Полезные растения в походе
 

Часто сижу на привале, смотрю то на траву, то на куст и понимаю, что очень мало знаю про полезные растения, какие можно есть, а какие нет, какими лечатся, какие убивают. А тут недавно смотрел передачу и рассказывали, что корень лопуха, оказывается, можно запечь в углях, напоминает картошку. Про свойства Подорожника и Чистотела, Боярышника, Шиповника это каждый знает. Кто и как применяет растения в походе?

корни одуванчика тоже цукаты напоминают. можно буковые орешки но немного,особенно жаренные. В них содержаться алкалоиды, в жаренных они концентрированей, посему головная боль вполне вероятна. крапива,(салат и борщ) кислица(правда у нас я ее как то не встречал а вот Урал Подмосковье точно ест) листья малины - чай вообще и листья земляники и еще многих ягод. да много чего можно... есть в инете куча инфы, главное правильно растение определить и вместо черники не съесть волчью ягоду. или не умереть с голоду возле куста обсыпанного черникой. я имею ввиду кавказскую чернику. кусты вырастают до 3 метров и ягоды чуть отличаются. но вкусные. правда разница с обычной по вкусу как например садовая малина и дикая малина, кто ел тот поймет.

Думаю, ты ошибочно упомянул о знании свойств чистотела, многие не подозревают о печальных последствиях контаков с ним.
Про корни лопуха - подтверждаю, в жареном виде(можно на сковородке) вполне съедобно. Но лопух я как-то в походах практически не встречаю, и знаю, что большинство туристов называют "лопухом" белокопытник, так его корни не факт, что надо есть:)

Первое, приходящее на ум полезное походное растение, думаю, у многих будет - черемша. Но ее тоже важно уметь отличать и от ландыша, и от жабьего языка.

P.S. Тему ягод тоже надо обсудить, а то я помню, как ваша компания с недоверием смотрела на чернику на Имеретинке:)

[quote=весло и парус;28508049]кислица(правда у нас я ее как то не встречал а вот Урал Подмосковье точно ест) [/quote]

у нас тож полно кислицы в горных районах.

2-Ansv >на имеретинке как раз обычная черника,которая в средней полосе. а вот древовидный куст это да. я когда проводил соревнования на Оштене народ приехал из всех регионов страны и все были в шоке что я волчью ягоду горстями ем на Яровой поляне. Хотя может волчья была? ибо на следущее утро всего от трех бутылок шампанского в мою рожу голова силно болела...

3-Ansv >так должна быть просто не встречал.. там где хотел поискать не было а где возможно была - не до нее было :-)

Раз уж о буковых орешках упомянули, то не стоит забывать и каштан, и лещину.
Про буковые орешки - да, рекомендуется обжаривать перед едоц, но уверяю вас, даже необжаренных вы запаритесь колупать, чтобы съесть такую дозу, чтоб уловить плохие последствия от синильной кислоты:) Это вам не семечки:)

кстати когда поворачиваешь на Лагонаки через мост перед Даховской то справа от моста есть турбаза, за ней тропа на Руфабго, так вот по обе стороны от тропы черемша просто ковром, в мае июне запах чесночный на весь лес...
Это я к тому что там можно вампиров не боятся.. хотя есть мутанты(комары) им черемша до лампочки.

4-весло и парус > я прекрасно знаю и кавказскую чернику, но надо быть совсем "далеким", чтобы путать ее с волчьей ягодой.

6-Ansv >я нормально съел и обжаренные, а вот жена после 200 грамм чищенных сказала что сильно разболелась голова.. а колупать не сложно, особенно когда жрать хочется :-)

8-Ansv >так блин Москва . Северо-запад, Урал, Сибирь, Дальни Восток, как виишь все далекие

А рогоз(или как его на Дону называют - чакан) кто-либо тут ел? Это самое обожаемое растение моего детства! Причем для именно зимнего сезона или ранней весны. Идешь к реке, выдираешь росток чакана, очищаешь от внешних жестких листьев - и грызешь серединку, а она как огурец.

[quote=весло и парус;28508184]6-Ansv >я нормально съел и обжаренные, а вот жена после 200 грамм чищенных сказала что сильно разболелась голова.. а колупать не сложно, особенно когда жрать хочется :-) [/quote]

когда ждать хочется, лучше эту энергию на колупание чинариков потратить на приближение к населенному пункту и подход к магазину:)))) все равно не наешься.

а вот чищенных 200г это много, ну и как калорийная бомба просто.

11-Ansv >точно.. мы на урале еще его болотным луком называли.
ксати пока ты тут активно пишешь, река Жене известна тебе? как там может быть с водой например в эти выходные? может быть хотя бы 30 см?

12-Ansv >ну на чемпионате по рафтингу вроде и населенный пункт был рядом, а вот идти не хотелось.. а закусывать надо было...вт значит..пиво и буковые орешки(чинарики)

13-весло и парус > мне извесна река Жане:) Воды 30 см там будет местами, а местами и поболе:)
надеюсь, ты не сплавляться по ней собрался?

Вот такое растение - дикий чеснок(не путать с черемшой) тоже можно есть, особенно вкусные у него луковички.
[img]http://www.socionik-light.com/foto/1258728746.jpg[/img]

15-Ansv >сплавляться как раз.. то есть можно попробывать? есть шанс нарваться на воду? про водопады я в курсе..фотки Юры Козлова видел.

16-Ansv >точно..такое тоже едали..

