405-Турлюн_Александр >Класс!))

406-Стояк >Это я еще не брался за это дело,готовлюсь пока.

[quote=Турлюн_Александр;40150364]Это я еще не брался за это дело,готовлюсь пока.[/quote]

Вяжешь лаву ?))))

408-Слепой >Укроп солю ;).

[quote=Турлюн_Александр;40150575] 408-Слепой >Укроп солю ;). [/quote]

сушеный укроП намного лучше!

А вдруг не будет под рукой сушоного. Летом в Стеблиевке еле нашел этот самый укроп и это где кругом одни огороды.

[quote=Турлюн_Александр;40150622]А вдруг не будет[/quote]
С такой проблемой сталкивался, поэтому на собственном опыте составил рейтинг укропных добавок при варке раков:
1 место - укроп сушеный (самый лучший вариант!)
2 место - семена укропа сушеные, практически в любом продмаге. Гораздо лучше чем укроп зеленый, соленый, маринованый и любой другой из зеленого сырья.
3 последнее место - укроп зеленый или его разновидности. Тогда уж лучше добавить чеснока и лимона...

Про семена и не подумал,спасибо за наводку.

У меня жена когда готовит раков , в рассол кидает все , помидоры , болгарский перец , лук ,чуть ли не борщ .Это не только под пиво , просто получается вкусно , особенно этот сок с рака высасывать .

В воскресенье , до 15.00 ловили, 100ш) крупный!

А потом плачут что нет рака, в лиманах выловили, теперь за речки взялись :))))
Писал выше, варил раков с добавлением специй с доширака, очень понравилось....

где реально можно половить рака на раколовки в черте краснодара?

На большом карасуне дмитриевская дамба

Сегодня Я р.КУБАНЬ изнасиловал по раку, ловил в районе ЮМР. 43 Рака ведро, мерял в длинну 23см.
Кто не верет. Смотрите на соседнем форуме ФИОН.

Еще забыл, мелкого выбрасывали.

414-ДАН550 >это ужас, женщина и раки...
классика - 1 ложка столовая соли на 1 литр воды, количество раков (как многие считают) значения не имеет, главное рассол! (Укропа на 5 литров воды 5-7 стеблей с зонтиками с семенами. Укроп, стебли режу или ломаю на кусочки)
Когда вода закипела, берём половину сушёного укропа(стебли и зонтики) опускаем в кипяток. Через короткое время вода кипит и окрашивается в "чайный" оттенок от укропа, далее быстро высыпаем раков, выкладываем сверху остатки укропа, накрываем крышкой и ждём закипания! После закипания, в зависимости от размера варим 7-12 мин, выключаем.
Далее многие оставляют для "настаивания", а вот тут не всё так однозначно! Т.к. раки только что кипели и просто выключили газ, температура в кастрюле всё ещё близка к температуре кипения т.е. раки в принципе продолжают вариться, а это не допустимо, поэтому я обычно набираю холодную воду в раковину или в ванну и после времени варки сразу погружаю туда кастрюлю, таким образом "сбрасываю" температуру в кастрюле до 60-70 градусов и вот только после этого они спокойно настаиваются в горячей воде...

Что то не видно раков,только и разговоры про укроп, ботаники блин.

Все ловят, некогда фото выкладывать))).

423-КоТ >дай ссылку на фион.

Самый вкусный рецепт, когда к сушеному укропу добавляются чеснок и свежие порезанные яблоки, попробуйте - не пожалеете! Главное с яблоками не переборщить, привкус компота на любителя. Яблоки и чеснок - ни в коем разе не китайские.

425-Веснушка > кулинары блин, хде раки,хде фото,хден отчеты.

[quote=Турлюн_Александр;40240081] 425-Веснушка > кулинары блин, хде раки,хде фото,хден отчеты. [/quote]
Вот закончишь с дом делами, пойдёшь в отпус и ВСЁ БУДЕТ!:-))))

424-Турлюн_Александр > [url]http://fion.ru/forum/23/[/url]

428-SergeYegreS >Ни чо так раки на раз поесть под пивко. Ведро и изнасилование это про что было то, я так и не понял.

Я тоже не понял.
Раков я не ловил уже давно.

А как сейчас обстоят дела с раками на Ангелинском ерике, уровень воды не упал?

Вчера и сегодня на р.Кубани по пол ведра раков, попадались в одну раколовку по семь штук, это мой рекорд, мелкого выбрасывал.
Сейчас с пенным к футболу самое то.

#432 на что ловили? Хлеб+чеснок?

Да хлеб, чеснок.

Сегодня на р.Кубани с 7до 11 два десятка зачотых раков.

Почитал и сегодня с утреца решил попробывать , помимо раколовок взял снасти на жереха , фидер .Затемно раскидал раколовки , с рассвета думал жерешка половить , а нет , боя вообще не было .Взял фидер , но результат также ноль , видимо погода .К 11 ч коекак поймал 23 рака и поехал домой . Так как рака мало будет пиво попить , детишки недадут , пришлось еще прикупить три десятка .
Сварил по класике , как писал RUKD , нормально .

[quote=ДАН550;40295604] Почитал и сегодня с утреца решил попробывать. А где пробовал, на Кубани?

Со стороны Адыгеи , камни возле Шапсуги .

Подскажите водятся ли раки на Кубани на Солнечном острове где ТЭЦ?? Кто нибудь когда нибудь их там видел?

439-Рая Дунаевская > раки водятся,но в каком колличестве ХЗ. Лучше в раковой сейчас ловить, ну или на сенном,кооперативном.

выручать браков , давать им деньги на модернизацию моторов и раколовок все на сенной !!!
а потом в другой теме будем возмущаться , как все плохо и все пропало ....

"на Солнечном острове где ТЭЦ" несколько раз под водой снимал, раки в кадр ни разу не попадались. А к примеру на карасунах - частенько их видно, червя с крючка объедают и даже хлеб :)

441-щукарь >Ты прав ,зимой нужно есть не раков, а сушеного судака.

Александр мне кажется, Вы неправы, в Вас просто "играет" кровь заступника за Вашего пафосного земляка. Вспомните сами, сколько судачих жизней закончились на Вашем столе?

444-skok_11 >Я не отпускаю судаков,всех на стол. Сейчас ловить раков,даже на теплом сбросе ,считаю не целесообразно.
Раков в отличии от большинства ловлю сам, мне есть чем поделится и рассказать.
Про какого земляка идет речь, я родился в краснодаре.