Пельмени .

Гость

0 - 29.04.2014 - 18:10

Собственно ,предыстория :решил я вчера вкусить пельменей .Но так как готовить самому или просить жену было лень ,решил купить .Выбирал долго в одном из супермаркетов .В итоге купил *елизаветинские .ручная лепка * 156 руб за 350 гр .В составе только мясо ,лук и специи .Сварил .На вкус откровенная категория Г ,коя возле мяса только лежала .Ну и естественно я их больше не куплю .
И тут я решил немного подсчитать :беря фарш оптом 150 руб кг ,тесто на 3 кг ещё руб 100 ,лук и специи пусть ещё 50 .Грубо говоря 300 руб за 4 кг отменных пельменей .
Я ,да и думаю много ещё людей ,готовы покупать по 500 -600 руб за кг ,при условии ,что продукт будет именно из мяса .Грубо говоря 500 % прибили .Ну за - издержек пусть даже 200 % .
Вот у меня вопрос к ИПэшникам :почему эта ниша не занята ?Раньше ,при клятых коммуняках были такие магазины *кулинария * ,где продавались разные полуфабрикаты ,изготовленные по месту .
В принципе много продуктов питания ,где цена ни есть гарантия качества .

Гость

41 - 30.04.2014 - 20:05

А мы тоже периодически берем белорусские, маленькие такие, очень даже неплохие на вкус, даже человек который вообще магазинных пельменей не ест недавно похвалил) и еще в одном супермаркете (не табрисе) пельмени их собственного производства очень неплохие, тоже иногда покупаем)

Гость

42 - 30.04.2014 - 20:57

28-REM I > Цезарь? Хм...где же там мясо?
38-Менада > Восход да, нормальные
Но я решил для себя лепить сам. Обычно выходит около 3-х часов на то, чтобы налепить и сварить пельменей. Хватает на 3-4 раза, зато свои, домашние. С этим вкусом ничего не сравнится.

Гость

43 - 30.04.2014 - 22:37

0-Иван Иваныч > Я не готова покупать пельмени за 600р за кг.

На 40 лет победы рядом с уро-про есть частная мини пиццерия, там раньше и пельмени и вареники лепили прямо на глазах и пироги готовили очень вкусные. Держали и работали сами хозяева. Не раз покупала их полуфабрикаты, очень довольна была и цены конечно не такие, как озвучены в посте, гораздо ниже, но на порядок выше магазинных.

Гость

44 - 01.05.2014 - 08:49

37-Новодворский > Вкусный фарш - это не мясо, фарш из мяса в рот не возьмешь

Гость

45 - 01.05.2014 - 10:40

44-masterr_ > с чего это такие заключения?
Пельмени из свинины: свинина, лук, перец
Пельмени из говядины: говядина, лук 30-40% от мяса или добавляем немного свинины, перец
Все довольно вкусно. Может не то мясо выбираете?

Гость

46 - 01.05.2014 - 11:04

мясо собственно вообще вредно для здоровья!
тем более то что сейчас культивируют!

Гость

47 - 01.05.2014 - 11:15

жить вообще вредно .От этого умирают .

Гость

48 - 01.05.2014 - 20:44

46-jobKK >Обязательно расскажите об этом человечеству, которое как-то до сих пор выживало вопреки вредности мяса.

Гость

49 - 01.05.2014 - 23:40

Цитата:

Сообщение от Wasder

да, 10 мая в ООН мое выступление, сказали тема реальная, если проголосуют положительно, то мясо запретят к употреблению во всех странах мира и вселенной

Гость

50 - 02.05.2014 - 00:34

49-jobKK >Угу, на какой номер СМС отсылать при голосовании?

Гость

51 - 02.05.2014 - 01:01

шли по 100 рублей сразу на 9182147438

Гость

52 - 05.05.2014 - 22:54

Заказываю реально домашние уже не первый год у одного и того же человека, супер. Мне очень нравится вариант с добавлением шампиньонов, просто класс, НАСТОЯЩЕЕ мясо. Вывод очевиден - никогда пельменное производство на поток не будет так же вкусно и качественно, как дома. Покупаю по 750 руб/кг. Дорого, но хочешь настоящее мясо и пельмени - плати. Заказывать надо заранее, ибо делается только "свежак", не хранят полуфабрикаты.
Кому интересно, пишите в ЛС, дам контакты.

Гость

53 - 06.05.2014 - 07:53

52-IceColdTequila >что за фетиш - пельмени по 750 руб/кг?
За эти деньги можно купить два кг отменной баранины или 2,5 кг отличной говядины, не говоря уже о трёх кг свинины. При этом получим 100% натурального мяса, к которым при желании отварить макарон, рису, картошечки.
Ну уж если хочется непременно теста с фаршем, то на эти деньги поесть нормальные хинкали или манты раз/два в месяц

Гость

54 - 06.05.2014 - 07:55

Цитата:

Сообщение от IceColdTequila

Мне очень нравится вариант с добавлением шампиньонов, просто класс, НАСТОЯЩЕЕ мясо.

вот тут тоже поржать можно - мясо становится НАСТОЯЩИМ при добавлении шампиньонов. А может вешенки или сои?

Конь германский

55 - 06.05.2014 - 09:01

53-Жорик Вартанов >А на Рублевке местные бабули пирожки с картошкой по 2$ доставкой на дом продают.) Так что ничего удивительного. Чего далеко ходить! Патрик и Мари мойва жареная 400рэ за кило.)

