6719-шТучка >Думала, что банки не проверенные, а при закатке лёгкий треск.., поставила другие в духовку на прокаливание

Мы зафиксировали. Ванну. Похоже, сантехнические работы седня не только у нас одних..)))

*бухтит* - конечно лучшая. Больше на Кубру такого ника нет. А с таким написанием вообще нет . Нигде. Раритет, твоюДивизию...

6724-шТучка > не сыпь мне соль на рану

6725-Пекубо >
Непроверенные? Это в первый раз что ли?
6726-Чародейка >
Сговорилиссь?

6728-Лора >
Опять на рану? Та шож ты такая подраненная вся?
Смысл на незакреплённую??? Отвалится. Ттт

6725-Пекубо > ты с грибами прокаливаешь или пустые?

6730-шТучка > ну щель-то плинтус прикроет. А ванна устойчиво стоит. Короче, не я решаю

Вопрос снят.

Никто ниче не снимает! Все все надели, накрасились, сидят ждут!!!

Так! Быстренько все сказали, какая Пекубо плохая, грибы у неё червивые, а банки дураццкие! Пусть человек спокойно докатает, а.

6732-Лора >Паздравляю!!! Ты теперь с ванной. ""Можешь принять вааанну,выпить чашечку коффе.""

6735-шТучка > да у нее даже банки небось червивые!
6736-Муж Вашей Жены > тю... Я завсегда с ванной!

6734-Лора >
А чё ждать то? Ну ладно я.. у моря тут сижу... и понятно чего жду.

6737-Лора >У-у-у ты какая, и никому не говорила скока раз на день ванну принимаешь.Вот ты тю-тю...

6737-Лора >
...и закрутка заедает...

Пригрела ты Лора на хруди эмвэжэ...)))
Терпи теперь.))

Не надо Лоре завидовать...эмвэжэ он и есть - эмвэжэ...
Лоре виднее...)))

Так, всё нормально закрыла, хоть и не много))
6731-Лора >Пустые, намываю, и в духовку, до 180, бабуля на кипящий чайник банки ставила, а мне лениво.., я оптом

21 век на дворе,а пшикалку какую так до сих пор и не придумали для быстрой стерилизации банок.. Или все дело в том, что домашними заготовками солений-грибов только в России занимаются?..))

6743-Пекубо > А я в СВЧ прогреваю, если немного банок надо. Если от десятка- то тогда уж в духовку

БЫСТРАЯ ХОЛОДНАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНОК.

Стерилизация спиртом или водкой известна в медицине, но почему-то не применяется в домашнем консервировании. Уже много лет мы старилизуем банки для консервирования водкой, и еще ни разу банки не взрывались, хотя хранятся в тепле в обычной квартире.

Способ прост - подготовленные банки (чисто вымытые) выставляем для консервирования, надеваем крышки и заливаем в одну банку 50-100 мл. водки. Работаем "шейкером" секунд 10-20, открываем следующую банку, переливаем в нее водку, закрываем каждую своей крышкой и повторяем процесс. Сразу несколько плюсов - 1. на этапе стерилизации выявляется, насколько хорошо подходит крышка к банке (если течет, то и при консервировании плотно не закроется, т.е. крышку нужно заменить).
2. Стерилизация проходит в течение подготовки сырья (поставили что-то на огонь и пока оно еще закипит...) и в отличие от стерилизации паром или в микроволновке занимает очень мало времени.
3. Сам процесс стерилизации банок продолжается парами спирта в течение еще долгого времени вплоть до момента разлива (раскладывания) по банкам.
4. Банки не лопаются, хоть и холодные (спирт, испаряясь, забирает лишнее тепло при заливке первой ложки).
Лучше стерилизовать банки с закручивающимися крышками, но можно и с закатывающимися - в этом случае банка стерилизуется с пластмассовой крышкой, а потом на нее накладывается закаточная крышка, которую тоже изнутри нужно ополоснуть водкой (крышки можно повторно ополаскивать водкой непосредственно перед закаткой).

6745-Малиновка_зарянка > А на сколько минут ставишь?

оба пирога у-да-лись!!! И с капустой который и лодочка с сыром:)))

Дамы-мадамы, а давайте про еду попозжа, а?.. а то я голоднаяяя...((( хочу печень говяжью жареную, отправила мужа в магаз, а он еще не приехал.
Осенькуситьхоцца..(((

А я банки пустые не стирилизую. Я просто их мою, зафигачиваю туда содержимое и ставлю в духовку. Как закипело - выключаю и закручиваю

От вы тю тю)))) не знаю как для кого офф для меня это место и время перекура))разговор ниочем или о чем))))

Пекуб. Может машинкой горло банки передавила? Любая микротрещина в стекле дает этот тихий страшный цак)))

Мне стерилизация водкой понравилась. А то как вспомню, как мама в детстве эти банки стерилизовала, и вся кухня во влажных потеках - так все желание заниматься консервированием пропадает. А вот водкой я бы попробовала. Ну, на следующий год мож и сподоблюсь..))

Я с содой мою. А потом дуршлаг на кастрюлю с водрй и балон туда. И держу пока балон сухим не будет.

Ну почему эти все звезды в шоу Точь-в-точь так фальшиво поют?... я вешаюсь просто..((((((((

6752-Чародейка > а ск баллонов надо за раз стерилизовать, чтоб вся кухня в потеках? Вот реально 10-15 баллонов, кверху попой на чайнике - легко и быстро. Банки 0,7 и меньше - в микроволновке. Чего ото тем спиртом дышать?

6753-КУЗЯ3 > у меня спецом чайник старорежимный: он тютя в тютю под баллон:)))
Но я не закатывала уже давно... Ня жруть:(

А почему бы и не по дышать? Перед трудоёмкой работой по закатыванию банок? ))

Стерилизация водкой? Лучше спиртом, уверяю. И вопрос в том, насколько оно убьёт "ненужные" микробы (а например сенную палочку наверняка не убьет, ну да пофиг на неё). Если эффект есть то ОК. Ибо кто как не знаю, но стерилизацию паром я в гробу видал в белых тапочках.

6755-rесни4ка > у меня нет микроволновки по религиозным причинам..))))) И чайника нет, который на плиту ставится.
Не знаю почему, но на нашей маленькой кухоньке моего детства потеки обычно были оч серьезные, и дышалось там очень тяжело, душно было, сыро, и жарко. Душегубка просто. Вот такие воспоминания из детства, которые всю охоту закатками заниматься отбили напрочь.
А те же 15 банок с водкой чутка побултыхать - да не проблема вообще, как мне видится. На любой кухне.

*3ашла покурить с кофейком* грибы закатала, но чую, надо ещё на охоту собраться..маловатобудет)
Вечер добрый!

6758-Мерлин > спирт еще найти надо. А водка в любом магазе продается.
Хотя, можно наверное в аптеке купить боярышника, и простерилизовать им.)))) Будет приятный привкус у закруток..)))))

6758-Мерлин
Ты закатываешь банки? Какая прелесть...))

но банки могут лопнуть, т.к. всегда делаются из самого простого стекла

6762-шТучка >я ж говорила уже, что Мерлуша обычно ходит в гриме..)) А свое истинное лицо он недавно явил в новогодней темке..)))