| 0
- 12.09.2014 - 14:49
|
Подскажите, плиз. как приготовить филе утки, без кожицы. так, чтобы повкуснее.. пробовала запекать в рукаве, понравилось и еще на салат тоже отлично обжарить. а еще? (тока без маянезига) )     | |
| 41
- 12.09.2014 - 21:21
| 39-Полудикий Кот > извиняю, чё уж там :) | |
| 42
- 13.09.2014 - 06:17
| Chip_AC, я тут погуглила про неббиоло, очень интересно, может посоветуете какое-то конкретное вино?) интересно, оно дорогое..., а то у нас утка еще осталась) | |
| 43
- 13.09.2014 - 06:43
|
42-Рефлексия разума > дорогое или не дорогое, также как вкусно или не вкусно, каждый определяет для себя сам. Поэтому советовать что-то определенное я не могу. Вот тут один из сайтов с возможностью поиска вин по параметрам http://winestyle.ru/wine/piemonte/nebbiolo/dry/ Дает выбор из 504 вин :) | |
| 44
- 13.09.2014 - 15:43
| пасибо! ) | |
| 45
- 13.09.2014 - 22:04
|
Утиные грудки с кожей надо надрезать острым ножом в виде сетки. Надо постараться прорезать кожу, не задевая мясо. Тогда жир вытопится, кожица станет хрустящей, а утиное мясо будет сочным. Сковороду разогреть, масло не добавлять. На сухую сковородку положить утиные грудки кожей вниз. Жарить 10-12 минут на небольшом огне, чтобы жир вытопился и грудка сверху стала хрустящей и золотистой. Если жира вытопится много, лишний следует слить в какую-нибудь посуду, и обжарить грудки с другой стороны. Очень вкусно с апельсиновым соусом. | |
| 46
- 14.09.2014 - 14:15
| 45-Аббатисса Крусская > Видел похожий рецепт у Сталика - очень красиво, на ютубе где-то есть. | |
| 47
- 14.09.2014 - 14:46
| интересно ) спасибки ) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
