офф не про ковид
 

простите модераторы можно еще тему потрындеть но не про ковид?
кхм (не кашель)

у меня вопрос по кофе. Скажите если кофе немного кислит на вкус..это сорт такой или брак и надо выбросить?

[img]https://www.myjane.ru/data/cache/2016aug/19/10/604196_99497.jpg[/img]

1-Tucshka >проверить желудок. мне так недавно весь кофе кислил. после курса рабепрозола как бабка пошептала

на банке написано Арабика..но кислота не привычная

3-flaka >может рецепторы на языке долбанулись и надо их почистить?

5-Tucshka >не знаю.а, вопрос еще, в чем кофе делала? если в кофемашине, то пора помыть (((-:

1-Tucshka > арабика кислая, робуста горькая. Это вкрадцэ. Ещё кислота появляется если слишком долго варишь.

Некоторые наоборот любят кислинку и пьют кофе с лимоном.

Пережареное зерно сразу и горькое и кислое. Но есть любители и такого тоже.

6-flaka >7-Гарри Гудини >вот) благодарю))) за разъяснение. Пока была на море там кофе не кислил отчетливо а дома (стоит уже с год наверное) сварила и кислоту почувствовала.
В табрисе обнаружила кофе за 2800 после грызунов..думала купить но если и оно кислое может быть то не буду.
А кроме робусты и арабики еще что-то есть в продаже из сортов или пойти купить с ароматом ирландского чего-то там?

9-Tucshka > после грызунов оно более лёгкое.

10-Гарри Гудини >вспомнила..лювак. рекомендуешь?

я бы ирландское лучше плеснула в кофе (((-:

[quote=Tucshka;47930035]А кроме робусты и арабики еще что-то есть в продаже из сортов [/quote]

Нет, только арабика и робуста. А робуста генетический предок арабики. Разнообразие внутри этих мегасортов. Поэтому обычно говорят про сорт не уточняя, в дорогих сортах это всегда арабика. А робуста идёт в смеси, чтобы не так кислило, и на растворимый кофе.

13-Гарри Гудини >ну тогда вобще все ясно..мерси!!! а вот лювак это тоже арабику едят крыски?

12-flaka >может все-таки к кофе коньячку тогда с первыми морозами? (если они вобще когда-либо наступят)

11-Tucshka > конечно, попробуй:) ещё попробуй лювак из Вьетнама, это нечто прикольное, с шоколадным привкусом:) да и вообще вьетнамский кофе (не Лювак) рекомендую попробовать, это недорого, и реально другой прикольный вкус.

У "брендовых" сортов очень много что зависит от обжарки. Я уверенно заявляю, что Торговый дом Синегорье - божественные обжарщики. Я не знал, что кофе может быть ТАКИМ вкусным:)

а мне лювак никак. кофе и кофе. а что за синегорье?

[quote=Гарри Гудини;47930064]Торговый дом Синегорье[/quote]даже мельком не встречалось..они в пятерочке?
У нас табрис прекратил торговать кофе из вьетнама и у меня теперь грусть печаль допиваю домашние запасы а они после вьетнамского не вкусные((

17-flaka >у тебя лювак наверное ненастоящий) как проверяла?))

14-Tucshka >да, и почти весь кофе это арабика. Робуста не такая изысканная, это чаще всего сырьё для чего либо ещё.

20-Гарри Гудини >спасибо тебе добрый человек. открыл глаза на кофе! Но берегись же если это ложная инфа! %))

[img]https://karma-kollection.com/wp-content/uploads/2017/05/judgement1-featured.jpg[/img]

[url]http://yarche.info/[/url] это Синегорье, ребята из Ярославля. Стоит покупать дорогие сорта типа Марагоджипа, бо дешёвые обжаркой не улучшить. У них есть скидки на оптовые закупки и у форумского тов. Dementiy даже какая то скидка есть.

Дементий - большой эксперт по кофе на самом деле, но его экспертное мнение испортили деньги и кофейный бизнес.

21-Tucshka > а что ложного, берёшь и пробуешь))

24-Гарри Гудини >а ты больше кофемэн или чаевед?)

25-Tucshka > я демон синей буквы:)

26-Гарри Гудини >демона может назначить только Демонша)

Раз пошла такая пестня. Ещё раз рекомендую кофе средней прожарки из Икеи. Казалось бы, где Икея и где кофе. Но кофе реально приятный, гармоничного впечатления, мягкий и не надоедающий, да ещё и недорогой. Там два сорта, один пожестче другой помягче, ну вы разберётесь:))

7-Гарри Гудини >ага, и пиво с лимоном или какими другими присадками.
не понимаю зачем перебивать вкус пива или кофе, но на вкус и цвет..

28-Гарри Гудини >и вам вкуснятин)
[img]https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/2500240/bc16b9c1-abb8-4168-9296-76ddd6520b97/s1200?webp=false[/img]

29-2020 > ну видимо кофе так себе)

30-Tucshka > мерси, мон шер

а я ща кофе с шоколадом буду пить)

знаю точно что кофе надо пить с кардамоном
больше ничего про него не знаю

34-F121 >без кардамона законом запрещено?

32-2020 > а я с Марсом.
У меня всегда с собой Марс (с) реклама такая была давно

35-Астра > здоровьем

37-F121 >не нравится или аллергия в расчет не берётся?

38-Астра > это не мое мнение и не про мое здоровье
просто есть продукты, которые могут быть как полезны,так вредны
кофе относится к таким продуктам
кардамон помогает использовать полезные свойства кофе и минимизировать вред

ну вот совсем не про ковид
у меня до 7 конференции, а ребенок просит морковный пирог.
если у кого-то есть проверенный рецепт, не из первого линка по яндексу, буду признательна :)