| 0
- 23.05.2014 - 18:31
|
Доброго времени суток! Вопрос таков-очень любим рыбу-вялим,жарим и т.д. но есть гараж с водопроводом и электричеством. Хочу рыбу жарить в гараже. Однажды побывал на плитке спиральной-рыба не жариться а томиться в масле. Плитка самая дешёвая за 500р. Думаю что дело в том, что плитка спираль (площадь касания спирали и сковородки мала) - хочу купить плитку за 800 которая блин - разогревается долго но площадь касания большая с сковородкой-думаю что жариться рыба будет как дома на плите. Дома керамика и жарится рыба супер. Но в гараже на спирали не жариться а томиться в масле. Есть ли смысл брать блин или эффекта такого как дома не будет? Мощности спирали и блина одинаковы-1000 Вт. P.S. Мыть кухню от масла и рыбы и выводить запах не охота-хочу в гараже делать.     | | ||
| 41
- 24.05.2014 - 21:57
| 39-valer >Да пусть будет энтузиастом во всём, но не в гараже с мангалом(( Ну рядышком с гаражом , а так -просто кошмар... | | ||
| 42
- 24.05.2014 - 21:59
|
Хотелось бы уточнения: спиральная плитка, это типа самых древних - с открытой нихромовой спиралью, или типа "Мечты" - с ТЭНом, закрученным в калач? Прошу прощения за дремучесть, но давно этой ботвой не пользовался. | | ||
| 43
- 24.05.2014 - 22:05
| 42-drdrdr > Ну, наверное, всё-таки с ТЭНом.Спираль-это уже прямо совсем дореволюционные:)) | | ||
| 44
- 24.05.2014 - 22:28
| Цитата:
| | ||
| 45
- 24.05.2014 - 22:32
|
36-нетихоня > Не вежливо не отвечать дамам:) Поэтому заключительный пост будет вероятно мой. Голубушка, вот автор пишем вам, что ему не хватает мощности для жарки рыбы. Знаете почему? Потому что жарит он вероятно мелкую и среднюю рыбу в большом количестве масла. Например, есть такой рецепт, когда в казан с кипящим литром масла загружают пару-тройку килограмм мойвы. В таком случае требуется бОльшая мощность горелки, чтобы рыба не успевала пустить сок и вариться. Вот как вам еще объяснить, НА МОЩНОСТИ 1 КВТ ВЫ НЕ ДОБЬЕТЕСЬ КАЧЕСТВЕННОЙ ОБЖАРКИ. Господа, может читают повара, объясните ей! Нужно по крайней мере 2-4 кВт, чтобы поддерживать масло на грани кипения при загрузке холодной рыбы, которая быстро охлаждает масло и процесса обжарки не произойдет. Это утверждение справедливо и для мяса. Поймите, дело не в электричестве,бытовая эл. плитка ему принципиально не подойдет. Нужна либо газовая печка с разбитым жиклером, как предложила Кася, либо мой альтернативный вариант, когда уголь, печи и прекрасное место - все под рукой. Не пойму, что вас так напрягает в горении активированного угля. Хотя вы же считаете, что печь должна обязательно стоять в самом дальнем углу гаража и нещадно дымить, а машина непременно стоять рядом. Вы не думали, что машину можно вообще поставить возле дома и жарить рыбу или шашлык в пустом гараже, прямо возле ворот, открыв их полностью? Потом принести мясо домой и дожидаться близких с работы. Вам во дворе жарить можно, а мне в моем любимом гараже нет? 37-valer > Думал вы проявите хоть какую-то фантазию и напишите "Окелло промахнулся!" | | ||
| 46
- 24.05.2014 - 22:35
|
Дореволюционное ... Годов до середины 90-х пользовался такой в общаге. :-) Я чего спрашивал - опасно с такой всё-таки. | | ||
| 47
- 24.05.2014 - 22:36
| 44-valer >Не нужен моментальный -пусть пока разогревается, аппетит нагуляют:)) да и целее будут... | | ||
| 48
- 24.05.2014 - 22:38
| Цитата:
Цитата:
ЗЫ: И Окелла не промахивается. Всегда попадает.)) | | ||
| 49
- 24.05.2014 - 22:39
| Цитата:
| | ||