Гость

56 - 06.05.2014 - 10:42

55-janni > брезгливо есть что бабусяки наляпали . Фуууу

57 - 06.05.2014 - 12:03

Как думаете, пельмени с олениной, народ будет ли брать ? Типа этих:
http://www.burmp.ru/production/88/90/
А также с различной дичью -кабанятина, лосятина, медвежатина, страусятина, косули и др.
Судя по отзывам -народ хвалит.
http://irecommend.ru/content/pelmeni...eni-s-oleninoi

Гость

58 - 06.05.2014 - 12:30

53-Жорик Вартанов >Жора,едреной насос,где ты был?Па чом пельмени,покупать будет народ?

Гость

59 - 06.05.2014 - 15:55

Цитата:

Сообщение от IceColdTequila

Покупаю по 750 руб/кг.

Не пойму? Вы крутость свою или глупость хотите показать?

Гость

60 - 06.05.2014 - 15:59

59-Роман1967 >не,ну если с "мрамора",то нормуль

61 - 06.05.2014 - 17:12

Бизнес-план, "домашние пельмени ручной лепки"
http://www.abcbiznes.ru/biznes-idei/...noy-lepki.html

62 - 06.05.2014 - 17:19

Самые дорогие в мире светящиеся пельмени можно заказать в Нью-йоркском ресторане Golden Gates , цена порции из 8 пельменей $2,4 тысяч. А порция из шестнадцати пельменей обойдётся вам уже в $4,4 тыс.
Когда эти пельмени подают посетителям ресторана при слабом освещении, то кулинарное изделие излучает фантастический синеватый свет.
Дело в том, что именно экзотический «рыбный» ингредиент придаёт пельменям такой светящийся эффект в темноте.
Во время приготовления фарша для этого изысканного блюда, шеф-повар употребляет три сорта мяса – свинину, телятину и мясо лося.
http://www.thegoodlife.ru/delicacy/2...ney-4-400.html

Гость

63 - 07.05.2014 - 01:00

В Дюжине (что в меге) по 500р\кг сибирские вкусные, можно попробовать немножко прямо там :)
щас вот взял с мясного короля по 350, будем пробовать :)

Гость

64 - 07.05.2014 - 11:19

де этих людей учат ставить пробел перед знаками препинания а не после?

Гость

65 - 07.05.2014 - 22:13

В магните фарш завезли супер! Пельмешки из него супер получаются, и за не дорого). Рекомендую)

Гость

66 - 07.05.2014 - 22:16

Цитата:

Сообщение от M988

В магните фарш завезли супер! Пельмешки из него супер получаются, и за не дорого). Рекомендую)

я думаю куда свора собак из двора пропала? так вон оно чО!

67 - 08.05.2014 - 11:12

Если самодельные пельмешки на продажу, будут делаться из мяса какого-то одного фермерского хозяйства, которое позиционирует себя и рекламирует себя, как производителя экологически чистых настоящих деревенских продуктов, то это лучше сработает на продажу, нежели продавать просто пельмени ручкой работы, из не пойми какого мяса.
А так если у этого фермерского хозяйства еще и свой сайт, где можно увидеть, что так молодые бычки пасутся, а так такие-то тетки пельмешки из этих бычков руками лепят, то народ быстрее купит.

68 - 08.05.2014 - 11:19

67-Iv >Да еще если продавать такие продукты только в розницу или со своей доставкой, вообще отказавшись от оптовых продаж, т.е чтобы вообще в магазинах и притом сетевых нельзя было это купить, интерес к ним повысится.

Гость

69 - 08.05.2014 - 11:57

67-Iv > а можно просто перекроить рекламу макдональдса на свой лад.
:0)

Гость

70 - 08.05.2014 - 12:25

69-Ядрёный >
Было бы круче, если бы не пельмени, а хинкали. ))
В забегаловке сидят жители братских республик и, уася, смачно их поедают под шутки-прибаутки и переделанные слоганы.

В сабж.
Думаю, что, хорошо посчитав затраты и сопоставив потенциальный объем продаж с геморроем, никто особо не связывается.
Я бы тоже покупал с удовольствием хорошие пельмени.

71 - 08.05.2014 - 12:58

70-smartass >
Если не только один вид продукции -пельмени, а несколько собственных экопродуктов, то можно найти нишу. Вот понравился пример фермерского хозяйства -сами выращивают, сами делают и сами продают в только в розницу под заказ, со своей же доставкой несколько раз в неделю. Покупатели -средний класс и Москвы.
http://svinopas-ru.ru/

Гость

72 - 08.05.2014 - 13:19

71-Iv >
Ну, это все хорошо, но это не два пальца об асфальт. Дело серьезное.
Пусть кто-нибудь хотя бы с пельмешей начнет. Пару видов пельменей, вареники, манты/хинкали. Уже что-то.

Гость

73 - 08.05.2014 - 13:39

Цитата:

Сообщение от smartass

если бы не пельмени, а хинкали

согласен, ел хинкали в Грузии (Тбилисси и Гудаури), вах какие вкусные...
:0)

Гость

74 - 08.05.2014 - 13:41

Цитата:

Сообщение от smartass

Ну, это все хорошо, но это не два пальца об асфальт.

ага, а вдруг АНТфриканская чума или другое какое бедствие...

:0)