35-SysBoss >Сомневаюсь, что за указанную сумму найдете кого-то толкового на месте. Пробуйте авито и т.д. - привлекайте иногородних. И чем более издалека они приедут, тем лучше.
Только вчера от знакомого ушли из "Узбекской кухни" повар, который получал 50 и помощник с зарплатой 30.
Для более-менее шаристых, как они говорят - это не деньги.

34-pulsar > 1. есть отчетность. 2 другие методы узнать более менее реальную картину. Вы же берете на себя риски. А договор на какой срок заключен с владельцами?

41-pulsar ИМХО для повара например из школьной столовой, неплохая подработка на лето. И кафе-ресторан это совсем другая песня, есть пример ресторанного повара в столовой (другу помогал) ... дык не справился он, к другому темпу и объемам привык. Так что нужен человек с опытом именно работы именно в столовой. По зарплате, может и 50 выйдет, тут уж как сработают. В плюсе, новое, профессиональное кухонное оборудование.

42-ава >О какой отчетности мы говорим, если объект новый. Даже если старый, зачастую отчетность в частном доме-отеле - это тетрадка 96 листов и ручка :) И график нарисованный карандашиком, а у продвинутых в экселе.
Но какова вероятность, что дадут реально заполненную шахматку?

ИМХО, но меньше 3-х лет смысла заключать договор нет.

Вы написали что у вас есть много предложений по аренде "отелей" на побережье. Где можно взять эту базу предложений?

45-Александр Николаевич >Никогда не слышал о такой базе, да и сомневаюсь что она существует.

Всё конечно зависит от места, сервиса, категории отеля и т.д. Подозреваю, что если сдают отель за 1 млн. руб. ха сезон, то это типа 1500-2000 руб. за номер в сутки. 12 номеров в сутки, это примерно 15 тыс. руб. денег, в лучшем случае. Умножаем на 90получаем, то опять же в лучшем случае, получаем 1350 тыс. руб. После этого, отдаем миллион владельцу, тысяч 200-300 персоналу зарплату, 200 тыс. за коммуналку и т.д. Получилось, что ушли в минус тысяч так на 100-200, и это при наилучшем расскладе.

Интересно, как у кого обстоят дела в этой сфере?
Сколько людей в сравнении с прошлым годом сейчас отдыхает на ЧПК?

[quote=pulsar;31508889]Интересно, как у кого обстоят дела в этой сфере?[/quote]
а вот просто посмотрите сколько объявлений о продаже таких мини отелей сейчас и сколько их будет в октябре!
от хорошей жизни из бизнеса ни кто бежать не будет!!!
темболее местный князек санька, четко дал указание прокуратуре начать щемить всех частников....
и что тут обсуждать? валить надо из этого бизнеса

Скажите, плиз, а на Азовском побережье есть положительные примеры развития этого варианта бизнеса, или все же Черное море намного предпочтительнее?

[quote=Sergionis;31516699] Скажите, плиз, а на Азовском побережье есть положительные примеры развития этого варианта бизнеса, или все же Черное море намного предпочтительнее? [/quote]
гостиница в краснодаре и ли крупной станице больше бабла приносит чем аналогичная на сезонном курорте

Кто же являются арендаторами в разные периоды года в станицах - ведь там нет больших производств и т.д.? И еще... Как распределяются сезонные налоги с гостиницы между арендодателем и арендатором?

49-jobKK >Предложений о продаже гостиниц, на сколько я помню, ни когда мало не было.
Другое дело, что многие с косячными доками, типа 3 этажа, а по факту 6. И т.п.

На неделе планирую встретится с человеком, к кого несколько гостиниц в аренде на море. Послушаю, что расскажет.

У другого знакомого две столовые и пару "точек шармы" - все в аренде, на данный момент, по его словами, работа идет в минус. Хотя в прошлом году в середине июля он уже заработал на всю аренду и далее работал уже на свой карман.

Ну прямо-таки в минус - ну не верю. Хороший общепит - это прибыльное дело. Сезон в этом году хуже, чем в прошлом - согласна, погода "подкачала".
П.С. Ищу арендатора или управляющего. Вопросы и предложения - в личку.

54-Kat_ru > ага, а в прошлом году не подкачала ))) не надо лохматить старушку - однозначно поток людей в этом году упал процентов на 20 при росте номерного фонда минимум на эту же цифру

Седня жену в Геленджике устроил с дитем на 3 дня. 1комнатная квартика с евро ул. Полевая 1200 руб/сутки. Квартиры пустые в сезон. В гостевых домах сплошь и рядом вывески - Свободные Места.