Конопля. И не надо гыгыкать.
Содержащийся в семенах белок очень близок к белкам крови человека, именно поэтому он хорошо усваивается и быстро переваривается нашим организмом. Кроме белков семена поставляют в организм и незаменимые жиры и аминокислоты, которые, к сожалению, в обычной пище представлены в очень малом количестве. Конопля является единственным растением, которое может снабдить человека такими жирами, не разбавляя их «грязными» животными. Поэтому употребление семян конопли резко сокращает риск развития сердечных заболеваний. Проведенные эксперименты на птицах показали, что птицы, сидящие на конопляной диете, проживали намного дольше питавшихся обыкновенной пищей.
Если употреблять семена конопли в своем питании, то человек в принципе не нуждается в животной пище (инфа для веганов). Одна пригоршня семян может снабдить человека суточной дозой белка и жира.
Очень полезно масло из семян конопли, но т.к. в походных условиях его трудно получить, то про него не будем.

16-Ansv >О, а я его диким луком обзываю всегда.Надо попробовать.
У меня этой весной целый список первоцветов на дегустацию, которые я в прошлом году не успела продегустировать)))

Ещё съедобны ростки держидерева(сассапариль), ох и вредное и противное растение, терпеть ненавижу.
0-stiker > Тут тож можно почитать, посмотреть.
[url]http://forums.kuban.ru/f1186/%D0%9B%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D1%8F%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%86%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-907218.html[/url]

весло и парус, а по Жане вообще когда-кто сплавлялся? Мы были как то в январе, было дождливо, воды было прилично, красиво. Но броды проходили в сапогах без проблем. Неужели по такой речке можно сплавляться?! А по Пшаде не сплавляетесь?

20-daki >для полиэтиленового каяка надо см 30 воды это чтобы без проблем а 20 проходит с пузотером... по Жане никто не сплавлялся...во всяком случае не известно широко..будем первыми(надеюсь) по Афипсу мы на каяках первыми прошли..но речка чудесная если бы не паводковый режим река была бы гораздо лучше Белой( да простит меня Белая-мать) во первых ближе во - вторых техничная.. и самео главное не агрессивная вода...

[quote=daki;28509136]Ещё съедобны ростки держидерева(сассапариль),[/quote]

Держи-дерево и сасапариль это разные растения.
Сасапариль это колючая лиана, а держи-дерево - кустарник. Ты которого ростки рекламируешь?:)

22-Ansv >Едят молодые побеги сасапариля. У держи-дерева таких и не бывает никогда.
Ягоды однозначно вкусно и полезно, ежевика, черника, брусника. В этом году в конце августа все было очень вкусным и сладким, а в середине обычно еще зеленоваты ягоды. Часто используем травы для чая: чабрец, душицу. Дочка постоянно ест кислицу в лесу, весной - молодые буковые листья и цветы примулы.

1,3 - а какую кислицу вы имеете в виду? Помимо яблони, есть ещё и трава кислица:).
Ещё едят молодые буковые листики (хотя ими не наешься:)). Молодую светло-зелёную хвою пихт можно заваривать, как чай, да и жевать можно тоже.
Как-то на прогулке по окрестностям Мезмая Лена Чобиток показывала растение, которое назвала, если не вру, шотландской капустой. Жаль, никак не найду правильное название сейчас и даже по картинке могу не узнать. Может, это дикая капуста и была.

24-Кошка Че >траву.. похожую на клевер

Про бруснику никто не вспоминает почему-то? :-)

26-Kitfox > см.п 23

[quote=Кошка Че;28515343]1,3 - а какую кислицу вы имеете в виду? Помимо яблони, есть ещё и трава кислица:).[/quote]

Я только на траву и подумала. Яблоня, наверное, не кислица, а дичка?

В академическом смысле, насколько я знаю, дичкой можно и яблоню, и грушу назвать:). Но в смысле обывательском я сталкивалась именно со значениями "груша-дичка" и "яблоня-кислица". Чтоб кто-то называл яблоню дичкой, не встречала ни разу.
26-Kitfox > Ну, речь сразу зашла о каких-то неочевидных вариантах, вот бруснику и не упомянули. А так - можно и смородину вспомнить:). Кстати, шикшу, растущую там же, где и брусника, тоже знают не все.

Я себя чувствую героем фильма аватар из клана солдафонов, поскольку язык нави вообще не втыкаю :-)

в детстве ели корень лопуха в сыром виде, жарить не додумывались:) естественно помытый и очищенный)))

хорошая ссылка по теме
[url]http://www.skitalets.ru/books/dikorast_rast/[/url]

29-Кошка Че >Бруснику я упоминала, хотя черника, малина и ежевика вкуснее. А яблоня всю жизнь была дичка. Кислица - это растение похожее на клевер, растет в лесу. Кислая. Некоторым нравится.
А еще конечно же черемша вкусная и полезная. Хотя после того как ошиблись и спутали ее молодые побеги с другим растением, от которого было очень больно в горле, поняла, что копать молодую черемшу лучше всего там, где ее много растет, а мы нашли единичные побеги (хотелось очень) и перепутали.

19-бродяжник > Про коноплю я слышал, но по известной причине ее вряд ли найти удастся.
2-Ansv > Я порезы и ранки в детстве всегда чистотелом мазал, верней соком.

Дождевик для заживления мелких ран.

35-фил > Дождевик - грибом, что ли?

Да. Разрезать пополам, прикладывать мякотью.

37-фил > И как долго держать?

Еще вспомнил. Манжетку, которой у нас в горах как грязи, пастухи используют "от живота". На просьбу уточнить, от чего именно помогает, говорят: при любых болях или расстройствах в животе.