| 50
- 24.05.2014 - 22:41
| Цитата:
| | ||
| 51
- 24.05.2014 - 22:44
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 52
- 24.05.2014 - 22:45
| Цитата:
| | ||
| 53
- 24.05.2014 - 22:45
| Цитата:
| | ||
| 54
- 24.05.2014 - 22:46
| 52-valer > Он уже старый и больной, какой нимб? | | ||
| 55
- 24.05.2014 - 22:46
| Цитата:
| | ||
| 56
- 24.05.2014 - 22:49
| Цитата:
Вот я и спрашиваю - может приуменьшить величиЕ своЕ... Поближе к нам, к простым людишкам пододвинуться... А мы, может и поймём и простим...) | | ||
| 57
- 24.05.2014 - 22:52
| 45-АВИ >Из всего Вашего поста я выделила для себя -голубушка.:))Остальное -про рыбу, масло и т.д.почитаю завтра, сейчас еда не воспринимается(( | | ||
| 58
- 24.05.2014 - 22:56
| Цитата:
Сразу говорю, что это шутка юмора, прошу никого не обижаться! | | ||
| 59
- 24.05.2014 - 22:58
| Цитата:
| | ||
| 60
- 24.05.2014 - 23:01
| http://ru.wikipedia.org/wiki/%C0%EA%E5%EB%E0 :)) | | ||
| 61
- 24.05.2014 - 23:06
| Цитата:
| | ||
| 62
- 24.05.2014 - 23:09
| Цитата:
| | ||
| 63
- 24.05.2014 - 23:10
| 61-нетихоня > Вот видите, оказывается и во дворе можно жарить и есть после 10... Я тоже мог бы поспорить:) | | ||
| 64
- 24.05.2014 - 23:11
| 62-valer > Не переживайте, завтра дойдет:) | | ||
| 65
- 24.05.2014 - 23:32
|
63-АВИ > А мы всегда или во дворе или ( нечасто) на природе. Что в 10 вечера -уважительная причина, но тяжко:)) | | ||
| 66
- 24.05.2014 - 23:38
| 65-нетихоня > Да я сам сегодня с 16 часов из-за стола не вылезаю. 10-ти летняя годовщина ушедшему родственнику. Гости вереницами приходят-уходят. | | ||
| 67
- 24.05.2014 - 23:40
| Об чем базар, бабоньки?)) | | ||
| 68
- 24.05.2014 - 23:53
| 67-Я была Лора >Читай тему:)) Потом подключишься:)) | | ||
| 69
- 25.05.2014 - 07:39
| 68-нетихоня >ууууууу | | ||
| 70
- 25.05.2014 - 09:05
| 69-Я была Лора >Вот тебе и ууууу, не всё так просто:)) | | ||
| 71
- 25.05.2014 - 09:23
|
45-АВИ >Прочитала за кофеём Ваш пост.Чего-то от казана с кипящим маслом мне и с утра стало нехорошо:)) Рассказываю.Если Вы всё -таки читали всю темку, я выше писала, что некоторое время , жалея свою кухоньку, жарила мойву в гараже.Плитка -обыкновенная, регулировка с тремя делениями и блин наверху.Но я не думаю, что эта плитка была выше 1 квт. Наливала чуть-чуть масла и жарила мойву.Рыбка получалась вкусная и хрустящая. И заметьте, я очень далека от всяких поварских заморочек.При дискуссиях на кулинарные темы " скромно стою в сторонке":)) Что меня напрягает в Вашем горении мангала в гараже? Абсолютно ничего:)), жалко просто,что Вы дышите этой всей дрянью. А что мешает Вам делать тот же шашлык возле гаража, если уж есть место там для стоянки машины? Упоминаете несколько раз про газовую печку с каким-то жиклером:)) Это-переносной вариант. А у автора там всё стационарное, не будет он голову себе морочить с какими-то баллончиками, в крайнем уже купит плитку помощнее.Хотя и не нужна она ему там, мощная:)) | | ||
| 72
- 25.05.2014 - 11:01
|