56-Fitzgerald >в прошлом году такая стоила 1000 или 1100. Поток машин точто больше прошлого года,наполняемость набережной и столовых геленджика тоже,наводнений не было. В целом сезон хорош, но местные как всегда жалуются на погоду

0-Так как можно такую элементарную хрень не просчитать?
На одном тетрадном листе? Не забудьте потом высчитанные "прибыля" разделить на 2. :))
Автор. Здесь на научат совершать поступки и нести за них ответственность.. :(

49 job KK - Вы не правильно понимаете ситуацию - 90%мини-отелей выставленных на продажу, а может и больше, это новые, изначально для продажи построенные объекты. По поводу реальной заполняемости можно взять записи прошлых лет - все (ну практически все) ведут регистрацию всех клиентов - фио, паспортные данные, откуда, в каком номере жили и т.д. В целом доходность этого бизнеса стремится вниз - количество гостиниц растет с геометрической прогрессией, отдых заграницей становиться доступнее, в том числе и в кредит)

Немного конкретики... В среду 7 августа ехал через Джубгу до Хосты, все курортные места были заполнены слезами владельцев гостиниц - отдыхающих нет нигде! Из Хосты ехал в понедельник 12 августа: Лоо, Лазаревское, Агой, Ольгинка, Новомихайловское, Лермонтово - на пляжах нет мест. Из рассказов владельцев: июнь-июль этого года - пустые. Цены немного подняли. Из их разговоров проявляется тревога - гостиничный бизнес может сместиться в сторону Абхазии.

60-Sergionis >Гостиницы пустые, на пляжах мест нет. Можно поподробнее? Они все на пляжах живут? Не ради стеба, но какие-то нестыковки. В чем прикол? То, что отдых на наших БО сопоставим с заграницей, особенно для москвичей, это бесспорно (недавно сам убедился). Но ведь едут! На автобусах едут!

Поясню... Наплыв отдыхающих начался только на прошлой неделе. Видимо, Египет и невозможность по доступным ценам на заграничных курортах заставили россиян рулить к нашим берегам... Июнь-июль оказалась провальными для владельцев гостиниц. Кстати, московских и питерских номеров встречных автомобилей с каждым годом убавляется ощутимо.

Про слезы владельцев гостиниц.
Эти армяне каждый год "плачут", что "сЭзон пилахой, даа". Тем не менее, каждый год расширяют свои владения: строят гАстыницы, мАгАзЫны, рЫстораны )))
Вывод - не верьте армянам, слезы льющим :)

Не знаю, у кого там июнь-июль был провальным, в июне были в Дивноморском и Прасковеевке - "разведывали ситуацию", брали контакты: уже тогда предлагали звонить заранее, а от "заехать на выходные" некоторые так прямо нос воротили, 2 дня для них это ни о чем. В июле ездили в Кабардинку, прозванивали в четверг по контактам в Дивном и Кабарде - в частных мини-гостиницах, среднего и чуть выше уровня, просто не было мест - из тех, что не шибко далеко от воды. Так что я уж не знаю, что там могут на словах петь "отельеры" и по какому поводу - разве только чтобы оправдать уровень цен :)

55, "старушку лохматить", если я правильно Вас поняла, не имею привычки. У меня гостиница работает 10 лет, и я могу ВАс рассказать про все эти 10 лет - когда был суперский год, а когда - обычный, с полной запоняемостью. В этом году в июле погода была хреновая, но слава Богу, от нас никто не уехал. В этом году однозначно больше клиентов приехали "своим ходом", то бишь на машинах. Москвы и Питера меньше не стало. Это мои наблюдения, просто делюсь.

65-Kat_ru >работаете 10 лет?!))) И ищите "арендатора"?!))
Улыбнуло!!))

а что смешного, пардон? Объясните, пожалуйста. Мне правда интересно.

67-Kat_ru >То что 10 лет работая , ищете арендатора!))
Говоря при этом - что это дело прибыльное!!))

Несколько лет подряд (5-6) цена за койко место держалась на уровне 300-350р
Сейчас 400-450р
Расходы за это время вырасли в разы и продолжают расти
В этом году на побережье в торговле стогнация 30-50% от прошлого года.

