенцем. | |
| 82
- 17.04.2016 - 19:59
| 69-Space555 > в мультиварки примерно столько же варю 35 - 40 мин. Кстати, если я не ошибаюсь, то поддоны для варки мант можно в хоз.маге отдельно купить, если есть большая кастрюля. Все собираюсь посмотреть, но никак не дойду. | |
| 83
- 18.04.2016 - 12:35
| 82-svetlichek > А сколько мант влезает в штатный поддончик мультиварки, на двоих человек покушать хватит? | |
| 84
- 18.04.2016 - 13:25
|
73-Хома Брут > 1. Плотно заставляете мантами ярусы. 2. Тесто слишком плотное и толстоватое на швах. 3. Может слишком большой огонь, сильное кипение, быстро выкипает вода...(?) 3. Ну и пара может не хватать если где то идёт утечка(79.Блин) 4. Возможно мало времени готовится. Т.е. не успевает пропариться верхний слой. Я свеженькие 45 минут готовлю, а если замороженные впрок то около часа(50-55мин.) 5. Верхний слой можно брызгать из прыскалки( для глажки которая, удобно:)) в самом начале. Это нормально, даже в рецепте написано. Я так делаю если тесто плотное и толстенькое(есть у меня любители - побольше теста:)) | |
| 85
- 18.04.2016 - 15:10
| 83-АВИ > думаю что нет, примерно 6 шт мант (8см в диаметре прим.) помещается в мой поддон. Между ними должно быть расстояние где-то 1 см, чтобы они хорошо пропарились. | |
| 86
- 18.04.2016 - 17:23
| 85-svetlichek > Я понял примерно полторы порции? Пароварки для кастрюль видел в посудоцентре напротив Меги. Только они одноярусные, надо 2-3 штуки брать. | |
| 87
- 20.04.2016 - 21:10
| svetlichek, благодарю. Прямо все детали описали, даже расстояние между мантами. | |
| 88
- 22.04.2016 - 18:43
| 87-Space555 > Ага, я тоже посмеялась ) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