71-нетихоня > Вы ведь жарили 5-10 рубок на сковородке так? Представьте, сколько нужно времени, чтобы пожарить рыбы на большую компанию? Нужна уже мощная фритюрница. Вашим киловаттом можно только для адьютанта чифирю приготовить:) Качественно не обжарите вы мяса свыше 0,5 кг, потому что банально НЕ ХВАТИТ ТЕПЛА. Это вам любой повар подтвердит. Так что по мощностям горелок лучше "постойте в стороне":). Что касается угля, могу вас заверить, дышу "все дрянью" не больше, чем вы у себя во дворе. Дым выходит через распахнутые ворота, т.к. мангал ставится на их границе. Можно конечно пожарить шашлык и на полисадничках во дворах, как делает вторая часть жильцов, не имеющих гаражей, но в гараже лично мне комфортнее. На вас не смотрит из окон и балконов тысяча человек:) Да и случается дождь, ветер, солнце, другим машинам надо заезжать в свои гаражи итд. Собственно и жарить в гараже часто не приходится, чисто по настроению, когда вдруг захочется шашлычка, а возможности поехать на природу нет. Такое раз в год случается, раньше в шашлычных брал, последние годы не доверяю. Вот лучше скажите, почему мне приходится людям объяснять очевидные вещи? Люди такие, или я дурак? За сим откланиваюсь, на рыбалку. | | ||
| 73
- 25.05.2014 - 12:44
| Цитата:
Но человек, даже весь из себя умный, не может разбираться во всех вопросах.Мы в этом убедились на примере Вашего бездарного снижения веса. А ведь советов было очень много.И от врачей и от людей, связанных каким -то образом с продуктами питания и, собственно, с системой снижения веса. Вы просто обиделись на всех или сделали вид, что обиделись:)) Т.е. Вы посчитали, что Вы один такой, всё знающий и понимающий, а остальные -это так, статисты:)) | | ||
| 74
- 25.05.2014 - 12:47
| Цитата:
| | ||
| 75
- 25.05.2014 - 17:04
| 73-нетихоня > Вы не ответили на вопрос. | | ||
| 76
- 25.05.2014 - 17:07
| 75-АВИ > вы сегодня рыбы наловили? | | ||
| 77
- 25.05.2014 - 17:16
| " в гараже лично мне комфортнее. На вас не смотрит из окон и балконов тысяча человек:)" Это стеснительность, комплексы или фобия? | | ||
| 78
- 25.05.2014 - 17:20
|
76-nika > Не успел, только на воду выплыл, гроза началась, спиннинг токопроводный, хороший молниеотвод на воде. Пришлось ретироваться. 77-Nachtbringer > Это скромность. | | ||
| 79
- 25.05.2014 - 18:12
| Цитата:
Ну уточняю.Вы ставите себя превыше всех, точнее, не себя, а свою точку зрения. И считаете, что Ваше отношение к чему-либо-это единственно-правильное отношение, каким бы оно бредовым не было:)) По теме -всё:)) Автор темы давно уже купил свою плитку и жарит там рыбёшку.Счастлив и доволен:)) | | ||
| 80
- 25.05.2014 - 19:14
|
79-нетихоня > Вот это уже ответ по существу. Но правильным я его не считаю. Вы как и ваш адьютант, что хотите видеть - то и видите. Например, не увидели, что вначале я поддержал вариант Каси, как самый недорогой и наиболее приемлемый для автора, свой же предложил как альтернативный, универсальный для всех случаев. Но вы посчитали себя профессором гаражно-поварских наук и наехали на меня и мою позицию, не имея при этом ни доводов и доказательств, ни опыта, соответственно потерпели крах. Ничем другим это бы не закончилось:) Пряники и моя должность не причем, тем более она не такая уж руководящая. Я просто привык отвечать за свои слова и рекомендации, если их даю, значит они проверены и повторяемы. Поверьте, не все правила и штампы верны и им нужно слепо верить. За что раньше сажали, сейчас приветствуется законом. И если можно жарить шашлык в гараже, кататься на снегоходе по воде - это реальные факты, нравится вам это или нет, вне зависимости от того, считаете ли вы это абсурдом и ересью. Три года назад (да вот и вы сейчас:) мне говорили, что сауну в квартире сделать невозможно. А я парюсь уже два с половиной года, потому что шевелю своими мозгами, а не чужими - чего собственно вам желаю. Надеюсь мы расставили все точки. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