Лучше поздно чем никогда.
Встретится с человеком, у кого в этом сезоне 8 гостиниц в аренде. В этом бизнесе он давно (работают вдвоем с компаньоном), всегда все было очень хорошо, но не в этом году.
На данный момент выставил на продажу квартиру и джип что бы рассчитаться за аренду. По его словам, в этом сезоне о прибыли речи нет, до выхода в 0 далеко.
К слову, гостиницы в престижных местах, ценник аренды адекватный, не менялся (по его словам) несколько лет.
Сейчас, в разгар сезона в августе сдает номера по принципу "лишь бы не стояли" по 1000-1200р, хотя в прошлом году в это же время сдавал 2000-2500р в зависимости от ситуации, был плавающий прайс.
Наработки прошлых лет, по его словам, так же не спасли - % уже отдыхавших клиентов в этому году упал до незначительного.

+70 в прошлом году чтобы найти номер на сутки в витязево надо было полгорода объехать - все нос воротили.
на крайних выходных без проблем - позвонил, номер 1,5к про предоплату даже не заикались, хотя на сайте стоит условие - обязательная предоплата 10%.

70-pulsar А у меня "обратная" ситуация!)) Первый раз за три года повысил цену за номер!)) На "заполняемость" не повлияло , ибо "наработаные" ранее "гости" ( и вновь прибывшие), так же селились с удовольствием))
У "арендатора" цели - отбить бабло!!!
У собственника ("адекватного") - "наработать" клиентов!!!
Поэтому и отношение к клиентам "разное", заработок соответственно!!

72-SDV >Какая разница между собственником и арендатором при [u]долгосрочной[/u] аренде?
Не надо путать временщика и того, кто из года в год эксплуатирует объект.
Так что это явно не тот случай.
А то, что Вы смогли поднять ценник в этом сезоне и не отразилось в худшую сторону на заполняемости - похвально!
В % соотношении, на сколько подняли?

73-pulsar > Ранее ценник был такой же , как и у "окружающих" (при условиях проживания намного выше)!
15-20% никто ни разу не упомянул о том что ценник стал выше!))

74-SDV >Значит это не подъем цены, фактически, относительно аналогичных условий проживания - просто Вы выровняли цену "по соседям". Если копать глубоко :)

75-pulsar >Вы не правы!) Ибо цена "соседей" в этом сезоне снизилась, на те же 15-20%!))

Интересно, какой финрезультат по итогу получился у автора темы ? Судя по среднедневной температуре на побережье в этом году не очень...

В лазаревской, все рассчитывали на сентябрь, но из-за погоды месяц в минус, так же в минус и октябрь пошел с первых дней..
я к тому что на экономику на побережье сильно влияет погода, а она очень непредсказуема и изменчива.

Мы с мужем в этом году брали гостиницу в аренду в Геленджике. Искали с декабря месяца,перебрали кучу вариантов. Отработав сезон,и пообщавшись с многими в Геленджике и в районах,стало ясно что хозяева ставят аренду столько,сколько сами зарабатывают и даже куда больше. Просчитывай не просчитывай,всеравно затрат больше. Тем более погода непредсказуема. Согласна с многими что сезон был ужасный,но я благодаря многолетнему опыту в ресторанно-гостиничной сфере и рекламе смогла привлечь клиентов и заполнить гостиницу. Если вдруг захотите окунуться в этот вид бизнеса,будьте внимательней в подписании договора,предугадывайте все последствия.(знаю не мало случаев ,где хозяева кидали арендаторов,лопались бассейны в гостиницах,платили арендаторы, не соглашайтесь на субаренду ни в коем случае,и т.п.) У нас тоже были не приятные ситуации с хозяевами,всячески пытались помешать заработку,но очень спасло положение столовая при гостинице, я готовила сама,питались практически все постояльцы это 30-40 человек. Не плохая каждодневная прибыль. Конечно той суммы на которую мы рассчитывали мы не заработали, но самое главное что в минусе не остались и кое-какие свои долги закрыли. Если кому интересно пишите в личку,поделюсь опытом ,могу так же дать инфу с какими гостиницами и хозяевами лучше не сталкиваться.

И еще все гостиницы сдают риэлторы,большинство из них накидывают на цену хозяев от 300-800 тыс руб и еще и процент с Вас дерут,поэтому не советую с ними связываться. Если касаемо просчета гостиницы берут среднююцену за сутки умножают на кол-во номеров и на 70 дней. Но так-как погода не предсказуема то вы можете легко просчитаться . У нас в этом году не получилось этой суммы,но опять же июнь был дождливый,но у нас получилось заполнить гостиницу, начало июля тоже дожди уже сезон начался поздно, и в начале августа тоже дожди весь город был пустой. А про сентябрь можно вообще молчать,хотя до середины мы заполнили всю гостиницу ,кое-как на этом вытянули